Raudona žuvis folijoje - orkaitė! Raudonųjų žuvų receptai orkaitėje su bulvėmis, pomidorais, kaparėliais ir alyvuogėmis

Raudona žuvis folijoje - orkaitė! Raudonųjų žuvų receptai orkaitėje su bulvėmis, pomidorais, kaparėliais ir alyvuogėmis

Raudona žuvis yra delikatesas, tačiau tai nereiškia, kad jis nėra prieinamas visiems.

Yra daug tokių rūšių žuvų. Labiausiai prieinama ir populiari: rožinė lašiša, lašiša, lašiša, lašiša ir upėtakis.

Raudona žuvis yra sveika ir labai skana. Be to, tai yra gana riebalai. Tačiau tai yra retas atvejis, kai riebalai yra naudingi. Jame yra daug omega rūgščių, kurios yra naudingos žmogaus organizmui.

Net pradžioje šeimininkė orkaitėje gali virti raudonas žuvis. Toks patiekalas beveik neįmanoma sugadinti. Žuvis yra labai švelnus ir skanus dėl to, kad jis virinamas praktiškai savo sultyse.

Raudonosios žuvys folijoje, orkaitėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai

.

Žuvis pailginama, uodega, pelekai ir galvutė pašalinami. Išplauti ir nuplauti. Paruoštos raudonos žuvys gali būti kepamos vienu gabalu, jas galima supjaustyti į kepsnius arba supjaustyti į filė.

Žuvis pagardinkite žolelėmis, druska ir šiek tiek palikite. Tada raudona žuvis paplito ant folijos lapo, po to pridėkite likusius ingredientus pagal receptą ir suvyniokite. Jie siunčiami į krosnį, pašildytą iki 200 ° C ir kepami maždaug valandą. Virimo laikas priklauso nuo gabalų storio.

Receptas 1. Raudonosios žuvys, esančios folijoje,

.

Sudėtis

pusantro kilogramo upėtakių;

pusė krapų ir petražolių;

citrina;

penki salotų lapai;

šiurkšta druska, prieskonių ir pipirų mišinys.

Virimo būdas

1. Šiam receptui geriau naudoti visą žuvų skerdeną. Nuplaukite upėtakius, skalauti ir pašalinti pelekus, uodegą ir galvą. Žarnos vidus. Nuplaukite ir vėl sudrėkinkite servetėlėmis. Padėkite skerdeną ant lentos, gausiai pabarstykite druska ir prieskoniais, nepamirškite viduje. 2. Nuplaukite citriną ir supjaustykite jį plonais griežinėliais.

3. Padarykite giliai įstrižainę per skerdeną. Įdėkite citrinų skilteles. Pilvo viduje padėkite supjaustytą citriną.

4. Paimkite folijos lapą ir padėkite jį ant stalo, kad blizga pusė būtų nukreipta į save. Įdėkite upėtakio skerdeną ir suvyniokite.

5. Įdėkite paruoštą žuvį ant kepimo skardos ir įdėkite į pašildytą orkaitę. Kepkite apie 200 laipsnių maždaug valandą. Įdėkite gatavą žuvį ant patiekalo, pagaminto iš salotos. Aplink upėtakį išplito želdynus.

Receptas 2. Raudonosios žuvys folijoje folijoje su svogūnais

Sudėtis

keta - keturių dalių gabaliukai;

augalinis aliejus;

svogūnai;

švieži krapai;

sūdyti pomidorai - du vnt .;

pusė citrinos;

maltos paprikos ir baltieji pipirai;

vyno actas - 30 ml;

druskos šiurkštus ir žiupsnelis granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

1. Nuplaukite citriną ir supjaustykite pusiau plonais griežinėliais. Nulupkite svogūną, supjaustykite plonu rašikliu, įdėkite į gilų puodelį ir užpilkite actu.

2. Sūdyti pomidorai supjaustyti per pusę, nesupjauti iki galo. Išskleisti, pusė taip pat padalinta į pusę, o ne visiškai pjaustoma. Tai turėtų padaryti tokį pomidorų „akordeoną“.

3. Uždenkite formą folija, nuvalykite ją aliejumi ir įdėkite du apatinius citrinos apskritimus. Įdėkite žuvis ant jų, prieš tai išvalykite ir nuplaukite. Pabarstykite maltomis paprikomis, cukrumi ir druska.

4. Šiek tiek išspauskite svogūną ir padėkite jį aplink žuvį. Likusius citrinos apskritimus padėkite ant svogūnų. Padėkite pomidorus ant žuvies kepsnių ir lengvai spauskite.

5. Uždenkite folijos lapą ir apvyniokite kraštus. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite pusę valandos 180 ° C temperatūroje. Po paskirto laiko nuimkite viršutinį folijos sluoksnį ir kepkite dar dešimt minučių. Patiekite žuvį su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Receptas 3. Raudonosios žuvys folijoje folijoje su bulvėmis

.

Sudėtis

300 g raudonos žuvies (lašiša, upėtakis arba lašiša);

maltos pipirai;

keturios bulvės;

šiurkšta druska;

svogūnai;

žuvies prieskoniai;

80 g grietinės;

50 ml citrinos sulčių;

60 ml augalinio aliejaus.

Virimo būdas

1. Nuvalome svarstykles iš žuvies, pašaliname uodegą, galvą ir pelekus. Iškirpkite ir supjaustykite kepsnių dalis. Nuplaukite supjaustytas žuvis, išdžiovinkite jas vienkartiniais rankšluosčiais ir uždėkite ant lentos. Druska, pipirai ir prieskoniai. Pabarstykite citrinos sultimis ir palikite marinuoti 20 minučių.

2. Svogūnai švarūs, plaunami ir supjaustyti plonais žiedais.

3. Nuplaukite bulves ir virkite uniformomis iki minkštumo. Išimame, atvėsome ir nuimame odą. Iškirpti į apskritimus, centimetrus.

4. Įjunkite orkaitę. Kepimo skardą uždenkite folijos lapu ir sutepkite grietine. Mes skleidžiame svogūnų žiedus apačioje. Įdėkite supjaustytas bulves. Šiek tiek druskos. Įdėkite žuvis ant bulvių. Pabarstykite augaliniu aliejumi.

5. Apvyniokite žuvį folija. Kepimo rinkinys ant krosnies vidurio lentynos. Kepkite apie keturiasdešimt minučių 180 ° C temperatūroje. Atsukite foliją. Pabarstykite žuvimi kapotų žalumynų ir tarnaukite kaip nepriklausomą patiekalą.

Receptas 4. Raudonosios žuvys folijoje su grybais

Sudėtis

du lašišos kepsniai;

100 g pievagrybių;

4 šaukštai. šaukštai grietinės;

krapų, baziliko ir petražolių.

Virimo būdas

1. Atšildykite lašišos kepsnius ir nuplaukite po čiaupu. Išleiskite žuvis vienkartiniais rankšluosčiais.

2. Supilkite grietinę į puodelį ir pagardinkite druska ir prieskoniais. Maišykite.

3. Uždenkite formą folija, įdėkite lašišos kepsnius. Ištepkite kiekvieną gabalėlį su grietine, prieskoniais prieskoniais. 4. Nuplaukite žaliąsias, sausas ir smulkiai supjaustykite. Skaldyti žalumynai pabarstyti žuvies kepsniais.

5. Nuvalykite šampinjonus, nuplaukite ir išdžiovinkite ant servetėlės. Trupinkite juos plonais griežinėliais. Įdėkite grybus ant žuvies.

6. Smulkiai tarkuokite sūrį. Pabarstykite žuvimi daug žetonų. Įdėkite lašišą į foliją ir įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių.

Receptas 5. Raudonosios žuvys folijoje, esančios orkaitėje "Mediterano"

Sudėtis

du lašišos kepsniai;

du džiovinti pomidorai;

rozmarino filialas;

pomidorų pasta - 10 g;

trys čiobrelių šakelės;

maltos baltieji pipirai;

du bazilikų šakelės;

keturi vyšnių pomidorai;

keturios petražolės šakelės;

česnako skiltelė;

aštuonios alyvuogės;

pusiau baltas svogūnas;

alyvuogių aliejus - 50 ml;

pusė citrinos;

Karšto čili pipirų gabalas.

Virimo būdas

1. Vaistažolės rūšiuojamos, išplaunamos ir išdžiovinamos. Iš šakelių pašalinkite petražolių lapus, čiobrelius ir baziliką. Su rozmarinu mes iškirpome adatas. Dideli lapai yra susmulkinti ir viską įdėti į gilų puodelį.

2. Nulupkite česnakus ir svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Perkeliame puodelį su žalumynais.

3. Apipurkškite citriną verdančiu vandeniu ir supjaustykite jį plonais griežinėliais.

4. Nuplaukite lašišos kepsnius ir patikrinkite, ar yra mažų kaulų. Jei yra, pašalinkite juos pincetu. Dip su popierinėmis servetėlėmis.

5. Smulkiai susmulkinti čili ir džiovinti pomidorai. Pridėkite juos prie žalios spalvos. Supilkite alyvuogių aliejų į žolelių, svogūnų ir česnakų mišinį ir gerai išmaišykite.

6. Nupjaukite du didelius folijos lakštus ir sulenkite juos per pusę. Centre išdėstykite kelis citrinų apskritimus, supilkite jį su arbatiniu šaukšteliu padažu. Skleiskite lašišos kepsninę. Sutepkite žuvis pomidorų pasta ir pabarstykite baltais pipirais.

7. Mes gauname alyvuoges iš stiklainio. Mano vyšnios pomidorai ir nuvalykite servetėlėmis. Supjaustykite gaminius į apskritimus. Skleiskite šiek tiek padažą virš žuvies. Įdėkite du gabaliukus citrinos ir supjaustytų vyšnių pomidorų ir alyvuogių. 8. Įdėkite žuvis sandariai į foliją, įdėdami mažą skylę. Paketą perkeliame prie kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 ° C. Kepkite žuvis maždaug pusvalandį. Išimame gatavą lašišą ir neatidarome dar 10 minučių. Patiekite žuvis tiesiai į foliją, kad ji būtų plokštelės panašumas.

Receptas 6. Raudonosios žuvys, esančios folijoje orkaitėje, marinuotos raudoname vyne

Sudėtis

penkios raudonos žuvies dalys;

druskos šiurkštus;

didelis svogūnas;

krapų krapai;

du pomidorai;

maltos juodieji pipirai;

stiklinė raudonojo vyno;

citrina;

alyvuogių aliejus - 100 ml.

Virimo būdas

1. Supilkite vyną į puodelį, sumaišykite su vienos citrinos ir alyvuogių aliejaus sultimis. Įpilkite maltus pipirus ir druską. Nuplaukite žaliąsias, obsushivaem ir smulkiai susmulkinkite. Įdėkite marinatą. Gerai sumaišykite viską.

2. Lašišų atitirpinimas, pašalinkite mažus kaulus, nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite vienkartiniais rankšluosčiais. Žuvis perkeliame į gilų indą ir supilkite marinatą. Palikite marinuoti pusvalandį.

3. Nulupti svogūnai ir pomidorų plovimas. Iškirpkite svogūnus į pusiau žiedus. Švieži pomidorai supjaustyti žiedais.

4. Uždenkite kepimo skardą folija, įdėkite pomidorų puodus į apačią. Įdėkite supjaustytus svogūnus ant pomidorų. Mes druskos. Ant viršaus uždėkite marinuotas žuvis. Pabarstykite citrinos sultimis. Įdėkite jį folijos lapu ir įdėkite į krosnį, pašildytą iki 150 ° C. Kepkite žuvis apie 20 minučių, patiekite su bulvių ar ryžių šoniniu patiekalu.

Receptas 7. Raudonosios žuvys folijoje folijoje „Beautiful“

Sudėtis

Pusė kilogramo raudonųjų žuvų;

sojų padažas - 60 ml;

šiurkšta druska;

augalinis aliejus - 80 ml;

maltos baltieji pipirai;

medus - 10 g;

20 g čiobrelių. Virimo būdas

1. Giliame dubenyje sojos padažas sumaišomas su sviestu ir medumi. Pagardinkite druska, čiobreliais, baltais pipirais.

2. Nulupkite žuvis, atskirkite galvą, uodegą, pelekus ir galvą. Atskirkite filė nuo keteros. Nuplaukite ir šiek tiek drėgnomis servetėlėmis. Kiekvieną filė gabalą supilkite į marinatą ir įdėkite į gilų plokštelę, odą. Supilkite visą marinatą ir šaldykite dvi valandas.

3. Įdėkite marinuotus žuvies gabaliukus ant kepimo skardos, padengtos folija, padengtą. Viršuje supilkite marinatą ir uždenkite antrą folijos lapą. Apvyniokite kraštus ir įdėkite į šildomą orkaitę apie 20 minučių, patiekite su šviežiomis daržovių salotomis.

Receptas 8. Raudonosios žuvys folijoje su kaparėliais ir alyvuogėmis

Sudėtis

200 g atšaldytos lašišos;

druskos šiurkštus;

raudonieji svogūnai;

maltos pipirai;

baltojo vyno actas - 50 ml;

aštuoni marinuoti kaparėliai;

pusė šviežių pomidorų;

septynios be žalios alyvuogės.

Virimo būdas

1. Raudonieji svogūnai valomi, plaunami ir susmulkinami plonais žiedais arba pusiau žiedais. Perkeliame svogūną giliame dubenyje ir supilkite acto. Marinuoti jį maždaug dešimt minučių.

2. Nuplaukite žuvies filė ir panardinkite ją servetėlėmis. Nupjaukite kiekvieną gabalą į pusę ir pašalinkite mažus kaulus. Druskos ir pipirų žuvys.

3. Išpjaukite žuvies odos pusę žemyn ant plokštės, padengtos folija. Šviežia pomidorai supjaustyti į pusę žiedų. Pjaukite pomidorų griežinėliais ant žuvies. Išspauskite svogūnus ir padėkite juos ant pomidorų. Užpilkite alyvuoges ir kaparius ant svogūnų.

4. Apvyniokite žuvį į foliją, viršuje sukdami siūlę. Žuvis 20 minučių nusiųskite į orkaitę. Mes kepame 200 ° C temperatūroje. Mes išimame gatavą žuvį iš orkaitės, šiek tiek atvėsiame ir atskleidžiame foliją. Pakeiskite žuvį ant padėklo plokštės su mentele.

Raudonosios žuvys, esančios folijoje, orkaitėje - virėjo patarimai ir gudrybės

  • Jei naudojate šaldytą žuvį, atšildykite jį šiek tiek sūdytame vandenyje. Taigi, jūs išsaugote žuvies raumenų audinio struktūrą.
  • Kad žuvis taptų aromatine ir sultinga, ji turi būti prieskoniais aromatinėmis žolelėmis, druska ir paliekama bent pusvalandį.
  • Iškirpkite raudonąsias žuvis 45 laipsnių kampu, kad kepant ji nesiskaldytų.
  • Raudonųjų žuvų marinatas geriausiai paruošiamas pagal baltąjį vyną arba sojos padažą.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška