Majonezas yra labai kenksmingas ir kaloringas, bet kiekvieno mėgstamiausias produktas. Atostogų stalai paprastai sprogo su riebių salotų gausa. Atėjo laikas jį pakeisti! Yra daug įdomių ir skanių patiekalų, paruoštų be majonezo. Jie taip pat pasirodo skanūs, maistingi, jaudina apetitą, bet nekenkia figūrai ir sveikatai.
Šventinės salotos be majonezo - bendrieji virimo principai
Salotos daugiausia susideda iš mėsos produktų, grybų ir daržovių. Jie yra derinami įvairiais būdais. Produktai gali būti virti, kepti, kepti arba naudoti švieži. Labai dažnai receptuose buvo išsaugota. Marinuoti agurkai, kukurūzai, žirniai yra tarp populiariausių ingredientų.
Kas yra naudojama vietoj majonezo degalų pildymui:
• augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių);
• citrinos sultys, actas (reguliariai, obuoliai, vynas, balzamas);
• garstyčių (paprastas aštrus, Dijon);
• grietinė, jogurtas (natūralus);
• sojos padažas.
Dažnai maišomi keli ingredientai, jie prideda prieskonių, riešutų arba sezamo, česnako. Visos salotos kviečiamos pridėti šviežių žolelių. Jį galite naudoti dekoravimui. Šventines salotas galima rinkti sluoksniuose į gilias dubenis arba plokščias plokšteles, tačiau dažniau visos sudedamosios dalys yra tiesiog maišomos tam tikroje proporcijoje. Bet kokiu atveju pageidautina tai padaryti netrukus prieš patiekiant. Ne kiekvienas užkandis reikalauja marinavimo, o šviežios daržovės taip pat gali pagaminti sulčių, prarasti savo išvaizdą.
Salotos be majonezo šventiniam stalui „Pagal degtinę“
Laisvalaikio stalo receptas yra nepaprastai skanus ir labai kvepiantis salotos be majonezo. Jo vardas kalba pats. Sudėtis
• 400 g virtos jautienos;
• 200 g svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios;
• 1 mažas stiklainis medaus agaro;
• 1 indelis marinuotų agurkų;
• 3 šaukštai. l aliejus;
• 2 šaukštai. l actas.
Maisto gaminimas
1. Jautiena turi būti virinama, atšaldoma, įdedama į talpyklą ir keletą valandų pašalinama šaldytuve. Mėsa bus stipresnė, ją bus lengviau pjauti. Iškirpti į juosteles.
2. Iškirpkite svogūnus į labai ploną šiaudą. Jei galvutės yra mažos, galite padaryti pusę žiedų. Skiedžiama acto esme 200 ml vandens, supilkite svogūnus, leiskite jam marinuoti 20-30 minučių.
3. Iškirpkite marinuotus agurkus į juosteles. Geriausios iš visų mažų agurkų tinka šiai salotai, jos neturi didelių sėklų ir plonos odos.
4. Atidarykite grybus, supilkite marinatą į grybus ir įdėkite juos į žarną. Nuplaukite grybus, kad pašalintumėte gleivę.
5. Sumaišykite grybus su jautiena, agurkais, išspauskite svogūnus ir pridėkite prie bendros masės.
6. Sumaišykite garstyčias ir sviestą. Gali būti naudojamas salotų ir garstyčių sėkloms, bet tada jis nebus aštrus.
7. Užpildykite salotas, maišykite, įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandas, pageidautina per naktį.
Cezario šventinės salotos be majonezo
Atsižvelgiant į salotų receptus šventiniam stalui be majonezo, sunku nežiūrėti į cezarį. Tai ne tik labai skanus, bet ir mažai kaloringas, sveikas, ryškus. Čia yra vienas iš garsiausių variantų.
Sudėtis
• 150 g vištienos filė;
• 2 skiltelės baltos duonos;
• 2 kiaušiniai;
• vienas pomidoras;
• 5 lapai iš salotų;
• citrinos sultys, garstyčios, sezamas ir aliejus.
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite vištieną į mažus gabalus, kepkite sviestą keptuvėje arba griliu, kaip tai bus, šis filė gali būti virti skirtingais būdais.
2. Kepta balta duona arba kepalas, išdžiovinta orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, bet taip pat galite padaryti krekerius sausoje keptuvėje, kaip daugelis žmonių. 3. Kepkite kiaušinius, supjaustykite į keturias dalis, kad gautumėte pailgas dalis.
4. Nupjaukite pomidorų griežinėliais.
5. Įdėkite plaunamus salotos lapus ant plokščios plokštės apačios.
6. Išpjaukite pomidorų gabalėlius, tada kiaušinius, krekerius, vištienos gabalus, visa tai turėtų atrodyti.
7. Sumaišykite aliejų su nepilnu arbatiniu šaukšteliu garstyčių, druskos ir įpilkite citrinos sulčių. Supilkite jį pagal skonį, bet salotos yra labai rūgštinės.
8. Supilkite salotų padažą, pabarstykite sezamo sėklomis ir nedelsdami padėkite šventiniam stalui.
Salotos be majonezo šventiniam stalui „Širdis“
Dėl šios salotos paruošimas reikalauja jautienos širdies. Patiekalas yra neįtikėtinai patenkinamas ir skanus.
Sudėtis
• širdis;
• du morkos;
• dvi lemputes;
• 3 kiaušiniai;
• 3 marinuoti agurkai;
• actas, aliejus, garstyčios.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite svogūną, ant Korėjos tarka, trinkite morką, pabarstykite actu, pabarstykite druska ir pipirais, gerai viską patrinkite, palikite marinuoti pusvalandį. Šią salotą galima šiek tiek pakepinti aliejuje, taip pat pridėti prieskonių su actu.
2. Virkite, kol jautiena bus jautiena, atvėsinkite. Supjaustykite plonomis juostelėmis, pereikite į salotų dubenėlį.
3. Mes taip pat supjaustome marinatas. Ypač skanus yra gaunamas iš barelių daržovių. Mes perkeliame jį į širdį.
4. Pridėti svogūnus su morkomis.
5. Sumaišykite kelis šaukštus aliejaus su garstyčiomis, pridėkite salotoms. Maišykite druską pagal skonį, dvi valandas išimkite šaldytuve.
Šventinės salotos be „Lady“ majonezo
Receptas yra labai paprasta paruošti, bet skanūs ir mažai kalorijų salotos atostogų stalui, o ne tik. Padažas naudojamas grietinė, galite pakeisti jogurtą.
Sudėtis
• 400 g vištienos; • 2-3 agurkai;
• 300 g žaliųjų žirnių;
• 150 g grietinės;
• česnakai, druska ir pipirai, prieskoninės žolės.
Maisto gaminimas
1. Virkite vištienos filė 20-25 minučių verdančiame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
2. Pridėti žali žirniai.
3. Agurkai, supjaustyti kubeliais, taip pat siunčiami į salotų dubenį.
4. Išspauskite česnaką, sumaišykite su grietine, druska ir sumaišykite su likusiais salotų ingredientais.
5. Papuoškite žaliomis, nedelsdami nusiųskite į stalą.
Salotos be majonezo ant Korėjos morkų šventinio stalo
Korėjos morkos pati yra puiki salotos. Tačiau atostogų lentelėje ji atrodo labai nuobodu. Tai galima nustatyti! Galimybė greitai virti, bet labai skanios salotos. Naudotos pupelės sultyse gali būti baltos arba raudonos.
Sudėtis
• 200 g Korėjos morkų;
• konservuotų pupelių stiklainis;
• du paprikos;
• 200 g kumpio arba dešros;
• krapų krūva;
• 1 valgomasis šaukštas. l alyvos.
Maisto gaminimas
1. Supjaustykite kumpį ar bet kokią virtą, rūkytą dešrą į plonas juosteles. Pageidautina, kad jis nebūtų daug riebalų.
2. Iškirpkite paprikas į plonas juosteles. Iškart viską įdėti į vieną didelį salotų dubenį.
3. Atidarykite konservuotų pupelių skardą. Labai dažnai marinatas yra slidus, todėl pupeles įterpiame į žarną, nuplaukite švariu vandeniu.
4. Sudėkite pupeles su likusiais ingredientais, į salotas pridėkite korėjietišką morką. Jei tai labai ilga, galite iš anksto ją uždėti ant pjaustymo lentos, kelis kartus supjaustyti peiliu.
5. Pridėti kapotų krapų, sviesto, sumaišykite ir švenčių, ryškias salotas paruošite!
Šventinės salotos be majonezo su grybais ir pupelėmis
Idealiai tinka šiai salotai - švieži šampinėliai. Bet jūs taip pat galite imtis kitų grybų. Sudėtis
• 400 g pievagrybių;
• pupelių stiklainiai;
• svogūnai;
• morkų;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 šaukštelis. garstyčios;
• druska, pipirai, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite pievagrybius ar kitus grybus su lėkštelėmis, kepkite augaliniame aliejuje iki visiškai virti. Aušinimas.
2. Svogūnai ir morkos supjaustytos juostelėmis ir kepamos iki paruošimo. Mes nepridedame daug aliejaus, kad daržovės nebūtų riebalai.
3. Atidarykite pupelių stiklainį, išimkite skystį.
4. Sumaišykite daržoves ir grybus su pupelėmis, įdėkite garstyčių ir kapotų česnakų, druskos, sumaišykite, įdėkite pipirų pagal skonį. Prieš patiekdami salotą, palaukite.
Kepimo salotos be majonezo atostogų lentelėje
Šiai salotai geriausia paimti jautienos kepenis, nes jis lengvai supjaustomas į juosteles.
Sudėtis
• 250 g kepenų;
• 2 morkos;
• 2 lemputes;
• 170 g grietinės;
• česnakai, krapai, pipirai;
• 3 kiaušiniai.
Maisto gaminimas
1. Kepkite jautienos kepenis, kol jie būna švelni, atvėsinti, supjaustyti į juosteles.
2. Svogūnai ir morkų pjaustyti šiaudai, paskleisti ant grotelių. Kepkite per vidutinę šilumą, kol minkštas. Atvėsinkite, pereikite prie kepenų.
3. Užkabinkite vieną kiaušinį su šakute, užpilkite blyną ant riebaluotosios grotelės, kepkite. Kartokite visus kitus kiaušinius. Paruošti blynai supjaustyti juostelėmis.
4. Sumaišykite grietinę su česnakais, įdėkite prieskonių, galite pridėti šiek tiek garstyčių. Salotų padažas. Papuoškite žalumynais.
Šventinės salotos be rytietiško majonezo su riešutais
Valgomieji riešutai bus naudojami degalams papildyti. Vietoj kalakutienos galite paimti vištienos filė.
Sudėtis
• 350 g kalakutų;
• 2 morkos;
• 2 pipirai;
• 2 baklažanai;
• 3 šaukštai. l riešutai;
• 1 šaukštelis. susmulkintas imbieras;
• 2 šaukštai. l sojos padažas;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai. l alyvos, skirtos pildymui; • aliejus kepimui, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Trinti morką į juosteles, gerai pabarstykite actu, druska ir koše, palikite šiek tiek marinuoti.
2. Iškirpkite baklažanus į mažas juosteles. Kepkite keptuvėje, kol virti.
3. Virkite kalakutį, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis, pridėkite į baklažaną.
4. Pridėti kapotų pipirų, padėkite morką.
5. Smulkinkite česnaką. Sujunkite jį su šviežiais imbierais, įpilkite sojų padažu ir augaliniu aliejumi. Galite įvesti šiek tiek garstyčių. Gerai išmaišykite padažu, supilkite jį į salotas.
6. Supilkite visas menteles, apipurkškite pjaustytų graikinių riešutų.
Šventinės salotos be majonezo - patarimai ir gudrybės
• Norint kruopščiai pjaustyti virtą mėsą ar paukštieną, turite laikyti šaldytuve kelias valandas.
• Negalima maišyti šiltų maisto produktų su kitais salotų ingredientais. Visi komponentai turi atvėsti.
• Siekiant išvengti augalinių salotų lašėjimo prieš laiką, prieš patiekdami į stalą, įpilkite druskos ir padažų.
• Padengtos salotos puikiai atrodo ant plokštelių per žiedą. Jei tokio įrenginio nėra, galite naudoti supjaustytą plastikinį butelį arba sieną iš skardos.
