Vištienos salotos - bendrieji principai
Vištienos salotos pirmiausia skirtos šventiniam stalui, tačiau dėl to, kad jos pakankamai greitai ruošiasi, jas gali palepinti visi šeimos nariai ir kasdienis gyvenimas. Vištienos naudojimas yra labai kompetentingas ir produktyvus judėjimas, nes jis yra ne tik skanus, bet ir labai patenkinamas ir naudingas. Be to, vištienos mėsa yra plačiai vartojamas maisto produktas.
Jis gerai virškinamas ir pasižymi pikantišku skoniu, ypač kartu su kai kuriais ingredientais. Baltoji mėsa gerai dera su česnakais, riešutais, grybais, sūriu, daržovėmis, vaisių gabalais, kitais mėsos produktais ir daugeliu kitų produktų. Todėl receptų, pagrįstų vištienos mėsa, skaičius yra labai didelis. Vienas turi parodyti tik šiek tiek vaizduotės, ir, atrodo, paprastas patiekalas, sudarytas iš paprastų ingredientų, pavirs jūsų rankose tikru kulinariniu šedevru.
1 receptas: Cezario salotos klasika su vištiena
Norint paruošti salotas, mums reikės: salotos, vištienos filė - 300 gr., 2 virtos kiaušiniai, 200-250 gramų kepalų, kietasis sūris - 50 gr. .) pipirai ir druska.
Virimo būdas:
1. Smulkiai pjaustykite 1 skiltelės česnako, sumaišykite su 5 šaukštais. su šaukštais alyvuogių aliejaus, įdėkite mišinį 40 min.
2. Padažykite padažą: trykite trynius, įpilkite garstyčių, česnako, sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir sumaišykite. Virti padažas, nustatomas vėsioje vietoje. 3. Iškirpkite kepalą kubeliais, kepkite gabalus iki aukso rudos spalvos svieste ir česnakuose.
4. Išpjaukite vištienos filė į mažus gabalus, druską ir kepkite. Atskirkite sūrį atskirai, salotų dubenėlį sudėkite salotų lapus, vištienos gabaliukus ir krekerius, supilkite į atšaldytą padažą, papuoškite tarkuotu sūriu. Cezario salotos yra paruoštos! Jis turi būti patiekiamas iš karto po paruošimo.
2 receptas: salotos su krekeriais ir vištiena
Sudėtis: 300 gr. vištienos filė, krekeriai su vištienos ar sūrio skoniu - 1 pakuotė, 200 gr. kietasis sūris, konservuotas kukurūzų indas, majonezas.
Virimo būdas:
1. Virkite vištieną, kol tai daroma, atvėsinkite mėsą ir smulkiai supjaustykite.
2. Sūris taip pat turėtų būti supjaustytas kubeliais.
3. Sumaišykite ingredientus: filė, sūris, kukurūzai ir krekeriai, druska, salotos, pipirai, užpildykite majonezu. Į viršų galima dekoruoti žaliomis ir pabarstyti česnakais. Paruoštas paprastas ir skanus patiekalas!
3 receptas: salotos su ananasais ir vištiena
Sudėtis: dvi vištienos kojos, konservuotų ananasų stiklainis, 100 g. kietas sūris, trys virti kiaušiniai, graikiniai riešutai - pusė puodelio, majonezas.
Virimo būdas:
1. Virkite vištienos kojeles sūdytame vandenyje, atvėsinkite, atskirkite nuo kaulų, juos supjaustykite ir įdėkite į salotų dubenėlį su pirmuoju sluoksniu, kurį mes tepame majonezu.
2. Antrasis sluoksnis bus ananasai, taip pat išteptas majonezu.
3. Kaip trečiąjį sluoksnį, naudokite sūrį, trintą ant vidutinio grotelės, be majonezo.
4. Ketvirtasis sluoksnis yra pamuštas kapotų kiaušinių, mirkytų majonezu.
5. Apkepkite riešutus, kepkite juos augaliniame aliejuje ir pabarstykite mūsų salotas. Mes įdėti jį į šaldytuvą pusvalandį, kad jis būtų kruopščiai mirkytas. Pradinis valgomasis šventiniam stalui yra paruoštas!
4 receptas: salotos su pomidorais ir vištiena
Norėdami paruošti salotą, mums reikia: 1 vištienos krūtinėlės, du dideli pomidorai, trys kiaušiniai, 100 g. sūris, svogūnai, žalumynai ir majonezas.
Virimo būdas:
Vištienos krūtinėlė turėtų būti virinama, palikite atvėsti ir supjaustyti. Kiaušiniai pertrauka į dubenį, truputį užmuša, abiejose pusėse įpilkite druskos ir kepkite. Po to, kai kiaušiniai buvo atvėsinti, supjaustykite juos į juosteles. Pjaustykite pomidorus kubeliais.
Paruošti ingredientai sudaro sluoksnius, kurių kiekvienas tepia majonezu:
- pirmasis sluoksnis - pomidorai;
- antrasis sluoksnis - svogūnai, supjaustyti į pusę žiedų;
- trečiasis sluoksnis yra vištienos mėsa;
- ketvirtasis sluoksnis - tolygiai paskirstyti kiaušiniai;
- penktasis sluoksnis yra tarkuotas sūris.
Iš viršaus mes papuošiame salotas su pomidorų ir žalumynais. Skanus ir lengvas!
5 receptas: graikų salotos su vištiena
Sudėtis: vištienos filė - 400 g, 2 vidutiniai pomidorai, 1 agurkas, 150 gr. juodosios alyvuogės, sūdytos, 150 gr. sūris, raudonasis svogūnas, salotų krūva, 2 šaukštai. l oregano, alyvuogių aliejus, akacijos medus 1 šaukštelis, citrinos sultys, druska ir pipirai.
Virimo būdas:
1. Virtos filė, pomidorai ir agurkai supjaustyti griežinėliais, svogūnai - pusė žiedo. Įdėkite į salotų dubenį, papildykite alyvuogėmis, tarkuotu sūriu. Švelniai sumaišykite.
2. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis, arbatiniu šaukšteliu medaus, raudonmedžio, druskos ir pipirų (pagal skonį). Visi sumaišykite.
3. Gautas padažas yra prieskonių salotos. Patiekalas paruoštas!
6 receptas: salotos su slyvomis ir vištiena
Sudėtis: 2 vištienos krūtinėlės, slyvos - 5-6 uogos, 3 virti kiaušiniai, 2 agurkai, krapai, petražolės, graikiniai riešutai ir majonezas. Virimo būdas:
Kepkite vištienos krūtinėlės, atvėsinkite, supjaustykite ir padėkite salotų dubenyje. Nusausinkite slyvas nuo kaulų, užpilkite verdančiu vandeniu per 10 minučių, tada išspauskite. Smulkiai supjaustykite kiaušinius, agurkus, slyvą ir padėkite juos į kitą salotą. Mes papildome smulkintomis krapais ir petražolėmis, apsirengiame majonezu, gerai sumaišome viską. Į viršų pabarstykite mūsų salotas su kapotų graikinių riešutų ir valgykite su malonumu!
7 receptas: salotos su pievagrybiais ir vištiena
Sudedamosios dalys: rūkytas kumpis - 300 gr. Toks pat grybų kiekis, 5 virti kiaušiniai, svogūnai, druska ir pipirai, majonezas.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite česnakus į žarną, leiskite jiems nusausinti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Supjaustykite svogūnus ir kepkite su grybais. Jei kepimo proceso metu susidaro daug skysčio, jis turi būti nusausintas, kitaip šampinėliai bus troškinami.
2. Kiaušiniai supjaustyti į vidutinius kubelius, kojos atskiriamos nuo kaulų ir supjaustytos kartu su oda (tai įmanoma be jo) į mažus gabalus.
3. Įdėkite vištienos, atšaldytus grybus ir kiaušinius į salotų dubenėlį, sumaišykite ir supilkite geriausius ingredientus su mažai riebalų majonezu.
4. Įpilkite svogūnų smulkiai pjaustytų svogūnų, druskos ir pagardinkite pipirais, tada vėl sumaišykite. Elegantiškas maistas, paruoštas valgyti!
8 receptas: salotos su vištiena ir pupelėmis
.
Sudėtis: vištienos krūtinėlė - 1 gabalas, vienas morkas, 200 g. pupelės, svogūnai, druska, maltos pipirai ir skonis, majonezas.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite pupeles, palikite keturias valandas atšaldyti šaltame vandenyje, tada virkite druskos vandenyje, išleiskite sultinį ir vėl nuplaukite pupeles. 2. Iškirpkite virtą filė į kubelius ir sumaišykite su pupelėmis.
3. Morkos, susmulkintos ant trintuvo, užpilamos kartu su svogūnais, atvėsinamos ir pridedamos prie mėsos pupelėmis. Visi sumaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais. Ventiliatoriams patariama pridėti česnako ir pabarstyti kapotų žalumynų. Bon apetitą!
9 receptas: rūkyta vištienos salotos
Sudėtis: rūkyta vištienos krūtinėlė - 2 vnt., Švieži agurkai, du marinuoti agurkai, majonezas.
Virimo būdas:
Vištienos mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis. Panašiai (šiaudai) sumalkite šviežius ir marinuotus agurkus. Visas sudedamąsias dalis dedame į salotų dubenėlį, sumaišome, užpildykite majonezu. Nepamirškite druskos, o pipirai ir žolės gali būti pridedami pagal pageidavimą.
10 receptas: salotos su vištiena ir agurkais
Sudėtis: 200 gr. švieži agurkai, 100 gr. vištienos filė, žalieji svogūnai, 1 kiaušinis, actas, sojos padažas - 5 šaukštai. 1., garstyčios - šaukštelis, 1 skiltelė česnako, čili pipirų, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus, sezamo sėklos, šiek tiek cukraus.
Virimo būdas:
Užvirinkite filė, atvėsinkite. Šiam receptui geriau būtų nesmulkinti vištienos, o padalinti jį į plonas juosteles (pluoštas). Beat žaliavinis kiaušinis ir kepkite blyną, supjaustykite agurkus, supjaustykite svogūnus. Sumaišykite kepti kiaušiniai, mėsa, agurkai, svogūnai, garstyčios ir česnakai. Pripilkite salotos aliejumi, padažu ir pridėkite šiek tiek acto.
Sezamo sėklos, druskos ir cukraus priedas pagal skonį. Pabarstykite smulkiai pjaustytų čili pipirais. Geriau patiekti patiekalą prie stalo, laikant jį valandą šaldytuve.
11 receptas: salotos su Korėjos dieta su vištiena
Salotoms reikia: Korėjos morkų - 2 stalo. šaukštai, 2 virtos vištienos kojos, slyvos - 3 vnt., 2 marinuoti agurkai, daržovių žirniai, majonezas.
Virimo būdas:
Korėjos morkos ir maltos vištienos mėsa dedama į salotų dubenėlį. Plunksnuotas slyvas, pašalinkite kaulus, smulkiai supjaustykite kūną. Supjaustykite agurkus, sumaišykite su kitais ingredientais, įpilkite žirnių. Sumaišykite viską, pagardinkite salotas su majonezu ir pabarstykite žalumynais, pavyzdžiui, kapotų petražolių. Patiekalas paruoštas!
12 receptas: salotos su vištiena, grybais ir kivi
Sudedamosios dalys: rūkyta krūtinėlė - 300 gr., Du žali kiaušiniai, stalas. šaukštas krakmolo, grybų - 300 gr., kivi - 4,5 vnt., marinuoti kukurūzai, granatų grūdai, majonezas.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite grybus, smulkiai pjaustykite ir kepkite juos augaliniame aliejuje.
2. Nupjaukite kiaušinių, įpilkite šaukštą krakmolo ir kepkite ant abiejų pusių blynų pavidalu. Atvėsinkite, tada supjaustykite kiaušinių krakmolo blynus į juosteles.
3. Nupjaukite supjaustytų kivių, sumaišykite su kitais ingredientais, grybais ir susmulkintomis vištienos krūtimis, druska. Supilkite majonezą ant salotų ir apipilkite ant kukurūzų ir granatų sėklų.
13 receptas: pupelių bumo salotos su vištiena
Sudėtis: stiklinė pupelių, virtos vištienos krūtinėlės - 1 vnt., 2 virtos kiaušiniai, 150 gr. kietas sūris, 1 morkas, žali, druska ir majonezas.
Virimo būdas:
1. Pupelės turi būti kepti augaliniame aliejuje, virti morkos ir vištienos krūtinėlės, sumaišyti susmulkintą mėsą su pernelyg didelėmis pupelėmis.
2. Morkų morkos, kiaušiniai ir kietasis sūris, pridėti salotų ir druskos. Supilkite majonezu ir viršuje supilkite žalumynus. Salotos yra pasirengusios, apetitas!
Vištienos salotos - patyrusių virėjų patarimai
Norėdami, kad mūsų vištienos salotos būtų skanesnės, turėtumėte pasiklausyti patyrusių virėjų - tikriems profesionalams.
1. Norint pasiekti geriausią vištienos skonio kokybę, neturėtumėte užšaldyti ar užšaldyti, geriau laikyti jį + 1 ... + 3 laipsnių temperatūroje trumpą laiką.
2. Vietoj virtos filė galite naudoti folijoje iškeptą mėsą arba virti ant grotelių. Jis bus daug sultingas ir skanesnis.
3. Pirkdami vištieną parduotuvėje atkreipkite dėmesį į galiojimo datą, pirmenybę teikia vištienai su subtilia balta oda. Jei vis dar perkate šaldytą mėsą, švelniai atšildykite kambario temperatūroje, o ne karštu vandeniu.
Ir svarbiausias patarimas, nebijokite eksperimentuoti su ingredientais. Pridėkite mėgstamiausių ir įsimylėkite naujus!
