Salotos "Obzhorka" - įrodyta receptai. Kaip virti salotas "Obzhorka".

Salotos

Salotos "Obzhorka" - bendrieji virimo principai

Mąstydami apie šventines salotas, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra, žinoma, kiekvieno mėgstamos „Olivier“ salotos. Ši salotos ir visuomet buvo kulinarinio meno viršūnė - kai jų dalis buvo griovelis ir ananasai. Tačiau šiandien „Olivier“ yra trivialus atostogų stalo patiekalas. Tačiau yra puiki alternatyva - salotos „Obzhorka“. Šis patiekalas yra labai patenkinamas ir ne mažiau šventinis, tačiau skirtingai nuo kitų gerai žinomų salotų, daugelis žmonių nežino.

Salotos „Obzhorka“ yra paruoštos labai paprasta, o šį patiekalą galite dėti į sluoksnius arba sumaišyti visus ingredientus.

Salotos „Obzhorka“ - produktų ir patiekalų paruošimas

Salotos "Obzhorka" reiškia mėsos salotas, nes pagrindinė sudedamoji dalis yra mėsa. Galite naudoti vištienos filė, jautiena arba liesas kumpis. Be to, salotose gali būti grybų, agurkų, morkų, sūrio ir slyvų.

Kokius patiekalus pasimėgauti „Obzhorka“ salotomis? Viskas priklauso nuo to, kaip jį virėjai. Jei salotos sumaišytos, galite pasirinkti platų plokščią patiekalą. Sluoksniuotos salotos gali būti patiekiamos giliai permatomame dubenyje arba porcijomis į dubenį.

Norint paruošti salotą, „Obzhorka“ paruošia aštrią peilį, kad galėtumėte lengvai supjaustyti ingredientus. Be to, pasiruoškite patogumui kelias plokšteles, kuriose bus sudedamos indo sudedamosios dalys.

Receptų salotos receptai:

1 receptas: salotų salotos

Daugelis žmonių lygina salotas „Obzhorka“ su „Olivier“, bet panašumas yra labai paviršutiniškas. Salotos "Obzhorka" yra ne tokios kalorijos, nes jame nėra bulvių, o skonis yra įdomesnis. Specialios pikantiškos salotos suteikia slyvų naudojimą. Reikalingi ingredientai:

  • 300 g vištienos filė
  • Marinuoti agurkai, 3 vnt.
  • Šviežios morkos 2 vnt.
  • Sūriai, kieti 150 gramų
  • džiovintos slyvos 150 gramų
  • Padažu - grietine, majonezu, druska, pipirais

Paruošimo metodas:

Virti vištienos filė. Pažymėtina, kad, be filė, galite naudoti šlaunies, vištienos kojeles, tačiau kitų vištienos dalių mėsa yra daugiau riebalų. Virti vištienos filė reikia apie 13-15 minučių sūdytame vandenyje, kol mėsa yra minkšta. Šaldyti vištiena supjaustyti kubeliais.

Marinuoti agurkai turėtų būti supjaustyti kubeliais. Morkas nuplaukite metaliniu šepetėliu ir patrinkite ant šiurkščio ryžių.

Sūris turėtų būti supjaustytas vidutiniu tarka.

Supilkite slyvas karštu vandeniu ir palikite 13-15 minučių, tada išleiskite vandenį, supjaustykite džiovintus vaisius peiliu.

Sumaišykite salotų sudedamąsias dalis, įdėkite majonezo ir grietinės, sumaišykite nuo vieno iki dviejų, pipirų ir druskos.

2 receptas: salotos „Obzhorka“ skonio su jautiena

Salotos „Obzhorka“ gali būti gaminamos iš bet kokios mėsos - pabandykite virti „Obzhorka“ su jautiena! Jo funkcija bus virti sluoksniais. Taip pat naudokite grybus - kepti grybai su svogūnais bus vienas iš patiekalo sluoksnių. Salotos prisotinamos majonezo ir grietinės mišiniu, tada patiekalas neveiks labai riebi.

Reikalingi ingredientai:

  • 300 g jautienos
  • 300 g grybų
  • Svogūnų lemputė 1 vnt. Vidutinio dydžio, saulėgrąžų aliejus kepimui
  • Švieži agurkai, 2 vnt.
  • Suluguni sūris rūkė 250 gramų
  • Šviežios morkos 2 vnt.
  • džiovintos slyvos 150 gramų
  • Dėl majonezo ir grietinės, druskos, pipirų
  • .

Paruošimo metodas:

Kepkite jautieną sūdytame vandenyje iki minkšto. Mėsos minkštumą galite patikrinti, praduriant jį dantų krapštuku - jei jis lengvai pasiekiamas, tada jautiena yra paruošta. Atvėsinkite virtą mėsą, tada padalinkite ją į pluoštas ranka. Tai pirmasis salotų sluoksnis, kuris turi būti išteptas majonezo ir grietinės mišiniu. Maišykite majonezo ir grietinės mišinį nuo vieno iki dviejų mišinių, druskos ir pipirų.

Nuvalykite lemputę ir smulkiai supjaustykite peiliu. Grybai taip pat supjaustyti po plovimo šaltu tekančiu vandeniu. Šildykite keptuvę, riebalus saulėgrąžų aliejumi, naudodami silikono pūlingą ir klokite svogūnus. Kepkite ją 3-4 minutes iki aukso, tada į svogūnus pridėkite grybus. Kepkite per mažą ugnį apie 10 minučių, kartais maišydami. Atvėsinkite. Tai yra antrasis „Obzhorka“ salotų sluoksnis, kuris taip pat turi būti tepamas padažu.

Nuplaukite šviežią agurką, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite morkas ant trintuvo, po plovimo po vandeniu naudojant metalinį šepetėlį. Sumaišykite daržoves ir padėkite ant grybų, mirkykite padažas.

Suluguni padalino rankas į pluoštus. Įdėkite jį į kitą sluoksnį ir tepalą.

Nuplaukite slyvas verdančiu vandeniu 10 minučių, tada nusausinkite vandenį, nuplaukite slyvas ir supjaustykite aštriu peiliu. Tai bus paskutinis salotų sluoksnis, kurį taip pat tepate padažu. Patiekite „Obzhorka“ salotas su jautiena pusę ar dvi valandas, palikdami indą šaldytuve.

3 receptas: salotos „Obzhorka“ su kumpiu

Salotos „Obzhorka“ taip pat gali būti gaminamos su kumpiu, tai dar vienas skanus salotų variantas. Be to, šiame inde galite pridėti Korėjos morkų, kad patiektumėte aštrų. Šis receptas apibūdina sluoksniuotas salotas, bet galite sumaišyti sudedamąsias dalis.

Reikalingi ingredientai:

  • Ham 200 gramų
  • 300 g grybų
  • 1 svogūnas, saulėgrąžų aliejus
  • Korėjos morkos
  • Suluguni sūris 200 gramų
  • džiovintos slyvos 150 gramų
  • Padažu - grietine, majonezu, druska

Paruošimo metodas:

Sumaišykite majonezą ir grietinę, įpilkite druskos. Kad padažas nebūtų labai riebus, naudokite daugiau grietinės nei majonezas.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite karštoje keptuvėje 3-4 minutes, tada supilkite supjaustytus grybus. Kepkite grybų mišinį su svogūnais 10-12 minučių, tada atvėsinkite. Įdėkite indų grybus, tepkite padažu.

Kumpis supjaustytas kubeliais, dedamas ant grybų, mirkomas padažas.

Į kumpį įdėkite morkų į korėjiečių stilių, kurį pirmiausia reikia išspausti.

Suluguni padalino rankas, gulėjo ant morkų. Šepetys su grietinės padažu.

Paskutinis „Obzhorka“ salotų sluoksnis turėtų būti pjaustytų slyvų, kurios turi būti garinamos verdančiame vandenyje 10-12 minučių, po to vanduo nusausinamas ir džiovintos slyvos.

4 receptas: salotos „Obzhorka“ su liežuviu ir kaparėliais

Gana neįprastas pasirodys salotos „Obzhorka“, jei tai padarysite verdančia liežuviu. Be to, šiam salotui reikės kaparėlių vietoj agurkų - jų rūgštus ir sūrus aštrus skonis bus puikiai derinamas su minkštu slyvų saldus. Reikalingi ingredientai:

  • Kiaulienos liežuvis 400 gramų
  • 400 g grybų
  • 2 svogūnai, saulėgrąžų aliejus kepimui
  • Kaparėliai 150 gramų
  • Jauni morkos, 2 vnt.
  • 2000 g kietasis sūris
  • džiovintos slyvos 150 gramų
  • Padažu - grietine, majonezu, druska

Paruošimo metodas:

Nulupti svogūnai turi būti smulkinami kiek įmanoma mažesni, o grybai supjaustyti per pusę. Įkaitinkite keptuvę reikia tepti ir uždėti svogūnus. Kepkite jį 3-4 minutes, lėtai maišydami, tada pridėti grybus į svogūnus ir kepkite ant mažos ugnies apie 10-12 minučių. Išjunkite šilumą ir leiskite grybų mišiniui atvėsti. Tai pirmasis salotų sluoksnis, padengtas ir tepalas su padažu. Padažas, sumaišykite majonezą ir grietinę vienodomis proporcijomis, druskos.

Užvirinkite liežuvį, kol virti, tada atvėsinkite ir plonai supjaustykite juos į juosteles. Įdėkite liežuvį ant grybų, teptuku su kreminiu majonezo padažu.

Nuplaukite morkas ir nulupkite, tada patrinkite ant šiurkščių trintų. Sumaišykite jį su padažu ir padėkite kitą sluoksnį.

Įdėkite kaparėlių ant morkų, šepečiu su šiek tiek padažu.

Leiskite slyvoms stovėti karštame vandenyje 12–15 minučių, po to vanduo turi būti nusausintas ir smulkiai supjaustyti slyvų. Įdėkite slyvų ant kaparėlių, pamerkite padažą.

Suteptas tarkuotas sūris turi būti dedamas ant salotos „Obzhorka“ ir užterštas padažu.

Patiekite salotą po to, kai užpilama ne mažiau kaip valandą.

5 receptas: salotos "Obzhorka" su kiauliena ir granata

Vietoj slyvų galite naudoti džiovintus abrikosus ir razinas salotoms „Obzhorka“. Įdomus salotų variantas bus patiekalas su granatų branduoliais. Paruoškite salotą su kiauliena. Reikalingi ingredientai:

  • Kepta kumpis 200 gramų
  • Marinuoti grybai 200 gramų
  • Korėjos stiliaus morkos 150 gramų
  • Bet kurio kieto 150 gramų sūris
  • Granatas yra pusė vaisiaus
  • Salotų padažas - grietinė, majonezas, druska

Paruošimo metodas:

Virti kumpis supjaustyti plonais griežinėliais.

Marinuoti grybai supjaustyti per pusę.

Korėjos morkos išspausti sultis.

Sūrio grotelės ant vidutinio taršos.

Nulupkite granatų ir pašalinkite branduolius.

Sumaišykite majonezo ir grietinės mišinį.

Sudėkite sudedamąsias dalis, druskos patiekalas - „Obzhorka“ salotos yra paruoštos tarnauti, nors po to bus skanesnė!

Salotos „Obzhorka“ - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų

Geriausia užpildyti šį patiekalą su majonezo ir grietinės mišiniu. Sumaišykite juos tarpusavio santykiuose, todėl degalų papildymas bus ne labai riebus, o ne rūgštus, o ne skystas.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška