Kas kada nors atėjo su šia idėja - apsvarstykite charlotte vyrų pyragą?
Tačiau, jei išvardysite pagrindinius nuostabaus deserto vartotojus, tai galbūt tai bus.
Bet kaip kepimui ... ne, tortas yra paprastas ir produktai gali tilpti į vyrų piniginę, tačiau dažnai nėra pakankamai kantrybės, net pasirinkus gerą receptą.
Taigi, brangios ponios, uždėkite prijuostes ir pradėkite procesą.
Šarlotas su grietine ir obuoliais. Bendrieji paruošimo principai
• Šarlotė su grietine ir obuoliais - paprastas desertas, skubantis. Tešla keletą minučių minkšta nuo minimalaus gaminių, kurie visada yra prieinami. Kepimas trunka iki 40 minučių ar dar mažiau. Net jei rankose nėra miltų, galite saugiai pradėti gaminti, naudodami duonos kepalą.
• Grietinė pagerina pyragą, todėl ji tampa turtesnė ir patrauklesnė. Naudojamas pieno produktas gali būti bet kokio riebumo ir recepto, bet, žinoma, nebegaliojantis, be nemalonaus kvapo ir pelėsių požymių.
• Iš obuolių, nesvarbu, kokie vaisiai yra, visada gausite skanių pyragaičių. Vaisiai yra nulupti arba susmulkinti. Iškirpti kubeliais, supjaustyti arba trinti dideliu trintuvu. Jie sumaišomi su tešla, užpilami ant jų arba padedami ant tešlos, supilto į pelėsią, paviršiaus.
• Charlotte su grietine ir obuoliais priima bet kokius papildymus. Jame skoniui pridėti vanilės ar cinamono. Taip pat galite įdėti pyragą riešutų.
• Pyragų forma su gerai pašildyta orkaite. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų naudojamos tešlos rūšies, optimali kepimo temperatūra yra 180 laipsnių dujų arba 200 laipsnių elektros spintoje.
Paprasta Šarlotas su grietine ir obuoliais
Šis tortų riešutams suteikiamas nuostabus skonis. Ruda juos keptuvėje, bet tik šiek tiek, jie vis tiek turi būti orkaitėje.
Sudėtis:
• stiklinė grietinės;
• trys rūgštūs obuoliai;
• du kiaušiniai;
• stikline cukraus;
• šaukštelis sodos;
• dvi pilnos stiklinės miltų;
• pusė puodelio riešutmedžio širdies.
Paruošimas:
1. Rupūs riešutai. Nulupkite obuolius, supjaustykite juos dviem, nuimkite sėklas ir iš karto supjaustykite į plokšteles, kurių storis ne didesnis kaip pusė centimetro.
2. Platus dubenyje truputį sumaišykite margariną su cukrumi. Įpilkite grietinės, supilkite į kiaušinius ir intensyviai maišydami su šluotelėmis, subalansuokite. Supilkite miltus, sumaišytus su sodu, ir švelniai judinkite iš viršaus į apačią, įmaišykite.
3. Naudokite mažą sviesto ar margarino gabalėlį, kad gerai nuvalytumėte formą, įdėkite du trečdalius tešlos ir lyginkite paviršių šaukštu.
4. Viršutinė su obuolių griežinėliais, padengiama likusia tešla ir pabarstykite riešutais.
5. Įdėkite charlotte į krosnį, šildomą iki 200 laipsnių ir kepkite 40 minučių.
Šarlotas su grietine ir obuoliais kefyre
Ir šis pyragas su kedro branduoliais. Labai neįprastas šio tariamai prancūzų pyrago skonis, kartu su Sibiro užrašais.
Sudėtis:
• 150 ml mažai riebalų turinčio kefyro;
• grietinė - 150 gr.
• stiklinė rafinuoto cukraus;
• pusę stiklo manų;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• penki maži obuoliai;
• Nedidelis kedro riešutų.
Paruošimas:
1. Sumaišykite kefyrą su grietine, įpilkite manų kruopos ir gerai sumaišykite, palikite dvidešimt minučių.
2. Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius į sodrią masę su cukrumi. Šis procesas yra gana ilgas. Nedelsiant supilkite į išpūstą manų kruopą ir kruopščiai sumaišykite. 3. Nulupkite vaisius, supjaustykite, pašalinkite sėklą, į mažus kubelius ir sumaišykite su tešla.
4. Supilkite viską į paruoštą formą, pabarstykite kedro branduoliais ir įdėkite 40 minučių į karštą orkaitę.
Šarlotas su grietine ir obuoliais iš duonos gabaliukų
Sudėtis:
• keturi kepsniniai gabaliukai;
• keturi kiaušiniai;
• 50 gr. naminis sviestas;
• 150 gr. nerafinuotas cukrus;
• 100 gr. riebios grietinės;
• vanilės milteliai - 1 g;
• du dideli, kieti obuoliai;
• balti krekeriai, duonos - 2 šaukštai. l
Paruošimas:
1. Supilkite cukrų į dubenį, supilkite į kiaušinius ir supilkite jį į putas. Įpilkite vanilės su grietine ir gerai išmaišykite.
2. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite juos į dvi dalis. Toliau vaisiai supjaustomi plonomis plokštelėmis.
3. Gausiai užpildykite formos ir šonų dugną su sviesto gabalėliu ir pabarstykite duona.
4. Paruoštoje formoje kruopščiai išdėstykite obuolius, negalite vieno sluoksnio. Viršuje su kepalų gabaliukais ir užpilkite saldaus grietinės.
5. Kepkite charlotte 180 laipsnių ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Kai tik viršūnė pradeda tapti raudona, nedelsiant pasiekite jį.
Duonos tešla su grietine ir obuoliais
Sudėtis
Tešla:
• 2 stiklinės skaldytos duonos;
• trys šaukštai grietinės;
• du dideli šaukštai cukraus;
• raumeningas aliejus - 2 šaukštai;
• vienas kiaušinis;
• baltymas.
Pildymas:
• šeši dideli obuoliai;
• penki šaukštai riebalų grietinės;
• du kiaušiniai ir vienas trynys;
• cinamono pagrindu skiedinyje - 1/4 šaukštelio.
Paruošimas:
1. Sumaišykite grietinę su granuliuotu cukrumi ir švelniai susisukite, kad grūdai gerai išsibarstytų. Įpilkite baltymų, supilkite į kiaušinį ir sumaišykite iki sklandaus. 2. Įdėkite susmulkintą duoną į dubenį ir užpildykite jį paruoštu mišiniu. Po trijų minučių sumaišykite mirkytą duoną, kad ji taptų labiau prisotinta, ir palikite stovėti dar penkias minutes. Rezultatas turėtų būti plastikinės duonos masė. Jei reikia, supilkite pieną.
3. Vaisiai be žievės ir sėklų supjaustyti vidutiniu tarka ir sujungti su grietine, granuliuotu cukrumi ir cinamonu.
4. Atskirai sudaužykite kiaušinius ir švelniai maišykite obuolių masę iš apačios į viršų, juos sumaišykite.
5. Duonos masę sutepkite teptu aliejumi ir tolygiai pasiskirstykite išilgai apačios, šiek tiek apvyniojant ir šonuose.
6. Užpildykite „tuščią“ obuolių įdaru ir atsargiai perkelkite į orkaitę orkaitėje.
7. Kepkite 160 laipsnių kampu, kol užsikrečia rūkas. Pasirengimas gali būti patikrintas lengvu piršto prisilietimu, jei po to jis atsitraukia, o ne šliaužia, tada jis pasiruošęs.
8. Šarlotė pasiekia iš krosnies, gerai atvės, ir tik tada išimkite iš formos.
Šarlotas su grietine ir obuoliais (su majonezu)
Sudėtis:
• didelio riebalų majonezo - 0,5 puodelių;
• pusę puodelio mažai riebalų grietinės;
• didelis kiaušinis;
• stiklas aukštos kokybės miltų;
• 1/8 didelės citrinos sultys;
• šaukštelis ripperio.
Paruošimas:
1. Į dubenį įdėkite majonezą su grietine. Įpilkite raukšlių ir gerai sumaišykite.
2. Palaukite, kol jis nustos putoti, ir iš karto įpilkite cukraus. Palaipsniui sumaišykite miltus ir tešlą intensyviai sudaužykite.
3. Nupjaukite vaisius į plonus griežinėlius ir pabarstykite juos neskiestu citrinos sultimis.
4. Formos apačioje ir šonuose su storu sluoksniu užpilkite sviesto ir pabarstykite manų kruopomis. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir tolygiai paskirstykite obuolius ant paviršiaus. 5. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių tikslumu 40 minučių. Pasirengimas patikrinti skylučių medinių lazdų.
Šarlotas su grietine ir obuoliais be kiaušinių
Čia galbūt yra vienintelis receptas, kuris gali būti patikimai patikėtas tikintiesiems. Bet tik tuo atveju, įjunkite orkaitę.
Sudėtis:
• rugių miltų kepimas - 1/2 puodelio;
• pusė puodelio baltų miltų;
• 30 gr. riebalų grietinė;
• 9% stalo acto - 1/4 šaukštelio;
• 10 gr. bulvių krakmolas;
• du arbatinius šaukštelius maltos cinamono;
• 2/3 str. pasterizuotas pienas;
• pusė šaukšto soda;
• rafinuotas cukrus - 150 gr .;
• svaras obuolių.
Paruošimas:
1. Tešla greitai sumaišoma per 10 minučių, jums reikės karštos orkaitės, todėl įjunkite jį prieš pradėdami maišyti.
2. Paruoškite obuolius: nulupkite, supjaustykite, mažais, į griežinėliais ar kubeliais ir sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir cinamono.
3. Sumaišykite ruginius ir kvietinius miltus, įdėkite granuliuoto cukraus, grietinės, krakmolo ir pieno. Visą šluotelę šluoteliu arba gerai sumaišykite su mentele, pagrindinis dalykas yra vienodumas.
4. Sumaišykite kepimo soda valgomąjį šaukštą acto ir nedelsiant supilkite putų masę į tešlą, sumaišykite.
5. Alyvuotos formos apačioje paskirstykite vaisių masę, užpilkite tešlą ir įdėkite į orkaitę 20 minučių.
Kotedžo sūris Charlotte su grietine ir obuoliais
Sudėtis:
• vidutinio riebumo grietinė - 100 g;
• 250 gr. varškės;
• trys kiaušiniai;
• stiklinė nerafinuoto cukraus;
• pilnas stiklinis kvietinių miltų;
• ketvirtį arbatinio šaukštelio soda;
• obuoliai.
Paruošimas:
1. Supilkite kiaušinius į dubenį, įpilkite cukraus ir kelis kartus išmaišykite masę maišytuvu, pasiekdami pompą.
2. Įpilkite varškės su grietine, įpilkite miltų, sumaišytų su soda, išmaišykite ir uždėkite. 3. Iškirpkite obuolius į labai plonus griežinėlius, pašalinkite šerdį nuo vaisių ir padėkite gabalus tepalu.
4. Supilkite tešlą ir kepkite gerai šildomoje spintelėje 40 minučių.
Šarlotas su grietine ir obuoliais - gudrybės ir naudingi virimo patarimai
• Pirmąsias 20 minučių neatidarykite krosnelės, kurioje kepta kepalas. Ši tešla nemėgsta grimzlės ir vietoj sodrios kepimo galite gauti lipnią tankų blyną.
• Išimkite pelėsią iš orkaitės į drėgną rankšluostį, tada jis lengvai „atsisakys“ pyrago, nepaliekant trupinių apačioje.
• Šarlotas - puiki priežastis atsikratyti obuolių, kurie jums nepatinka. Paprastai šiai kategorijai priskiriami atšiaurūs ir skanūs vaisiai, skanūs. Torte jie bus nuostabūs!
• Jei norite, kad tortas būtų gražus, nesmulkinkite susmulkintų obuolių su tešla. Įdėkite juos į formos apačią arba padėkite ant viršaus, gabalai bus nuskandinti.
• Šarlotė ant grietinės su obuoliais, kaip ir bet kokia konditerija, tinka puodeliui juodos, ilgalaikės arbatos ar kavos. Geriausia, jei jis būtų dar karštas, ne vėliau kaip per ketvirtį valandos po virimo.
