Šarlotė - labiausiai vasaros pyragas!
Kepkite ne tik su obuoliais.
Ne mažiau įdomi yra su kitais vaisiais, uogomis, riešutais.
Šiandien herojus - abrikosas.
Su juo, pyragas yra saulėtas, kvapni ir skaniai skanus.
Paruoškite?
Šarlotas su abrikosais - bendrieji paruošimo principai
Kiaušiniai yra bet kokio charlotte nekeičiamas ingredientas. Norėdami padaryti pyragą, mušti juos su cukrumi. Klasikinėje versijoje pridedama tik miltų. Tačiau dažniau galite rasti kefyro tortų, su grietine, sviestu. Šios sudedamosios dalys pagerina trupinių skonį, tampa turtingesnės, o pyragas maitinamas.
Ką galima pridėti dėl skonio:
• cinamono;
• vanilė;
• likeris, brendis;
• citrinų žievelė, oranžinė.
„Charlotte“ forma tepia riebalus. Galite pabarstyti viršų miltais, krekeriais, manų kruopomis. Silikoninės formos negali būti tepamos, jei jos yra geros būklės ir neturi žalos. Priešingu atveju, geriau eiti į sviesto gabalą.
Charlotte kepama lėtoje viryklėje arba orkaitėje. Pasirengimas tikrinamas, perforuojant tortą medine lazdele (dantų krapštuką, rungtynes) centre arba storiausioje vietoje. Lazdelė turi likti sausa, jei ji nepatenka į abrikosų. Jei receptas nenurodo kepimo temperatūros, numatytasis nustatymas yra 180-190 laipsnių.
Šarlotas su abrikosais: sausainių tešlos receptas
Klasikinė charlotte versija su abrikosais, kurių receptas yra pažįstamas daugeliui šeimininkų. Lengva paruošti ir ilgai trunkantis tortas.
Sudėtis
• stikline cukraus;
• stiklinė miltų; • keturi kiaušiniai;
• šaukštas brendžio;
• 300 gramų abrikosų;
• paragauti cinamono, miltelių.
Maisto gaminimas
1. Atskirkite nuplautus abrikosus nuo kaulų, sulenkite į vieną sluoksnį ir pabarstykite brendiu. Leiskite pastovėti, kol tešla virs. Galite pabarstyti vaisius su cinamonu.
2. Orkaitė kaitinama iki 180 ° C.
3. Dideliame dubenyje supilkite kiaušinius.
4. Panardinkite maišytuvą, pradėkite įveikti.
5. Po minutės užpilant cukraus, nustokite. Galite nedelsiant nustatyti maksimalų greitį.
6. Kai kiaušiniai tampa sodrus, o tūris padidėja 2,5 karto, galite išjungti maišytuvą.
7. Į tešlą įpilkite miltų. Maišykite mentelę aukštyn.
8. Įpilkite abrikosų, švelniai maišykite.
9. Mes perkeliame tešlą į charlotte bet kokio pavidalo, kepti.
10. Atvėsinkite po apdailos tortą apledėję.
Šarlotas su abrikosais: kefyro receptas
Pasirinkimas abrikosų charlotte, kurio paruošimui galite naudoti ne tik kefyrą. Tešla taip pat puikiai tinka ryazhenka, įprastam jogurtui, jogurtui be priedų. Visada galite naudoti pasenusį ir rūgštintą produktą.
Sudėtis
• stiklinė kefyro;
• 0,12 kg naftos išleidimo.
• 10 abrikosų;
• du kiaušiniai;
• 1,5 puodelių miltų;
• stikline cukraus;
• 8 gramai sodos.
Maisto gaminimas
1. Išlydykite arba tiesiog suminkštinkite aliejų, galite tai padaryti bet kokiu būdu. Mes perkeliame dubenį.
2. Įpilkite cukraus ir truputį patrinkite.
3. Pertraukite kiaušinius į sviestą, vėl išmaišykite.
4. Įpilkite soda į kefyrą, tada atsiųskite ją kartu su tešla. Galite naudoti ripperį, padidindami 1,5 karto.
5. Paruoškite bet kokį pelėsią. Jūs galite naudoti lėtą viryklę, todėl tepame jo puodelį. 6. Skleiskite pusę tešlos.
7. Padalinkite abrikosus į pusę, po to vėl supjaustykite po pusę. Mes plinta per tešlą, nesilpname.
8. Įpilkite likusią masę.
9. Įdėkite charlotte kepimo, temperatūra yra vidutinė. Leiskite paruoštam tortui šiek tiek atvėsti ir tik tada išimkite jį iš pelėsių.
Šarlotas su abrikosais: receptas su riešutais
Kvapnios obuolių charlotte variantas, kuriame, be abrikosų, pridedami graikiniai riešutai. Jie yra nedaug, tačiau produktas suteikia nuostabų skonį. Panašiai galite dėti į pyragaičių migdolus.
Sudėtis
• stiklinė miltų ir 1 šaukštas;
• 50 gramų aliejaus;
• stikline cukraus;
• trys kiaušiniai;
• vanilė;
• maišytuvų;
• 2-3 šaukštai riešutų;
• 0,3 kg abrikosų.
Maisto gaminimas
1. Prieš putojant, kiaušinius sudaužykite cukrumi.
2. Įeina į lydytą, bet aušintą aliejų.
3. Įpilkite miltų, sumaišykite jį su kepimo milteliais ir vanilėmis.
4. Mes supjaustome riešutus arba supjaustome juos kitu būdu. Galite šiek tiek kepti. Išsiųsta į charlotte tešlą.
5. Abrikosų analizės pusė supjaustoma per pusę. Kartu ir be jokio skirtumo.
6. Pabarstykite vaisius su likusiu šaukštu miltų ir nusiųskite ją į tešlą. Supilkite masę į formą.
7. Lieka tik į šaldytuvą ir paruošti.
Šarlotas su abrikosais: grietinės receptas
Pasirinkimas subtilus charlotte su abrikosais, receptas be aliejaus. Šiame torte galite naudoti kompotinius abrikosus, gerai pumpuojamus skysčiu. Jis taip pat pasirodo skanus.
Sudėtis
• 200 g grietinės;
• 150 gramų cukraus;
• 1 kiaušinis;
• stiklinė miltų;
• 300 gramų abrikosų;
• 5 gramai ripperio;
• žiupsnelis druskos.
Maisto gaminimas
1. Sverti kiaušinį su cukrumi, patekti į šią masę grietinę. Maišykite, kad grūdai iš dalies ištirptų. 2. Sudėkite miltus kartu su kepimo milteliais ir nedideliu tirpalu druskos. Tešla yra paruošta! Vanilė neprivaloma.
3. Jei naudojami švieži abrikosai, tiesiog išardykite ir supjaustykite griežinėliais. Pakeiskite tešlą, maišykite ir siųskite kepti.
4. Jei naudosite kompoto vaisius, geriau juos uždėti tiesiai į keptuvę, kad maišydami ne minkštumėte. Tiesiog išdėstytas chaotiškai ir šiek tiek giliau.
5. Kepkite charlotte iki konkurso.
Šarlotas su abrikosais: grietinės su majonezu receptas
Įdomi „Charlotte“ tešlos versija, kuri gali būti naudojama kitiems pyragams su įvairiais įdarais.
Sudėtis
• 0,13 litrų grietinės;
• 0,13 litrų majonezo;
• 0,3 kg abrikosų;
• 1,3 puodelio miltų;
• 0,5 maišelių kepimo skaldyklų;
• stiklinė cukraus (šiek tiek ne pilnai);
• vienas kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Grietinė gali būti nedelsiant sujungta su majonezu, tiesiog įdėkite viską į dubenį.
2. Pridėti kiaušinį su receptiniu cukrumi. Paimkite šiek tiek nebaigtą stiklą. Bet saldus dantis gali naudoti visą konteinerį, net ir su skaidriu.
3. Sumaišykite viską su šluotele. Jūs galite tai padaryti lengviau, maišytuvu nugalėti porą minučių.
4. Įpilkite miltų, supilkite kepimo skrebučius ir maišykite.
5. Įdėkite šviežių abrikosų.
6. Perkeliame tepalą, pabarstytą miltų pavidalu. Išlyginkite sluoksnį ta pačia storio šaukštu.
7. Kepkite charlotte orkaitėje. Madinga naudoti lėtą viryklę, šiuo atveju režimą „Kepimas“ nustatome 50 minučių. Po signalo, neatidarykite, palikite kitą ketvirtį valandos.
Obuolių abrikosų Charlotte: sultingas pyragas receptas
Pasirinkimo charlotte su dviejų rūšių vaisiais: obuoliais ir abrikosais. Dėl tešlos paruošimo reikia kefyro. Kepimas gali būti atliekamas tiek orkaitėje, tiek daugiakančiame kompiuteryje atitinkamoje programoje. Sudėtis
• stiklinė kefyro;
• stiklinė miltų;
• 8 abrikosai;
• stikline cukraus;
• 0,5 tl. cinamonas;
• 2 obuoliai;
• 0,1 kg aliejaus;
• 2/3 tl. soda;
• 2 kiaušiniai.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite abrikosus, pašalinkite kaulus ir padalinkite į pusę.
2. Nulupkite obuolius, supjaustykite juos į gabalus ir sulenkite į dubenį. Jūs galite pabarstyti citrinos sultimis taip, kad vaisiai nespalvotų.
3. Įjunkite orkaitę ir pradėkite gaminti tešlą. Temperatūra nustatyta 190 ° C.
4. Maišykite sodą kefyre.
5. Į dubenį sudėkite kiaušinius, įpilkite cukraus su kefyru ir soda. Galite naudoti maišytuvą ir greitai nutraukti viską.
6. Naftos lydymas. Bet ne daug šilumos. Supilkite tešlą į ateitį ir pjaukite iki tolygios, vos poros minučių.
7. Pildyti tik miltus, kurie turi būti filtruojami prieš tai.
8. Į tešlą įpilkite obuolių skilteles. Galite pabarstyti juos cinamono milteliais arba pabarstyti bet kokiu alkoholiniu gėrimu, pavyzdžiui, alkoholiu.
9. Įpilkite tešlą į pelėsią. Į viršų išlyginamas mentelė arba tik šaukštas.
10. Paimkite abrikosus ir įdėkite išgaubtą pusę ant torto.
11. Mes siunčiame charlotte kepimui. Vidutiniškai tai trunka apie pusvalandį.
Charlotte su abrikosais: receptas su bananais
Neįprastos charlotte versijos su abrikosais. Bananų receptas suteikia tortui įdomų aromatą, skonį. Jei bananai yra dideli, pakanka vieno vaisiaus.
Sudėtis
• stiklinė miltų;
• stikline cukraus;
• trys kiaušiniai;
• 5 abrikosai;
• 2 bananai;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Išardykite abrikosus, po vieną iš naujo supjaustykite. Bananai valomi ir per centimetrą supjaustomi į žiedus.
2. Kiaušiniai ir cukrus turi būti sujungiami į dubenį, tada sumušti daug geros putos. 3. Į kiaušinius įpilkite miltų, išmaišykite.
4. Padėkite į tešlą bananus, įdėkite juos į formą.
5. Pabarstykite šarlelį su abrikosų gabaliukais, kepkite tortą, kol tai daroma.
Šarlotas su abrikosais - patarimai ir gudrybės
• Be abrikosų? Net konservuoti? Nesijaudinkite! Šarlotę galima virti su džiovintais abrikosais. Džiovinti vaisiai iš anksto mirkomi šiltu vandeniu 5 valandas, po to džiovinami ant servetėlių.
• Šarlotė tiesiog neįsileis ir bus sodrus, jei prie tešlos pridedate kepimo miltelius.
• Jei nepakanka, kad tešlos gabaliukai būtų daromi, visada galite pridėti kitų vaisių ir uogų. Skanus su razinomis, riešutais, slyvomis.
• Nepjaukite abrikosų per mažai. Priešingu atveju, visas tortas bus šlapias, trupiniams trūksta skonio ir lengvumo.
• Puikus ir erdvus charlotte yra gaunamas aukštoje formoje. Jei kepate ant kepimo skardos, ji nebus tokia minkšta ir išdžius.
• Šarlotės miltai visuomet yra išsijoti. Produktas yra prisotintas deguonimi, jis tiesiogiai veikia pyrago spindesį. Be to, išmaišyti miltai yra daug lengviau maišomi tešloje, ir tai nepriims gumulėlių.
