Norite, kad jūsų blynai būtų skanūs ir sveikesni?
Į tešlą įdėkite šviežių obuolių.
Šis pyragas puikiai tinka pusryčiams ir patiks suaugusiems ir vaikams.
Tuo pačiu metu jie pakankamai greitai pasiruošia.
Blynai su obuoliais - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Fritters su obuoliais daug receptų. Jų tešla ruošiama kefyro, išrūgų, pieno, vandens ir kt. Fritters gali būti be mielių arba mielių. Be to, blynai su obuoliais gali būti virti su avižiniais, manų kruopomis, moliūgais ar morkomis.
Jei blynai virinami ant fermentuotų pieno produktų, į tešlą pridedama sodos, kad kepimas būtų sodrus. Mielių blynų tešla yra suminkyta pienu arba vandeniu, kuris yra pašildytas.
Obuoliai nulupami, pašalinami iš šerdies, supjaustomi į mažus gabalus arba trinamas. Grūdinti vaisiai dedami į tešlą ir sumaišomi.
Blynai su obuoliais gali būti virti paštu. Jų tešla yra suminkyta vandenyje, mielėse, cukrus ir obuoliai pridedami ir kepami augaliniame aliejuje.
Kiaušiniai dedami į tešlą, kad jie būtų rauginti ant raugintų pieno produktų, kad kepimo formos būtų geresnės.
Receptas 1. Obuolių kefyro raukšlės
Sudėtis
stiklinė kefyro;
druska;
stiklinė miltų;
vanilės maišelis;
kiaušinis;
5 g soda;
50 g cukraus;
obuoliai - du gabaliukai.
Virimo būdas
1. Nulupkite obuolius, supjaustykite šerdį, supjaustykite griežinėliais, supilkite į maišytuvo konteinerį ir supjaustykite.
2. Įpilkite kefyro į gilius patiekalus, druską ir pridėkite vanilino, cukraus ir sodos. Kiaušinį lengvai užkabinkite šakute arba šluotele ir pridėkite prie kefyro. Maišykite. Palaipsniui pridėti miltų ir minkyti tešlą, kol ji tampa storos grietinės konsistencija. Dabar įveskite į susmulkintus obuolius ir sumaišykite. 3. Uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek aliejaus ir gerai pašildykite. Šaukštas šiek tiek užkepkite ir įdėkite į pašildytą keptuvę. Abiejose pusėse kepkite iki ruddy. Padėkite blynus ant lėkštės ir pabarstykite cukraus milteliais. Patiekite blynus su medumi arba grietine.
Receptas 2. Blynai ant jogurto su obuoliais ir cinamonu
Sudėtis
stiklinė mažo riebalų kefyro;
5 g maltos cinamono;
kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
pusę puodelio miltų;
50 g cukraus;
didelis obuolys;
augalinis aliejus;
soda acto išnyksta.
Virimo būdas
1. Sunaikinkite kiaušinį giliame dubenyje, įpilkite cukraus ir žvilgsnio druskos. Viską supilkite kartu su šluotelėmis iki putojimo.
2. Kiaušinio mišinyje supilkite kefyrą. Tačiau jis turėtų būti kambario temperatūroje. Toliau įveikti kiaušinį kefyru. Supilkite augalinį aliejų ir atsargiai sumaišykite jį su kiaušinių kefyro mišiniu taip, kad jis nekristalizuotų ir nekristų aplink sienas.
3. Dabar įdėkite miltų, prieš tai išpjaukdami ir įpilkite maltą cinamoną. Tešla neturėtų laisvai užpilti iš šaukšto ir būti pakankamai stora.
4. Nulupkite obuolį ir nuimkite sėklas. Grubiai patrinkite vaisių ir pridėkite jį prie tešlos. Dėl sulčių, kurios išsiskiria iš obuolio, tešla nebus tokia stora. Dabar pridėkite sodą, užgesinkite jį actu ir sumaišykite. Galų gale turėtumėte gauti pakankamai storą tešlą.
5. Įpilkite alyvos į keptuvę ir gerai pašildykite. Į karštą sviestą sudėkite tešlą šaukštą ir uždarykite ugnį. Kai tik tešla yra suspausta ant viršaus ir ant jo atsiranda skylių, pasukite blynus ir kepkite, kol ant kitos pusės bus paraudusi.
6. Fritters sukrauti ant plokštės ir patiekite su uogiene, medumi ar grietine.
Receptas 3. Gėrimai su obuoliais
Sudėtis
du obuoliai;
pusę puodelio miltų;
augalinis aliejus; 7 g sausos mielės;
druska - du žnyplės;
cukrus - 70 g
Virimo būdas
1. Į dubenį sumaišykite cukrų su mielėmis. Gerai juos supilkite ir užpilkite įkaitintu vandeniu. Maišykite, kol cukrus ištirps. Sūdykite.
2. Supilkite miltus mažomis porcijomis ir sumaišykite ne labai storą tešlą.
3. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite sėklų dėžes. Iškirpkite obuolių mėsą į mažus gabalus.
4. Pridėkite obuolių į tešlą ir gerai sumaišykite. Uždenkite tešlą servetėlėmis ir palikite šiltą keturiasdešimt minučių, kad tešla pakiltų.
5. Padėkite tešlą obuoliais šaukštu į pašildytą sviestą ir kepkite abiejose pusėse šviesiai rudos spalvos. Pabarstykite paruoštus blynus su cukraus milteliais ir patiekite su medumi arba uogiene.
Receptas 4. Gėrimo blynai su obuoliais ir avižiniais dribsniais
Sudėtis
100 g avižų dribsnių;
50 g miltų;
stiklinė virinto vandens;
druska;
didelis obuolys;
cukraus;
augalinis aliejus;
5 g kepimo miltelių.
Virimo būdas
1. Išmatuokite reikiamą avižinių miltų kiekį ir supilkite į dubenį. Užpildykite karštą vandenį ir palikite kelias valandas. Geriau tai padaryti vakare, kad ryte maišytumėte tešlą.
2. Į miltus įdėkite į išpūstus ir atšaldytus grūdus. Gerai sumaišykite viską, kol sklandžiai naudosite panardinamąjį maišytuvą.
3. Nulupkite obuolį ir supjaustykite sėklų dėžes. Minkštinkite obuolį smulkiai ir pridėkite prie tešlos. Druska, įpilkite cukraus ir kepimo miltelių. Gerai sumaišykite viską ir palikite tešlą pailsėti, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukų.
4. Kepkite keptuvėmis karštoje keptuvėje, šepečiu jį augaliniu aliejumi, abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Patiekite blynus su uogų padažu arba uogiene.
Receptas 5. Fritters su obuoliais ant jogurto
Sudėtis
dvi stiklinės miltų;
citrina;
stiklinė rauginto pieno;
50 ml augalinio aliejaus; 20 g kepimo miltelių;
obuolys;
80 g cukraus;
du kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
vanilino žiupsnelis.
Virimo būdas
1. Giliuose patiekaluose sumaišykite visus sausus ingredientus. Nuplaukite citriną, nuvalykite ir nuimkite iš jo. Įdėkite jį į sausus ingredientus.
2. Nulupkite obuolius ir supjaustykite šerdį. Nupjaukite vaisių mėsą į mažus gabalus.
3. Iš sausų produktų mišinio supilkite rūgštų pieną ir augalinį aliejų, įpilkite kiaušinių ir obuolių. Maišykite. Ji turėtų sudaryti vienalytę tešlą be gabalėlių.
4. Įdėkite tešlą į šildomą keptuvę su sviestu su šaukštu ir kepkite abiejose pusėse iki šviesiai rudos spalvos. Įdėkite gatavus blynus ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Patiekite blynus su grietine arba kondensuotu pienu.
Receptas 6. Fritters su obuoliais
Sudėtis
pienas - du stiklai;
augalinis aliejus;
du kiaušiniai;
soda - du žnyplės;
miltai - du stiklai;
druska - žiupsnelis;
cukrus - 30 g;
du obuoliai.
Virimo būdas
1. Nuimkite ploną odą nuo obuolių, nuimkite šerdį su sėklomis. Gautas kūnas yra didelis trijose.
2. Giliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Kepkite kiaušinius į šį mišinį ir sumaišykite. Palaipsniui supilkite pieną ir suminkykite tešlą, kol ji tampa storo kremo konsistencija. Pabaigoje pridėkite tarkuotus obuolius ir sumaišykite.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės ir šildykite alyvą. Padėkite tešlą į karštą aliejų ir kepkite blynus vidutinio karščio iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite gatavus blynus ant plokštelės ir pabarstykite cukraus milteliais.
Receptas 7. Fritters su obuoliais ir varškės sūriu
Sudėtis
du obuoliai;
100 ml augalinio aliejaus;
100 g varškės;
žiupsnelis sodos;
du kiaušiniai;
30 ml citrinos sulčių;
80 g miltų;
50 g cukraus;
30 ml skysto medaus;
druska - žiupsnelis.
Virimo būdas
1. Nulupkite obuolius, grubiai sutarkuokite ir pabarstykite citrinos sultimis. 2. Padalinkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Įdėkite juos į skirtingus patiekalus. Supilkite cukrų į trynius ir patrinkite. Įpilkite medaus, varškės ir druskos. Sumaišykite miltus su soda ir lėtai įpilkite jį į varškės mišinį, nesmulkinkite per storos tešlos. Pridėti tarkuotus obuolius ir sumaišykite.
3. Baltymai šiek tiek druskos ir mušami, kol bus atsparūs smailės. Įmaišykite baltymus į tešlą ir švelniai sumaišykite iš apačios į viršų. Padarykite tai labai atsargiai, kad tešla būtų su oro burbuliukais.
4. Kepkite keptuvę aliejumi ir padėkite tešlą šaukštu. Kepkite blynus abiejose pusėse vidutiniškai rudos spalvos. Pabarstykite paruoštus blynus su cukraus milteliais ir patiekite su grietine.
Receptas 8. Fritters su obuoliais, slyvomis ir morkomis
Sudėtis
žalias obuolys;
žiupsnelis kepimo miltelių;
dvi mažos morkos;
cukrus - 30 g;
grietinė - 100 g;
30 ml alyvuogių aliejaus;
saujais slyvų be duobių;
70 ml kefyro;
kiaušinis;
80 g manų kruopos.
Virimo būdas
1. Nuplaukite obuolį ir smulkiai patrinkite jį tiesiai ant odos.
2. Nulupkite morkas ir supjaustykite jas taip pat, kaip ir obuolius.
3. Į dubenį įdėkite morkas ir obuolius. Atskirai supjaustykite kiaušinį ir pridėkite jį prie morkų-obuolių mišinio. Supilkite kefyrą ir sumaišykite. Manų kruopos sumaišomos su cukrumi ir kepimo milteliais. Pridėkite sausų produktų mišinį į kefyrą ir suminkykite ne per storą tešlą.
4. Nuplaukite slyvas ir uždenkite šiltu vandeniu ir palikite pusvalandį. Nuplaukite ir džiovinkite džiovintas slyvas. Supjaustykite į mažas dalis ir pridėkite prie tešlos.
5. Šilti alyvuogių aliejaus keptuvėje. Padėkite tešlą šaukštu į karštą aliejų, išgręžkite ugnį ir kepkite abiejų pusių blynus iki auksinės rudos spalvos. Patiekite juos su kondensuotu pienu arba grietine.
Receptas 9. Fritters su obuoliais ir bananais
Sudėtis du bananai;
3 ml citrinos sulčių;
stiklinė kefyro;
obuolys;
kiaušinis;
miltai;
druska;
100 g cukraus.
Virimo būdas
1. Nuimkite nuo bananų žievelę ir sudaužykite juos į keletą dalių. Dėl blynų geriau užkirsti pernokusius vaisius. Įdėkite bananus į gilų dubenį ir supilkite juos šakute. Beat to paties kiaušinio ir užpilkite kefyro. Supilkite cukrų, druską ir sumaišykite viską į vienalytę masę maišytuvu.
2. Nusausinkite soda su citrinų sultimis ir įpilkite į bananų mišinį. Palaipsniui pridėti miltų ir minkyti tešlą storu grietine.
3. Nuplaukite obuolius, supjaustykite juos į pusę ir nuimkite šerdį. Nupjaukite vaisius į plonas juosteles. Įdėkite tešlą ir gerai išmaišykite.
4. Karštoje keptuvėje su sviestu padėkite tešlą šaukštu ir kepkite, pasukdami šilumą, kol šviesiai rožinė. Patiekite karštą, grietinę ar medų.
„Apple Fritters“ - patarimai ir gudrybės
- Į tešlą nedėkite daug kiaušinių, kitaip tešla bus per tanki.
- Kad blynai būtų ne plokšti ir sunkūs, į tešlą nedėkite daug cukraus.
- Prieš tešdami minkštą tešlą, įsitikinkite, kad miltai yra purūs.
- Saldūs ir rūgštūs obuoliai dar labiau išryškins skonį.
- Jei gaminate mieles be blynų, tešlą padarykite šiek tiek storesniu nei įprastai. Taigi jie pasirodo sodrus.
