Saury sriuba - bendrieji virimo principai
Sriuba iš bet kurios konservuotos žuvies, įskaitant saurą, yra labai populiarus pirmasis kursas, ypač tarp užimamų žmonių. Tokios sriubos virimas yra labai lengvas ir greitas, tačiau svarbiausias dalykas, kuris traukia šį patiekalą, yra minkštas, subtilus skonis ir turtinga tekstūra. „Saury“ sriuba gali būti klasifikuojama kaip sveiki ir dietiniai patiekalai. Žuvų sriubos gerai įsisavina organizmą, todėl jas galima duoti net vaikams.
Saury sriuba - maisto ir virtuvės indų paruošimas
„Saury“ sriuba virinama labai paprasta: pirmiausia virtos paruoštos daržovės dedamos verdančiame vandenyje, po to patys žuvys ir prieskoniai. Šis patiekalas gali būti paruoštas ant žygio, jei vartojate keletą skardinių konservuotų žuvų, bulvių, morkų ir svogūnų. Be tokio standartinio rinkinio, į sriubą dažnai pridedami pomidorai, paprikos, brokoliai, špinatai ir kiti naudingi ingredientai. „Saury“ sriuba puikiai tinka su lydytu sūriu - rezultatas yra subtilus kreminis pirmasis kursas. Žuvies sriuba taip pat kartais pridedama daržovių konservuotų žirnių, žaliųjų ir bet kokių prieskonių. Jei norite, kad patiekalas taptų prisotintas ir maistingas, galite pridėti ryžių, grikių ar soros. Sriuba paprastai patiekiama su tarkuotu sūriu, susmulkintu kiaušiniu, rugių duona arba kapotų šviežių žolelių.
Sanitarinės sriubos receptai:
1 receptas: Saury sriuba
Ši paprasta, skanus ir kvapnios sūrio sriuba gali būti gaminama tik pusvalandį. Šis patiekalas puikiai tinka kasdieniam maistui, vaikų ar Lenten meniu. Virti sriubą reikės žuvies konservų, daržovių, ryžių, žolelių ir mėgstamų prieskonių. Reikalingi ingredientai:
- 1 konservuotų konservų bankas;
- Bulvės - 2 nedideli gumbavaisiai;
- Pusė puodelio ryžių;
- 2 morkos;
- Keletas žaliųjų svogūnų plunksnų;
- 15-30 ml augalinio aliejaus;
- 1-2 pomidorai;
- 1,5-2 litrų vandens;
- 1 petražolės šaknis;
- Įlankos lapai - 2-3 vienetai;
- Krapai;
- Juodieji žirnių pipirai;
- Druska;
- Juoda ir raudona maltos pipirai (neįskaitant vaikų valgio).
Paruošimo metodas:
Supilkite į vandens puodą ir užsidėkite. Tuo tarpu paruošite daržoves: šepečiu bulves ir morkas, patrinkite morkas ir supjaustykite bulves į mažus kubelius. Žalieji svogūnai supjaustyti mažais žiedais. Įdėkite bulves į verdantį vandenį. Nuplaukite ryžius šaltu vandeniu. Skirkite bulves, kepkite apie 15-20 minučių. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje. Morkų ir troškinių paruošimas 6-7 minutes. Tada mes supjaustome supjaustytus žaliuosius svogūnus į morkas ir supjaustome juos dar keletą minučių. Mes pjaustome pomidorus, apipilome verdančiu vandeniu ir nuimame odą. Plaušiena supjaustoma mažais kubeliais. Į puodą įdėkite morkų ir svogūnų. Įdėkite pomidorus į keptuvę ir virkite maždaug 4 minutes. Petražolių šaknys patrinta ant smulkios trintuvo ir pridedama prie pomidorų. Įdėkite pomidorus į keptuvę. Tomim sriuba ant mažos ugnies 4-5 minutes. Atidarykite skardinę su sauriu. Turinys gali būti sumaišytas su šakute, ir jūs galite ją įdėti į visapusiškus gabalus - kas jį myli taip, kaip jis yra. Įdėkite žuvis į keptuvę ir virkite sriuba dar 3-4 minutes. Krapai smulkiai susmulkinami, paskleidžiami sūrio sriuboje, patiekiami pagal skonį pipirais ir druska. Uždenkite keptuvę dangčiu, išjunkite šilumą ir palikite sriubą 1-2 minutes.
2 receptas: Saury sriuba su sūriu
Tokia sūrio sriuba virinama pažodžiui 15 minučių, tačiau paaiškėja, kad tai labai švelnus ir skanus. Puikus pasirinkimas užimtas žmonėms arba vaikų meniu. Tokia lengva sriuba galite ruošti net kasdien.
Reikalingi ingredientai:
- 1 konservuotų konservų bankas;
- 100 g minkštos grietinėlės sūris padėkluose;
- Bulvės - 3-4 nedideli gabaliukai;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1 mažas svogūnų galvutė.
Paruošimo metodas:
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite į mažus kubelius. Supilkite vandenį į keptuvę ir uždėkite ant viryklės. Bulvių įdėjimas į verdantį vandenį. Valome morkas ir svogūnus, morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir keltų daržoves. Kai tik bulvės yra paruoštos, įdėkite daržoves į keptuvę, tada supilkite su sūriu ir lydytu sūriu. Visiškai gerai sumaišomi, kol visiškai ištirps sūris. Sriuba turėtų virti 5-7 minutes. Po to patiekalas gali būti patiekiamas su smulkiai nupjautais žalumynais ir karštais skrebučiais.
3 receptas: Saury sriuba su soru
Tokia sūrymo sriuba yra labai turtinga ir turtinga, pridėjus soros. Patiekalas taip pat apima bulves, morkas, žoleles ir prieskonius. Galite ruošti sriubą kasdienėms vakarienėms ar šeimos vakarienėms.
Reikalingi ingredientai:
- 1 sūrio skonio savo sultyse;
- 4 bulvės;
- 1 mažas morkas;
- 100 g soros;
- 15 ml augalinio aliejaus;
- Druska pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai pagal skonį;
- 1 svogūnas;
- Įlankos lapai - 2 vnt.
- 10 g kiekvienos petražolės ir krapų.
Paruošimo metodas:
Milos kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu, kol vanduo bus visiškai skaidrus. Valykite bulves ir supjaustykite jas į juosteles. Išvalykite svogūnus ir morkas, trupinkite morkas ant šiurkščio ryžių, smulkiai pjaustykite svogūnus. Virkite 2 litrus vandens puode ir įdėkite bulves. Atidarykite stiklainį su sauriu ir sumaišykite turinį šakute. Po bulvių išdėstykite žuvis ir sorą. Pridėti šiek tiek druskos ir lauro lapų. Kepkite saury sriuba apie 17-20 minučių. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir perduokite svogūnus su morkomis iki auksinės rudos spalvos. Padėkite daržoves į sriubą, įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir virkite 10 minučių. Skaldyti krapai ir petražolės. Patiekiamas indas su kapotų šviežių žolelių.
4 receptas: Saury sriuba su žaliais žirneliais
Šis nepretenzingas pirmasis kursas puikiai tinka gaminti kiekvieną dieną. Tokiai sriubai nereikia pirkti brangių ar sunkiai pasiekiamų produktų - visi ingredientai yra pigūs ir parduodami bet kurioje parduotuvėje. „Saury“ sriuba su žaliais žirneliais yra labai maitinanti, patraukli ir skanus.
Reikalingi ingredientai:
- 1 konservuotų konservų bankas;
- 2 bulvės;
- 1 mažas morkas;
- 1 mažas svogūnų galvutė;
- 1 Bulgarijos pipirai;
- Žaliųjų konservuotų žirnių bankas;
- Žirnių pipirai - 5 vnt .;
- Druska pagal skonį;
- 2 lauro lapai;
- Džiovinti krapai;
- Augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimo metodas:
Supilkite į puodą 2,5 litrų vandens ir užsidėkite. Supilkite morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus. Kepkite svogūnus su morkomis šiek tiek aliejaus. Išvalykite bulves ir supjaustykite jas į mažus gabalus. Saira minkšta tiesiai banke. Kai tik vanduo pradės virti, mes skleidžiame bulves, žuvis, daržovių kepsnius, krapus, lavrushą, žirnius ir skonį. Kepkite sriubą apie 10 minučių, kol vidutiniškai minkštos bulvės. Iš paprikos pašaliname sėklas ir stiebą, supjaustykite pipirus į mažus kubelius. Įdėkite pipirus į sriubą. Kepkite maždaug 10 minučių. Atidarykite stiklainį su žaliais žirneliais, išleiskite skystį ir įdėkite žirnių į sūrį. Po 2-3 minučių išjunkite šilumą ir uždenkite keptuvę dangčiu. Mes sugavome lauro lapus ir jį išmesti. Suleiskite sriubą maždaug pusvalandį. Patiekite su kapotų krapų ir petražolių.
5 receptas: Saury sriuba
Labai lengvas ir skanus konservuotų žuvų sriuba kiekvieną dieną. Kompozicijoje yra konservuoti sūriai, morkos, svogūnai, bulvės ir kiaušiniai.
Reikalingi ingredientai:
- Iki 1 morkų ir svogūnų;
- Bulvės - 3 vnt.
- 1 skardinė konservuota sūris;
- 1 kiaušinis;
- Druska;
- Žalieji.
Paruošimo metodas:
Virkite vandenį puode. Nulupkite bulves ir supjaustykite į mažus gabalus. Bulvės dedamos į verdantį sūdytą vandenį. Išvalykite svogūnus ir morkas, išpjaukite morkas ir supjaustykite svogūnus į plonus žiedus. Konservuotos misos su šakute. Sunaikinkite kiaušinį į puodelį ir mušti. 15 minučių prieš bulvių paruošimą skleisti svogūnus ir morkas. Tada įpilkite žuvies ir virkite sriuba apie 10 minučių. Beveik baigtose sriubose supilkite ploną kiaušinių srautą ir gerai sumaišykite. Grind žalią, pridėti į puodą ir išjungti ugnį. Uždenkite sriubą dangčiu ir palikite užpilti 10-15 minučių.
Saury sriuba - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Kai kurie norėtų iš anksto nusausinti skystį iš konservuotų maisto produktų, tačiau šiai sričiai ji nerekomenduojama. Tai žuvies sultys, dėl kurių patiekalas yra daug ir kvapus. Svarbu stebėti preparato seką: pirmiausia būkite kietos daržovės (bulvės), tada - daržovių kepsnys, ir tik kelias minutes iki virimo pabaigos galite įdėti konservuotas žuvis. Tai bus labai skanus, jei išdėsite konservuotų maisto produktų su daržovių skrudinimu - sriuba bus labai patraukli ir kvepianti. Nepamirškite savo skonį mesti lauro lapus, juoduosius pipirus ir kitus prieskonius (džiovintų žolelių, džiovintų česnakų, baltojo maltos pipirų, saldžių žirnių ir pan.) Puode su sriuba.
