Pomidorų šprotų sriuba - bendrieji virimo principai
Kai nėra daug laiko ruošti skanius ir patenkinančius pirmuosius kursus, gelbėti bus įprasta konservuota žuvis. Šprotai pomidoruose yra gana nebrangūs ir parduodami visose parduotuvėse. Paruoškite pomidorų šprotų sriubą ant vandens, kartais ant daržovių sultinio. Standartiniai daržovių rinkiniai paprastai apima: bulves, svogūnus, morkas ir pipirus. Taip pat galite pridėti kopūstų ar burokėlių. Ir su prinokusiais pomidorais sriuba bus dar turtingesnė ir aromatesnė. Apskritai, pomidorų šprotai yra derinami su dauguma daržovių, todėl galite šiek tiek eksperimentuoti ir sugalvoti savo receptą pomidorų šprotų sriubai gaminti. Taigi, kad patiekalas nesukeltų nuobodus, pridėti įvairių prieskonių, prieskonių ir prieskoninių žolelių. Be įprastos druskos ir pipirų, galite pridėti saldžių žirnių, džiovintų česnakų, baziliko ir kt. Visi švieži žalumynai ne tik puošia sriubą, bet ir puikiai ją atnaujina. Pagrindinis patiekalų ruošimo principas - laipsniškas klojimas verdančiame vandenyje. Pirma, jie paprastai gamina kepalus ir paskleidžia po bulvių, pats paskutinis konservų priedas, nes šprotas yra paruoštas naudojimui ir nereikalauja ilgo terminio apdorojimo. Kartais lėkštelėje iš karto išpjaukite neapdorotas daržoves be išankstinio patekimo. Kad pomidorų šprotų sriuba būtų dar patenkinanti ir patrauklesnė, galite pridėti bet kokią javų grūdą: ryžius, miežius, grikius ir kt. Patiekite pomidorų šprotų sriubą su šviežiomis žolelėmis, česnaku, rugine duona ar grietine.
Pomidorų šprotų sriuba - maisto ir patiekalų paruošimas
Produktų paruošimas nereikalauja daug laiko: visos daržovės ir prieskoninės žolės kruopščiai nuplaunamos, valomos (jei reikia) ir supjaustomos kubeliais, juostelėmis arba trinamas. Bulvės gali būti supjaustytos kubeliais arba kubeliais, geriausiai išpjautos morkos ir svogūnai - smulkiai supjaustyti. Pomidorai iš pradžių išimami iš odos, todėl ant jų nupjaunami nedideli gabalai ir nuplaunami verdančiu vandeniu. Jei receptas naudoja grūdus, jis turi būti kruopščiai paimtas ir nuplaunamas šaltu vandeniu. Nuspręskite iš anksto dėl prieskonių rinkinio, todėl jūs jų nenorite. Pati šprotai nereikalauja jokio perdirbimo: atidaromas konservuotas maistas ir visas turinys pasiskirsto į keptuvę.
Iš patiekalų ir virtuvės įrangos jums reikės: keptuvės, keptuvės, peilio, skardinės atidarymo, pjaustymo lentos, žarnos ir trintuvo. Patiekite pomidorų šprotų sriubą įprastose giliai tarnaujančiose plokštelėse.
Pomidorų šprotų sriubos receptai:
1 receptas: Pomidorų šprotų sriuba
Šis pomidorų šprotų sriuba priklauso lengvųjų pirmųjų kursų kategorijai. Sriuba yra labai lengvai ir greitai ruošiama iš paprastiausių produktų: žuvies konservų, daržovių ir prieskonių.
Reikalingi ingredientai:
- 1 gabalas šprotų pomidorų padaže;
- 3 bulvės;
- 1 morkas;
- 1 svogūnas;
- Stiklas ryžių;
- 2 litrai vandens;
- 1 lauro lapai;
- Druska, juodųjų pipirų milteliai - pagal skonį;
- Švieži žalumynai.
Paruošimo metodas:
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas mažais kubeliais. Nulupkite morkas ir svogūnus, patrinkite morkas ant grubaus trintuvo, supjaustykite svogūnus. Paruoškite prieskonius: druską, pipirus ir lauro lapus. Kruopščiai nuplaukite ryžius. Mes paimame didelį puodą ir įdėjome pjaustytų daržovių, plaunami ryžiai, įpilama pipirų, druskos ir lauro lapų. Užpildykite viską šaltu vandeniu ir virkite sriuba. Tada sumažinkite šilumą ir virkite sriuba 30-40 minučių, kol virti ryžiai ir daržovės. Tada pomidorų padaže atidarykite šprotų skardinę ir įdėkite į sriubą kartu su sultimis. Supilkite sriuba iki virimo ir virkite dar 5 minutes vidutinės ugnies. Po sriubos virimo pasilepkite 15 minučių. Patiekite pomidorų šprotų sriubą su kapotų žalumynų.
2 receptas: Pomidorų šprotų sriuba su kepta
Dėl daržovių skrudinimo, sriuba pasirodo esanti labiau kaloringa, bet tuo pat metu kvepianti ir labai turtinga. Patiekalas ruošiamas taip pat paprasta ir paprasta, kaip ir ankstesniame recepte.
Reikalingi ingredientai:
- Bulvės - 5 vnt.
- Banko šprotai pomidoruose;
- Krapai;
- Džiovinti bazilikai;
- Druska, pipirai - pagal skonį;
- Bay Leaf;
- 1 morkas;
- 1 svogūnas;
- 15 ml pomidorų pasta;
- 15 ml saulėgrąžų aliejaus.
Paruošimo metodas:
Šildykite vandenį puode. Išvalykite bulves, supjaustykite jas į mažus gabalus ir padėkite juos verdančiame vandenyje. Įpilkite druskos. Išvalykite morkas ir svogūnus, patrinkite morkas ant smulkios trintuvo, smulkiai pjaustykite svogūnus. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite svogūnus bei morkas. Įdėkite pomidorų pasta į daržoves ir kepkite dar 5 minutes, kai bulvės virinamos, įdėkite daržovių skrudinimą į keptuvę ir pridėkite šprotą pomidoruose. Kepkite pomidorų šprotų sriubą, kol visi ingredientai bus paruošti, 5 minutes iki virimo pabaigos, įdėkite žali, pipirus ir lauro lapus. Po 10 minučių užpilkite sriuba.
3 receptas: Pomidorų šprotų sriuba su miežiais
Vietoj ryžių miežiai dažnai pridedami prie pomidorų šprotų sriuba. Patiekalas yra labai maitinantis, turtingas ir maistingas. Ši sriuba gali būti ruošiama kiekvienai dienai, nes jos paruošimas nereikalauja daug laiko.
Reikalingi ingredientai:
- 1 gabalas šprotų pomidoruose;
- 1 morkos ir svogūnai;
- Bulvės - 4 vnt .;
- Perlinių miežių stiklas;
- Petražolės, krapai;
- Druska, pipirai - pagal skonį;
- Įlankos lapai.
Paruošimo metodas:
Kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir įdėkite į verdančio vandens puodą. Nulupkite bulves, supjaustykite į mažus kubelius ir padėkite po keteros. Nors bulvės verdančios, morkas išvalome svogūnais, smulkiai supjaustyti ir kepti augaliniame aliejuje. Išpilstykite daržovių kepsnius, kai bulvės yra beveik virti. Pabaigoje mes į skardą išpylėme šprotą su sultimis. Pridėti lauro lapą, druską, pipirus ir virkite miežius iki pilnos virimo. Grind žaliąsias ir supjaustykite sriuba keletą minučių iki virimo pabaigos. Reikia, kad sriuba su žalumynais šiek tiek užvirtų. Patiekite tikrąjį patiekalą su rugine duona ir česnaku.
4 receptas: Pomidorų šprotų sriuba su marinuotais agurkais
Šis pomidorų šprotų sriuba yra šiek tiek panašus į marinuotą agurką. Rezultatas - neįprastas saldžiarūgščio skonio, kuris puikiai atsispindi, kai patiekiamas grietinė.
Reikalingi ingredientai:
- Bulvės - 5 vnt.
- Sūdyti agurkai - 2-3 vienetai;
- Pomidorų šprotų bankas;
- 2 svogūnai;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- Augalinis aliejus;
- Petražolės, krapai;
- Grietinė - tarnauti.
Paruošimo metodas:
Išvalykite morkas ir svogūnus, patrinkite morkas vidutiniu tarka, supjaustykite svogūnus. Petražolės smulkiai pjaustomos. Nulupkite bulves ir supjaustykite į mažus kubelius. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Įdėkite bulves į verdantį sūdytą vandenį. Svogūnai su morkomis ir petražolėmis, fermentuojami augaliniame aliejuje. Kai bulvės yra pusiau padengtos, keptuvėje padėkite daržoves. Agurkai supjaustyti mažais kubeliais ir šiek tiek virti atskirame puode. Kai tik bulvės yra beveik virti, pomidorų sriuba įpilkite šprotą. Tada mes siunčiame pjaustytus agurkus ir nuovirus po jų. Kepkite pomidorų šprotų sriuba, kol visi ingredientai bus paruošti. Patiekite gatavą patiekalą su kapotų krapų ir grietinės.
5 receptas: Pomidorų šprotų sriuba su runkeliais
Labai skanus turtingas pirmojo patiekalo pomidorų šprotai, daržovės, prieskoniai ir žalumynai. Ši sriuba galima paruošti kiekvieną dieną pietums ar vakarienei.
Reikalingi ingredientai:
- 1 gabalas šprotų pomidoruose;
- 1 mažas kopūstų galvutė;
- 2 morkos;
- 2 vidutinio dydžio runkeliai;
- Žalieji;
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Grietinė - tarnauti;
- Druska, juodųjų pipirų milteliai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos. Su kopūstais pašaliname viršutinius lapus, likę - smulkiai supjaustyti. Nuvalykite morkas ir išpjaukite jas ant šiurkščio ryžių. Runkeliai švarūs ir taip pat patrinti ant šiurkščio ryžių. Grind žali. Valome bulves ir supjaustome jas į didelius kubelius. Vandenį užvirinkite, įpilkite druskos ir įdėkite visas paruoštas daržoves į keptuvę. Kai tik visi ingredientai yra paruošti, šprotą įdėkite į pomidorų padažą. Kepkite sriubą dar 5-7 minutes ir išjunkite ugnį. Įdėjus patiekalą, patiekiamas su kapotų žolelių ir grietinės.
Pomidorų šprotų sriuba - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Šprotai pomidoruose yra pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis, todėl norint, kad sriuba būtų sėkminga, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į konservų pasirinkimą. Tai lengva padaryti, jei laikotės kai kurių taisyklių. Pirma, perkant šprotą pomidoruose, reikia atkreipti dėmesį į stiklainio paviršių. Jei ten yra įlenkimų ar rūdžių, geriau atsisakyti pirkti tokį produktą. Tokie trūkumai rodo, kad konservuoti maisto produktai buvo saugomi neteisingai ir todėl gali būti sugadinti. Stiklainio dugnas ir viršus turi būti visiškai plokšti. Būtinai patikrinkite galiojimo datą. Net jei viskas yra tvarkinga, pažvelkite į apačią. Apatinis bangavimas kalba apie pasibaigusią produktą, tačiau pardavėjai dažnai tai paslepia, nutraukdami datą. Atkreipkite dėmesį į sudėtį: neleidžiamas krakmolo. Tinkamai parinktas konservuotas maistas garantuoja virimo sėkmę iki 50%. Priešingu atveju viskas priklauso nuo šeimininko įgūdžių. Pagrindinė pomidorų šprotų sriubos virimo taisyklė yra žuvų laikymas. Priešingu atveju šprotai ištirps ir patiekia patiekalą nepatraukliu. Kepdami bulves, nedelsdami nepilkite daug druskos - kyla pavojus, kad patiekalas bus druskesnis. Geriau išbandyti sriubą pačiame gale ir prireikus pridėti daugiau prieskonių ir prieskonių. Žalieji gali būti pilami į plokštelę arba iš karto į keptuvę. Pastaruoju atveju sriuba turi virti keletą minučių.
