Krūties su obuoliais galima paruošti įvairiais būdais. Geriausi ir įrodyta receptai krūties su obuoliais

Krūties su obuoliais galima paruošti įvairiais būdais. Geriausi ir įrodyta receptai krūties su obuoliais

Daugelis žmonių mano, kad tik patyrę namų šeimininkės gali kepti krūtinę su obuoliais. Tiesą sakant, taip nėra, patiekalas yra paruoštas paprasčiausiai ir, svarbiausia, greitai.

Krūtinę su obuoliais galima virti keliais būdais: kepti, užvirinti keptuvėje arba virkite lėtoje viryklėje. Nepriklausomai nuo to, kaip virėjas, patiekalas vis dar skanus.

Krūtinė su obuoliais - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Patiekalų skonį galima keisti naudojant slyvų, citrusinių vaisių, sūrio ir kitų produktų receptus. Be to, galutinis rezultatas priklauso nuo prieskonių ir prieskoninių augalų, kuriuos naudosite, kad paruoštumėte krūtinę su obuoliais.

Krūtiniui kepant orkaitėje pasirodė sultingas, naudokite foliją arba rankovę.

Mėsa plaunama, džiovinama popierine servetėle. Jei krūtinėlė virinama keptuvėje, ji supjaustoma į mažus gabalus. Kepkite orkaitėje.

Prieskoniai sumaišyti su nuluptais ir supjaustytais obuoliais. Tada krūtinėlė yra sumaišoma su šiuo mišiniu arba supilama į marinatą, kuriame pridedami obuoliai, ir paliekama tam tikrą laiką.

Jei krūtis yra troškinta, obuoliai pridedami tiesiai į keptuvę, kai mėsa yra beveik paruošta.

Krūtinė su obuoliais patiekiama su bet kuriuo patiekalu. Jei kepate mėsą, galite įdėti keletą bulvių. Tokiu atveju gausite šoninį patiekalą.

Receptas 1. Vištienos krūtinėlė su obuoliais

Sudėtis

trys vištienos krūtinėlės;

du obuoliai;

svogūnų galvutė;

du česnako skiltelės;

stiklinė obuolių sulčių;

10 g Prancūzijos garstyčių;

60 g sviesto;

raudonieji pipirai ir druska.

Virimo būdas

1. Nuplaukite krūtinėlę, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir pagardinkite pipirais bei druska. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir kepkite ant krūtinės dvi minutes. Įdėkite gatavą mėsą ant plokštės. 2. Nuplaukite obuolius, supjaustykite ketvirčiais ir nuimkite sėklų dėžes. Supjaustykite juos į lobules. Nupjaukite svogūnus į pusę žiedų. Smulkiai pjaustykite česnaką aštriu peiliu.

3. Į keptuvę, kur krūtinėlės buvo keptos, įdėkite svogūnų ir obuolių ir kepkite iki minkštos. Uždėkite plokštelę.

4. Supilkite obuolių sultis į keptuvę, įpilkite garstyčių ir virkite padažu iki storos. Įdėkite krūtis ir kepti svogūnai ir obuoliai į padažą. Maišykite. Kepkite ant vidutinės ugnies dar dvi minutes. Patiekite su daržovių ar makaronų šoniniu patiekalu.

Receptas 2. Anties krūtinėlės krūtinėlės

Sudėtis

penkios ančių krūtys be odos;

aštuoni saldūs ir rūgštūs obuoliai;

50 ml alyvuogių aliejaus ir sojos padažo;

Str. l maltus juoduosius pipirus.

Virimo būdas

1. Giliame inde sumaišykite sojos padažą ir alyvuogių aliejų, pagardinkite pipirais. Nuplaukite išplautų ančių krūtines į marinatą ir palikite valandą.

2. Paimkite grotelių keptuvę ir kepkite ant krūtinės ant abiejų pusių, kad ant jų būtų rodomas grotelių pėdsakas.

3. Kiekviename kryžminiame gabale padarykite kišenes. Nuplaukite obuolius, supjaustykite keturis gabalus, nuimkite šerdį ir supjaustykite gabaliukais.

4. Dekoka padengti kepimo popieriumi ir įdėti paruoštas krūtis. Siųskite juos į 180 laipsnių krosnį ir kepkite 20 minučių. Išimkite gatavą krūtinę, supjaustykite jį į plonąsias griežinėliais ir padėkite ant plokštės.

Receptas 3. Vištienos krūtinėlė su obuoliais ir riešutais grietinėlės padaže

Sudėtis

pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;

lankas - trys galvos;

česnako skiltelė;

alyvuogių aliejus - 100 ml;

Str. l saldžios garstyčios;

prieskonių „itališkos žolės“;

sviestas - 50 g;

obuolys;

miltai - str. l.;

grietinėlė - 100 ml;

250 ml vištienos sultinio. Virimo būdas

1. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei česnakus. Smulkiai supjaustykite peiliu. Įdėkite garstyčias į gilią plokštelę, supilkite ir supilkite alyvuogių aliejų. Sumaišykite viską, tada pridėkite česnaką ir svogūnus ir vėl sumaišykite.

2. Įdėkite plaunamas vištienos krūtinėlės į marinatą ir keturias valandas nusiųskite į šaldytuvą. Po to išimkite mėsą ir gerai nuvalykite nuo marinato. Du kartus kepkite juos abiejose pusėse svieste. Įdėkite krūtines į plokštelę.

3. Supilkite marinatą keptuvėje ir kepkite maždaug penkias minutes. Čia sudėkite supjaustytus obuolius ir smulkintus graikinius riešutus. Supilkite miltus ir gerai išmaišykite. Tada supilkite grietinėlę ir sultinį. Virinama maždaug penkias minutes. Įdėkite krūtines į keptuvę ir dar dvi minutes pašildykite mėsą.

Receptas 4. Ančių ir apelsinų ančių krūtinėlė

Sudėtis

vienas rūgštus obuolys;

ančių krūtinėlės;

vienas oranžinis;

sausas baltasis vynas - 80 ml;

sumaltas muskato riešutas, druska, juodieji pipirai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite antis krūtinę ant popieriaus rankšluosčio. Neišimkite odos. Iš šono, kur nėra odos, kryžminio pjūvio. Supilkite mėsą pipirais ir druska, ir padėkite ant sausos karštos keptuvės, odos pusėje žemyn. Kepkite ant abiejų pusių keturias minutes. Apvyniokite krūtinę į foliją ir uždėkite šiltą vietą.

2. Nuplaukite obuolius, nuimkite sėklų dėžes ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite oranžinę, supjaustykite griežinėliais, tada supjaustykite kiekvieną gabalėlį į keturias.

3. Į keptuvę, kurioje šoninė buvo skrudinta, obuolius ir kepkite ant didelės šilumos apie dvi minutes, apelsinų griežinėliais įdėkite ir pašildykite dar vieną minutę. Supilkite vyno, šiek tiek druskos, pagardinkite pipirais ir muskato riešutais. Maišykite ir troškinkite apie tris minutes aukšta šiluma. 4. Iškirpkite krūtinę į plonus griežinėlius, padėkite ant plokštelės, įdėkite vaisių padažą ir karštą.

Receptas 5. Vištienos krūtinėlė su šventiniais obuoliais

Sudėtis

dvi vištienos krūtinėlės;

litro soda;

trys obuoliai;

du dideli pomidorai;

citrina;

svogūnai;

100 g cukraus;

20 g garstyčių;

10 g pomidorų padažas;

100 g sūrio;

pusė puodelio grietinės;

petražolės;

ant koriandro sėklų, juodųjų pipirų ir druskos žiupsnelio;

sviestas

Virimo būdas

1. Nupjaustytas krūtis supjaustykite pakankamai didelėmis dalimis ir įdėkite į gilų plokštelę. Supilkite mėsą su gazuotu vandeniu, išspauskite pusiau citrinos sultis ir palikite marinuoti keturiasdešimt minučių.

2. Obuoliai, citrinos ir pomidorai plaunami ir užpilkite verdančiu vandeniu. Pomidorais nuimkite odą ir pjaukite per segmentus į centimetrą storį. Supjaustykite citriną į plonus gabalus. Pašalinkite obuolius iš šerdies ir supjaustykite mažais griežinėliais. Nuluptus svogūnus supjaustykite į žiedus. Sūris smulkiai grotelės.

3. Suformuokite sviestą su sviestu ir įdėkite pomidorus bei citriną šaškės lentele. Pabarstykite viską su cukrumi, pipirais ir druska, pagardinkite pjaustytomis petražolėmis.

4. Uždėkite vištienos krūtinėlės ant šios pagalvės. Įdėkite obuolius ant mėsos ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Padėkite svogūną tolygiai į galutinį sluoksnį.

5. Plakti grietinėle su garstyčių ir pomidorų padažu, kol sklandžiai. Įpilkite cukraus, susmulkinkite pipirais ir druska. Gerai sumaišykite viską. Supilkite ingredientus į šį padažą. Uždenkite visą foliją ir per pusvalandį nusiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Dešimt minučių iki virimo pabaigos išimkite foliją.

Receptas 6. Anties krūtinėlė su obuoliais ir bruknėmis

Sudėtis

viena ančių krūtinėlė;

vienas obuolys;

du menai. šaukštai šaldytų bruknių; pipirai ir druska - žiupsnelis.

Virimo būdas

1. Nuplaukite anties krūtinę po čiaupu ir panardinkite jį popierine servetėle. Neišimkite odos nuo krūtinės. Padarykite mažus gabalus per paviršių.

2. Padėkite šoninę ant sausos keptuvės, nuleiskite odą ir kepkite maždaug šešias minutes. Tada pasukite mėsą ir kepkite kitoje pusėje dar tris minutes. Įdėkite gatavą mėsą ant plokštės.

3. Nuplaukite obuolius, nuimkite sėkladėžę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos į keptuvę, kur kepta krūtinėlė. Kepkite, kol obuoliai yra lengvai rudi. Galų gale į lėkštę pridėkite brūkšnius.

4. Iškirpkite ančių krūtinę į vidutinio storio griežinėliais, padėkite ant plokštės ir virkite keptas vaisius ir uogas.

Receptas 7. Vištienos krūtinėlė su obuoliais ir sūriu

Sudėtis

šešios mažos vištienos krūtinėlės;

trys obuoliai;

aštrus kietas sūris - šeši griežinėliai;

5 g apynių saulėgrąžų;

ant raudonojo raudonmedžio ir kandžių;

augalinis aliejus.

Virimo būdas

1. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos krūtinėlę su servetėlėmis. Skleiskite juos iš visų pusių augaliniu aliejumi.

2. Uždenkite formą folija ir sutepkite ją aliejumi. Uždėkite krūtinę, druską, pagardinkite prieskoniais ir kepkite orkaitėje 40 minučių.

3. Nupjaustytus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Po paskirto laiko, išimkite formą iš orkaitės, perkelkite krūtis obuoliais ir įdėkite į orkaitę dar dešimt minučių.

4. Išimkite formą, ant kiekvienos krūtinės sudėkite sūrio gabalėlį, pasilepinkite raudonėlėmis ir kepkite maždaug dešimt minučių. Sūris turėtų ištirpti ir padengti apetitiniu pluteliu.

Receptas 8. Vištienos krūtinėlė su obuoliais lėtoje viryklėje

Sudėtis

viena vištienos krūtinėlė;

didelis saldus obuolys;

natūralus jogurtas be priedų - 400 g; pušis ir graikiniai riešutai - sauja;

ant cinamono peilio galo;

vištienos prieskonių mišinys;

alyvuogių aliejus.

Virimo būdas

1. Tepkite indo apačią ir šonus aliejumi. Vištienos krūtinėlė supjaustyta į plokšteles. Nuplaukite obuolį ir supjaustykite jį į ketvirčius, supjaustykite šerdį ir supjaustykite į ploną pusę.

2. Įdėkite krūtinę į daugiakanalio dubenį, pabarstykite jį prieskoniais pagal savo skonį. Padėkite obuolių griežinėliais ant vištienos, vilkite su cinamonu.

3. Malti riešutai ir pušies riešutai į maišytuvą į trupinius ir pabarstykite juos obuoliais. Užpildykite visus natūraliu jogurtu. Uždarykite daugiakanalio dangtelį, nustatykite „Quenching“ režimą vieną valandą. Patiekite vištienos krūtinėlį su šoniniu patiekalu.

Receptas 9. Vištienos krūtinėlė su obuoliais ir apelsinų žievelėmis

Sudėtis

trys vištienos krūtinėlės;

salierų stiebai - keli;

morkų;

svogūnų galvutė;

apelsinų ir obuolių;

obuolių sultys - stiklas;

cinamonas - ant peilio galo;

penki gvazdikų pumpurai;

vėl ir druskos - ant žiupsnelio.

Virimo būdas

1. Naudodami trintuvę, nuimkite iš oranžinės spalvas. Įdėkite jį į gilią plokštelę, pridėti gvazdikėlių ir cinamono ir sumaišykite.

2. Nuplaukite vištienos krūtinėlės, supjaustykite jas pakankamai dideliais gabaliukais, įdėkite į dubenį, sumaišykite su prieskoniais ir šaldykite pusę valandos.

3. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Iškirpkite morkų ir salierų griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Išimkite šerdį iš obuolio ir supjaustykite į griežinėliais. Nulupkite apelsiną ir supjaustykite į mažus gabalus.

4. Uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir pakepkite jį svogūnais. Tada į jį įpilkite likusių vaisių ir daržovių ir toliau kepkite dar 10 minučių. Supilkite obuolių sultis ir virkite, kol pusė skysčio išgaruos.

5. Uždenkite foliją trimis sluoksniais ir padėkite pusę daržovių ir vaisių padažo ant jo, įdėkite vištienos krūtinėlę ir padėkite viršutinį padažą. Užsukite folijos kraštus ir siųskite juos kepti orkaitėje keturiasdešimt minučių. Temperatūra turi būti 200 laipsnių. Patiekite obuolių krūtinę su virtais ryžių garnyru.

"Apple Breast - Chef" patarimai ir gudrybės

  • Kad vištienos krūtys būtų sultingos kepant, užtepkite jį grietinės ir kečupo mišiniu.
  • Kepimo metu obuoliai nepraranda sulčių, jei jie pirmą kartą patenka į verdantį vandenį.
  • Naudojant ančių kepimo krūtinėlę, naudokite specialų prieskonių mišinį antis. Krūtinę patrinkite šį mišinį ir keletą valandų palikite šaldytuve.
  • Paimkite vėlyvąsias obuolių veisles, jie turi turtingą skonį ir tvirtą kūną.
  • Atšildykite motinos pieną tik kambario temperatūroje, todėl nėra naudinga naudoti mikrobangų krosnelę, nes tai gali neigiamai paveikti mėsos skonį.
  • Apibarstykite citrinos sultis vištienos krūtinėse, sujungiant su pašildytu aliejumi, kad sudarytumėte apsauginį sluoksnį, kuris neleidžia sultims tekėti. Krūtis yra minkšta, sultinga ir minkšta.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška