Vištienos krūtinėlė greitai ir skaniai - tai įmanoma! Vištienos krūtinėlės receptai greitai ir skanūs orkaitėje, lėtai viryklė, keptuvėje

Vištienos krūtinėlė yra didelis baltymų kiekis, todėl labai populiarus žmonių, kurie stebi jų svorį ir laikosi sveikos mitybos principų.

Greitai ir skaniai vištienos krūtinėlės - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Atrodo, kad tai gali būti lengviau nei verdant arba kepant vištieną. Tačiau, kad mėsa būtų tikrai skanus ir sultingas, jums reikia žinoti kai kuriuos virimo niuansus.

Valgymo galimybės vištienai greitai ir skaniai daug. Galite kepti su daržovėmis folijoje arba rankovėje, virkite juliens, sriubą arba salotas.

Vištienos krūtinėlė puikiai tinka sūrio, šviežių daržovių, džiovintų vaisių, ananasų ir grybų.

Vištienos krūtinėlė gali būti virti ritiniu, įdarytu grybų, slyvų ar kitų produktų. Pasirodo, skanus ir originalus. Ši parinktis tinka net atostogų lentelėje.

Populiariausi greiti patiekalai iš vištienos krūtinėlės yra kotletai, pilaf, grynuoliai ir vištiena tešloje.

Virti vištienos krūtinėlę pusvalandį, jei gabalas yra didelis, laikas didėja iki keturiasdešimties minučių. Prieš tai mėsa pašalinama iš kaulų ir plaunama. Jei vištienos bus naudojamas dietiniam patiekalui ruošti, jis nulupamas.

Prieš kepant vištienos krūtinėlės marinuojamos fermentuotuose pieno produktuose, sojos padaže, augaliniame aliejuje, actu su prieskoniais. Pakanka užpilti paruoštą mėsą į marinatą ir palikti mažiausiai pusę valandos. Kad vištienos sultingumas būtų išlaikytas, pageidautina, kad kepkite jį į rankovę arba foliją. Kepant vištieną verta prisiminti, kad pirmosios poros minučių ugnis turėtų būti intensyvi. Mėsos gabaliukai, padengti pluta, kuri užsandarina sultis viduje. Tada sumažinkite ugnį ir toliau kepkite, kol bus padaryta.

Ypač skanus vištienos krūtinėlė gaunama grietinėlės, grietinėlės arba majonezo pagrindu.

Receptas 1. Vištienos krūtinėlė greitai ir skaniai

.

Sudėtis

50 ml citrinos sulčių;

30 ml sojos padažo;

30 g medaus;

prieskoniai;

5 g garstyčių sėklų;

saulėgrąžų aliejus;

dvi vištienos krūtinėlės.

Paruošimo metodas

1. Medus ištirpsta. Supilkite jį į gilų dubenį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir prieskonių. Supilkite citrinos sulčių ir sojų padažą. Gerai sumaišykite viską.

2. Nupjaukite vištienos krūtinėlės iš viso, išplaukite ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Pjaukite marinatą ant vištienos, padėkite jį į atskirą dubenį ir supilkite likusį padažą. Įdėkite šaldytuvą.

3. Įjunkite orkaitę 190 laipsnių kampu. Įdėkite marinuotą vištieną ant kepimo indo dugno ir įdėkite į vidurinį orkaitės lygį. Kepkite 50 minučių.

Receptas 2. Vištienos krūtinėlė greitai ir skaniai keptuvėje

Sudėtis

400 g vištienos krūtinėlės;

augalinis aliejus;

50 ml sojos padažo;

rupiniai;

Vištienos prieskoniai;

vištienos kiaušinis;

valgomoji druska.

Paruošimo metodas

1. Nuplėškite vištienos krūtinėlę iš filmų, nuimkite odą, nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Sumaišykite sojos padažą su prieskoniais. Padėkite vištieną į marinatą ir pusę valandos atidėkite.

2. Kepkite kiaušinį į gilią plokštelę ir suplakite, kol ji bus lygi su šakute. Įdėkite duoną į kitą plokštelę. Supilkite vištienos krūtinėlės gabalėlį į kiaušinį, tada supilkite rupinius. Pakartokite procedūrą du kartus. 3. Įdėkite keptuvę su prakaitingu aliejumi ant intensyvios ugnies. Įpilkite filė gabalus į karštą aliejų, sumažinkite šilumą iki terpės ir kepkite vištieną abiejose pusėse iki virimo. Patiekite vištienos filė su grietine ir česnakų padažu arba kečupu.

Receptas 3. Greitai ir skaniai vištienos krūtinėlės lėtoje viryklėje su daržovėmis

Sudėtis

400 g vištienos krūtinėlės;

valgomoji druska;

150 g brokolių;

prieskoniai;

100 g žiedinių kopūstų;

du vidutinio dydžio bulvių gumbai;

paprikos ankštys;

didelis svogūnas;

vidutiniškai morkų.

Paruošimo metodas

1. Pašalinkite vištienos krūtinėlę iš odos, plėvelės ir pašalinkite kaulą. Nuplaukite, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus. Pagardinkite prieskoniais ir druska, sumaišykite ir palikite pusvalandį.

2. Nulupkite ir nuplaukite bulves, morkas ir kopūstus. Supjaustykite bulves į plonus griežinėliais. Supjaustykite svogūnus pusiau žiedais. Morkų pjaustymo apskritimai.

3. Išardykite brokolius ir žiedinius kopūstus į gėles, įdėkite į žarną ir nuplaukite tekančiu vandeniu.

4. Perkelkite visas daržoves į konteinerį. Siųsk čia vištienos krūtinę. Supilkite maždaug pusę stiklinės geriamojo vandens. Įdėkite dubenį į daugiakanutę. Uždarykite dangtį ir pradėkite gesinimo režimą vieną valandą.

Receptas 4. Šventinis vištienos krūtinėlės ritinys yra greitas ir skanus.

Sudėtis

700 g šviežios vištienos krūtinėlės;

30 litrų riebalų majonezo;

250 g konservuotų žirnių;

vištienos kiaušinis;

100 g kietojo sūrio;

šviežiai maltos pipirai;

5 g prancūzų garstyčių;

Vištienos prieskoniai;

30 ml citrinos sulčių;

druska;

5 g bulvių krakmolo. Paruošimo metodas

1. Naudodami platų, aštrią peilį, iš kaulų supjaustykite du vištienos krūtinėlės gabalus. Nupjaukite filmą. Kiekvieną gabalą supjaustykite į tris dalis. Įdėkite filė į gilią plokštelę, supilkite mėsą citrinos sultimis, pagardinkite druska, prieskoniais ir pipirais. Pridėti prancūzų garstyčias. Gerai sumaišykite su rankomis, patrinkite prieskonius į mėsą. Uždenkite ir atidėkite 30 minučių.

2. Atidarykite stiklainį su žaliais žirneliais, išleiskite marinatą. Įpilkite turinį į maišytuvo indą ir pereikite į tyrės būseną. Dabar pridėkite kiaušinį, majonezą į žirnių masę, lengvai pasūdykite ir vėl nužudykite.

3. Sūrį supjaustykite į mažus gabalus ir įdėkite į žirnių masę. Įpilkite bulvių krakmolo ir sumaišykite.

4. Nupjaukite plėvelės gabalėlį ir įdėkite marinuotą vištienos krūtinėlę taip, kad būtų gautas plonas, stačiakampis sluoksnis be tarpų. Jūs galite šiek tiek nugriauti mėsą.

5. Įdėkite užpildą tolygiai centre su šaukštu. Naudodami filmą, suformuokite ritinį. Tvirtai priveržkite ritinio kraštus ir suvyniokite folija. Uždėkite kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Kepkite 180 laipsnių kampu. Išimkite baigtą ritinį, išsukite plėvelę ir atvėsinkite, nepašalinę plėvelės. Supjaustykite į mažus gabalus ir padėkite juos ant plokštės.

Receptas 5. Greitai ir skaniai vištienos krūtinėlė su kvepalu

Sudėtis

trys vištienos krūtinėlės po 150 g;

valgomoji druska;

dvi prinokusios kalvės;

maltos juodieji pipirai;

40 g sviesto;

30 gramų džiovintų čiobrelių;

50 ml alyvuogių aliejaus;

200 ml grietinėlės;

100 ml sauso baltojo vyno. Paruošimo metodas

1. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Nuplaukite mano vištienos krūtinėlę ir išdžiovinkite juos rankšluosčiais. Kiekvienas vištienos gabalas iš visų pusių trinamas druskos ir juodųjų pipirų mišiniu.

2. Uždėkite keptuvę ant ugnies. Supilkite alyvuogių aliejų ir pridėkite pusę sviesto. Įkaitinto aliejaus mišinyje įdėkite vištienos krūtinėlės. Kepkite maždaug dešimt minučių, kol susidaro gražus auksinis rudas. Tada pasukite ir kepkite kita vertus tą patį laiką.

3. Perkeliame krūtines į ugniai atsparias kliūtis ir nustatome 20 minučių įkaitintoje orkaitėje.

4. Svari kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite. Iškirpkite šerdį specialiu įrankiu, kad nebūtų perpjauti vaisių per pusę. Nupjaukite svarainius į 8 mm storio apskritimus.

5. Pašildykite likusį sviestą keptuvėje ir kepkite akmenis per mažą ugnį abiejose pusėse, kol šviesiai rožinė.

6. Išjunkite orkaitę, bet neišimkite vištienos. Supilkite vyną į puodą, įpilkite 150 ml filtruoto vandens. Užsidegėme ir virinama, kol išgaruoja pusė tūrio. Supilkite grietinėlę ir tęskite virti, reguliariai maišydami aštuonias minutes. Mes pipirai, druskos, sumaišome ir pašaliname iš ugnies.

7. Išimkite formą su vištiena, papurkškite svarainių žiedus ant krūtinės ir užpilkite padažu. Patiekiama tiesiogiai formuoti su bulvėmis arba ryžiais.

Receptas 6. Greitai ir skanus vištienos krūtinėlė karamelėje

Sudėtis

300 g vištienos krūtinėlės;

žievelės cinamono;

pusė stiklo padažo;

3 g sauso sauso imbiero;

75 g cukraus;

30 g natūralaus medaus.

Paruošimo metodas

1. Vištienos krūtinėlė yra atskirta nuo kaulų ir valoma iš plėvelių, odos. Mano, obsushivaem ir supjaustyti į savavališkai gabalus. 2. Mes įdėti ant keptuvės su stora dugno. Įpilkite sojos padažo, įpilkite cukraus, medaus, cinamono ir imbiero. Kepkite, maišydami, kol prieskoniai ir cukrus visiškai ištirps padaže.

3. Įdėkite vištienos krūtinėlės gabalus į keptuvę, uždenkite dangčiu ir pasukite ugnį. Virkite, kartais maišydami, 30 minučių.

4. Nuimkite dangtelį, lengvai pridėkite šilumą ir virkite, kol padažas yra storas. Vištienos krūtinėlę perkeliame ant plokštės, papuošiame šviežiomis žolelėmis ir patiekiame su šoniniu patiekalu.

Vištienos krūtinėlė greitai ir skaniai - patarimai ir gudrybės

• Kad vištienos krūtys būtų sultingos, užpildykite jį pienu arba grietinėlėmis ir mirkykite pusvalandį.
• ​​Vištienos skonis bus prisotintas, jei krūtys bus marinuotos prieskoniais.
• ​​Jei kepate krūtinę, atvėsinkite jį neišimdami iš sultinio, todėl jis išliks sultingas.
• ​​Kepkite krūtinę ant intensyvios ugnies, kad viršuje būtų ruddy pluta, kuri užsandarintų sultis viduje.