.
Gana šiek tiek palikta, kol iš visų Naujųjų Metų mylimasis ir vėl kyla pagrindinis klausimas, ką ruošti? Skanios salotos ir užkandžiai šventiniam stalui, kas nors greitai ir lengvai, lengvai ir skaniai, kažkas mėgsta be majonezo, kitoms namų šeimininkėms reikia super salotų, o kai kurios iš jų yra skanios ir nebrangios, namų stiliaus.
Šiandien aš siūlau savo receptų pasirinkimą, daugiausia gaminu iš savo „namų“ produktų, bet kartais aš įnešiu šiek tiek egzotinių ir mano sūnus, būsimas virėjas-technologas, taip pat padeda.
Šventiniai salotos ir užkandžiai Naujiesiems metams
Klasikinis „Cezaris“ su vištiena
Sudedamosios dalys:
Batonėlis arba bagetė - 1 vnt
Vištienos krūtinėlė - 2 vnt
Šviežios salotos, pageidautina Romano - 1
Parmezano sūris - 30-50 gramų
Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. šaukštai
Degalų papildymas:
Vištienos tryniai - 2 vnt
Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
Worcestershire padažas - 2 val. Šaukštas
Garstyčios - 1 val. Šaukštas
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Citrinų sultys - 2 šaukštai
Skonis ir pipirai pagal skonį
Kaip padaryti Cezario salotas
Mes supjaustome kepalą arba bagetą į griežinėliais, maždaug nuo 0,5 iki 1 cm iki 5 cm.Pjaukite ant kepimo skardos viename sluoksnyje, supilkite aliejumi, kad kiekvienas būtų aliejuje, ir nusiųskite į krosnį 10 minučių. supjaustykite po pusę ir kepkite iš dviejų pusių, kol virti, kiekvienoje pusėje užtrunka 5 minutes.
Salotos išardomos ant lapų, plaunamos ir nuplėšiamos rankomis, po to dengiamos salotos dubenyje. Mes supjaustome krūtines su gražiomis juostelėmis, galima padaryti kubelius, kaip jums patinka, ir padėkite ant salotų lapų. Visi degalų papildymo komponentai sujungiami, sumalami ir maišomi maišytuvu. Supilkite krūtis, pabarstykite krutonais ir sūriu. Patiekite prie stalo.
Vištienos ir pievagrybių salotos (be majonezo)
Mums reikės:
Vištienos krūtinėlė 1 vnt
Švieži šampinjonai - 200 gramų
Kiaušiniai - 2 vnt
Konservuoti ananasai - 100 gramų
Bulgarijos pipirai - 1 vnt
Grietinė 10% - 50 g
Skonis ir pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti:
Kepkite krūtinę, kol viskas pasidarys. Vištienos kiaušiniai taip pat virinami kietai. Grybai supjaustyti kubeliais ir kepti sviesto. Iškirpkite krūtinę į juosteles, ananasus, pipirus ir kiaušinius į kubelius. Visi užpildykite grietine, druska, pipirais ir sumaišykite. Skanios salotos yra paruoštos.
Skanūs užkandžiai vištiena su džiovintais abrikosais
Ką reikia:
Vištienos krūtinėlės - 4 vnt
Už vieną ritinį:
Džiovinti abrikosai - 5 vnt
Sage lapai - 3 vnt
Pipirai kartais - 3 kauliukai
Druska, pipirai pagal skonį
Kaip virėjas:
Iškirpkite mažus gabalus iš atšaldytų krūtų, jiems jų nereikia. Mes nugalėjome didelius, kad padarytume 0, 5 cm storio sluoksnį. Uždėkite džiovintus abrikosus, šalavijas ir pipirus ant mėsos, pridėti prieskonių ir sukite ritinius.
Dabar mums reikia maisto plėvelės, padėkite jį 3 sluoksniais ir kiekvieną ritinį glaudžiai sulyginkite, kaip dešra. Iš šonų tvirtai susieta, kad sultys nebūtų nusausintos. Rulonai dedami į puodą arba storą sienelę puodą, supilkite vandenį, kad tik jie būtų paslėpti ir 45 minutes virti ant mažos ugnies. Kai ritiniai yra paruošti, juos reikia ištraukti, atlaisvinti nuo plėvelės, atvėsinti ir supjaustyti į apskritimus. Nuostabus šventinis maistas yra paruoštas.
Salotos su virtomis kiauliena
Produktai:
Virti liesos kiaulienos - 200 gramų
Morkos - 2 vnt
Bow - 1 galva
Žalieji žirniai - 2 bankai
Cukrus - 2 šaukštai
Actas 9% - 2 šaukštai
Verdantis vanduo - 1 stiklas
Majonezo padažas
Virimo aliejus kepimui
Skonis ir pipirai pagal skonį
Kaip virėjas:
Kepkite kiaulieną, atvėsinkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Supilkite morkas ir kepkite šiek tiek augalinio aliejaus, atvėsinkite ir pridėkite prie kiaulienos.
Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Sumaišykite actą su cukrumi, užpilkite verdančiu vandeniu ir marinatu laikykite svogūną apie 15 minučių, tada išleiskite marinatą. Įdėkite jį į mėsą, supilkite žirnius ir užpildykite majonezu, druska ir pipirais.
Raffaello su krabų lazdomis
Produktai:
Kietasis sūris - 200 g
Krabų lazdelės - 4 vnt
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Majonezas, kaip reikalaujama
Maisto gaminimas:
Sūris trys melenko ant tarka. Mes taip pat patrinti krabų lazdelės, jie turėtų būti užšaldyti, jie pasirodo kaip kokoso traškučiai. Išspauskite česnakus į sūrį ir įpilkite majonezą, kad gautumėte storą masę. Mes iškeliame kamuoliukus iš jo ir sukaupiame krabų traškučius. Patiekalas gali būti gražiai dekoruotas.
Sumuštinių užkandžiai
Būtina:
Baltas duonos kepalas - 1 vnt
Sviestas 200 g
Rūkyta lašiša - 50 gramų
Upėtakis pjovimo metu - 100 gramų
Raudonieji ikrai - 1
Žali krapai - 3 šakelės
Kaip virėjas:
Duona supjaustyta griežinėliais ir iš jų nupjauta deimantai. Rožinė lašiša sumalama su peiliu ir sumaišoma su 50 g aliejaus. Krapai taip pat sumalami ir taip pat sujungiami su tuo pačiu kiekiu aliejaus. Ištepkite duonos deimantus ant viršutinio sviesto sluoksnio su rožine, tada sviesto sluoksniu su krapais. Su likusiu aliejumi padengiame „torto“ puses ir skleidžiamas aliejus ant ikrų. Upėtakiai naudojami kaip ant sumuštinių.
Užkandžių taurelės
Mums reikia:
Virti vištienos krūtinėlės - 400 gramų
Švieži šampinjonai - 400 gramų
Kietasis sūris - 300 gramų
Svogūnai - 2 galvos
Kremo riebalų kiekis yra 20% - 0, 5 litrai
Kviečių miltai - 2 šaukštai
Tartlets
Kaip virėjas:
Pjaukite krūtinę į mažus kubelius, taip pat pjaukite grybus, kiek įmanoma mažesnius, pjaustykite svogūnus. Mes viską skleidžiame į pašildytą keptuvę ir kepti. Kai visos sudedamosios dalys yra paraudusios, supilkite jas kremu ir palaipsniui supilkite miltus, visą laiką maišydami, kad sustorėtų be gabalėlių.
Uždėkite lazdeles ant kepimo skardos, sutvarkykite užpildą, pabarstykite viršuje nusidėvėjusiu sūriu ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę.
Sluoksniuotos vištienos salotos
Produktai:
Virti vištienos krūtinėlės - 400 gramų
Kietasis sūris - 100 g
Korėjos morkos - 100 gramų
Virti kiaušiniai - 5 vnt
Majonezo padažas
Kukurūzai, paprikos, žalumynai dekoravimui
Kaip virėjas:
Iškirpkite krūtinę į mažus kubelius. Baltymai atskirti nuo trynių, kurie trinamas ant trintuvo. Sūrio patrinti taip pat. plinta ant krūtinės ant didelio patiekalo, druskos pagal skonį. Tada pusė viso morkų. Tada tryniai, sūrio sluoksnis, kiti morkos, baltymai. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu, druska ir pipirais. Į viršų papuošti žalumynais, kukurūzais ir pipirais.
Raudonosios žuvies ir sūrio užkandžiai
Mums reikės:
Bet kurios raudonos sūdytos žuvies filė - 200 gramų
Kietasis sūris - 100 g
Švieži krapai - 2 šakelės
Citrina - 1 vnt
Kaip virėjas:
Paimkite nedidelius kavos puodelius arba dubenis, uždenkite apačią užveržiamąja plėvele, kad kraštai būtų laisvi. Žuvys supjaustytos plonomis ilgomis juostelėmis ir įdedamos į puodelį ant plėvelės, kad žuvų plastikų antgaliai pakabintų. įdėkite supjaustytą sūrio įdaru su smulkiai pjaustytomis krapais, uždarykite žuvies centrą su žuvies kraštais. Nupjaukite citrinos į griežinėliais ir pasukite puodelį ant kiekvieno. Atsargiai atleiskite užkandį iš plėvelės.
