Puff salotos yra gana populiarios ir dažniau nei kiti papuošia mūsų šventinius stalus, o tai nenuostabu, kad jie pasižymi turtingu skoniu ir originalia išvaizda, kuri priklauso tik nuo vakaro šeimininko fantazijos. Yra daug variantų, kaip padaryti salotos, jos gali būti tik augalinės arba mėsos. Labiausiai patenkinti yra salotos, kurių pagrindas yra paukštiena. Vištienos yra labai naudingas, dietinis produktas, jungiantis beveik visus ingredientus. Sluoksniuotos salotos su vištiena ir grybais yra dažniau nei kitos, šventiniuose staluose, vertinamos pagal originalų skonį ir paprastumą virimo metu.
Žemiau jūs pamatysite receptą, pagal kurį galima skaniai pagardinti vištienos ir grybų salotų lapelius, prie kurių pridedamos laipsniškos nuotraukos.
Nuotraukoje: sudedamosios sudedamosios dalys, skirtos puošti salotas:
- Vištienos filė - 300 gramų
- Šampinjono grybai - 400 gramų
- Sūriai, kieti - 50 gramų
- Bulb svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Riešutai - 50 gramų
- Majonezas, druska
Gryno salotų receptas (su nuotrauka):
Paruošiame pagrindinę sudedamąją dalį - vištienos mėsą, ji ruošiama ilgiausiai. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite filė į šaltą vandenį, įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite vidutiniškai per 30-40 minučių. Lygiagrečiai, mes įdėti virti kiaušiniai. Grybai taip pat kruopščiai nuplaunami, supjaustyti nėra labai gerai, nuolat kepant, kepkite nedideliu kiekiu aliejaus.
Svogūnai smulkiai susmulkinti, pridėti prie grybų, kepti. Po 5 minučių įdėti keptuvės dangtį su grybais, sumažinti šilumą iki minimumo ir virti dar 5-10 minučių.
Įdėkite paruoštus grybus ant plokščio indo, visiškai atvėsinkite.
Paimame gražią patiekalą, ant kurio bus patiekiamos salotos, ir pradėsime jį padengti lygiais sluoksniais, kartodami plokštelės formą. Pirmasis sluoksnis yra mėsa. Mes paimame atšaldytą vištienos krūtinėlę, savavališkai ją supjaustome, tolygiai skaldome ant plokštės.
Sumaišykite majonezą ant jo, lyginkite jį su šaukštu.
Valome graikinius riešutus iš perteklinių lukštų, įdedame į plastikinį maišelį ir supjaustome juos valcavimo galvute. Tai bus kitas sluoksnis, kuris bus paskirstytas tolygiai.
Išspauskite kai kuriuos majonezus ant riešutų (nesilenkite šaukštu, priešingu atveju viskas bus prilipusi prie jo).
Toliau išdėstykite atšaldytus keptus grybus, stenkitės, kad salotos taptų reguliaresnės.
Virš grybų - šiek tiek majonezo, lygus su šaukštu.
Virti kiaušiniai yra visiškai šalti, galite juos paimti. Atskirkite baltymus nuo trynių. Smulkiai supjaustykite baltymus, pabarstykite salotų viršų, tolygiai paskirstykite.
Suspausti kai kuriuos majonezus, padengiame salotos viršūnę ir šonus, dar kartą stengiamės suteikti salotoms pageidaujamą formą, jei ji nebus padaryta iš karto, ji gali suskaidyti.
Salotų viršūnė bus papuošta sūriu. Supilkite jį ant smulkios trintuvo, pabarstykite salotomis.
Smulkiai supjaustykite trynius arba suartinkite juos, švelniai pabarstykite salotų šonais, pašalinkite perteklių drėgnu skudurėliu.
Paskutinis etapas yra salotų apdaila, nuo jo priklauso pagrindinis jo tarnavimo poveikis. Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai puikiai dera su vištienos skonio salotomis, o kartu su turtinga geltona viršutinė salotos atrodo labai įspūdinga.
