Kas gali būti labiau skanus mūsų žmogui nei žiemos salotos? O, nieko. Daugelis mylėjo ilgiau nei dešimtmetį, jis surado savo nišą kiekvienos šeimos šventiniame ir kasdieniniame meniu.
Žiemos salotos - bendrieji virimo principai ir metodai
Šiai salotai, paprastai naudojamos daržovės, kurios yra prieinamos žiemos sezono metu (bulvės, svogūnai, morkos, sūdyti arba marinuoti agurkai), kiaušiniai, įvairių rūšių mėsa, žuvis ar grybai. Jį galite užpildyti majonezu, grietine, jogurtu arba jų mišiniu. Viskas yra grynai individuali, o fantazija yra sveikintina. Kiekviena namų šeimininkė galės „ištaisyti“ žiemos salotų receptą, kad atitiktų jūsų pageidavimus ir skonį.
Žiemos salotos - maisto ruošimas
Produktų paruošimas - tai verdymas vandeniu arba dvigubu katilu, po to valymas ir pjovimas.
Žiemos salotos - geriausi receptai.
1 receptas: žiemos salotos „Olivier“
Ši salotos paverčia įprastą stalą į šventinį, nes jo skonis buvo žinomas visiems nuo vaikystės. Pasibaigus tam tikram komponentų kiekiui, 6 litrai gatavo produkto. Jei norite, galite sumažinti receptą.
Sudėtis:
Bet kokios rūšies mėsa - 300 g;
vidutinis morkų - 6 vnt .;
vidutinės bulvės - 6 vnt .;
sūdyti (marinuoti agurkai) - 6 vnt;
didelis svogūnas - 1 vnt .; majonezas - 400 g;
pipirai, druska;
konservuoti žirniai - 1 bankas;
kieti kiaušiniai - 6 vnt.
Virimo būdas
Virkite morkas ir bulves, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Bet kokia mėsa (virti arba rūkyta mėsa, dešra) ir kiaušiniai sumaltos panašiai kaip daržovės. Taip pat darykite su marinatais. Nuvalykite marinatą iš žirnių ir supilkite į salotas. Pridėti tą patį smulkiai pjaustytą svogūną. Gerai sumaišykite viską, užpildykite majonezu, taip pat druską ir pipirus. Šaldyti 2 valandas.
2 receptas: žiemos pupelių salotos
Nepaisant to, kad šioje salotoje yra labai nedaug ingredientų, jis yra gana skanus ir padės šaltuoju metų laiku prisotinti kūną naudingomis medžiagomis.
Sudėtis:
Svogūnai - 4 vnt .;
konservuotos pupelės - 1 skardinė;
augalinis aliejus;
kiaušiniai yra kieti - 2 vnt;
majonezas;
morkos - 4 vnt;
marinuoti agurkai - 4 vnt.
Virimo būdas
Nulupkite morkas ir svogūnus, supjaustykite kubeliais ir pereikite ant aliejaus, tada uždenkite keptuvę su dangčiu ir šiek tiek troškinkite. Be to, jie turi sulenkti į sietą, kad perteklius būtų prarastas.
Agurkai supjaustyti kubeliais, pridėti prie pupelių ir svogūnų su morkomis. Gerai išmaišykite, suknelė su majonezu ir druska pagal skonį.
3 receptas: žiemos salotos su pievagrybiais
Ši salotos suteiks jūsų skoniui šviežumo bet kurioje pilkoje žiemos dieną. Grybų ir žaliųjų žirnių derinys bus patrauklus daugeliui. Sudėtis:
Champignons - 200 g;
bulvės - 2 vnt;
konservuoti žirniai - 100 g;
žalieji svogūnai;
majonezas;
augalinis aliejus;
morkos - 2 vnt;
agurkai - 2 vnt;
kieti kiaušiniai - 2 vnt.
Virimo būdas
Kepkite kiaušinius, morkas ir bulves, šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite bulves ir morkas kubeliais, taip pat veikite su agurkais ir kiaušiniais. Kepti grybai keptuvėje su aliejumi, o paskui druskos pagal skonį. Į salotų dubenėlį įdėkite juos į likusius produktus, įdėkite žirnių, sumaišykite, suknelę su majonezu. Laikykite šaldytuvą tam tikrą laiką, kad indas būtų gerai užpiltas. Kai patiekiate, papuoškite smulkiai pjaustytus svogūnus ant viršaus.
4 receptas: žiemos gurmanų salotos
Salotos panaudojo ilgą laiką mėgstamą krabų lazdelių, kiniškųjų kopūstų ir kukurūzų derinį. Pakankamai paprasta, todėl kiekviena mergaitė, griežtai sekanti savo figūra, gali ją virti.
Sudėtis:
Krabų lazdelės - 200 g;
svogūnai - 1 vnt .;
Kinijos kopūstai - 500 g;
kietos kiaušiniai - 6 vnt;
druska;
majonezas;
konservuoti kukurūzai - 1 gali.
Virimo būdas
Pjaustykite Pekino kopūstus, truputį druską ir lengvai sutraiškykite rankas, kad ji taptų dar konkurencingesnė. Pridėti kukurūzų, supjaustytų krabų lazdelių, svogūnų ir kiaušinių. Maišykite, pagardinkite majonezu ir druska pagal skonį. Patiekite iš karto, priešingu atveju sultys gali nutekėti iš salotų.
5 receptas: „Žiemos vakaras“ (su burokėliais)
Originali nuoširdaus vinigreto versija. Jo sudedamosios dalys gerai derinamos tarpusavyje. Kepimo išlaidos yra minimalios.
Sudėtis
Virti kiaušiniai - 4 vnt;
česnakai - 4 gvazdikėliai arba 1 svogūnas;
dideli burokėliai - 1 vnt .;
Sūris arba kitas sūris - 150 g;
pipirai, druska;
majonezas;
agurkai - 2 vnt;
konservuoti žalieji žirniai - 1 skardinė.
Virimo būdas
Virinama runkeliai, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Taip pat supjaustykite agurkus, sūrį, svogūnus ir kiaušinius, įdėkite žaliųjų žirnių, majonezą. Jei reikia, maišykite, tada įpilkite druskos ir pipirų. Įdėkite į šaldytuvą 2 valandas.
Žiemos salotos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Norint, kad daržovės būtų greičiau atvėsintos ir geriau išvalytos, po virimo jas reikia nedelsiant užpildyti šaltu vandeniu.
Salotų riebalų kiekis tiesiogiai priklauso nuo naudojamo majonezo kalorijų kiekio.
Žiemos salotoms geriau naudoti marinuotus agurkus, o ne marinuotus. Jie suteiks patiekalui ypatingą pikantiškumą ir rūgštumą.
