Kramtyti kiaušiniai su pomidorais yra saugi galimybė greitai pasimėgauti pusryčiais ar lengva vakariene. Kaip padaryti skanius kiaušinius su pomidorais

Net iš paprasčiausių produktų rinkinių galite paragauti skanių pusryčių per keletą minučių - kiaušinienės. Iš pirmo žvilgsnio kiaušinis yra pradinis patiekalas, bet netgi jis gali būti sugadintas, jei nežinote pagrindų.

Kiaušiniai su pomidorais - pagrindiniai virimo principai

Yra du būdai virti kiaušinienės: kiaušinienės ir kepti kiaušiniai.

Pirmą kartą kepant kiaušinius, kiaušiniai įkišti į keptuvę, kad tryniai liktų nepažeisti. Antrasis metodas apima kiaušinių sumaišymą atskirame inde su pienu ir prieskoniais.

Kepti kiaušiniai su pomidorais gali būti virti dešrelėmis, kumpiu, grybais, sūriu, svogūnais, daržovėmis, sūriu ir žalumynais.

Paruoškite kiaušinius į keptuvę arba kepkite orkaitėje.

Kiaušinius iš šaldytuvo patartina iš anksto iš anksto, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Pomidorai supjaustomi griežinėliais, griežinėliais arba smulkiai pjaustomi. Dešros ir mėsos produktai supjaustomi juostelėmis arba kitu būdu. Sūris tarkuotas.

Jei kiaušiniai virinami daržovėmis, tada jie pageidautina virinami iš anksto arba troškinami iki paruošimo.

Receptas 1. Klasikiniai kiaušiniai su pomidorais

Sudėtis

o du kiaušiniai;

o pomidorų;

o švieži žalumynai;

o druska ir saulėgrąžų aliejus;

Virimo būdas

1. Nuplaukite pomidorą verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite juos apskritimais.

2. Įdėkite jį į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite vienoje pusėje, tada pasukite ir muškite kiaušinius. Mes druskos, ar bus įmanoma pipirus.

3. Kepkite kiaušinius tris minutes. Pabarstykite gatavus kiaušinius žalumynais.

Receptas 2. Kepti kiaušiniai su pomidorais ir dešra

Sudėtis

• trys kiaušiniai;

• didelis pomidoras;

• rūkyta dešra - 100 g;

• 50 gramų sūrio;

• petražolės, žalieji svogūnai ir krapai;

• pipirų ir druskos mišinys.

Virimo būdas

1. Iškirpkite dešrą į juosteles. Pjaustykite pomidorą. Padėkite keptuvę ant daržovių ar sviesto ant ugnies, įdėkite supjaustytą dešrą ir pomidorus. Keletą minučių nuolat kepkite.

2. Kepkite kiaušinius į keptuvę ir greitai sumaišykite. Nuplaukite žaliuosius svogūnus, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite juos kiaušiniais. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždarykite dangtelį, pasukite ugnį ir virkite dar kelias minutes. Papuoškite gatavus kiaušinius su kapotų žalumynų.

Receptai 3. Kepti kiaušiniai su pomidorais ir vištiena

Sudėtis

• 4 kiaušiniai;

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 100 g;

• maltus juoduosius pipirus ir druską;

• du ​​pomidorai;

• žali.

Virimo būdas

1. Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Uždėkite groteles ant ugnies, supilkite saulėgrąžų aliejų ir šilumą. Pastatykite pomidorus ir kepkite nuolat maišydami, kol išgarinama pusė pomidorų sulčių.

3. Rūkyta vištienos krūtinėlė, susmulkinta į mažus gabalus. Pjaustykite pjaustytą krūtinę į pomidorus. Susukite ugnį, uždenkite keptuvę ir maišykite su pomidorais porą minučių.

4. Išpjaukite kiaušinius į gilią plokštelę, druską, pipirus ir nuplėškite kiaušinių masę šluotele arba šakute. Supilkite kiaušinius į keptuvę, uždenkite ir troškinkite penkias minutes.

5. Jūs galite papuošti gatavus kiaušinius su smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais arba žolelių šakelėmis.

Receptas 4. Kepti kiaušiniai su pomidorais ir sūriu

Sudėtis

• penki kiaušiniai; • trys dideli mėsingi pomidorai;

• kietasis sūris - 100 g;

• maltus juoduosius pipirus ir druską;

• švieži žalumynai;

• du ​​česnako skiltelės;

• sviestas.

Virimo būdas

1. Pjaustykite sūrį ant smulkios trintuvo. Žalia krūtinė, skalauti ir smulkiai pjaustyti. Pomidorai nuplauti, išdžiovinti servetėlėmis ir supjaustyti vidutinio storio žiedais.

2. Uždėkite tinklelį ant mažos ugnies, sudėkite sviestą ir šilumą. Įdėkite pjaustytų pomidorų, kepkite vienoje pusėje, pasukite, druskinkite ir įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką.

3. Pertraukite kiaušinius į pomidorus, druską. Uždenkite keptuvę dangčiu, palikite porą minučių ant ugnies, tada pabarstykite kiaušinius su kapotų žalumynais ir tarkuotu sūriu. Uždenkite ir palikite vieną minutę, kad ištirptumėte sūrį.

Receptai 5. Kepti kiaušiniai pomidoruose

Sudėtis

• 6 vidutiniai, tankūs pomidorai;

• 6 kiaušiniai;

• 100 g kieto sūrio ir kumpio;

• maltus juoduosius pipirus ir druską.

Virimo būdas

1. Pomidorai plaunami ir išdžiovinami servetėlėmis. Nupjaukite pomidorų viršų, nuvalykite masę su šaukštu.

2. Kumpis smulkiai supjaustomas kubeliais. Sūris šlifuojamas ant nedidelio segmento tarka. Kiekviename pomidore supilkite kiaušinį, įdėkite pjaustytą kumpį ant viršaus, druską ir pipirus, pabarstykite tarkuotu sūriu.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite pomidorus ant dekano ir išsiųskite juos kepti 10 minučių.

Receptas 6. Gruzijos kepti kiaušiniai ir pomidorai

Sudėtis

• 2 vidutiniai pomidorai;

• 3 kiaušiniai;

• svogūnai;

• keletas šakelių iš kalendra;

• „Hops-suneli“ prieskoniai;

• druska, maltos raudonieji pipirai;

• žalieji svogūnai;

• keletas česnakų gvazdikėlių.

Virimo būdas

1. Nuplaukite pomidorų, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite į mažus kubelius. Nulupti svogūnų pjaustymo plonieji žiedai. 2. Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies, supilkite saulėgrąžų aliejų ir pašildykite. Supilkite svogūnus, kepkite, kol minkšta, įpilkite pomidorų ir troškinkite keletą minučių. Įpilkite druskos ir pipirų, kapotų cilantro ir „Hmeli-suneli“ prieskonių. Nuluptus česnakus išspauskite spaudoje į svogūnų pomidorų mišinį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol pomidorai bus išpjauti.

3. Pertraukite kiaušinius į pomidorus, kad nesugadintumėte trynio. Druska, pabarstykite kapotų žaliųjų svogūnų. Uždenkite ir palikite virti tris minutes.

Receptas 7. Kepti kiaušiniai su „Country“ pomidorais

Sudėtis

o du kiaušiniai;

o 2 vidutiniai pomidorai;

o trys maži svogūnai;

o du skiltelės balto kepalo;

o keletas česnako skiltelių;

o švieži petražolės.

Virimo būdas

1. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus. Duonos gabaliukai, supjaustyti į mažus kubelius. Pomidorai nuplaunami, užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies, supilkite aliejų ir pašildykite. Supilkite svogūnus ir kepkite ją iki minkštos, tada pridėkite susmulkintą kepalą ir toliau kepkite, kol duona bus nudegusi. Įdėkite pomidorus, troškinkite keletą minučių, tada kiaušinius sulaužykite. Ir kepkite iki švelnios, padengtos dangčiu. Tada viską gerai sumaišykite, pridėti kapotų česnakų ir žolelių.

Receptas 8. Karališki kiaušiniai ir pomidorai

Sudėtis

• 4 kiaušiniai;

• 50 g kumpio ir dešros;

• 2 pomidorai;

• Bulgarijos pipirai;

• porai;

• žalumynai;

• druska.

Virimo būdas

1. Įdėkite pjaustytą šoninę ant sausos keptuvės, po poros minučių pridėkite dešros gabalėlį. Porai supjaustyti pusę žiedų ir kepti su šonine ir dešra. Mes išleidžiame bulgarų pipirus iš sėklų, supjaustome į mažus kubelius, paskleidžiame juos į keptuvę ir virkite, kol jis tampa skaidrus. Įpilkite pjaustytų pomidorų ir žolelių. Visus kartu kepiame, kol išgarinama dauguma pomidorų sulčių. 2. Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius, druską ir truputį sudaužykite. Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ir kepkite, nuolat maišydami per didelę šilumą. Po kelių minučių išimkite kiaušinius iš šilumos ir papuoškite žalumynais.

Receptas 9. Švedijos kiaušiniai ir pomidorai

Sudėtis

• 4 kiaušiniai;

• pusė puodelio rupinių;

• didelis pomidoras;

• svogūnai;

• druska ir žalumynai.

Virimo būdas

1. Tepkite keptuvę aliejumi, pabarstykite duona. Sunaikinkite kiaušinius ir druską.

2. Nuplaukite pomidorus, sausus. Svogūnai švarūs ir plaunami. Visos daržovės yra smulkiai kapotos. Kiaušinius švelniai pabarstykite smulkintomis daržovėmis. Ant trynių įdėti nedidelį gabalėlį sviesto.

3. Įdėkite keptuvę ant lėtos ugnies, uždenkite ir troškinkite, kol pateks. Apkepti virti kiaušiniai supjaustyti žali.

Receptas 10. Kepti kiaušiniai su pavasario pomidorais

Sudėtis

• 4 kiaušiniai;

• didelis pomidoras;

• 100 g morkų, žiedinių kopūstų ir brokolių;

• 2 skiltelės česnako;

• pusė paprikos;

• svogūnai;

• salierų šaknis - 50 g;

• šaukštelis balzamiko acto;

• str. šaukštas sojos padažo;

• žalumynai;

• saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas

1. Salierai ir morkos sukapoti į juosteles ir kepti saulėgrąžų aliejuje. Svogūnai švarūs ir nuplauti. Pomidorų ir pipirų plovimas be sėklų. Žiediniai kopūstai ir brokoliai virti iki konkurso. Visos daržovės yra smulkiai kapotos. Skaldyti česnakai, supjaustyti spaudoje. Siųsti paruoštas daržoves į keptuvę. Kepkite 10 minučių maža šiluma. Supilkite sojos padažą ir balzamiko actą. Troškinkite dar tris minutes.

2. Daržovių mišinyje supilkite kiaušinius, druską ir pipirus ir virkite ant mažos ugnies, uždenkite dangčiu maždaug septynias minutes. Pjaustykite gatavus kiaušinius kapotų žalumynų.

Receptas 12. Kepti kiaušiniai su pomidorais ir krevetėmis

• keturi kiaušiniai;

• 100 g nuluptų krevečių;

• didelis pomidoras;

• švieži petražolės;

• sviestas;

• maltus pipirus ir druską.

Virimo būdas

1. Į puodą įpilkite vandens ir druskos. Kai tik užvirinama, užpilkite krevetes, užvirkite minutę ir išleiskite juos į žarną.

2. Įdėkite virtas krevetes į lydytą sviestą, įpilkite pomidorų pjaustytų pusiau žiedų, pertraukite kiaušinius ant viršaus, druską ir pipirus. Kepta kiaušinėlio virkite vidutinės ugnies kelias minutes, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir kepkite dar vieną minutę.

Receptas 13. Bulgarijos kepti kiaušiniai ir pomidorai

Sudėtis

• trys kiaušiniai;

• 100 g sūrio;

• didelis pomidoras;

• Bulgarijos pipirai;

• svogūnai;

• švieži petražolės;

• augalinis aliejus.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Nuplaukite nuvalytus pomidorus iš odos ir supjaustykite kubeliais. Pipirai plaunami, be sėklų ir supjaustyti į mažus kvadratus. Nuplaukite žalias ir smulkiai supjaustykite. Perpjaukite kiaušinius į gilius patiekalus ir lengvai užsukite šakute arba šluotelė.

2. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų keptuvėje, supjaustykite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite pipirų ir pomidorų, padenkite keptuvę dangčiu ir kepkite daržoves iki minkštos, žemos ugnies.

3. Sutrinkite sūrį ir pridėkite jį prie skrudintų daržovių. Supilkite visus su sumuštais kiaušiniais, uždenkite ir virkite tris minutes, tada pabarstykite supjaustytomis žalumynais ir virkite, kol pasiruošsite.

Kepti kiaušiniai su pomidorais - patarimai ir gudrybės

• Tik kepti kiaušiniai tinka tik prinokusiems ir mėsiniams pomidorams.
• Norint, kad kepant daržovės taptų minkštos ir minkštos, jos turi būti pašalintos iš odos. Tai bus lengviau padaryti, jei apipiltas verdančiu vandeniu.
• Kiaušiniai patenka į keptuvę su gerai pašildytu aliejumi. Jei sulaužote šalto aliejaus, jie sugeria riebalus ir per karšta greitai sudegina.
• Rekomenduojama rūkyti kiaušinius ant mažos ugnies, kad ji būtų kepti ir neužsidegusi.
• Kepti kiaušiniai turi būti su teflono danga arba stora dugnu. Galite kepti kiaušinius ant bet kokios daržovės ar sviesto.
• Jūs galite iš karto išsklaidyti gandai, o su maža pusė prieš valgį geriau sūdyti su smulkia druska. Be to, geriau druska, tik baltymai, kad trynio išvaizda nesumažėtų. Įpilkite prieskonių prie kiaušinių, pageidautina pabaigoje.
• Jei kiaušinėliai su daržovėmis turi būti užgesinti, jie turi užgesinti, o tik tada supilti kiaušinius.