Jei paprasti kepti kiaušiniai yra nužudyti, galite pridėti dešrelių į populiarų patiekalą.
Jiems nereikia ilgos virimo, skanios ir prieinamos.
Ar pusryčiai skanūs?
Kepti kiaušiniai su dešrelėmis - bendrieji virimo principai
Kiaušiniai gali būti naudojami kitaip, tačiau dauguma receptų naudoja vištienos produktus. Jie yra labiausiai paplitę ir įperkami. Tačiau taip pat galite virti patiekalų su ančių, žąsų, putpelių kiaušiniais. Bet kuriam produktui reikia plauti apvalkalą, nes jame daug dėmesio skiriama mikrobams.
Dešros dažniausiai dedamos į keptuvę su sviestu, kol kiaušiniai iš anksto kepti. Tai daroma greitai, nes gaminys yra paruoštas naudojimui. Dažnai keptos daržovės su dešrelėmis: pomidorai, cukinijos, svogūnai. Prie kiaušinių galima pridėti sūrio ir grybų. Prieskoniai ir žolės visomis formomis yra sveikintinos.
Paprastieji kepti kiaušiniai su dešrelėmis (kepta kiaušiniai)
Lengviausias keptų kiaušinių receptas su dešrelėmis, paruoštas per kelias minutes. Prieskoniai pasirenkami pagal jūsų skonį.
Sudėtis
• 2 dešros;
• 3-4 kiaušiniai;
• 20 ml aliejaus;
• prieskoniai, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Šildykite alyvą.
2. Iškirpkite dešras į skilteles. Įdėkite į vieną sluoksnį ant visos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Pasukite gabalus į kitą pusę.
4. Nedelsiant nutraukite kiaušinius.
5. Pabarstykite druska, galima pagardinti kitais prieskoniais.
6. Uždenkite keptuvę. Padėkite kiaušinius į paruošimo baltymą. Geltonieji tryniai gali būti palikti šiek tiek žalūs arba skrudinti.
Kepti kiaušiniai su dešra „Širdis“
Galimybė labai gražiai ir romantiškai kepti kiaušiniai formos širdies. Kepimui reikės dešros. Pageidautina, kad jis būtų ilgas ir ne labai storas. Nurodomos vienos širdies ruošimo sudedamosios dalys, tačiau pilnam patiekimui patartina gaminti du gabalus. Sudėtis
• 1 kiaušinis;
• 1 dešra;
• aliejus, prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nuvalykite dešrą iš apvalkalo. Uždėkite pjaustymo lentą. Iškirpkite į dvi dalis, nesiekdami priešinga viršūnės apie centimetrą.
2. Dabar pasukite kraštus į išorę, kad pasirodytų širdis. Užtaisykite galus dantų krapštuku.
3. Įdėkite širdį į pašildytą keptuvę su sviestu. Kepti vienoje pusėje.
4. Pasukite širdį.
5. Nedelsiant sulaužykite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais.
6. Uždarykite keptuvę, kepkite kiaušinius po dangčiu, kol baltymai ir tryniai bus paruošti. Pastarosios būklė daro jūsų skonį.
7. Skleiskite širdį ant plokštelės su žalumynais, nuimkite dantų krapštuką.
8. Patiekite širdingas kiaušinienes su šviežiomis daržovėmis, galite ištraukti širdį atvėrusią rodyklę iš kečupo.
Kiaušiniai su krapais ir duona
Receptas maitina plakta kiaušinius su dešrelėmis, kurie patiekiami iš karto su duona. Tai bus daug skanesnis, jei patiekalas yra virti ant lydyto arba tiesiog sviesto.
Sudėtis
2 duonos duonos;
• 2 dešros;
• 3-4 kiaušiniai;
• 4 šakelės iš petražolių, krapų;
• 25 g aliejaus;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite duoną į kubelius, įdėkite į keptuvę su pašildytu aliejumi. Pradėkite kepti.
2. Išvalykite dešrelius iš plėvelių, greitai nupjaukite, o ne smulkiai. Pridėti prie duonos.
3. Po minutės maišykite ir galite sulaužyti kiaušinius. Padarykite tai nedelsiant.
4. Pabarstykite kiaušinius druska, įpilkite pipirus, prieskonius. Svarbu tai padaryti prieš pradedant sankabą.
5. Uždenkite keptuvę, virkite ant vidutinės ugnies tris minutes.
6. Ant indo galo pabarstykite žalumynais, padėkite ant plokštės.
Kepta kiaušiniai su dešrelėmis, kurių forma yra širdis Nr. 2
Kitas būdas paruošti gražią ir romantišką kepti kiaušinius su dešra. Šis metodas skiriasi nuo receptų, esančių virš turinio. Širdies užpildas turi ryškių žirnių ir paprikos lašelių. Sudėtis
• 3 dešros;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštas žalių žirnių;
• 2 krapų krapai;
• 0,3 saldžiųjų pipirų.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite iš dešros, nepasiekite pabaigos. Sulenkite širdis, spauskite ant dantų krapštukus.
2. Nedelsiant paruošite kiaušinių masę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius su prieskoniais, įdėkite žalių žirnių ir paprikų gabaliukus. Jai nereikia daug, tiesiog pripildyti ryškias spalvas.
3. Iškirpkite žaliąsias, taip pat pridėkite. Maišykite.
4. Kepkite širdis viena ranka, apverskite.
5. Kiaušinių masę užpilkite pipirais ir žirneliais.
6. Uždarykite keptuvę, virkite tris minutes po dangčiu.
7. Patiekite su daržovėmis, prieskoninėmis žolelėmis, papuoškite skaniu patiekalu pagal savo skonį.
Kepti kiaušiniai su dešrelėmis ir svogūnais
Paprastas keptų kiaušinių su keptais svogūnais versija, suteikiantis patiekalui skonį ir skonį. Gaukite dvi pilnas porcijas. Ar bus galima padaryti daugiau ar mažiau, mes naudojame vidutinio dydžio svogūnus.
Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 2 dešros;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai ir aliejus;
• žali.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnus. Kažkas nori pusę žiedų, kai kurie panašūs į mažus gabalus. Mesti į keptuvę, kepti tris šaukštus aliejaus iki skaidrumo.
2. Įdėkite dešrelių, supjaustykite savavališkai.
3. Jūs galite maišyti per minutę.
4. Nedelsiant nutraukite kiaušinius. Pabarstykite prieskoniais. Jei norite, galite viską maišyti. Kiaušinienė atrodys kaip omletas.
5. Uždaryti, pasiruošti gaisrui žemiau vidurkio.
6. Papuoškite žalumynais, patiekiama su šviežiomis arba konservuotomis daržovėmis.
Kepti kiaušiniai su dešrelėmis ir sūriu
Tokių kiaušinių sūris gali būti naudojamas bet kur, bet pageidautina, kad jis ištirptų. Šiuo atveju patiekalas pasirodo labiausiai skanus. Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 2 dešros;
• 50 gramų sūrio;
• prieskoniai;
• 2-3 krapai iš krapų;
• 3 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
1. Supjaustytos nuluptos dešros supjaustomos apskritimuose, bet ne plonos. Pusė centimetro.
2. Į keptuvę įpilkite alyvos, galite naudoti bet kurią. Mes nusprendėme įšilti.
3. Vykdykite dešras, kepkite vieną minutę, maišykite.
4. Supilkite kiaušinius po vieną, nereikia maišyti.
5. Kada kiaušiniai yra neapdoroti, reikia druskos ir pabarstyti pipirais. Prieskoniai gali būti bet kokie, pasirinkti.
6. Uždarykite indą dangčiu, kepkite kiaušinius per minutę.
7. Vadovaudamiesi šiais laikais, sūris trinamas. Tai gali būti dideli lustai arba nedideli, neturi ypatingo vaidmens. Jūs galite tiesiog supjaustyti į mažus kubelius.
8. Atidarykite, pabarstykite susmulkintu sūriu, keptu kiaušiniu.
9. Dar kartą uždarykite ir porą minučių virkite ant mažos ugnies. Sūris turi būti visiškai ištirpintas.
Kepti kiaušiniai su dešrelėmis ir cukinijomis
Šiam patiekalui reikia šiek tiek cukinijų, kurios yra keptos su svogūnais. Gaukite dvi dideles porcijas arba tris vidutinio dydžio.
Sudėtis
• 0,25 kg cukinijų;
• 1 svogūnas;
• 3 kiaušiniai;
• 2 dešros;
• 3 šaukštai sviesto;
• česnakai, prieskoniai, petražolės.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnų žiedus, nusiųskite įkaitintoje keptuvėje. Į jį nedelsiant įpilkite aliejaus.
2. Nuplaukite cukinijas, supjaustykite juostelėmis ir pridėkite prie svogūnų, kepkite beveik iki pat sūrio.
3. Nuluptos dešrelės trupina, pereina prie daržovių.
4. Sumaišykite daržovių mišinį su druska ir pipirais.
5. Beat kiaušinius. Jie taip pat turi būti prieskoniais prieskoniais.
6. Kepkite po dangčiu maždaug tris minutes. Pažiūrėkite, kaip baltymai ir tryniai.
7. Pjaustykite česnaką petražolėmis. Pabarstykite plaktus kiaušinius, palikite stovėti po dangčiu ir tarnaukite.
Kepti kiaušiniai su dešrelėmis ir pomidorais
Skanių kiaušinių, į kuriuos įeina švieži pomidorai, receptas. Jums taip pat reikės dešros, o vietoj to galite naudoti bet kokią virtą dešrą.
Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 0,2 kg dešros;
• 0,2 kg pomidorų;
• 0,1 kg ar mažiau svogūnų;
• 25 ml aliejaus;
• žalumynai, prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite nuluptus svogūnų galvutes savavališkai. Perkeliame keptuvę su jau šildytu aliejumi. Kepkite porą minučių.
2. Pomidorus supjaustykite į griežinėliais ar apskritimais prie svogūnų. Augalinis mišinys, druska ir pipirai.
3. Išvalykite dešras, supjaustykite juos į apskritimus ir padėkite juos į keptuvę. Jei dešra patenka į patiekalą, jis gali būti supjaustytas kubeliais, šiaudais.
4. Po minutės sulaužykite vieną kiaušinį. Pabarstykite šiek tiek ant viršaus, uždenkite keptuvę ir padarykite reikiamą pasirengimą.
5. Jūs galite sulaužyti kiaušinius į dubenį, susmulkinti kartu su žiupsnele druskos ir tada supilkite į keptuvę. Taip pat padengti, pasiruošti.
6. Galų gale pabarstykite kiaušinėlį su žalumynais, padėkite ant stalo, kol jis yra karštas.
Kepta kiaušiniai su dešrelėmis ir grybais orkaitėje
Vokiškas receptas kepti kiaušiniai su dešrelėmis. Šiam patiekalui taip pat reikės konservuotų baltųjų grybų. Tačiau vietoj to galite naudoti marinuotus pievagrybius ar kitą panašų produktą.
Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 2 dešros;
• 5-6 konservuoti grybai;
• prieskoniai, aliejus;
• šerti žalumynus.
Maisto gaminimas
1. Išimkite marinatų grybus, supjaustytus mažais kubeliais.
2. Dešra turi būti išpjauta iš pradžių į dvi dalis, po to į kitą pusę.
3. Įdėkite dešras ir grybus į tepalą.
4. Sumuokite visus keturis kiaušinius iš viršaus. Stenkitės paskirstyti tolygiai. 5. Pabarstykite kiaušinius druska, pipirais ar kitais prieskoniais.
6. Įdėkite pelėsią į orkaitę. Orkaitė turi būti šildoma iki 200 m. Šį patiekalą galite ruošti mikrobangų krosnelėje, šiuo atveju nustatyti maksimalią galią, įsitikinkite, kad įpurškite trynį taip, kad jis nesiskirstytų į visas puses.
7. Nupjaukite kiaušinius į pasirengimą, pabarstykite vokišką patiekalą žalumynais.
Kiaušiniai su krapais - patarimai ir gudrybės
• Jei norite kepti kiaušinius, prieš kepdami pašildykite keptuvę. Jei sulaužote kiaušinius ant šalto ar šiek tiek šilto paviršiaus, jie pradės įsisavinti aliejų, jie gali laikytis, jie nebus labai skanūs.
• Labiausiai skanūs ir kvapnūs kiaušiniai gaunami iš sviesto ir augalinio aliejaus mišinio. Mišinį galite naudoti pridėjus ghee arba kiaulienos riebalų.
• Italijos žolės yra puikus papildymas bet kokiais kiaušinėliais, užtenka tik keleto žiupsnelių, kad užpildytumėte patiekalų su nuostabiu aromatu.
