Brokoliai su vištiena - skanus troškinys su bulvėmis, vištienos filė ir daržovių įvairovė storu padažu. Tai labai patogu virti dideliame kepimo inde. Visos sudedamosios dalys dedamos į sluoksnius, supilkite grietinės padažą ir paliekama apie 45 minutes. Per šį laiką bulvės bus minkštos, mėsa - minkšta ir daržovės, mirkomos viena su kita sultimis ir skoniais.
Vištienos brokolių troškinys gali būti virinamas ant krosnies arba orkaitėje, ką norite.
Svarbu, kad žiediniai kopūstai ir brokoliai nebūtų dedami į troškinį kartu su likusiais ingredientais. Šios subtilios kopūstų veislės yra paruoštos gana greitai, todėl neturėtumėte jų virškinti, jie gali tiesiog virsti bulvėmis.
- Virimo laikas: 60 minučių
- Porcijos už konteinerį: 4
Brokolio troškinio virimo ingredientai su vištiena:
- 500 g vištienos filė;
- 250 g brokolių;
- 300 g bulvių;
- 60 g svogūnų;
- 3 skiltelės česnako;
- 200 g morkų;
- 200 g baltųjų kopūstų;
- 150 g žiedinių kopūstų;
- 100 g Bulgarijos pipirų;
- 120 ml grietinės;
- 20 g kviečių miltų;
- kepimo aliejus kepimui, druska, juodieji pipirai, lauro lapai, paprika.
Brokolio troškinio virimo su vištiena metodas
Norėdami paruošti šį troškinį, jums reikės skrudintojo arba plataus keptuvės su storu dugnu. Supilkite į jį 2 šaukštus bet kurio rafinuoto augalinio aliejaus. Tada įdėkite nuluptas bulves, supjaustykite dideliais kubeliais.
Baltos kopūstų pjaustymo juostelės, pridėti prie skrudintuvo. Kuo plonesnis kopūstas, tuo geriau, nes visi ingredientai virti ilgiausiai.
Šaldykite šaukštą augalinio aliejaus keptuvėje, kepti 6 minučių pjaustytų morkų, smulkiai pjaustytų svogūnų ir susmulkintų česnakų gvazdikėlių. Į bulves ir kopūstus įpilkite keptas daržoves.
Vištienos filė, supjaustyta mažais kubeliais arba ilgomis juostelėmis per pluoštas. Kepti 3-4 minutes keptuvėje po morkų ir svogūnų, ant daržovių paskleidžiama vištiena. Vietoj filė iš krūtinės galite naudoti vištienos šlaunis be kaulų ir odos.
Sumaišykite riebalų grietinę, kviečių miltus, druską pagal skonį (su šiuo ingredientu paprastai įpilama 7-8 g smulkios druskos) ir 100 ml šalto vandens arba vištienos sultinio į dubenį. Kai mišinys tampa homogeniškas, be gabalėlių, supilkite jį į skrudintuvą. Įdėjome ant krosnies, glaudžiai uždarome, po virimo sumažinkite šilumą, paruošiame 25 minutes.
Nors bulvės yra troškintos su mėsa, paruošite likusias daržoves. Nupjaukite storų saldžių paprikos žiedų. Mes rūšiuojame į mažus brokolius ir žiedinius kopūstus.
Ant vištienos pridėkite paprikas, brokolius ir žiedinius kopūstus.
Įpilkite šiek tiek daugiau druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, maltos paprikos ir du lauro lapus. Vėlgi, uždarykite brazier uždangą.
Mažos ugnies virimas apie 20 minučių. Jums nereikia maišyti ingredientų, nes subtilios daržovės, esančios ant viršaus, gali suskaidyti.
Patiekite brokolinius troškinius su vištiena į stalą karštu, kad skonis būtų švieži žalumynai ir maltos pipirai.
Paruoštas brokolių troškinys su vištiena. Bon apetitą!
