Yra keletas patiekalų, kurie visada dirba šlovei. Bulvės orkaitėje su vištiena - viena iš jų. Ši karšta pasireiškia skaniu, kvapniu, patenkinamu, ir palaipsniui priėmus receptus, net ir paauglys susidurs su jo paruošimu.
Laipsniškas bulvių receptas orkaitėje su vištiena - bendrieji principai
Indą sudaro du pagrindiniai komponentai: vištiena ir bulvės. Preliminarus sudedamųjų dalių paruošimas nereikalauja daug laiko. Prireikus mėsą reikia kruopščiai nuplauti, supjaustyti į gabalus, išdžiovinti ir marinuoti. Nulupkite bulves ir supjaustykite.
Jei neturite laiko, nebūtina marinuoti vištienos, galite tiesiog patrinti su prieskoniais, padažais. Tačiau, jei turite papildomų minučių, tada įdėkite gabalus į bet kokį mėgstamą marinatą ir leiskite jiems šiek tiek užpilti. Marinatas gali būti grindžiamas majonezu, grietine, kefyru, sojos padažu, pridėjus česnako, prieskoninių žolelių, prieskonių.
Be to, į patiekalą galite įdėti kitų daržovių: pipirų, pomidorų, svogūnų, cukinijų, kopūstų ir kt. Siekiant, kad visi ingredientai būtų virti tuo pačiu metu, nebūtų virsta srutomis arba nevalgomi, supjaustykite visas daržoves į tokio pat dydžio ir formos skilteles.
Kai visos sudedamosios dalys yra paruoštos, įdėkite jas į alyvuotą kepimo skardą ir išsiųskite į orkaitę. Skonį, sultingumą ir gražią išvaizdą, patiekalas gali būti pabarstytas tarkuotu sūriu, pabarstytas padažu, pabarstytas žalumynais.
Vištienos bulvės: žingsnis po žingsnio receptas
Sudėtis:
• 4 vidutinės vištienos kojos; • 6 maži jaunųjų bulvių gumbai;
• svogūnų galvutė;
• 1 bulgarų pipiras;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 mažos morkos;
• maltus juoduosius pipirus, druską - 5 gramus;
• lauro lapai - 2 lapai.
Kreminės padažas:
• majonezas - 30 mg;
• pusė puodelio vidutinio riebumo kremo;
• 3 skiltelės česnako;
• juodieji pipirai - 5 g.
Kaip papildomą produktą, paimkite 120 ml augalinio aliejaus, vieną 10 gramų paprikos paketą su žemės, universaliais prieskoniais, bulvių prieskoniais, maltos ciberžolės ir kario. Taip pat reikės ant grindų šviežių petražolių ir krapų, dviejų ar trijų šviežių pomidorų, agurkų, ridikėlių, mažo kopūstų ar kitų daržovių.
Paruošimas:
1. Prieš pradėdami kepti bulves, keptas su vištiena, įdėkite į orkaitę, kad pašildytumėte, tada paruošite visus produktus: nuplaukite bulves, žievelę, žievelę, supjaustykite į vidutinius apskritimus. Bulgarijos pipirai supjaustyti per pusę, supjaustyti kotelį, nuimti sėklas, nuplauti, supjaustyti į vidutinius žiedus. Nulupkite morkas, nuplaukite, supjaustykite plonu apskritimu. Laisvą svogūną supjaustykite žiedais, nulupkite česnako skilteles, supjaustykite česnakais.
2. Atšildykite vištienos šlaunis, nuplaukite jas tekančiu šaltu vandeniu, supjaustykite į keletą gabalų su mažu liuku.
3. Sumaišykite paruoštą morką giliame dubenyje su bulvėmis, pipirais ir dviem smulkintais česnakais, įpilkite truputį druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių prieskoniais su universaliais, maltais paprikos, ciberžolės ir kario. Jei norite, galite saugiai naudoti bet kokius kitus prieskonius ir prieskonius. Į daržovių mišinį supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite. 4. Paimkite gilų lapą ar kepimo indą. Konteineris turi būti pakankamai gilus, kad kepimo metu iš mėsos ir daržovių išsiskiriantis aliejus ir sultys nepatektų į orkaitę. Gerai sutepkite lapą augaliniu aliejumi, įdėkite ant bulvių, sumaišytų su daržovėmis ir prieskoniais, paskleidkite svogūnų žiedus ant viršaus.
5. Atskirame mažame dubenyje sumaišykite likusius prieskonius, supilkite augalinį aliejų, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos, įpilkite trys česnako skiltelės, gerai išmaišykite. Sutepkite atšildytas vištienos kojas su šiuo mišiniu, padėkite ant bulvių su daržovėmis ir svogūnais. Jei vis dar turite aštrų mišinį, užpilkite jį ant vištienos kojos. Jei norite, kad gatavas patiekalas pasirodytų šiek tiek trapiau ir sultingiau, tuomet jūs galite pabarstyti dar daugiau augalinio aliejaus.
6. Įdėkite keptuvę su turiniu įkaitintoje orkaitėje, kepkite vidutiniškai maždaug 180 laipsnių temperatūroje maždaug valandą. Būtinai sureguliuokite temperatūrą, nes esant pastoviai didelei šilumai, o iš kojų ir daržovių išleistos sultys greitai išgaruos, ir dėl to patiekalas bus gana sausas, be to, bulvės ir svogūnai gali degti iš viršaus.
7. Kepdami bulves ir vištieną, gaminkite kreminį česnako padažą: išpilkite česnakus per česnako spaudą, įdėkite į mažą gilų dubenį, įpilkite majonezo, supilkite į grietinėlę, įpilkite juodųjų pipirų, įpilkite druskos, gerai sumaišykite. Nepersistenkite druska, nes druska jau yra majoneze. Grietinėlė padažui nebūtinai įsigyja su mažu riebalų kiekiu arba be riebalų, kaip ir gatavame inde, todėl yra pakankamai sviesto. 8. Po vienos valandos kepimo, atidarykite orkaitę, patikrinkite, ar mėsa ir daržovės yra pasiruošusios, skverdami bulves ir vištienos kojeles su šakute. Jei patiekalas paruoštas - supjaustykite vištienos šlaunis porcijomis peiliu ir padėkite juos ant plokštelių, klokite bulves, pipirus ir morkas šalia jų. Į indą įpilkite aliejaus, likusio ant lapo, ir virtos grietinėlės padažas.
9. Šalia atskiros plokštės padėkite daržovių salotas. Daržovių salotoms galite pasimėgauti bet kokiomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais, agurkais, kopūstais, ridikėliais ar ridikėliais: nuplaukite, nulupkite, pjaustykite ir supilkite majonezu. Arba galite tiesiog supjaustyti daržoves į griežinėliais ir sudėti ant plokštės su bulvėmis ir kojomis. Įdėkite pjaustytą juodą duoną į atskirą plokštelę.
Laipsniškas bulvių receptas orkaitėje su vištiena, kepti su sūrio sluoksniais
Sudėtis:
• 2 kilogramai vidutinių jaunų bulvių;
• 4 lemputės;
• 15 vištienos stiebelių;
• nedidelis olandų sūrio gabalas;
• 1 nedidelis majonezo indelis.
Be visų išvardytų sudedamųjų dalių, paimkite penkis gramus smulkiai sumaltos druskos, 15 gramų maltos pipirų ir šviežių petražolių ar krapų krūva ir apie 30 ml saulėgrąžų aliejaus, kad suteptumėte kepimo lapą. Druska gali ir negali pridėti, nes patiekalas apima majonezą, kuriame jau yra druskos. Jei pageidaujate, vis tiek galite pridėti pusę prieskonių pakavimo bulvėms ar vištienai, jie suteiks patiekalui didesnį skonį. Be to, jei norite, pasiruoškite aptarnauti du šviežius pomidorus ir agurkus bei nedidelį kiekį pomidorų kečupo, skirtą paruošiamam indui laistyti.
Paruošimas: 1. Kaip ir pirmajame recepte, prieš kepdami bulves su vištiena ir sūriu, krosnelę įšildykite iki 200-220 laipsnių temperatūros.
2. Pirmiausia paruošite visus produktus: atšildykite vištienos kojeles, nuplaukite šaltu vandeniu. Būtinai kepkite gerai atšildytus šlaunis, kad jie būtų geriau mirkomi prieskoniais ir majonezu.
3. Nulupkite svogūnus, įdėkite juos į mažą puodelį, įpilkite tris didelius šaukštus majonezo ir palikite dvidešimt minučių mirkyti.
4. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, įpilkite druskos, pabarstykite juodaisiais pipirais ir marinatuokite keletą minučių majoneze.
5. Pabarstykite vištienos stiebelius juodaisiais pipirais, įpilkite druskos ir prieskonių, jei pageidaujate, įpilkite nedidelį majonezo kiekį ir palikite pusę valandos marinuoti.
6. Kai visi produktai yra marinuoti, paimkite gilų kepimo lapą, tepkite ir paruošite paruoštus produktus sluoksniais tokia tvarka: bulvės, svogūnai, vištienos stiebeliai.
7. Įdėkite kepimo lakštą į visus įdėtų komponentų sluoksnius įkaitintoje orkaitėje ir kepkite mažiau nei vieną valandą esant 220 laipsnių temperatūrai.
8. Keptos bulvės su vištienos kepsniais skrudina olandų sūrį ant smulkinto trintuvo. Olandų sūrį galite lengvai pakeisti bet kokiu kitu kietu ar pusiau kietu sūriu, arba ištirpinti, kreminę, be įvairių sūrių, svarbiausia yra tai, kad produktas yra natūralus ir gerai ištirpsta kaitinant, bet ne sudegus.
9. Nuplaukite šviežių petražolių arba krapų, smulkiai supjaustykite peiliu.
10. Po maždaug 50 minučių kepimo, atidarykite orkaitę, pabarstykite bulves su vištienomis su supjaustytu sūriu ir žalumynais, dar keletą minučių įdėkite į orkaitę, kad ištirptumėte sūrį ir šiek tiek rudai. 11. Kai patiekalas yra padengtas gražia sūrio pluta, išjunkite orkaitę, nuimkite kepimo skardą, surenkite vištieną ir bulves ant plokščių plokščių, šalia padėkite daržovių salotas iš šviežių pomidorų, agurkų ir augalinio aliejaus. Taip pat į atskirą plokštelę įdėkite baltos duonos gabaliukus. Jei norite, kad patiekalas būtų sultingas, galite įdėti bet kokį padažą į mažą dubenį arba tiesiog supilkite patiekalą su pomidorų kečupu.
Laipsniškas bulvių receptas orkaitėje su vištiena - gudrybės ir patarimai
• Jūs galite naudoti, kad virintumėte absoliučiai bet kokią vištienos dalį: krapštukus, kojas, šlaunis, krūtis. Taip pat galite nusipirkti visą skerdeną ir supjaustyti jį į norimo dydžio gabalus.
• Jei turite brandžią bulvę, tada ją reikia išvalyti, jaunus bulves reikia plauti kruopščiai.
• Nepamirškite prieskonių, prieskonių, žolelių, žolelių - jie suteikia galutiniam patiekalui ypatingą aromatą ir šviežumą.
• Patiekite patiekalą geriausia karštomis, šviežiomis arba konservuotomis daržovėmis, žaliomis. Bon apetitą.
