Daržovių troškinys su vištiena ir skvošas yra paprastų ir įperkamų produktų receptas. Patarti patyrusiems namų šeimininkams atkreipti dėmesį į tai, nes patiekalas yra skanus, patenkinamas, jis gaminamas paprasčiausiai, todėl tai galima padaryti pradedantiesiems virėjams.
Skvošas yra artimieji moliūgų giminaičiai, jie, deja, negavo daug pasiskirstymo, palyginti su moliūgais ir cukinijomis, ir labai nieko. Jauni šukutės virinami odomis ir sėklomis, jie net nereikia valyti. Jei įdomu, ką ruošti iš skvošo, turėkite omenyje, kad šios skanios daržovės gali būti ne tik marinuotos, sūdytos ir konservuotos, bet ir virinamos įvairiais karštais patiekalais dienos ir netgi šventiniam stalui.
Skvošas yra mitybos produktas, kaip ir daugelis moliūgų šeimos, jis turi savybių, kurios yra svarbios bet kuriai dietai - mažai kalorijų, daug vitaminų, pluošto ir mikroelementų. Jie gausu kalio, kuris, kaip žinote, padeda pašalinti perteklių iš organizmo.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 3
Daržovių troškinio sudedamosios dalys su vištiena ir šukutės
- 400 g vištienos filė;
- 400 g bulvių;
- 150 g morkų;
- 400 g skvošo;
- 80 g svogūnų;
- 100 g salierų;
- karštųjų pipirų ankštys;
- 500 ml vištienos sultinio;
- petražolės šaknis;
- 15 ml alyvuogių aliejaus;
- lauro lapai, krūva kalendra.
Daržovių troškimo virimo metodas su vištiena ir šukutės
Šildykite šaukštą alyvuogių aliejaus iš pirmojo šalto spaudimo, pripildyto smulkiai pjaustytų salierų stiebo ir kartaus pipirų. Pakanka gaminti šiuos produktus 2-3 minutes, o kai virtuvė yra užpildyta pipirų ir salierų aromatu, galite pridėti likusius ingredientus.
Tada pridėkite svogūną, kartu perduokite jį į skaidrią būseną. Vietoj svogūnų galite vartoti askaloninius svogūnus, jis nėra aštrus, bet skonis saldesnis.
Iš kaulų pašalinta vištienos filė, nuimama oda. Nusausinkite savo mėsą, išdžiovinkite jas servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis per pluoštus.
Į skrudinimo keptuvę įpilkite susmulkintą vištieną, virkite vidutinės ugnies 5 minutes, pasukite jį taip, kad sviestas padengtų griežinėliais, todėl sultys lieka viduje, mėsa pasirodys konkurencinga.
Iškirpkite morkas į kubelius, išmeskite juos į skrudintuvą. Morkų kubeliai šiek tiek kepami, po to galite pridėti likusių ingredientų.
Pirmiausia pjaustykite dideles bulves. Šiam receptui patariu naudoti bulvių veisles, o troškinys pasirodo labai storas.
Švelnios, mažos mažos šukutės su nesurengtomis sėklomis ir plona, minkšta oda supjaustomos į didelius gabalus.
Į skrudintuvą įpilkite vištienos sultinį, įpilkite druskos, petražolės šaknų ir 2-3 skonio lapus. Uždarykite sandariai, užvirkite aukšta šiluma.
Kepimas ant mažos ugnies 45 minutes, kartais maišant, kad produktai nebūtų deginami. Paruoštos daržovės turi būti gerai virinamos minkštos, o padažas, kuriame jie buvo troškinti, turėtų būti storas.
Smulkiai supjaustykite karikatūrą krūva, prieš 5 minutes prieš pasiruošimą.
Prie stalo tiekiame daržovių troškinį su vištiena ir skvošu, kuris bus patiekiamas karštu, prieskoniais sumaltas juodaisiais pipirais ir paprika.
