Pušų kūgio uogienė - bendras aprašymas
Kas tarp mūsų nesijaučia, patekę į pušyną ir kvėpuodami pušų oru pilną krūtinę, kaip visas kūnas yra pripildytas energijos ir saulės. Miesto gyventojai tiesiog mėgsta šį saldus spygliuočių orą, ypač naudingą tiems, kurie kenčia nuo kvėpavimo takų ligų. Dažniausias spygliuočių medis mūsų šalyje yra pušis. Šis medis suteikia mums vertingiausią dalyką, kurį žmogus naudoja gydymui - adatos, pumpurai, sultys ir, žinoma, pušies spurgai.
Pušų adatos naudojamos parfumerijoje, vaistiniai aliejai naudojami tiek tradicinėje, tiek oficialioje medicinoje, o žalios pušies spurgai, kurie vis dar yra tvirtos ir lipnios būklės, yra tinkami gyvybei konservuoti, kuri surenka nesibaigiančią saulės šilumą ir žemės stiprumą.
Gydomasis „gyvas“ medus, pagamintas iš jaunų žaliųjų pušų spurgų, yra tikrai geras organizmui, jei jis tinkamai surenkamas ir paruošiamas naudojant šią technologiją. Ilgas lietingas rudens ir šalčio žiemos metu jums bus skanus ir sveikas vaistas, užtikrinantis lėtinį nuovargį, tonzilitą, peršalimą, miego trūkumą, perviršį. Tik vienas šaukštas pušų medaus padės organizmui kovoti su silpnintu imunitetu, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
Pušų kūgio uogienė - patiekalų paruošimas
Kepimo uogiene paimkite įprastus patiekalus - emaliuotus arba varinius indus, baseinus ar nerūdijančio plieno gaminius. Baigtą uogienę galite supilti į mažai švariai plaunamus ir išdžiovintus stiklainius, laikyti šaldytuve arba tamsoje, vėsioje vietoje, priklausomai nuo dangčių.
Pušų kūgio uogienė - vaisių paruošimas
Taigi, apie spurgų surinkimą. Skirtingose klimato zonose jų susidarymas ant medžių vyksta įvairiais būdais. Ukrainoje jie yra paruošti naudoti nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios, birželio 21–25 d. Rusijoje. Tik kūgiai, kurie gali būti supjaustyti peiliu arba perkeliami nagais, yra tinkami kepimo uogienei, jų ilgis svyruoja nuo 1 iki 4 cm. Kūgių surinkimo procesas virsta įdomiu nuotykiu, apsvaiginantis oras ir gražus gamta, kartu su šiltu gegužės ar birželio mėnesiu tikra šventė Būtina pasirinkti tik tuos iškilimus, kurie tik pradeda atsidaryti, jie yra žali ir dar neturėjo laiko sustingti. Atkreipkite dėmesį į tai, kad medžiai nebuvo nukentėję nuo vabzdžių - šiuo atveju pasitraukite nuo jo.
Pasirinkite apie kilogramą riešutų dydžio kūgių.
Pušų kūgio uogienė - receptas 1
Kepkite uogienę trimis etapais. Pirmajame mes išskiriame ir plauname pušies kūgius šaltu vandeniu, įdedame į viryklę ir supilkite vandenį taip, kad jis padengtų kelis centimetrus aukščiau. Uždarykite dangtelį ir virkite 30 minučių ant ugnies, 12 valandų palikite tamsioje vietoje, kad užpilkite. Antrasis etapas: mes atskiriame skystį nuo kūgių ir sumaišome gautą žalios spalvos nuovirą ir skanų aromatą su cukrumi (1: 1). Virkite sirupą per mažą ugnį tol, kol uogienė nustoja tekėti. Baigtas uogienė pasižymi tamsia aviečių spalva. Paskutiniame etape įpilkite kelis sultinio kūgius ir po penkių minučių virimo užpilkite juos į stiklainius. Sudėtis - 1 kg pušies spurgų, 1 kg cukraus, 10 stiklinių vandens. Mėgaukitės skaniu uogiene visą žiemą!
Pušų kūgio uogienė - receptas 2. „Medus“ iš pušies spurgų.
Užpildykite surinktus ir surinktus kūgius vandeniu taip, kad jis apimtų kūgius. Šiuo atveju cukrus pridedamas iš karto (cukrus ir vanduo 1: 1), po ištirpinimo, po pusantros valandos virkite ant mažos ugnies, pašalinant putas. Medus yra aiškus, su šiek tiek rausvu mazgeliu, mirkytu sirupu.
Pušų kūgio uogienė - receptas 3. „Saulėtas“ uogienė (be virimo).
Nuplaukite jaunus gabalus, rūšiuokite ir supjaustykite į gabalus, supilkite cukraus. Sudėkite gautą saldų mišinį į stiklainius, papildomai purškiant cukrumi. Viršutinis sluoksnis taip pat yra padengtas cukrumi ir įdėkite stiklainį į saulę. Norint praeiti orą, stiklainį reikia uždengti su marle arba šviesiu natūraliu servetėliu. Kai cukrus ištirpsta ir sirupas susidaro, periodiškai suplakite, po to, kai cukrus visiškai ištirps, „saulėtas“ uogienė yra paruošta. Laikykite jį tamsioje vėsioje vietoje po sandariu dangčiu.
Pušų kūgio uogienė - receptas 4, „Tvirta“.
Šis receptas skiriasi nuo kitų, nes sirupas pirmą kartą paruošiamas. Kepimo uogiene atsiranda keletas „metodų“, o mišinys virinamas iki virimo temperatūros (80–85 ° C), bet ne virinamas ir paliekamas atvėsti, procedūra atliekama kelis kartus. Baigtas uogienė yra tamsiai rudos spalvos, ji turi būti laikoma šaldytuve. Cukrus ir 1 kg kūgiai, vandens 1,5 puodeliai.
Pušų kūgio uogienė - naudingi patyrusių virėjų patarimai
- Įpilant vandens į iškilimus, „neužkerkite“, apsvarstykite faktą, kad jie gali plaukti.
- Palikite iškilimus, kol atvės, todėl procesas bus geresnis. Per storas uogienė gali būti praskiedžiama vandeniu ir virinama.
- Šis uogienė turi kontraindikacijų. Nerekomenduojama jį vartoti žmonėms su ūminiu hepatitu, nėščiomis moterimis. Mažiems vaikams, kurie linkę į diatezę ir alergiją, pabandykite užsikimšti mažomis dozėmis.
- Pertraukus virti kūgį, galite rasti naudingiausią medžiagą - rausvą dervą, malonų skonį. Šis delikatesas gali būti skiriamas vaikams, turintiems prastą apetitą, bronchitą ar stiprų kosulį. Sirupas, vartojamas šaukštelyje su žaliosios arbatos.
Jums tikrai patiks malonus skonio uogienė su saldžiarūgščiu skoniu ir mėtos poskoniu.
