Tie šeimininkai, kurie vertina gamtos dovanas, gali padaryti kulinarinio meno kūrinį iš visko. Čia ir su akmenimis. Iš pirmo žvilgsnio tai nėra puikus vaisius, kurį tu tiesiog nevalgo. Nors yra daug veislių svarainių, tačiau daugelis vis dar netinka valgyti žaliavą. Tortai, saldūs ir rūgštūs vaisiai ne visi sukelia gausų malonumą. Kitas dalykas - svarainių uogienė.
Kepimo kvepalų uogienės griežinėliai yra visas mokslas. Norint gauti skanų ir neįtikėtiną aromatinį gražaus gintaro spalvos uogą, turite praleisti daugiau nei vieną dieną. Nors iš tiesų virimo procesas trunka apie 40-50 minučių. Bet jiems reikia pailgėti kelias dienas.
Keletas patarimų prieš pradedant gaminti maistą.
Pasirinkite prinokusius vaisius - ryškiai geltoną spalvą be žaliųjų. Tokie vaisiai yra labiausiai kvapni.
Kepdami uogienes, nesupjaukite odos, nuimkite tik sėklų dėžes.
Kuo ilgiau griežinėliai bus sirupe (ne virti), tuo bus minkštesnė ir skanesnė. Virimo laikas - 1 val
Vieno konteinerio porcijos - 8
100 g
Cal - 219
Baltymai - 0,3
Riebalai - 0,25
Angliavandeniai - 54,75
Sudėtis:
Mėsos gabaliukai išvalytoje formoje - 1 kg
Cukrus - 1 kg
Receptas:
Moliūgų ir patrinti su kempine pašalinti "pūkas". Tada supjaustykite kiekvieną vaisių į 4 gabalus ir nuimkite sėkladėžę. Norėdami kvėpuoti ne tamsinti, galite pabarstyti jį citrinos sultimis.
Kiekvieną gabalėlį supjaustykite į gabalus. Sulenkite viščiukus į puodą ar didelį baseiną, kuriame virėjai uogienę. Beje, šis uogienė gali būti virti lėtoje viryklėje.
Supilkite vaisius su cukrumi ir palikite 6-8 valandas.
Kaip matote šioje nuotraukoje, svarainiai davė daug sulčių. Jei po 8 valandų sultys vis dar yra mažos, tada reikia pridėti šiek tiek vandens - pakaks 70 ml 1 kg. Poto apačioje liko cukrus. Prieš darydami uogienę, turite jį sumaišyti, kad jis neužsidegtų.
Įdėkite keptuvę maksimaliai ugniai. Užvirinkite uogienę ir virkite 2-3 minutes. Išimkite keptuvę nuo karščio ir geriausia palikti naktį arba bent 3 valandas. Per šį laiką kvapiosios griežinėliai supjaustyti sirupu ir nebus virti minkštais.
Kitą dieną pakartokite procedūrą - užvirkite ir virkite 2-3 minutes. Vėl atidėję atvėsti uogienę.
Jau trečią kartą uogienė beveik nepasikeitė spalva, bet skiltelės pradėjo skonis kaip marmeladas. Siras nėra labai storas. Bet kai uogienė yra kieta, ji bus storesnė.
Paruoštą uogienę įdėkite į sterilius sausus indus. Kaip sterilizuoti? Lengviausias būdas uždegti indus į orkaitę - sudėkite šlapias stiklainius į šaltą orkaitę ir nustatykite temperatūrą iki 100 laipsnių. Po 7 minučių bankai yra pasirengę. Išimkite juos iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, kad jie nebūtų sprogę ir užpilkite uogiene. Dėžių dangteliai turi virti 5 minutes viryklėje.
Kalnų uogienės džiaugsmas jus džiugins žiemą.
