Mannik yra vienas iš paprasčiausių naminių patiekalų, kuriuos galima įsigyti ingredientų ir kainos atžvilgiu.
Maisto gaminimas yra greitas, paprastas ir įdomus. Mannik ant grietinės - vienas iš populiariausių desertų variantų.
Jis paruošiamas remiantis beveik bet kuriuo fermentuotu pieno produktu: kefyru, jogurtu, jogurtu, ryazhenka arba bifidok. Tačiau grietinėle patiekiamas specialus traškumas ir švelnumas.
Manai galite pridėti bet kokį aromatinį komponentą, vaisius, saldintus vaisius, uogas, šokoladą. Kai kurie receptai netgi leidžia naudoti varškę.
Mannik dėl grietinės - bendrieji paruošimo principai
Nepretenzingas, namų manna ant grietinės daroma elementariu. Tai trunka tik keletą pagrindinių ingredientų: manų kruopos, vištienos kiaušiniai, mažai riebalų grietinė, kviečių miltai, šiek tiek kepimo milteliai. Yra receptai be kiaušinių ir net be miltų, todėl desertas yra labiau mitybos. Bet kokiu atveju esmė yra tokia pati: visi komponentai sumaišomi, o gauta tešla kepama.
Vienintelis įspūdis gaminant maną yra manų kruopos mirkymas. Tam, kad dantų neužsikimštų, naktį arba keletą valandų manų kruopos pilamos su grietine, skirta patinimui. Nors kartais galite pabandyti traškius manniki. Tai reiškia, kad kepant, šeimininkė apskritai nebuvo mirkusi.
Maną galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje, kuri yra labai patogu. Vidutinė kepimo manų temperatūra krosnyje yra du šimtai laipsnių. Paprastai desertas yra kepti už pusę valandos , ne daugiau kaip keturiasdešimt minučių. Jūs galite lengvai patikrinti tešlos pasirengimą rungtynėmis arba mediniu dantų krapštuku. Sausas paviršius yra paruošto delikateso ženklas. Jei tešlos gabaliukai įstrigę, desertą reikia kepti dar dešimt minučių.
Mannik su grietine „Classic“
Kepant klasikinę maną ant grietinės, naudojamas principas „trys plius vienas“. Trys kiaušiniai jums reikia paimti vieną stiklinę pagrindinių ingredientų.
Sudėtis:
• gryno manų stiklo;
• vienas stiklas baltų miltų;
• stikline riebalų grietinės;
• stikline cukraus;
• aliejus (augalinė arba grietinėlė);
• trys vištienos kiaušiniai;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• vanilino maišelis.
Paruošimas:
Sumaišykite manų kruopą ir grietinę.
Palikite grūdą dviem – trims valandoms.
Kiaušiniai ištirpsta.
Išsiurbti miltai.
Įkaitinkite orkaitę.
Maišytuvas su cukrumi.
Į kiaušinius įpilkite miltų ir kepimo miltelių. Maišykite.
Įpilama manų kruopų ir vanilės. Švelniai sumaišykite šaukštu.
Perkelkite gatavą tešlą į turtingą riebalų (sviesto ar daržovių) formą.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių ne ilgiau kaip pusvalandį.
Atvėsinkite maną formoje.
Uždėkite plokščią plokštelę ar patiekalą, papuoškite.
Mannikas grietine „Kreminė laimė“
Subtilus sviesto skonis idealiai derinamas su grietinės pagrindu. Šis gydymas yra labai populiarus tarp vaikų.
Sudėtis:
• trys kiaušiniai;
• pusantros spalvos baltojo miltų;
• stiklo grietinės iš parduotuvės;
• stiklo manų kruopos;
• toks pat cukraus kiekis;
• kepimo milteliai (desertinis šaukštas);
• šimtas gramų sviesto (neskirstytų).
Paruošimas:
Manku ir mažai riebalų grietinės mišinys.
Dėl patinimas atidedamas pusvalandį.
Ištirpinkite sviestą.
Beat kiaušinius ir cukrų.
Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite sviesto ir manų kruopų
Gerai sumaišykite viską.
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Į skystą bazę įpilkite miltų, sumaišykite tešlą šaukštu.
Kepkite skardą su sviestu, tada pabarstykite duonos riešutais.
Paruošta tešla kruopščiai supilkite į formą.
Kepkite maną 190 laipsnių keturiasdešimt minučių.
Atvėsinkite ir tarnaukite.
Mannikas ant grietinės „Moliūgų akcentas“
Moliūgas gali būti puiki kompanija paprasčiausiai manai su grietine. Oranžinė daržovė suteiks kepimui subtilų meliono skonį ir nuostabų atspalvį.
Sudėtis:
• pusantros stiklinės manų kruopos;
• pilnas stiklinės cukraus;
• smulkiai tarkuoti moliūgai (du stiklai);
• citrina;
• cinamono milteliai;
• šaukštas kepimo miltelių;
• stiklinę grietinės.
Paruošimas:
Nulupkite moliūgą, supjaustykite griežinėliais ir smulkiai supilkite.
Įdėkite moliūgą į marlės servetėlę ir išspauskite sultis. Jums reikės paruošti sirupą iš jo.
Spaudžiama moliūgų, sumaišytų su manų kruopomis, cukrumi ir grietine, gerai sumaišoma ir palikite kelias minutes.
Įpilkite miltų ir kepimo miltelių, gerai sumaišykite šaukštu, kol moliūgų pluoštai bus tolygiai paskirstyti.
Padėkite tešlą į tepalą.
Kepkite ne daugiau kaip keturiasdešimt minučių.
Paruoškite sirupą užpilant, sumaišant presuotas moliūgų sultis su obuoliu, apelsinu, kriaušėmis arba persikų sultimis. Bendras sulčių tūris yra šimtas mililitrų.
Įpilkite šviežios citrinos sulčių (vienas šaukštas pakankamai), pusę puodelio cukraus, ketvirtį cinamono arbatinio šaukštelio.
Virti sirupą ateityje, sumažinti šilumą ir virti maždaug penkias minutes.
Paruošta manna supilkite sirupą, palikite mirkyti pusvalandį.
Mannikas dėl grietinės Bananų rojus
Maži saldūs dantys tikrai įsimylės skaniu manalu ant grietinės, pridėjus bananų, vanilės ir sviesto.
Sudėtis:
• trys bananai;
• pusantros stiklinės manų kruopos; • du kiaušiniai;
• pusė kilogramo grietinės;
• stikline cukraus;
• pusę puodelio miltų;
• vanilinio cukraus ar vanilės maišas;
• paruoštas kepimo milteliai (šaukštelis su viršuje).
Paruošimas:
Prisijunkite prie patinančios manų kruopos ir grietinės.
Kepkite kiaušinius į maišytuvo dubenėlį, įpilkite vanilino ir cukraus.
Įtraukite tuos pačius bananus ir minkštą sviestą.
Jei maišytuvas nėra, galite sudėti sudedamąsias dalis su maišytuvu, iš anksto sumaišytais bananais.
Pūkų sviesto forma, geriau kreminė.
Švelniai supilkite tešlą, keturiasdešimt minučių nusiųskite orkaitėje.
Mannik dėl grietinės "Morkų"
Morkos taip pat gali būti puiki mannikos sudedamoji dalis su grietine. Jis nesuteiks aromato, bet skonis bus švelnesnis, tekstūra yra labiau konkurencinga, spalva yra įdomesnė.
Sudėtis:
• du vištienos kiaušinius;
• stiklinė manų kruopos;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• stiklinė grietinės;
• toks pat cukraus kiekis;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• stikline balto miltų;
• cinamono ant peilio galo;
• žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
Švarus manų kruopos ir mažai riebalų grietinės mišinys, pusantros valandos atidėtas.
Smulkiai tarkuokite morką.
Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių.
Pūstuose manų kruopose įpilkite cukraus, druskos, cinamono, kiaušinių. Maišykite.
Įpilkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais ar sodos mišiniu, gerai išmaišykite.
Padėkite tešlą specialiu pavidalu, sviestą.
Įkaitintoje krosnyje kepkite keturiasdešimt minučių.
Kai patiekiate, papuoškite cukraus milteliais.
Mannik dėl grietinės "Citrinų skonio"
Citrinų skonio aromatas daro šią mannikos versiją su grietine, šviežia ir labai skania. Du citrinos suteiks desertui ne tik citrusinių aromatų, bet ir skirtingą rūgštingumą.
Sudėtis: • dvi citrinos;
• stiklas gryno puvinio;
• du kiaušiniai;
• stikline cukraus;
• stiklinė grietinės;
• du šaukštai baltojo miltų;
• Šaukštas kepimo miltelių.
Paruošimas:
Grietinės ir manų kruopos mišinys. Vieną valandą pakanka patinimas.
Supilkite citrinas arba praleiskite mėsmalę.
Beat kiaušinius ir cukrų.
Į manų kruopą įpilkite kiaušinių, citrinų tyrės, miltų ir kepimo miltelių.
Visi sumaišykite iki tolygios konsistencijos maišytuvo.
Paruoštoje formoje padėkite tešlą.
Kepkite desertą pusvalandį.
Mannik su grietine „Šokolado desertas“ be miltų
Šokolado skonis manikoje grietine yra tik atostogos. Šiltas, šiltus aromatas, lydantis deserto švelnumą, bus geras.
Sudėtis:
• du vištienos kiaušinius;
• stikline cukraus;
• stiklo manų kruopos;
• keturių šaukštų kakavos be cukraus;
• stiklinė grietinės;
• šaukštelis kepimo miltelių.
Paruošimas:
Beat kiaušinius ir cukrų.
Įpilkite grietinės, kepimo miltelių, kakavos miltelių, manų kruopos, sumaišykite.
Uždenkite tešlą servetėlėmis ir užfiksuokite pusvalandį.
Įkaitinkite orkaitę iki darbinės temperatūros.
Paruoškite kepimo indą.
Įdėkite tešlą į patinę manų kruopą, kepkite keturiasdešimt minučių.
Atvėsinkite desertą neišimdami iš pelėsių.
Padėkite manną ant lėkštelės, pabarstykite šokolado traškučiais ir cukraus milteliais.
Mannik su grietine be kiaušinių ir miltų
Ne visi vaikai gali valgyti vištienos kiaušinius. Kaip ir specialiai jiems buvo sukurtas puikus manekenas ant kremo, kurio kiaušiniai yra visiškai nereikalingi. Jame netgi nėra miltų, todėl kartais merginos, vartojančios dietą, taip pat gali patirti patiekalų į desertą.
Sudėtis:
• pusę puodelio cukraus;
• vienas stiklas grynų manų kruopų;
• pusė puodelio razinų be akmenų; • stiklinė grietinės;
• kepimo milteliai;
• druska;
• vanilinio cukraus ar vanilės maišelis.
Paruošimas:
Manų kruopos supilkite grietinę, sumaišykite ir palikite valandą.
Sumaišykite visus ingredientus su šaukštu.
Razinos turėtų būti tolygiai paskirstytos bandymui.
Kepti pusę valandos kepkite manną bent dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.
Atvėsinkite ir padėkite ant patiekalo.
Kai patiekiate papuošti.
Mannikas apie grietinę multikokeryje "Saldaus danties džiaugsmas"
Lėtas viryklė leidžia kepti didelį manų kruopos desertą. Ir jei į jį pridėsite varškės ir teisingai jį papuošsite, gausite tikrą varškės tortą.
Sudėtis:
• svaras varškės;
• stiklo manų kruopos;
• keturi kiaušiniai;
• stikline cukraus;
• stikline cukraus;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• saldinti vaisiai, riešutai, aguonos - bet koks skonis.
Paruošimas:
Varškė nuvalykite per sietą.
Sumaišykite manų kruopą, grietinę ir varškę.
Sumaišykite kiaušinius į mišinį, sumaišykite.
Įpilkite cukraus ir kepimo miltelių. Sumaišykite ir tada maišykite maišytuvu tol, kol sklandžiai.
Tepkite dubenį su bet kokiu augaliniu arba sviesto, atsargiai supilkite tešlą.
Kepkite kepimo režimu ne ilgiau kaip valandą.
Tada nustatykite šildymo režimą ir virkite manną dar penkiolika minučių.
Išjunkite prietaisą, palaukite, kol desertas atvės.
Padėkite maną ant patiekalo ir tarnaukite.
Sudėtinga pašarų parinktis yra manos pavertimas tortu. Norėdami tai padaryti, reikia nukirpti jį į du ar tris pyragus su sriegiu ir išpūsti jį su uogiene arba uogiene.
Mannikas dėl grietinės - gudrybės ir naudingi patarimai
- Jei manų tešla pilama į mažas formas, galite pagaminti puikias porcijas. Jie tinka mokyklų ir biuro užkandžiams.
- Šie puodeliai gali būti papuošti kiaušinio baltymu arba kakavos kepimu ant storo grietinėlės, sumaišyto su cukrumi.
- Papildomos sudedamosios dalys gali būti dedamos į bet kokią tešlą: kokoso traškučiai, džiovintos uogos arba vaisiai, riešutai, sėklos, džiovinti abrikosai ir pan. Taigi, galite keisti desertų skonį.
- Ką daryti, jei nemanote, kad manų kruopos krekingo, ir nėra laiko manyti manų kruopų? Norėdami pagreitinti patinimą, grietinę galite šiek tiek pašildyti vandens vonioje. Šis momentas yra subtilus: neįmanoma perkaitinti grietinės, kitaip jis bus sutrumpintas. Šiltoje grietinėje, grūdai išsipučia daug greičiau.
- Kitas variantas yra pridėti karštą vandenį į manų kruopą, sumaišyti ir tik tada sumaišyti su grietine.
- Mannikos dekoravimui galite naudoti ne tik cukraus pudrą, bet ir lydytą šokoladą, kondensuotą pieną, cinamoną, kokoso ar šokolado traškučius.
- Manekė, supjaustyta į tortų sluoksnius stebuklingai transformuoti į pyragą, gali būti įdėta ne tik į uogienę, bet ir su grietine arba grietinėlėmis, plakta cukrumi, virtas kondensuotas pienas su sviestu.
