Šokoladiniai runkeliai

Šokoladiniai runkeliai yra šlapias sausainiai, kaip ir visi kiti, kuriuose yra daržovių priedų, ar tai būtų morkos, moliūgai ar kiti vaisiai ir daržovės. Daržovių priedų reikšmė yra ta, kad kepimo metu pyragas neišdžiūsta, lieka šiek tiek drėgnas, o kempinė neturi būti mirkoma. Be to, kiekviena daržovė suteikia savo kepimui unikalią spalvą, skonį ir aromatą.

Šokoladiniai runkeliai

Šokoladas ir runkeliai suteikia rusvos spalvos rudoms spalvoms, kurios yra drėgnos viduje ir padengtos skaniu pluta. Plakta grietinėlė arba vaniliniai ledai tinka desertui dekoruoti, tačiau šviežiai keptos šokolado-runkelių pyragas yra skanus net ir be priedų.

  • Laikas: 50 minučių
  • Porcijos: 5

Ingredientai šokolado runkelių pyragui:

  • 130 g virtų arba kepti burokėliai;
  • 150 g tamsaus šokolado;
  • 15 g kakavos miltelių;
  • 120 g sviesto;
  • 140 g cukraus;
  • 80 g kviečių miltų;
  • 25 g manų kruopos;
  • 4 g kepimo miltelių arba sodos;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • Plakta grietinėlė, šokoladas ir šviežios braškės dekoravimui.
Šokoladiniai runkeliai

Šokoladinių runkelių pyragas

Virti burokėlių žievelės trinamas ant smulkios trintuvo arba sumalkite maišytuve. Galutinis rezultatas jokiu būdu neturės įtakos šlifavimo metodui, kaip norite.

Šokoladiniai runkeliai

Atskirame inde sumaišykite visus sausus ingredientus: 20 g manų kruopos (palikite šaukštelį milteliams), kakavos miltelius, kepimo miltelius ir kviečių miltus.

Dabar pradedame sumaišyti skystus ingredientus. Sunaikinkite du kiaušinius į dubenį ir patrinkite juos cukrumi. Beat kiaušiniai su cukrumi stiprios putos nėra būtina, tiesiog patrinkite mišinį tolygiai.

Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite, pridėkite prie cukraus ir kiaušinių. Gerai išmaišykite.

Šokoladiniai runkeliai Šokoladiniai runkeliai Šokoladiniai runkeliai

Tada įdėkite garų kartaus tamsaus šokolado.

Šokoladiniai runkeliai

Galiausiai į skystus ingredientus pridėkite tarkuotus runkelius, vėl gerai viską sumaišykite. Pasirodo, ne itin malonus mišinys, panašus į įdaru už kraujo dešrą, bet nebijokite, kepta šokolado-runkelių pyragas atrodo labai patrauklus.

Šokoladiniai runkeliai

Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus. Sumaišykite, kad nepalikite gabalėlių.

Šokoladiniai runkeliai

Sutepkite formą su sviestu ir pabarstykite šaukšteliu manų. Beje, aš visada palieku sviesto pakuotę į šaldiklį, likusi alyva yra labai patogu skleisti ant kepimo indo.

Užpildykite formą tešla. Šiame recepte naudoju 25 x 25 centimetrų formą.

Šokoladiniai runkeliai

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių Celsijaus. Kepkite šokoladinius runkelius 30 minučių. Pasirengimą galima patikrinti rungtynėmis.

Šokoladiniai runkeliai

Kai drožlė atšaldoma, ją galima lengvai supjaustyti į mažas dalis. Aš iškirpiau mažus pyragus kulinariniu žiedu.

Šokoladiniai runkeliai

Plakta grietinėlė ir sumaltas šokoladas yra geriausias šokoladinių runkelių pyragas, bet vietoj to galite padaryti bet kokį kitą kremą. Bon apetitą!

Šį receptą papildo nedidelis slaptas priedas. Įdėjus tešlą į kepimo indą, šokolado juostą sulaužykite į mažus gabalus ir su juo užklijuokite tešlą. Kepant, gabalai ištirps ir šokolado lašai išliks viduje.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška