Skanus naminis sausainių pyragas, puoštas šokoladiniu glaistu ir migdolais - pyragas su manų kruopomis. Šis receptas yra paprastas, todėl jis paklūks netgi pradedantiesiems, kurie neturi patirties tešlos gamyboje. Svarbu, kad visi produktai būtų kambario temperatūroje, nes, pavyzdžiui, šaltą sviestą labai sunku sumaišyti su aušinamais manų kruopais ir gauti subtilų ir skanų grietinėlę. Štai kodėl aliejus yra minkštinamas - tam tikrą laiką paliekamas kambario temperatūroje.
- Virimo laikas: 1 val. 40 minučių
- Porcijos: 6
Naminių kempinės su manų kruopomis ingredientai
Sausainių pyragaičiai:
- 175 g kviečių miltų;
- 30 g kakavos;
- 6 g kepimo miltelių;
- 175 g granuliuoto cukraus;
- 130 g minkštinto sviesto;
- 40 ml alyvuogių aliejaus;
- 3 vištienos kiaušiniai.
Manų kruopų:
- 45 g manų kruopos;
- 150 g granuliuoto cukraus;
- 370 ml grietinėlės 10%;
- 150 g minkštinto sviesto;
- 1 citrina.
Šokoladinės dangos:
- 40 g kakavos;
- 120 g sviesto;
- 120 g grietinės, 30%;
- 80 g granuliuoto cukraus;
- 50 g migdolų riešutų dekoravimui;
- 100 g sausainių trupinių.
Naminių kempinės su manų kruopomis gamybos būdas
\ t
Kepimo kepimo tešla. Sumaišykite sviestą su cukrumi, po to palaipsniui įpilkite aukštos kokybės alyvuogių aliejaus.
Sumaišykite mišinį tolygiai, pridėkite vištienos kiaušinius po vieną. Kiaušiniai taip pat turi būti kambario temperatūroje.
Giliame dubenyje atskirkite kvietinius miltus su kepimo milteliais. Mažomis porcijomis įpilkite skystų ingredientų miltus.
Atskirkite maždaug pusę gatavos tešlos, supilkite kakavą, patrinkite, kad liktų jokių gabalėlių.
Apvalios formos apačioje dedame pergamento lapą, tepamas aliejumi, užpilkite tešlą.
Orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą 17-20 minučių, tada atvėsinkite ant vielos stovo, išimkite popierių, supjaustykite jį per pusę.
Mes taip pat kepti kakavos pyragą, rezultatas bus 2 lengvi pyragai ir 2 kakavos pyragaičiai.
Grietinėlė iš manų kruopos. Supilkite grietinėlę puode, supilkite cukrų ir manų kruopą. Mes uždedame nedidelę ugnį, lėtai užvirkite. Jis visada turėtų kištis į manų kruopą, kad jis nesudarytų gabalėlių. Mes patrinti citrinos žievelės ant smulkios tarka. Iškirpkite citrinos pusę, išspauskite sulčių. Sumaišykite mėsą ir citrinos sultis su manų kruopomis.
Supjaustykite sviestą į kubelius. Mažu greičiu, mušti atvėsintą manų kruopą, palaipsniui pridėti sviesto, o manų kruopos yra paruoštos.
Dabar paruošite apipavidalinimą. Granuliuotą cukrų supilkite į puodą arba gilų dubenį, įpilkite grietinės, grietinėlės, kakavos ir sviesto. Ištirpinkite ingredientus vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Šviesiąją pyragą uždėkite ant pergamento lapo, padėkite 1/3 kremo ant jo, paskirstykite jį lygiu sluoksniu.
Tada mes įdėjome tamsią pyragą ir vėl ant jo 1 kremą manų kruopos.
Paskutinis tortas bus tamsus, tolygiai paskirstys šokoladinį apledėjimą ir užteps tortą su apledėjimu.
Pjaustykite sausainių traškučius ant torto šonų, papuoškite viršūnę su migdolų riešutais. Jei neturite sausainių trupinių, tuomet galite sutraiškyti pakuotėje esančią kreminę glaistę.
Pagamintas naminis sausainių pyragas su manų kruopomis. Bon apetitą!
