Naminis pyragas be miltų yra labai lengva paruošti, todėl receptą netgi pagauna virėjas, kuris nėra linkęs kepti konditerijos versle. Apelsinų tortas, pagamintas iš moliūgų, lengvas - su razinomis ir vanilėmis. Abrikosų uogienė yra geriausia tortų impregnavimui, o šokolado glaistas, kurį lengva pagaminti iš grietinės, sviesto, cukraus ir kakavos, geriausiai tinka dekoravimui. Šventiniai desertai turėtų atrodyti šventiniai, turtingi ir patrauklūs: saldinti vaisiai, riešutai, konditerijos tvarsčiai tinka jų dekoravimui, tuo daugiau, tuo elegantiškesnis ir skanesnis.
- Virimo laikas: 2 valandos
- Porcijos: 6
Naminių pyragų be miltų ingredientai
Šviesos tortui:
- 200 ml mažai riebalų grietinės;
- 2 kiaušiniai;
- 50 g sviesto;
- 90 g granuliuoto cukraus;
- 180 g manų kruopos;
- 7 g kepimo miltelių;
- 65 g tamsių razinų;
- vanilės ekstraktas.
Oranžinės spalvos pyragas:
- 250 g muskato riešutų;
- 100 g grietinės;
- 1 kiaušinis;
- 120 g granuliuoto cukraus;
- 170 manų kruopų;
- 50 g sviesto;
- 5 g kepimo miltelių;
- muskato riešutas.
Dėl apelsinų glaistymo:
- 200 g 26% grietinės;
- 100 g sviesto;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 20 g kakavos;
- abrikosų uogienė impregnavimui;
- saldinti vaisiai, konditerijos gaminiai, kokoso drožlės apdailai.
Naminių pyragų be miltų gamybos būdas
Valgomasis pyragas, skirtas naminiams pyragams be miltų
Supilkite cukrų į gilų dubenį arba maišytuvo dubenėlį, pridėkite mažai riebalų grietinę arba kefyrą, sulaužykite kiaušinius. Sumaišykite sudedamąsias dalis su šluotelėmis iki sklandžios.
Tada supilkite į dubenį, kepimo miltelius, įdėkite vanilės ekstraktą arba vanilinį cukrų.
Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite. Sugerti tamsias razinas brandy ar saldi arbata, išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio.
Į tešlą įdėkite razinų ir aušinamą sviestą, sumaišykite, palikite 15-30 minučių, kad išpūsti manų kruopos.
Šepetys su stačiakampiu nenuimamu paviršiumi su nelipniąja danga, paskleidžiama tešla. Įdėjome formą į orkaitę, šildomą iki 170 laipsnių. Kepimas 35-40 minučių. Atvėsinkite tortą formoje.
Oranžinės spalvos pyragas, skirtas naminiams pyragams be miltų
Valome moliūgų žievelę nuo žievelės, supjaustomi kubeliais, virinami sūdytame vandenyje, kol pasiruošę (apie 15 minučių). Tada ant sieto nugarinėjome, sumaišome maišytuvą arba sumaišome su šakute.
Atvėsintos moliūgų masės yra sumaišytos su grietine, lydytu sviestu, cukrumi, manų kruopomis ir kepimo milteliais. Pridėkite šiek tiek tarkuoto muskato, kruopščiai sumaišykite ingredientus, palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
Sutepkite sviesto formą, padėkite tešlą ir oranžinę pyragą 40 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę. Kepimo temperatūra 170 laipsnių.
Naminių pyragų rinkimas be miltų
Šaldytą tortą vėsiai uždėsime ant lygaus paviršiaus (lentos, plokščios plokštės, dėklo), tepalo su abrikosų uogiene.
Ant viršaus uždėkite lengvą pyragą, visi kartu padengiame abrikosų uogiene.
Šokolado glaistymas kepimui papuošti
Vandens vonioje kaitinkite sviestą su cukrumi ir kakavos milteliais. Įpilkite riebalų grietinės, gerai išmaišykite, pašildykite iki 35 laipsnių Celsijaus.
Uždenkite tortą šiltu šokolado glaistu iš visų pusių.
Papuoškite pyragą su cukruotais vaisiais, cukraus snaigėmis ir pabarstykite kokoso traškučiais. Šaldome šaldytuve keletą valandų.
Naminis pyragas be miltų yra paruoštas. Bon apetitą!
