Vištienos, troškintos su grybais - patiekalas visai šeimai, kuri gali būti patiekiama su bet kokiu patiekalu ar salotomis. Su vištiena galite troškinti grybus ar austriškus grybus, taip pat laukinius grybus - šiuo atveju produktas turi būti verdomas sūdytame vandenyje pusvalandį. Be grybų, galite pridėti morkų ir svogūnų, taip pat prieskonių ir prieskonių. Gesinimui, tinka vištienos filė ir visos vištienos dalys (šlaunys, kojos).
Sudėtis:
- 1 svogūnas;
- 1 morkas;
- 6-7 šampinėliai;
- 400 vištienos mėsos;
- 2 šaukštai. l kepti aliejai;
- 1/3 tsp. druskos;
- 1/5 arb. prieskoniai;
- 2-3 šaukšteliai šviežių žalumynų.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite visus būtinus produktus, būtent: valykite svogūnus ir morkas, nuplaukite. Vištienos mėsa taip pat plaunama ir išdžiovinama, pašalinami visi pertekliniai elementai (riebalai, kremzlės, oda).
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas taip pat supjaustykite į mažus gabalus arba ant grotelių (didelės ar mažos).
3. Čempionai yra švieži arba sušaldyti. Grybai turi būti plaunami ir suvaržomi - skiltelės arba plokštės.
4. Į keptuvę galite įpilti nedidelį kiekį kepimo aliejaus. Jei keptuvėje yra nelipni danga, tai galite padaryti be alyvos. Užpilkite daržoves ir grybus ant karšto paviršiaus. Maišykite po maža ugnimi 4-5 minutes.
5. Vištienos mėsa (filė), supjaustyta į nedidelius savavališkus gabalus.
6. Siųskite filė į keptuvę, sumaišykite ir kepkite kartu su daržovėmis ir grybais.
7. Po 3-4 minučių įpilkite druskos ir prieskonių - galite paimti vištienos rinkinį, melsvam kebabui, mėsai ar tik sausai žemei adjika, ucho-suneli, fenugreek. Šie prieskoniai puikiai tinka vištienai. Sumaišykite viską.
8. Kepkite mėsą 3-4 minutes, tada į keptuvę supilkite 150 ml vandens, pridėkite lauro lapą. Maišykite ir troškinkite po uždarytu dangteliu per mažą ugnį 25-30 minučių.
9. Patiekite patiekalą geriau karštu arba šiltu, šviežiomis žolelėmis. Be to, mėsa gali tarnauti daržovėms, marinatams.
