Bulvių maltos bulvės - skanus vakarienė ypatingai progai. Geriausi bulvių receptai su malta mėsa vazonuose

Visi žino, kad rusiškos viryklės patiekalai yra daug įdomesni ir skaniau nei virinami ant krosnies. Puodai ir orkaitės pakeis jūsų rusišką viryklę modernioje virtuvėje.

Bulvės su maltomis mėsomis vazonuose - pagrindiniai virimo principai

Kulinarija puoduose nereikalauja daug laiko, todėl jūs gausite skanų ir patenkinamą patiekalą. Produktai vazonuose yra lyginami ir prisotinti vienas kito aromatais. Vietoj mėsos šiame recepte jie naudoja maltą mėsą, kuri padaro indą minkštesnę ir sultingesnę.

Galima išgauti bet kokį: kiaulienos, jautienos, vištienos arba mišrios.

Be bulvių, į patiekalą dedamos daržovės arba ankštiniai augalai. Į bulves su smulkinta mėsa į puodus neatrodė sausas, įpilkite pomidorų pasta, grietine arba pienu.

Bulvės ir kitos daržovės nulupiamos, nuplaunamos ir susmulkinamos. Bulvės gali būti įdėtos į žaliavinį puodą arba iš anksto jas pakepinti. Iš svogūnų ir morkų kepkite daržoves. Taip pat kepti malta mėsa.

Visi produktai dedami į puodus. Išpjaukite bulves ant dugno ir padenkite mėsos ir daržovių skrudinimu. Visa druska ir pagardinkite prieskoniais.

Norėdami viršuje apetituoti plutą, pabarstykite indą su tarkuotu sūriu.

Įdėkite puodus į orkaitę ir virkite 180 ° C temperatūroje. Virimo laikas priklauso nuo daržovių padėjimo. Jei naudojate žalias bulves - kepkite 1-2 valandas. Visų sudedamųjų dalių prieškepimas žymiai sutrumpina kepimo laiką.

Receptas 1. Bulvės su maltomis mėsomis vazonuose

Sudėtis

bulvės - keturi gumbai;

augalinis aliejus;

smulkinta mėsa - 300 g;

žalumynai;

didelės morkos;

du vištienos sultiniai; penki svogūnai;

šeši česnako skiltelės;

litro virinto vandens;

keturios lauro lapai

Virimo būdas

1. Nulupkite ir nuplaukite bulves, svogūnus ir morkas. Bulvės šiam patiekalui užima mažą.

2. Smulkinkite morkas ant grubaus tarka. Supjaustykite svogūnus dideliais kubeliais. Įdėkite svogūną į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite iki minkštos. Tada pridėti morkų traškučius ir toliau kepti dar dešimt minučių.

3. Bulvės išpilstomos į puodus be pjaustymo.

4. Ištirpinkite maltą mėsą, prieskonį prieskoniais ir druska. Minkyti ir formuoti mažas mėsos. Skleiskite juos ant bulvių. Uždenkite visus padengtus daržovių sluoksnius. Kiekviename puode padėkite porą lauro lapų.

5. Litriniame indelyje įdėkite druską, susmulkintus bulvių kubelius ir smulkiai tarkuotus česnakus. Užpildykite visus šiltu vandeniu ir maišykite, kol ištirps druskos ir bulvių kubeliai. Jei norite, pridėkite kapotų žalumynų.

6. Supilkite puodų turinį su sultiniu ir tris valandas nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 ° C temperatūroje. Patiekite bulves su šviežių daržovių salotomis.

Receptas 2. Bulvės su maltomis mėsos ir paprikomis

Sudėtis

dešimt bulvių;

žalumynai;

smulkinta mėsa - 300 g;

valgomoji druska;

du perdirbti sūriai;

šviežiai maltos juodieji pipirai;

pusantro puodelio pieno;

du saldūs paprikos.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir plaukite bulves. Iškirpkite jį ne per dideliais gabaliukais ir kepkite karštame aliejuje iki pusiau virti. Įdėkite jį ant plokštės.

2. Nuplaukite saldžiųjų pipirų ankštis, nuimkite uodegą ir nuimkite sėklas. Daržovių minkštimas trupina kubelius.

3. Įdėkite maltą mėsą į pašildytą keptuvę su sviestu ir kepkite, nuolat maišydami, kad jis būtų truputis. Kepkite mėsą iki pusės virimo. 4. Bulvės paskleidžiamos į puodus. Pagardinkite pipirais ir druska. Ant bulvių įdėkite maltos mėsos sluoksnį. Uždenkite jį pjaustytų paprikų sluoksniu. Uždenkite visą ploną lydyto sūrio gabalėlį.

5. Supilkite puodų turinį su pienu ir nusiųskite į krosnį 25 minutes. Kepkite 180 ° C temperatūroje. Patiekite bulves su smulkinta mėsa vazonuose arba įdėkite indą ant lėkštės ir pabarstykite žalumynais.

Receptas 3. Bulvės su maltomis mėsomis ir grybais vazonuose

Sudėtis

smulkinta mėsa - 600 g;

jūros druska;

šešios bulvės;

pipirų mišinys;

trys svogūnai;

pienas - 200 ml;

didelis morkas;

grietinė - 150 g;

šampinėliai - 300 g;

sūris - 100 g;

Šiek tiek žiedinių kopūstų ir brokolių.

Virimo būdas

1. Naudokite aštrią peilį bulvių nulupimui, nuplaukite ir supjaustykite juos plonais apskritimais. Įdėkite jį į dubenį, sūdykite, sumaišykite su žolelėmis ir sumaišykite.

2. Nulupkite mano svogūnus. Pusė smulkiai sudaužė, antra supjaustyta į ketvirčius į žiedus.

3. Sumaišytą mėsą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, druska ir pipirais. Kepkite gerai šildomoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iki pusiau virti. Mes perkeliame plokštelę.

4. Nuvalykite šampinjonus, nuvalykite juos drėgnu skudurėliu ir supjaustykite juos kubeliais. Kepkite karštame aliejuje, kol išgaruos visa drėgmė.

5. Nuluptos morkos, susmulkintos į didelius traškučius. Kartu su bulvėmis deriname svogūnų skilteles ir morkų traškučius. Maišykite.

6. Mes suskirstome žiedinius kopūstus ir brokolius į mažus gėles ir blanšuojame apie tris minutes. Sulenkite sietą atgal.

7. Puodo apačioje išdėstykite maltos mėsos sluoksnį, tada bulves su daržovėmis, keptų šampinjonų, žiedinių kopūstų ir brokolių sluoksnį, maltos mėsos ir bulvių sluoksnį. Į viršų įdėkite du šaukštus grietinės, supilkite į pieną ir pabarstykite sūrio traškučiais. 8. 60 minučių nusodinkite bulves su smulkinta mėsa orkaitėje. Virimas 180 ° C temperatūroje. Patiekiama su marinuotomis arba šviežiomis daržovėmis.

Receptas 4. Bulvės su maltomis mėsomis ir baklažanais vazonuose

Sudėtis

baklažanai - 600 g;

sūris - 100 g;

svogūnai - 150 g;

stiklinė grietinės;

du šviežiai sumaltus pipirus;

švieži pomidorai - 250 g;

maltos kiaulienos - 400 g;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 30 ml;

bulvės - 600 g;

druska - du žnyplės.

Virimo būdas

1. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite į plonus žiedus. Kepkite karštame augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Įdėkite maltą kiaulieną į svogūnus ir reguliariai maišykite, kol pusiau virkite.

2. Nulupkite bulves ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Skalauti baklažanus, nuvalykite juos rankšluosčiu ir supjaustykite juos taip pat, kaip bulvės.

3. Kartu su baklažanais glaudžiai uždėkite bulves į puodų dugną. Ant daržovių įpilkite keptos maltos mėsos sluoksnį su svogūnais. Ant jo padėkite pomidorų griežinėliais. Į kiekvieną puodą įdėti keletą šaukštų grietinės.

4. Stiklinėje verdančio vandens ištirpinkite druską ir užpildykite jį puodų turiniu.

5. Pabarstykite visus supjaustytus ant vidutinio sūrio. Padėkite puodus į orkaitę pusantros valandos. Kepkite 200 ° C temperatūroje. Patiekite bulves su smulkinta mėsa vazonuose arba įdėkite turinį ant plokštės.

Receptas 5. Bulvės su maltomis vištiena su grybais vazonuose

Sudėtis

vištienos krūtinėlė - 300 g;

saulėgrąžų aliejus;

švieži šampinjonai - 300 g;

jūros druska;

miltai - 50 g;

bulvės - 300 g;

juodieji pipirai;

grietinė - 350 g;

prieskoniai;

svogūnai - 200 g

Virimo būdas

1. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos į ketvirčius. Išvalykite grybus, nupjaukite kojas ir nuvalykite grybus šlapiomis servetėlėmis. Trupinkite juos mažais gabaliukais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Vidutinės ugnies metu kepkite svogūnus ir grybus, kol išgaruos visas drėgnis. Nuolat maišykite mentele. 2. Virkite vištienos krūtinėlę, kol virti. Uždėkite plokštelę, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais. Vištienos mėsą sumaišykite mėsmalyje arba supjaustykite maišytuve.

3. Nuplaukite nuluptas bulves, supjaustykite į vidutinius gabalus ir kepkite karšta saulėgrąžų aliejumi. Kepkite pirmąsias dešimt minučių intensyvios ugnies, nuolat maišydami, tada sukite ugnį, uždenkite dangčiu ir paruoškite jį pasiruošimui.

4. Lengvai kepkite miltus sausoje keptuvėje per vidutinę ugnį. Supilkite grietinę, pridėkite šilumą ir užvirkite. Įdėkite grybus, bulves ir smulkinkite. Pagardinkite druska, prieskoniais ir pipirais. Maišykite su mentele ir išimkite iš karščio.

5. Skleiskite paruoštą masę vazonuose. Įdėkite orkaitę pusvalandį. Kepkite 180 ° C temperatūroje. Išimkite bulves su smulkinta mėsa į puodus, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su lavash.

Receptas 6. Bulvės su malta mėsa, daržovėmis ir žirneliais vazonuose

Sudėtis

pusė puodelio žalių skaldytų žirnių;

augalinis aliejus;

keturios bulvės;

juodieji pipirai;

morkų;

jūros druska;

svogūnai;

dvi stiklinės sultinio;

trys česnako skiltelės;

sūris - 100 g;

smulkinta mėsa - 300 g;

du pomidorai;

penki šampinėliai;

pomidorų pasta - 100 g;

riebalų grietinė - 100 g

Virimo būdas

1. Išvalykite visas daržoves ir nuplaukite jas po čiaupu. Skalbinius nuplaukite ir išdžiovinkite ant vienkartinio rankšluosčio.

2. Kepkite maltą mėsą karštu aliejumi, nuolat maišydami, kol pasikeis spalva. Skrudintos maltos mėsos įdėjimas į puodus.

3. Prieš kelias valandas pamerkkite žirnius į vandenį. Įdėkite jį į puodą, uždenkite švariu vandeniu ir virkite septynias minutes. Išsukite ant sieto ir palikite stiklą visą skystį. Išpjaukite žirnius ant malto.

4. Keptos bulvės kepamos iki pusės virimo. Įdėkite jį į puodus. 5. Supjaustykite česnakus, kepkite ir padėkite ant bulvių.

6. Padaryti svogūnus iš svogūnų, česnakų ir morkų. Skleiskite jį vazonuose.

7. Kiekviename puodelyje įdėkite pomidorų ratus ir šaukštą pomidorų pasta.

8. Tepkite paviršių riebiu grietine ir padėkite svogūnų žiedus. Upėtakis su tarkuotu sūriu. Supilkite sriubos kaušelį į kiekvieną puodą, prieskonį pipirais ir druska. Uždenkite dangteliais ir dvi valandas nusiųskite orkaitėje. Kepkite 180 ° C temperatūroje. Patiekalas patiekiamas tiesiai į puodus arba perkelkite turinį į plokšteles.