Šis paprastas patiekalas gali būti ruošiamas vakarienei ar šventiniam patiekalui.
Pomidorai patiekia patiekalą lengvu ir įdomiu skoniu.
Bulvės su pomidorais - pagrindiniai virimo principai
Paruošti bulves su pomidorais įvairiais būdais. Kepkite orkaitėje arba konvekcinėje orkaitėje, kepkite keptuvėje arba virkite lėtoje viryklėje.
Kepti bulves su pomidorais pagal klasikinį receptą pakanka paimti bulves, pomidorus, augalinį aliejų, druską, prieskonius ir žali.
Bulvės yra nuluptos, plaunamos, supjaustytos vidutinio storio griežinėliais ir paskleidžiamos į dubenį. Pomidorai yra traktuojami vienodai. Bulvės pagardintos druska, pipirais, pabarstytos aliejumi, pabarstomos smulkiai pjaustytomis žaliomis ir gerai sumaišomos.
Pusė plinta riebaluotoje kepimo skardoje. Skirkite pomidorų apskritimus ant jo, druską ir pipirus, kad išgautumėte likusias bulves.
Kepimo skarda padengta folija ir pusvalandį kepama 180 laipsnių, tada folija pašalinama ir kepama dar 30 minučių.
Bulvės su pomidorais prieš kepimą, galite supilti padažą ir pabarstyti sūriu, tada patiekalo skonis bus dar turtingesnis.
Šis patiekalas gali būti virti su rūkyta mėsa, mėsa, grybais ar daržovėmis.
Receptas 1. Bulvės, keptos su pomidorais, svogūnais ir česnakais
Sudėtis
600 g bulvių gumbų;
300 gramų pomidorų;
du česnako skiltelės;
didelis svogūnas;
50 g alyvuogių aliejaus;
žalumynai iš baziliko, krapų ir petražolių;
šiurkšta druska ir šviežiai sumaltas pipirai
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir nulupkite bulves, nuplaukite jas ir supjaustykite plonais apskritimais. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į keturias dalis ir susmulkinkite. Pašalinkite česnaką iš odos ir supjaustykite. Žalynus nuplaukite po čiaupu, purtykite ir rupiai supjaustykite. 2. Į dubenį įdėkite bulves, smulkintus svogūnus, česnakus ir žoleles. Pagardinkite šiurkščia druska, pipirais, supilkite alyvuogių aliejų ir sumaišykite.
3. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite pomidorus. Pusę bulvių sudėkite į tepalą, ant jo supjaustykite pomidorų griežinėliais, druska ir pipirais. Likusias bulves tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
4. Įdėkite formą įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug valandą, kol virti 180 laipsnių kampu. Ketvirtį valandos iki laiko pabaigos uždenkite formą folija taip, kad ant viršaus esančios bulvės neuždžiūtų ir pasirengtų. Patiekite apšlakstyti žolelėmis.
Receptas 2. Bulvės su pomidorais ir daržovėmis, kepamos orkaitėje
Sudėtis
bulvės - trys vnt;
svogūnai;
morkos;
paprikos ankštys;
du česnako skiltelės;
šiurkšta druska, prieskoniai ir pipirai;
50 g augalinio aliejaus.
Virimo būdas
1. Nuplaukite bulves po čiaupu, išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite į 3 mm storio apskritimus. Nulupti svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Pakeiskite česnaką nuo odos ir supjaustykite aštriu peiliu. Su žievelėmis mes apdorojame morką ir supjaustome plonais apskritimais.
2. Sulenkite visas daržoves į gilų indą. Įpilkite druskos, prieskonių ir juodųjų pipirų, užpilkite augaliniu aliejumi ir gerai sumaišykite.
3. Nuplaukite pomidorą po čiaupu ir išdžiovinkite popierine servetėle. Pomidorai per pusę ir supjaustyti juos į plonus pusės žiedus.
4. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir padėkite pusę bulvių, sumaišytų su daržovėmis. Tada padėkite pomidorus, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kitas sluoksnis yra bulvių ir daržovių mišinys.
5. Mes siunčiame kepimo skardą prie orkaitės ir kepame 180 laipsnių. Tada uždenkite kepimo skardą folija ir kepkite dar vieną ketvirtį valandos. Mes paplitusios ant plokštelių porcijomis, papuošti kapotų porų ir kapotų paprikos.
Receptas 3. Keptos bulvės su pomidorais ir grybais orkaitėje
.
Sudėtis
šešios bulvės;
300 g šviežių šampinjonų;
keturi prinokę pomidorai;
100 g sūrio ir grietinės;
liesa nafta;
maltus pipirus, žalumynus ir rupią druską.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Gumbavaisiai supjaustyti plonais apskritimais. Grybus nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorai pjauna pakankamai storų apskritimų. Žalieji plaunami, nuvalykite per didelę drėgmę ir smulkiai supjaustykite su aštriu peiliu. Sūris trinamas dideliais.
2. Šaldykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite paruoštus grybus.
3. Formuokite alyvą. Mes išplatiname bulves ant dugno, pagardiname pipirais ir druska. Toliau siųskite keptas grybus į formą. Mes dar kartą paplito ant jų pomidorų, druskos ir pipirų. Į viršų su grietine ir įdėkite įkaitintą orkaitę pusvalandį. Kepiame bulves su pomidorais, pabarstykite žolelėmis, sūriu ir paliekame krosnyje dar 15 minučių.
Receptas 4. Bulvės su mėsa ir pomidorais, kepamos orkaitėje
Sudėtis
kiauliena - 700 g;
kg bulvių;
du dideli pomidorai;
svogūnai;
200 g sūrio;
grietinė ir majonezas;
šiurkšta druska ir prieskoniai;
alyvuogių aliejus.
Virimo būdas
1. Nulupti ir plauti gumbai supjaustomi plonais griežinėliais. Įdėkite į dubenį ir druską. Mes skalaujame mėsą po čiaupu, supilkite ją su servetėlėmis, supjaustykite į mažus gabalus, druską ir pagardinkite pipirais.
2. Nuplaukite nuluptus svogūnus ir supjaustykite juos į žiedus. Pjaustykite pomidorus į plonus žiedus.
3. Giliai formuojame alyvą ir įdėkite į jį bulvių apskritimus. Ant tolygiai išdėstykite mėsos gabalus. Kitas sluoksnis yra pomidorų žiedai. Ir paskutinė vieta, kurioje mes dedame svogūnus. Supilkite grietinę arba majonezą ir gausiai apipurškite tarkuotu sūriu. 4. Orkaitėje kepkite valandą, 180 laipsnių.
Receptas 5. Bulvės su mėsa ir pomidorais
Sudėtis
penkios bulvės ir pomidorai;
sūris - 100 g;
300 g mišrios mėsos jautienos;
svogūnai;
keturios česnako skiltelės;
šiurkšta druska ir maltos pipirai;
italų žolelių mišinys;
majonezas;
alyvuogių aliejus.
Virimo būdas
1. Nuplaukite nuluptas bulves ir virkite, kol virti pusė. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną peiliu. Sumaišykite su malta mėsa, druska, pipirais ir gerai išmaišykite rankomis. Pjaustykite pomidorus į apskritimus. Su bulvėmis išleiskite vandenį ir atvėsinkite. Iškirpkite jį į centimetrų storio apskritimus.
2. Uždenkite dekodą pergamentu ir įdėkite bulves. Sutepkite kiekvieną apskritimą šepečiu. Druska, pipirai ir prieskoninės žolės. Sumaišykite kai kuriuos majonezus ant bulvių, įpilkite nedidelį kiekį susmulkintų česnakų. Įdėkite į viršų pomidorų apskritimą, įdėkite jį. Pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.
3. Kepkite bulves su pomidorais 200 laipsnių krosnyje. Išimkite paruoštas bulves iš orkaitės, padėkite ant indelio, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žalumynais ir patiekite.
Receptas 6. Bulvės su pomidorais ir vištiena
Sudėtis
trys vištienos šlaunys;
bulvės - 7 vnt;
penki vyšnios pomidorai;
česnako galvutė;
kefyras - stiklas;
60 ml alyvuogių aliejaus;
Provanso žolės - 1 šaukštelis;
pipirų ir rupios druskos žiupsnelis.
Virimo būdas
1. Nuplaukite plaunamas vištienos šlaunis. Giliame dubenyje užpilkite kefyro, pridėkite smulkiai pjaustytą česnaką, druską ir pagardinkite pipirais ir žolelėmis. Viskas sumaišoma ir lašinama į šį marinatų klubą.
2. Iškirpti nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, druskinkite ir sudėkite į tepalą. Česnako gvazdikėliai yra nulupti, supjaustyti į pusę ir išdėstyti ant bulvių. Vyšnios supjaustytos keturiais gabalėliais ir dedamos į kepimo skardą. 3. Į viršų uždėkite vištienos šlaunis. Supilkite visą marinatą ir išsiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki dviejų šimtų laipsnių, apie valandą.
Receptas 7. Bulvės su pomidorais ir vištiena lėtoje viryklėje
Sudėtis
400 g vištienos filė;
700 gramų bulvių;
du pomidorai;
pusė didelio svogūno;
100 ml grietinės;
šiurkšta druska ir pagardai;
alyvuogių aliejus.
Virimo būdas
1. Supjaustykite vištienos filė į kubelius. Nuluptos bulvės supjaustytos vidutinio dydžio gabaliukais. Lėtai viryklėje įjunkite „Hot“ režimą 25 minutes. Į dubenėlį įpilkite aliejaus, kad jis būtų apačioje.
2. Kepkite mėsos gabalus maždaug dešimt minučių, reguliariai maišydami. Po šio laiko pridėti bulvių ir susmulkintų svogūnų žiedus. Nusivilkkite prieskonius. Viską kartu kepkite dar penkias minutes. Tada padėkite pomidorų kubelius ir sumaišykite.
3. Po penkių minučių padėkite grietinę, sumaišykite ir druską. Išjungti visus režimus. Nustatykite režimą „Nutildymas“ 35 minutes. Uždarykite dangtelį ir troškinkite, kartais maišydami. Kai signalas skamba, bulves ir pomidorus perkeliame į patiekalą ir papuošiame žalumynais.
Receptas 8. Bulvės su pomidorais ir sūriu
Sudėtis
kilogramas bulvių;
pusė kilogramo pomidorų;
vienas paprikas;
150 gramų sūrio;
4 česnako skiltelės;
šiurkšta druska ir pipirai;
petražolės ir krapai;
augalinis aliejus.
Virimo būdas
1. Nuluptos ir plaunamos bulvės supjaustytos apskritimais. Įdėkite jį į dubenį ir užpildykite vandeniu. Česnakai yra nulupti ir smulkiai supjaustyti aštriu peiliu. Pomidorai ir pipirai supjaustyti plonais žiedais. Sūriai smarkiai trinamas.
2. Kepkite keptuvę su kepimo popieriumi. Išpjaukite pusę bulvių, tada pusę pomidorų. Pridedame šiek tiek. Pakartokite skaičiavimus ta pačia tvarka. Į viršų su pipirų žiedais ir pabarstykite sūriu. 3. Uždenkite kepimo skardą folija ir įjunkite orkaitę, pašildytą iki dviejų šimtų laipsnių valandą. Tada nuimkite foliją ir palikite krosnelėje dar vieną ketvirtį valandos.
Receptas 9. Bulvės su pomidorais ir sūriu, kepamos orkaitėje
Sudėtis
penkios bulvės;
du pomidorai;
du kiaušiniai;
stiklinė grietinėlė;
100 g sūrio;
svogūnai;
šiurkšta druska ir žalieji svogūnai.
Virimo būdas
1. Nuluptos bulvės, supjaustytos į apskritimus ir paplitusios į dubenį. Sumaišykite jį su pjaustytu žiediniu svogūnu ir druska.
2. Pjaustyti pomidorų griežinėliai. Sutepkite kepimo indą su sviestu ir įdėkite bulves. Viršutiniai pomidorų apskritimai.
3. Gilioje plokštelėje kiaušinius užpilkite kremu, naudodami šluotelę ir druską. Užpildykite gautą mišinį su bulvėmis ir pomidorais, pabarstykite pjaustytus žaliuosius svogūnus ir grubiai tarkuotu sūriu.
4. Išsiųsta į pašildytą orkaitę ir kepkite iki 180 laipsnių.
Receptas 10. Naminiai bulvės su pomidorais
Sudėtis
kg bulvių;
trys svogūnai;
morkos ir pomidorai - 2 vnt;
150 g sviesto;
druska ir pipirai.
Virimo būdas
1. Po čiaupu nuplaukite daržoves ir nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Pomidorai, svogūnai ir bulvės - mažais kubeliais. Morkos - trumpi, ploni lazdelės.
2. Ant ugnies uždėkite ketaus keptuvę ir ištirpinkite alyvą. Įdėkite visas daržoves, druską ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir virkite maždaug dešimt minučių. Tada atidarykite dangtelį ir maišykite aukštyn. Susukite ugnį ir įsitikinkite, kad bulvės nėra sudegintos.
3. Baigtos bulvės turi būti padengtos švelniu, patraukliu pluta. Patiekite su marinatais, žuvimi ar mėsa.
Receptas 11. Bulvės su pomidorais ir rūkyta dešra
Sudėtis bulvės - kilogramas;
rūkyta dešra - pusė kilogramo;
trys dideli pomidorai;
majonezas - 400 g;
perdirbtas sūris;
smaleris;
prieskoniai, druska, žolės ir pipirai;
stiklinė vandens.
Virimo būdas
1. Iškirpti nuluptus bulvių gumbus į plonus griežinėliais. Dekano šepetys su kiauliena, išdėstyta dauguma susmulkintų bulvių ir tolygiai paskirstoma.
2. Pabarstykite prieskoniais ir pipirais ant viršaus, druskos ir riebalų su majonezu. Iškirpkite dešrą į trumpus šiaudus. Padėkite jį ant bulvių.
3. Pjaustykite pomidorus ir padėkite juos ant dešros. Uždenkite dar vieną bulvių sluoksnį. Supilkite grietinę arba majonezą ir pabarstykite smulkiai tarkuotu lydytu sūriu.
4. Įdėkite įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug valandą. Per 20 minučių iki virimo pabaigos, užpilkite verdančiu vandeniu. Patiekite bulves pjaustytų daržovių arba marinuotų agurkų.
Receptas 12. Bulvės su pomidorais ir mocarelomis
Sudėtis
bulvės - 750 g;
prinokę pomidorai - 500 g;
česnako skiltelė;
mozzarella - 150 g;
grietinė - pusė puodelio;
pienas - 100 ml;
Parmezanas - 100 g;
druska ir pipirai.
Virimo būdas
1. Virkite bulves pusiau valandą. Ištuštinkite, atvėsinkite, nuimkite žievelę ir supjaustykite griežinėliais. Pjaustykite pomidorus į apskritimus. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu. Mozzarella supjaustoma kubeliais.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Sluoksniai kloja bulves su pomidorais, šiek tiek druskos ir pagardina pipirais. Sumaišykite grietinę ir pieną. Supilkite daržoves su šiuo mišiniu. Ant viršaus uždėkite česnako ir mocarelos kubelius ir pabarstykite parmezano sūriu.
3. Kepame orkaitėje pusvalandį iki rudos spalvos.
Receptas 13. Europos stiliaus bulvės su pomidorais
Sudėtis
bulvės;
morkos; svogūnai;
kumpio griežinėliai;
balta pusiau saldus vynas;
pomidorai;
druska ir prieskoniai.
Virimo būdas
1. Virkite nuluptus bulvių gumbavaisius, kol jie bus virti ir sumaišyti. Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite ir supjaustykite. Svogūnai - mažuose kubeliuose ir morkose - plokštelėse.
2. Kepkite svogūnus ir morkas ketaus keptuvėje. Druska ir sezonas su pipirais. Supilkite vyną ir virkite.
3. Uždėkite kumpio griežinėlių gabalėlių dugną. Pusė formos užpildykite bulvių košė. Kitas sluoksnis padėkite morkas su svogūnais. Įdėkite pomidorų apskritimą.
4. Įdėkite pelėsius ant kepimo skardos ir maždaug ketvirtį valandos padėkite į gerai šildomą orkaitę, kad viršuje būtų skanus pluta. Pašalinkite kokosus iš krosnies ir apverskite plokštelę. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar marinatais.
Receptas 14. Bulvės su pomidorais ir sūriu
.
Sudėtis
bulvės - 1 kg;
prinokę pomidorai - 500 g;
sūris - 250 g;
kiaušinis;
pienas - 100 g;
baltasis sūris - 50 g;
sviestas - 25 g;
druska, žalumynai ir maltos pipirai.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves ir nuplaukite. Iškirpkite jį į plonus griežinėliais. Mano pomidorai ir susmulkinti ploni pusiau žiedai. Sūris supjaustytas mažais kubeliais. Orkaitė įjungiama 200 laipsnių kampu.
2. Sutepkite gilų formą su sviestu. Bulvių įdėjimas į vieną sluoksnį „svarstyklių“ pavidalu. Šiek tiek druskos ir pipirų. Padažykite pomidorų griežinėliais, dar kartą sūdykite ir lengvai sutrinkite pipirais. Pabarstykite sūrio kubeliais tolygiai. Dar kartą pakartokite skaičiavimus ta pačia tvarka.
3. Mažoje, gilioje plokštelėje, pasmulkinkite pieną su kiaušiniu, įpilkite druskos ir pipirų. Į šį mišinį supilkite bulves ir pomidorus ir įdėkite į orkaitę.
4. Kepkite bulves maždaug valandą. Netrukus prieš ruošiant preparatą, pabarstykite smulkintomis žalumynais ir tarkuotu sūriu. Uždenkite formą folija ir paruošite.
Bulvės su pomidorais - patyrusių virėjų patarimai ir gudrybės
- Kartojant bulves, jie dažnai patamsina rankas, kad tai būtų išvengta, sudrėkinkite rankas su actu ir leiskite išdžiūti be valymo.
- Kepant bulves su pomidorais, pomidorai dedami tik tada, kai bulvės yra paruoštos, priešingu atveju jis išliks sunkus.
- Naujosios bulvės bus lengviau išvalytos, jei prieš kurį laiką jos bus mirkomos šaltame vandenyje.
- Kad bulvės neuždžiūtų kepant, užpilkite keletą šaukštų vandens per ketvirtį valandos po valgio pradžios.
- Bulvės su pomidorais yra gana kaloringas patiekalas. Todėl geriau naudoti mažo kaloringumo majonezą arba grietinę. Puikus padažas, pagrįstas ketchupu ir grietine su žolelėmis ir prieskoniais.
- Patiekite bulves su pomidorais kaip mėsa ar žuvis. Marinuoti, šviežios daržovės ar pomidorų sultys puikiai tinka šiam patiekalui.
