Vištienos filė yra švelnus dietinis produktas, kurį ypač myli sveiki maisto rėmėjai ir vaikai.
Tokiu atveju filė gali būti ruošiama kaip paprastas sultinys, taip pat sudėtingas, skanus patiekalas ant šventinio stalo.
Vištienos filė lėtoje viryklėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Šeimininkai, ypač jauni, yra susirūpinę, kad filė pasirodys sausa, tačiau mūsų virtuvėse atsiras daugiakaneris. Vištienos filė patiekalai šiame nuostabiame įrenginyje visada pasireiškia skaniais, sultingais ir tuo pačiu išlieka visos naudos.
Filė - skaniausia ir švelniausia vištienos dalis. Jis gali būti virinamas įvairiais būdais: orkaitėje, keptuvėje arba garuose, ir, žinoma, lėtoje viryklėje.
Sriubos, virtos su vištienos filė, yra paprastos ir maitinančios. Sultinys ant šios mėsos rekomenduojamas net ir terapinei mitybai.
Pagrindiniai patiekalai su vištienos filė gali būti kepami ir troškinami atskirai arba su daržovėmis. Kad mėsa būtų sultinga, ji virinama su padažais arba padažu.
Prieš kepant, filė rekomenduojama marinuoti, kad mėsa neatsitiktų. Jūs galite kepti jį į foliją, rankovę arba tiesiog įdėti į dubenį.
Receptas 1. Vištienos filė lėtoje viryklėje - lęšių sriubos receptas
Sudėtis
- 200 g raudonųjų lęšių;
- geriamojo vandens litras;
- 600 g vištienos filė;
- česnakai - du gvazdikėliai;
- bulvės - trys gumbavaisiai;
- maltos juodieji pipirai;
- morkų;
- maltos paprikos;
- du pomidorai;
- lauro lapai;
- svogūnai;
- alyvuogių aliejus - 40 ml.
Virimo būdas
1. Dvi valandas prieš virimą, lęšiai kruopščiai nuplaunami ir mirkomi. 2. Vištienos filė, džiovinama servetėlėmis ir supjaustoma gabaliukais.
3. Daržovės švarios. Supjaustykite bulves į kubelius, centimetrus storio. Svogūnai smulkina melenko. Morkos trys didelės. Pomidorus įdėjome į sietą ir keletą sekundžių įdedame į verdantį vandenį, nuimkite ploną odą ir supjaustykite kūną. Žalieji skalaujami ir smulkiai sutrupėjo. Mes išvalome žieveles nuo žievelės ir supjaustome į mažus gabalus.
4. Į dubenį įpilkite aliejaus. Įdėjome į vištieną, tarkuotus morkas ir svogūnus. Ketvirtį valandos sumaišykite ir įjunkite „Kepimo“ funkciją. Maisto gaminimas, kartais maišant.
5. Virkite vandenį virdulyje. Prietaisas perjungiamas į „Nutildymo“ režimą 55 minutes. Į dubenį įdėkite bulves ir lęšius, iš jo išleiskite vandenį. Sezonas viskas prieskoniais ir druska. Įdėkite lauro lapą. Įpilkite virinto vandens ir uždarykite dangtelį. Po keturiasdešimties minučių į sriubą pridedama žali ir česnakai. Patiekite karštą sriubą.
Receptas 2. Įdaryti vištienos filė lėtos viryklės viryklėje
Sudėtis
- balzamo sirupas;
- dvi vištienos krūtinėlės;
- vandens žievė - sauja;
- 50 g grybų;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 2 askaloniniai svogūnai;
- 4 šoninės juostelės;
- česnako skiltelė;
- 5 g petražolių;
- čili pipirai.
Virimo būdas
1. Grybai valomi, nupjauti kojas ir nuplauti. Mes paplito ant rankšluosčio, kad jie išdžiūtų ir supjaustytų į plonus gabalus. Šalikai švarūs, perpjauti ir supjaustyti į plonus žiedus. Iš uodegos ir sėklų išimkite čili podus ir supjaustykite plonomis žiedelėmis. Petražolės ir švelnus meadas sudaužė.
2. Sulenkite šonine gabaliukus į krūvą ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite šoninę į konteinerį ir kepkite keletą minučių „Kepimo“ režimu, nuolat maišydami. Tada pridėti prie grybų, svogūnų, čili pipirų ir česnako. Kepkite dar kelias minutes, maišydami. Pabarstykite petražolėmis ir pagardinkite pipirais ir druska. Įdėkite įdėkite į plokštelę ir visiškai atvėsinkite. 3. Iškirpkite filė per pusę išilgai, be pjovimo iki galo. Išplėskite knygos forma. Jūs galite šiek tiek nugalėti mėsą. Skleiskite grybų įdaru ir įdėkite mėsą į ritinį. Susieti kulinarinį siūlą.
4. Įrenginio talpoje užpilkite virintu vandeniu, įdėkite krepšį garavimui ant viršaus. Įdėjome ritinius į krepšelį, uždarome dangtelį ir pusę valandos virkite mėsą „Steamed“ režimu. Išimame ritinius, atvėsiname ir supjaustome plonais griežinėliais. Patiekiami su salotomis ir balzamiko sirupu.
Receptas 3. Vištienos filė lėtoje viryklėje - receptas su grietininiu grybų padažu
Sudėtis
- vištienos filė - 700 g;
- jūros druska;
- grietinė - 500 ml;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- pievagrybiai - pusė kilogramo;
- Prancūzijos garstyčios - 80 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai.
Virimo būdas
1. Gerai nuplaukite šampinjonus ir filė ir panardinkite juos vienkartiniu rankšluosčiu. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir supjaustykite griežinėliais.
2. Nulupkite ir pjaustykite česnaką. Į konteinerį supilkite alyvuogių aliejų. Įdėkite vištienos filė ir įjunkite „Kepimo“ funkciją maždaug 15 minučių, nuolat kepkite mėsą maždaug penkias minutes. Tada pridėkite grybus ir česnakus. Įpilkite druskos ir prieskonių.
3. Pasibaigus režimui, į grybus ir mėsą įpilkite grietinės ir garstyčių. Gerai sumaišykite. Įjunkite išjungimo programą dešimt minučių. Uždarykite dangtelį ir kepkite, retkarčiais maišydami. Patiekite su bulvių, grikių ar ryžių šoniniu patiekalu.
Receptas 4. Daugiakanalis vištienos filė - kremo receptas
Sudėtis
- 550 g vištienos filė;
- 2 perdirbti grietinėlės sūriai;
- svogūnai;
- druska;
- vidutinis morkos;
- Vištienos prieskoniai;
- 220 ml mažai riebalų turinčio grietinėlės;
- 40 ml alyvuogių aliejaus.
Virimo būdas
1. Išimkite plėvelę iš vištienos filė, nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus. Įjunkite „Kepimo“ programą. Supilkite alyvą į baką, šildykite ir kepkite vištienos filė iki šviesos paraudimo.
2. Nulupkite svogūnus ir morkas. Pjaustykite daržoves, kurios nėra per plonos pusės žiedai. Įdėkite juos į mėsą, druską, pagardinkite prieskoniais ir kepkite, kol daržovės yra minkštos.
3. Užpildykite mėsą su daržovėmis su grietinėlėmis ir pridėkite tarkuotą lydytą sūrį. Maišykite ir perjunkite prietaisą, kad išjungtumėte režimą. Kepkite filė dar 50 minučių. Patiekite su spageti.
Receptai 5. Daugiakanalis vištienos filė - Pilaf receptas su žirneliais, kukurūzais ir daržovėmis
Sudėtis
- 400 g vištienos filė;
- stiklinė virinto vandens;
- 300 gramų ryžių;
- 10 g druskos;
- svogūnai;
- prieskoniai;
- morkų;
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- Bulgarijos pipirai;
- 100 g konservuotų žirnių;
- trys česnako skiltelės;
- 100 g konservuotų žirnių.
Virimo būdas
1. Išskalaukite ryžius keliose vandenyse.
2. Nupjaukite plaunamus vištienos filė į vidutinius gabalus.
3. Nuimkite žievelę nuo svogūnų ir smulkiai supjaustykite. Įjunkite „Kepimo“ funkciją pusvalandį. Supilkite alyvuogių aliejų į indą ir tris minutes kepkite pjaustytą svogūną.
4. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Nuimkite kamieną nuo paprikos ir išvalykite sėklas. Morkų ir bulgarų pipirai supjaustyti kubeliais. Įdėkite daržoves į svogūnus, pridėkite daugiau aliejaus ir kepkite dar septynias minutes. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite į keturias dalis. Prieš porą minučių prieš mėsą įpilkite česnako.
5. Skleiskite vištiena ant daržovių ir pagardinkite prieskoniais. Kepkite iki programos pabaigos, keletą kartų sumaišykite. 6. Pabarstykite ryžius, užpildykite visus išgrynintu vandeniu, kad jo lygis būtų du centimetrai virš konteinerio turinio. Įtraukite lėtą viryklę į „pilaf“ arba „grūdų“ režimą keturiasdešimt minučių. Praėjus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite žirnių ir kukurūzų. Sumaišykite gatavą pilafą ir palikite dar dešimt minučių, kad įpilti.
Receptas 6. Subtilus vištienos filė lėtoje viryklėje - receptas su daržovėmis folijoje
Sudėtis
- 600 g vištienos filė;
- jūros druska;
- baklažanai;
- 150 g sūrio;
- du pomidorai;
- Vištienos prieskoniai;
- svogūnai;
- česnako skiltelė.
Virimo būdas
1. Nulupkite česnaką ir paspauskite jį per česnako spaudą. Sumaišykite jį su prieskoniais.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite filė rankšluosčiu. Sumaišykite pakankamai didelį kiekį ir sumaišykite su česnako ir prieskonių mišiniu. Palikite mėsą pusę valandos.
3. Nuplaukite baklažaną, supjaustykite iš abiejų pusių ir supjaustykite žiedais. Įdėkite į dubenį, pabarstykite druska, sumaišykite ir palikite, kad gautumėte visą kartumą. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir gerai išspauskite.
4. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedais. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite juos apskritimais. Išvalyti morkos nuplaunamos ir supjaustytos taip pat, kaip ir pomidorai.
5. Sūrį supjaustykite į kvadratines, storas griežinėliais. Folija sudaro valtį. Įdėkite marinuotą vištieną į apačią. Į viršų padėkite daržoves tokiu būdu: svogūnų žiedai, pomidorai, susmulkinti česnakai, baklažanų puodeliai. Įdėkite sūrį ant daržovių. Taip padarykite kelias porcijas. Uždarykite foliją sandariai ir padėkite ant indo dugno.
6. Įjunkite prietaisą „Kepimo“ režimu 45 minutes. Iš prietaiso išimkite gatavą filė, išsukite foliją ir patiekite tiesiai į foliją.
Receptas 7. Daugiakanalis vištienos filė - pieno receptas
Sudėtis
- 450 g vištienos krūtinėlės;
- jūros druska;
- du pomidorai;
- Vištienos prieskoniai;
- 40 ml alyvuogių aliejaus;
- 150 ml mažo riebumo pieno;
- morkų;
- svogūnų galvutė.
Virimo būdas
1. Nulupkite daržoves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Apipjaustykite pomidorus verdančiu vandeniu ir nuimkite ploną žievelę. Plaušienos pjaustymas sutampa su kitomis daržovėmis.
2. Uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite aliejų ir kepkite daržoves iki minkšto.
3. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vištienos filė į vidutinius gabalus. Pridėkite mėsą prie daržovių, maišykite ir toliau kepkite dar penkias minutes.
4. Į elektros prietaiso indą įdėkite pomidorų, viršuje uždėkite mėsą ir daržoves. Druska ir sezonas su prieskoniais. Užpildykite visus pienu ir virkite 45 minučių.
Vištienos filė lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės
- Jei įmanoma, maisto ruošimui naudokite tik šviežią arba atšaldytą mėsą.
- Pieno ar grietinėlės padažuose paimkite tik šviežius pieno produktus, kad virimo metu padažas nebūtų susmulkintas.
- Kad mėsa būtų kvepianti ir turtinga skonio, įsitikinkite, kad jį užpilkite prieskoniais.
- Kepkite vištienos filė iki šviesiai rudos spalvos, kad mėsa nebūtų išdžiūsta.
