Jautienos krūtys - sveika vakarienė yra paprasta paruošti. Vištienos krūtinėlės ir pupelių receptai: orkaitėje, daugiakanalis, keptuvėje

Krūties galima virti su virtomis ir konservuotomis pupelėmis.

Jis taip pat gerai tinka žaliosioms pupelėms.

Jautienos krūvis - pagrindiniai virimo principai

Krūtis išplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma į gabalus. Tada mėsa kepama arba troškinama daržovėmis. Tik po to, kai mėsa praktiškai virti, skrudinkite virtas arba konservuotas pupeles. Pagardinkite prieskoniais, druska ir pridėti pomidorų ar kito padažo. Uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių.

Kepta pupelių virinama orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Norėdami paruošti šį patiekalą orkaitėje, mėsa virinama taip pat, kaip ir pirmuoju atveju, tada įdėkite į formą, įdėkite pupeles ir pomidorus ant viršaus, padenkite folija ir išsiųskite kepti. Netrukus prieš pasirengimą, folija pašalinama, kad viršuje būtų apetitas.

Be pupelių, į šį patiekalą galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, bulvių, grybų ir kt.

Receptas 1. Krūties su pupelėmis

Sudėtis

vištienos krūtinėlės - du vnt;

konservuotų baltųjų pupelių indelis;

200 gramų porų;

150 ml sunkiojo kremo;

druskos ir pipirų baltos spalvos.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos mėsą, nuimkite odą, išdžiovinkite servetėlėmis, druskos ir pagardinkite baltais pipirais. Į pjaustytus žiedus pridėkite porą į mėsą. Atidarykite pupelių stiklainį, išleiskite skystį ir pereikite prie vištienos krūtinėlės. Supilkite visą grietinėlę ir sumaišykite.

2. Iš folijos padarykite keturis mažus vokus. Kiekvienoje vietoje įdėkite vištienos filė ir pridėkite pupelių ir svogūnų mišinį kremu. Uždarykite vokus, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite iš anksto pašildytame 200 ° C orkaitėje pusvalandį. Uždėkite voko turinį ant plokštės ir padėkite prie stalo.

Receptas 2. Vištienos krūtinėlė su žaliomis pupelėmis

Sudėtis

250 g vištienos krūtinėlės;

200 g žalios spalvos pupelės (šviežios arba sušaldytos);

50 ml grietinės;

sauja riešutmedžio branduolių;

citrina;

prieskoniai ir druska;

švieži krapai - krūva;

liesos alyvos.

Virimo būdas

1. Nupjaukite plaunamą ir šiek tiek džiovintą vištienos krūtinėlę į juosteles. Mes išplito į dubenį, pridedame pagal 1 str. šaukštas sulčių ir citrinos žievelės. Pagardinkite rozmarinu, čiobreliais ir baziliku. Palikite šiek tiek marinuoti.

2. Nuplaukite pupeles, nuimkite uodega ir virkite maždaug penkias minutes. Riešutai sumalami maišytuve. Krapą nuplaukite peiliu ir smulkiai rubinu.

3. Įkaitintame augaliniame aliejuje padėkite vištieną ir kepkite. Tada pridėti pupelių ir kapotų krapų į mėsą ir troškinkite dar dešimt minučių. Kepimo pabaigoje įpilkite maltus riešutus. Patiekite ant stalo šiltoje formoje, girdykite grietinę.

Receptas 3. Krūtinėlė su konservuotomis pupelėmis

Sudėtis

500 g vištienos krūtinėlės;

baltųjų konservuotų pupelių gali;

du svogūnai;

80 ml pomidorų pasta;

druska ir prieskoniai;

saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas

1. Nupjaustytas ir išdžiovintas krūtis supjaustykite mažais gabalais. Mėsą pagardinkite druska ir prieskoniais. Į vištieną įpilkite pomidorų pasta, sumaišykite ir palikite marinuoti. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite į pusę žiedų.

2. Kepkite vištieną į šildomą saulėgrąžų aliejų. Į beveik paruoštą mėsą įpilkite susmulkintus svogūnus, gerai išmaišykite ir toliau kepkite.

3. Atidarykite pupelių stiklainį, užpilkite skystį ir išsiųskite jį į mėsą su svogūnais. Čia taip pat pridėkite šiek tiek pomidorų pasta ir sumaišykite. Toliau užsidegiame, uždarius dangtelį, ant mažos ugnies iki konkurso. Patiekite krūtinę su grūdų ar bulvių šoniniu patiekalu.

Receptas 4. Krūtinė su raudonomis pupelėmis ir pipirais

Sudėtis

0,5 kg vištienos krūtinėlės;

300 gramų raudonųjų pupelių;

40 g alyvuogių aliejaus;

125 g vištienos sultinio;

100 g parmezano;

svogūnų galvutė;

Pavasario svogūnai;

du paprikų ankštys;

50 ml jogurto;

česnakai, druska ir lauro lapai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, panardinkite jį į servetėlę, supjaustykite ilgais gabaliukais, druską ir palikite. Svogūnai švarūs ir supjaustyti į žiedus. Paprikos, supjaustyti uodega ir švarios pertvaros ir sėklos. Iškirpkite į ketvirčius ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Rūšiuoti pupeles, nuplaukite, pamerkite kelias valandas ir virkite, kol bus padaryta.

2. Mėsos, keptos alyvuogių aliejuje. Tada įpilkite susmulkintų paprikos ir svogūnų ir toliau kepkite, kol daržovės suminkštės. Įdėkite virtas pupeles į vištienos ir daržovių mišinį, supilkite pusę puodelio vištienos sultinio ir pridėkite du smulkiai pjaustytus česnako skilteles. Čia taip pat įdėjome jogurtą, pagardinkite druska ir pipirais bei pabarstykite smulkiais svogūnais. Toliau pusę valandos tęsiame ant žemos ugnies.

3. Pabarstykite virti krūtinėlę su pupelėmis su tarkuotu parmezanu ir padėkite ant stalo.

Receptas 5. Krūties su pupelėmis lėtoje viryklėje

Sudėtis

pusę stiklinės vandens;

svogūnų galvutė;

vištienos krūtinėlė - 400 g;

5 g juodųjų pipirų;

400 g baltos pupelės konservuotuose pomidoruose;

40 ml rafinuoto augalinio aliejaus;

du česnako skiltelės;

40 ml sojos padažo.

Virimo būdas

1. Įpilkite aliejaus daugiakanalio viršuje, įjunkite „Frying“ režimą ketvirtį valandos. Pjaukite vištienos gabalėlį į dubenį ir po penkių minučių pakepinkite.

2. Nulupkite česnaką ir svogūnus bei smulkiai supjaustykite peiliu. Pridėti mėsos daržoves ir toliau kepti. Atidarykite pupelių stiklainį, padėkite jį į vištieną, supilkite į vandenį ir sojos padažą. Druska ir pipirai. Nustatykite režimą „Nutildymas“ 40 minučių. Uždarykite dangtelį ir paruošite skirtą laiką. Krūties su pupelėmis, pabarstykite žolelėmis.

Receptas 6. Krūtinėlė su pupelėmis ir bulvėmis

Sudėtis

300 gramų raudonųjų pupelių;

trys vištienos krūtinėlės;

penkios bulvės;

morkų;

didelis svogūnas;

pusė litro vandens;

du česnako skiltelės;

40 g garstyčių;

60 ml augalinio aliejaus;

prieskoniai ir druska;

pusė citrinos

Virimo būdas

1. Sumontuokite pupeles, nuplaukite ir mirkykite per naktį. Sumaišykite garstyčias, prieskonius, augalinį aliejų, pusiau citrinos sultis, pridėkite smulkiai pjaustytą česnaką. Pjaukite krūtinę į mažus gabalus ir uždenkite gautu marinatu. Gerai išmaišykite ir palikite marinuoti naktį.

2. Virkite pupeles, kol jos nepasiekia. Nulupkite morkas, bulves ir svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite juos žiedais. Įdėkite vištieną į gilią karščiui atsparią talpyklą, paskleiskite bulves ant viršaus, tada morkų ir svogūnų, įdėkite pupeles į paskutinį sluoksnį. Pagardinkite druska ir prieskoniais.

3. Į formą supilkite vandenį ir įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Periodiškai įpilkite vandens, kad indas būtų sausas. Patiekite karštą, garnuotą su kapotų žalumynų.

Receptas 7. Krūtinėlė su pupelėmis ir koldūnais

Sudėtis

vištienos krūtinėlė - keturi vnt .;

svogūnų galvutė;

cukinijos - 300 g;

400 g konservuotų pupelių;

konservuoti pomidorai - 400 g;

miltai - 20 g;

saulėgrąžų aliejus - 50 ml;

vištienos sultinys - 300 ml;

maltus juoduosius pipirus ir druską.

Koldūnams:

blynų miltai - 100 g;

žolelių mišinys - 20 gramų;

augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo būdas

1. Orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių. Nuplaukite krūtinę, lengvai ją išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Svogūnai švarūs, skalauti ir supjaustyti griežinėliais. Nulupkite cukinijas ir smulkiai supjaustykite.

2. Į keptuvę kaitinkite sviestą ir kepkite vištieną apie aštuonias minutes, kol mėsa tampa ruda. Pakeičia skrudinta krūtinėlė giliai atspariai karščiui. 3. Į keptuvę, kur mėsa buvo kepta, supjaustykite svogūnus ir kepkite ant mažos ugnies, kol minkštas. Nuolat maišykite miltus, supilkite miltus ir supilkite į vištienos sultinį. Užsidegkite, kol mišinys pradės sutirpti. Skleiskite ant vištienos.

4. Iš pupelių nusausinkite skystį ir nuplaukite juos po čiaupu. Skvošas kepamas su pomidorais, tada įdėkite jiems pupeles, palaukite, kol daržovių mišinys virs, pipirai ir druska. Visus kartu šildome maždaug penkias minutes ir į pelėsius supilkite daržovių mišinį. Uždenkite dangčiu ir ketvirtį valandos nusiųskite į orkaitę.

5. Į dubenį sumaišykite sviestą ir miltus, pagardinkite žolelėmis, pipirais ir druska. Pridėti vandens ir minkyti tešlą. Mes formuojame aštuonis koldūnus. Iš krosnies paimame krūtinę ir pupeles ir uždedame jas ant viršaus. Vėlgi, įdėkite į orkaitę ir kepkite be 15 minučių.

Receptas 8. Įdaryti vištienos krūtinėlė su pupelėmis

Sudėtis

dvi vištienos krūtinėlės;

60 g minkšto sūrio;

Bulgarijos pipirai - 2 vnt .;

dvi stiklinės pupelės;

2 stiebo salierai;

du svogūnai;

60 ml augalinio aliejaus;

20 g pomidorų pasta;

pusė šaukštelio Vištienos prieskoniai;

druska, raudona ir juoda pipirai - ant peilio galo;

du česnako skiltelės.

Virimo būdas

1. Pavirkite pupeles pagal pakuotės instrukcijas. Virimo druskos pabaigoje.

2. Nuplaukite paprikos, nulupkite sienas ir sėklas bei smulkiai pjaustykite. Giliame dubenyje sūrį sumaišykite su susmulkintais pipirais. Pagardinkite prieskoniais vištienai ir sumaišykite.

3. Nuplaukite ir išdžiovinkite krūtis. Naudodamiesi aštriu peiliu, padarykite kišenę, kurioje įdėsite įdaru. Pritvirtinkite kraštus su dantų krapštukais. Abiejų pusių druska ir pipirai. Lengvai kepkite karštame augaliniame aliejuje iki aukso. Įdėkite krūtines ant plokštės.

4. Nulupkite česnakus ir svogūnus ir nuplaukite. Supjaustykite svogūną pusiau žiedais ir smulkiai pjaustykite česnaką peiliu. Viską kepkite keptuvėje, kur vištienos buvo skrudintos iki skaidrumo. 5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Iškirpkite keturis folijos lakštus. Ant kiekvienos pusės įdėkite virtų pupelių, įdėkite įdaryti krūtinę ant viršaus ir pabarstykite karštais pipirais. Užsukite į foliją ir perkelkite į kepimo skardą. Siųskite į krosnį 25 minutes.

6. Išimkite krūtinę ir pupeles iš krosnies, palikite penkias minutes, po to išplėskite, padėkite ant plokštės, pabarstykite kapotų žalumynų ir patiekite su daržovių salotomis.

Receptas 9. Sriuba su krūtimi, pupelėmis ir kukurūzais.

Sudėtis

vištienos krūtinėlė - 300 g;

600 ml vištienos sultinio;

10 g kario;

pipirai ir druska;

svogūnų galvutė;

vienas čili;

česnako skiltelė;

40 g ghee;

Trys salierų stiebai;

250 g virtos pupelės;

250 g šaldytų kukurūzų;

6 džiovinti pomidorai;

žalieji svogūnai ir petražolės;

100 g grietinėlės sūrio.

Virimo būdas

1. Padaže su storu dugnu ištirpinkite sviestą. Nulupkite česnakus ir svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Tuo čili pipirais supjaustykite uodegą, nuimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Viską viską kepkite iki minkšto. Salierai smulkinami nedideliais gabaliukais ir pridedami prie keptuvės.

2. Nuplaukite krūtinę ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite mėsą į daržoves, karį ir kepkite iki rožinės. Supilkite vištienos sultinį su daržovėmis, palaukite, kol virs, ir virkite penkias minutes.

3. Supjaustykite džiovintus pomidorus. Į keptuvę įpilkite pomidorų, pupelių ir kukurūzų ir toliau ruoškite dar penkias minutes. Pagardinkite prieskoniais ir druska, padėkite sūrį ir susmulkintus žalumynus. Išjunkite šilumą iš karto, kai sriuba užvirsta, ir primygtinai parinkite kitą ketvirtį.

Receptas 10. Salotos su krūtine ir pupelėmis

Sudėtis

viena vištienos krūtinėlė;

konservuotų pupelių stiklainiai;

trys marinuoti agurkai;

svogūnų galvutė;

100 g sūrio;

majonezas.

Virimo būdas

1. Marinuoti agurkai ir virtos vištienos krūtinėlės, supjaustytos mažais kubeliais. 2. Kepti žiedais supjaustytą svogūną kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Sūrio pjaustymas į didelius traškučius.

3. Atidarykite pupelių skardą ir išleiskite skystį. Visi paruošti produktai sulankstomi į gilų dubenį, druskos ir sutepami majonezu. Įmaišykite ir užšaldykite pusvalandį.

Pupelių krūtys - patyrusių virėjų patarimai ir gudrybės

• Nuplaukite visą krūtinę tik su visais gabalais, be pjaustymo, todėl sultys nėra išplaunamos, o mėsa yra skanesnė.
• Kad pupelės virtų greičiau, pamirkykite jas kelias valandas, tada nusausinkite ir virkite vandenį.
• Kepant krūtinę ir pupeles krosnyje, uždenkite formą folija, kad indas neužsidegtų ir neišdžiūtų. Prieš ruošiant maistą, jis gali būti pašalintas, kad viršuje būtų grubus pluta.
• Jei kepate visą krūtinės gabalėlį, netikrinkite jo pasirengimo šakute. Sultys teka iš skylučių, o mėsa bus sausa.
• Krūtinę galite aptarnauti su pupelėmis su marinuotais agurkais arba daržovių salotomis.