Ar ketinate vakarienei kepti bulves? Palaukite, dabar mes ją pridėsime ... moliūgų! Mes jau paruošėme rudenį skrudintų bulvių patiekalą su paprikomis, morkomis ir pomidorais, bet dabar mūsų receptas yra skirtingas „mėsos“ ... tai yra moliūgų! Derinys yra originalus, ar ne? Be to, labai šviesus ir skanus! Jūsų namuose patiks naujas įprastos vakarienės aiškinimas, taip pat pakartosite „bis“ receptą!
Visos rudens spalvos susibūrė į šį paprastą, bet įspūdingą patiekalą: raudoną moliūgą, saulėtą ir auksinę bulvę, raudonus ir oranžinius paprikas, violetinį baziliką, čia ir ryškias žalias ...
Verta šiek tiek vaizduotės, ir jūs galite įsivaizduoti, kad pateko į rudens mišką, žavėdamiesi spalvų riaušėmis. Štai kaip įvairinti tokį paprastą receptą, kaip antai keptos bulvės. Beje, moliūgai jaučiami bulvių kompanijoje labai harmoningai - netgi saldi veislė tikrai tinka pagrindiniam patiekalui. Visa paslaptis yra ta, kad moliūgas yra labai „draugiškas“ produktas: jis yra pripildytas jo „kaimynų“ skoniu ant patiekalo, bet beveik nesijaučia. Prisiminkite, kaip skanus moliūgų kepimo receptas?
Čia ir bulvės mielai valgys net tuos, kurie nemėgsta moliūgų košės. Ir tai nepaisant to, kad tarp ingredientų nėra mėsos. Bet vis dar tenkina ir skanus! Tačiau, jei norite, galite pridėti produktų rinkinį su kumpio, virtos vištienos ar kiaulienos gabaliukais. Šis patiekalas bus naudingas tik tai.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 4-6
Keptų bulvių su moliūgais ir daržovėmis ingredientai
7-8 vidutinės bulvės;
200-300 g neapdorotų moliūgų;
1 svogūnas;
2-3 paprikos;
Prieskonių mišinys (druska, juodasis ir raudonas pipirai, ciberžolė, džiovinti bazilikai, paprikos. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų gali būti keičiama daugybė prieskonių);
1 valgomasis šaukštas. l saulėgrąžų aliejus;
Petražolės, krapai.
Keptų bulvių kepimas su moliūgais ir daržovėmis
Mano daržovės; iš uodegos, svogūnų - iš lukštų, saldžiųjų paprikų - iš uodų ir vidurių išvalome bulves ir moliūgą.
Pjaustome bulves ir moliūgus į blokus, kaip ir bulvytėms. Patogiausias būdas yra naudoti daržovių pjaustytuvą: tada griežinėliai yra lygūs, tinkama forma ir tokio paties dydžio - svarbu, kad jie būtų virti tolygiai. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais; pipirai - žiedai ar juostelės, kaip jums patinka.
Jūs galite kepti bulves su moliūgais dviem būdais: pakepinti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Man labiau patinka antrasis variantas, nes kepti maistas yra daug sveikesnis ir daugeliu atvejų skanesnis. Bet vis dėlto, pirmiausia verta šiek tiek kepti daržovių - tai sumažina kepimo laiką.
Pirma, užpilkite bulves į keptuvę su pašildytu sviestu, nes jis virėja ilgiau nei kitos daržovės. Maišant, kepkite ant ugnies šiek tiek daugiau nei vidutiniškai 4-5 minutes.
Tada pridėkite moliūgų gabalus ir maišydami pakepkite dar 2-3 minutes. Moliūgas minkštesnis už bulves ir bus greičiau paruoštas.
Prieš 1-2 minutes išjunkite jautriausias paprikas ir svogūnus prieš išjungdami šilumą po keptuvėmis. Mes druskos, mes pipirai daržovės, mes pabarstyti prieskoniais, mes sumaišome.
Jei turite karščiui atsparią keptuvę su nenaudojamą rankenėlę - pavyzdžiui, ketaus -, tada galite jį tiesiog kepti. Arba jį įdėkite į kepimo indą - stiklą, keramiką ar foliją.
Įdėkite formą įkaitintoje orkaitėje ir kepkite 180-200 ° C temperatūroje, kol daržovės yra minkštos. Tai užtruks nuo 30 iki 45 minučių - konkretus laikas priklauso nuo krosnies ir gabalų dydžio. Mes tikriname bulves su mediniu užkandžiu: jei tai minkšta, tada visos kitos daržovės yra paruoštos.
Kepkite formą iš orkaitės, pabarstykite sumaišytomis šviežiomis daržovėmis. Galite pridėti šiek tiek tarkuotų česnakų.
Paruoštos kepimo bulvės su moliūgais ir daržovėmis. Čia yra spalvingas rudens patiekalas!
Bon apetitą!
