Kepta Yam yra labai skanus, nes kiekvienas mėgsta kepti bulves! Kaip virėjas yam, kepti keptuvėje? Tai labai paprasta - jums reikės mažiau nei pusės valandos, kad paruoštumėte patiekalinį saldžiųjų bulvių patiekalą. Dviems suaugusiems reikia vieno didelio gumbavaisio, kad būtų skanios vakarienės. Saldžiosios bulvės su apelsinų minkštimu paragauja kažką panašaus į skrudintą moliūgą, jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip patiekalas mėsai, žuviai ar vištienai.
Šiandien saldžiosios bulvės auginamos ne tik karštose šalyse, bet ir vidutinio klimato sąlygomis.
Kaip auginti saldus bulves, perskaitykite mūsų straipsnį.
Ir jis parduodamas visur. Yam gumbavaisiai su plona oda ir sultinga plaušiena gali labai skirtis. Gumbavaisių svoris kartais siekia 10 kilogramų, tačiau parduodami mažiau sunkūs vaisiai. Oranžinė saldžiųjų bulvių veislė yra daug vitamino A, kuris dažnai yra daugiau nei morkų.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Porcijos: 2
Keptų uogų sudedamosios dalys
- 350 g saldžiųjų bulvių (2 dideli gumbai);
- 20 g lydyto sviesto;
- 5 g juodo sezamo;
- 5 g balto sezamo;
- druska, maltos raudonieji pipirai.
Skrudintų uogų gaminimo metodas
Naudojant skreperį, skirtą daržovių valymui, nuimkite ploną žievės sluoksnį su saldžiais bulvių gumbais. Žaliavinis bruožas yra visiškas akių nebuvimas, todėl jis greitai išvalomas.
Nulupti mano gumbavaisius, supjaustyti maždaug apytiksliai centimetro storio griežinėliais. Jei saldžiųjų bulvių stiebagumbiai yra labai stori, supjaustykite apvalius griežinėliais per pusę.
Įdėkite saldžiųjų bulvių griežinėliais į gilų keptuvę, supilkite šiek tiek verdančio vandens. Uždarykite dangtį, uždėkite ant viryklės, užvirkite. Virimas 3-4 minutes, šis laikas paprastai yra pakankamas. Pasirengimą galima tikėti peiliu arba mediniu skilteliu - taip tikrinama, kaip bulvės yra pasirengusios. Profesionalūs virėjai vadina tokį virimo būdą - virdami nedideliame kiekyje vandens arba savo sultyse.
Supjaustytą uogienę sulankstome ant sieto. Palikite filtrą per dubenį, kad išteptumėte vandenį. Virti skiltelės vis dar yra sunkios, bet vis tiek reikia jas kruopščiai tvarkyti, kad jos nesiskaldytų.
Įdėkite lydyto sviesto gabalėlį į keptuvę su nelipniąja danga. Vietoj „ghee“ galite užpilti sviesto ir pridėti šaukštą daržovių arba alyvuogių aliejaus.
Saldžiosios bulvių griežinėliai atsargiai dedami ant iš anksto šildomos keptuvės. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos abiejose pusėse.
2-3 minutes prieš pasirengimą apipurškite saldžiųjų bulvių su juodos ir baltos spalvos sezamu ir sumaltais raudonaisiais pipirais.
Suplakite, kad sėklos būtų tolygiai paskirstytos.
Patiekite karštą ant stalo. Skanus keptas yam yra tinkamas vegetariškam meniu.
Dėl liesos stalo pakeiskite ghee alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų.
Buvau įdomu vertėjui: žodis „bulvės“ yra verčiamas kaip „bulvės“ į anglų kalbą, o „saldžiosios bulvės“ - „saldžiosios bulvės“. Apskritai, abi yra paprastos bulvės, tik kaina labai skiriasi!
Labai įdomus kepto bulvių receptas orkaitėje, perskaitykite mūsų medžiagą.
Aš niekada nemačiau kitų saldžiųjų bulvių veislių, išskyrus tai, ką aš virėjau, bet ką apie jus? Pasidalinkite savo įspūdžiais dėl saldžiųjų bulvių, randama neįtikėtinų spalvų - nuo ryškiai mėlynos iki tamsiai violetinės ir rožinės spalvos.
