Keptos bulvės orkaitėje, virti pagal šį receptą, yra tokie skanūs, kad galite patiekti ne tik kaip patiekalą mėsos patiekalui, bet ir kaip nepriklausomą karštą užkandį. Man nepatinka virtos bulvės, kurios pagal tradiciją yra pamuštos kepta vištiena ar kumpiu. Dažniausiai nesėkmingos bulvės lieka nepanaudotos atostogų lentelės, o savininkai ją tvarko kitą dieną po atostogų. Keptos bulvės, įdėtos į šį receptą, yra pripildytos sviesto ir aromatinių prieskonių keptais svogūnais. Panašiu receptu susikaupiau bulvių kulinarinėse knygose, pavadintas bulvių amerikietiško stiliaus. Trumpai tariant, jei nusprendėte kepti visą vištieną ar kalakutą atostogų stalui, būtinai papildykite patiekalą su šiuo receptu, svečiai bus dėkingi!
Nėra būtina nulupti gumbus. Pirma, gražiai ir patraukliai pasirodo, ir, antra, moksliškai įrodyta, kad žievelėje yra daug naudingų mikroelementų, kurie yra saugomi terminio apdorojimo metu.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos už konteinerį: 6
Keptų bulvių gaminimo ingredientai:
- 6 didelės bulvės;
- 200 g svogūnų;
- 50 g sviesto;
- 40 ml alyvuogių aliejaus;
- 50 g tarkuoto sūrio;
- džiovinti čiobreliai, džiovintos morkos, paprika, pipirai, druska.
Keptų bulvių virimo krosnyje metodas
Už šį kepintų bulvių receptą turėtumėte specialiai paimti bulves. Mes renkamės didelius pailgos gumbavaisius, be matomų pažeidimų. Jei ruošiate tam tikrą porcijų kiekį, patariu pridėti keletą papildomų bulvių, niekada nežinote, kas bus viduje.
Gumbavaisiai kruopščiai nuplauti šepečiu, nuvalykite žievelės!
Įdėkite bulves į gilų keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 20 minučių.
Nupjaukite ploną gabalėlį iš bulvių, tada švelniai sutraukkite vidurį šaukštu, kad sienos būtų maždaug centimetro storio. Visų bulvių gaminame „laivus“.
Svogūnų pjaustymas smulkiai. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus šaukštą, įpilkite kreminės, lydyto. Ištirpintoje sviestoje mesti pjaustytą svogūną, pabarstykite druska. Kepkite svogūnus 10-12 minučių, kol jis tampa karamelės spalva.
Pjaustykite bulves viduryje peiliu, įdėkite juos į svogūną keptuvėje - tai yra mūsų keptų bulvių įdaro pagrindas.
Dabar mes pripildome įdarytas bulves - supilkite džiovintą čiobrelį, 2-3 arbatinius šaukštelius džiovintų morkų, paprikos, druskos pagal skonį, gerai sumaišykite.
Ant keptuvės su nelipniu sluoksniu užpilkite likusį alyvuogių aliejų, įdėkite bulvių laivus. Mes „susipynėme“ aliejų iš visų pusių, todėl kepant, gaunamas trapumas.
Užpildykite laivus užpildydami sandariai, o mūsų rankos sudaro mažą kalną.
Įkaitinkite iki 250 laipsnių krosnies. Mes siunčiame kepimo skardą ant apatinės lentynos. Kepkite apie 30 minučių iki auksinės rudos spalvos. 5-7 min., Kol virti pabarstyti tarkuotu sūriu.
Patiekite keptas bulves karštu, šis patiekalas valgomas tik karštai! Bon apetitą.
Yra įvairių produktų derinių, galinčių įvairinti kepintų bulvių skonį - česnaką ir krapą, česnaką ir čiobrelį, svogūnus ir rozmariną, saldžią papriką ir sūrį, vienu žodžiu, galite eksperimentuoti be galo, bet nepamirškite apie formą!
