Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Kai kurios namų šeimininkės neuždaro uogų uogienės žiemai tik dėl vienos priežasties: tai ilgas procesas, kurį dažnai sudaro keli etapai, kartais trunka 2-3 dienas. Braškių uogienė lėtoje viryklėje ruošiama maždaug per valandą, o uogų ruošimas gaminant maistą taip pat nėra pernelyg sudėtingas ir ilgas. Net ir nepatyręs šeimininkas tokį delikatesą ateityje gali padaryti naudodamas protingus virtuvės prietaisus.

Maisto ruošimo savybės

Lėtos viryklės uogienės gamybos procesas yra paprastas: uogų masė įdedama į dubenėlį, prietaisas įjungiamas 40-60 minučių (priklausomai nuo jo talpos) gesinimo režime. Po šio delikateso galima išdėstyti ant bankų ir išimti. Sėkmė priklauso nuo kelių subtilybių žinių.

  • Valgymo laiką galima sumažinti užpildant uogas su cukrumi ir paliekant juos 6 valandas arba net per naktį vėsioje vietoje. Rekomenduojama braškes su cukrumi padengti emalio puodelyje arba nerūdijančio plieno talpykloje, bet ne į daugiakanalio indą.
  • Jei norite, kad uogienė būtų su visomis uogomis, patartina virti sirupą, tada braškes nuleiskite į jį ir virkite ne per ilgą laiką.
  • Nepamirškite patikrinti, ar daugiakanalio vožtuvas yra atidarytas prieš jį paleidžiant, pasirinkdami programą „Nutildymas“.
  • Lėtoje viryklėje uogienė yra gana skysta, nes drėgmė iš jo virimo proceso metu beveik neišgaruoja. Jei norite padaryti storą uogienę, turite naudoti gelio komponentus (želatiną, pektiną ar kitus). Jie pridedami ne ilgiau kaip 5 minutes, kol desertas bus paruoštas.
  • Atliekant džemą į lėtą viryklę, reikia 2-3 kartus maišyti, išimkite ant paviršiaus išsiskyrusią putą.
  • Nerekomenduojama rinkti uogų uogienei lietaus oru, kitaip ji bus vandeninė.
  • Kad būtų išvengta drėgmės patekimo į braškes, po plovimo ir džiovinimo jis išleidžiamas iš kapsulių.
  • Nerūšiuotų talpyklų, skirtų braškių uogienei laikyti, nereikėtų tikėtis, kad jis išliks visą žiemą be rūgšties. Jis ilgą laiką bus saugomas tik tada, kai sterilizuojami stiklainiai ir dangteliai.

Lėtoje viryklėje galite gaminti skystą ir storą braškių uogienę. Desertas gali būti paruoštas su visomis uogomis arba džemu. Įvairių rūšių skanėstų gamybos technologija taip pat nebus tokia pati. Vadovaujantis rekomendacijomis, pateiktomis prie konkretaus recepto, nepadarysite klaidų.

Paprastas braškių uogienės receptas lėtoje viryklėje

Sudėtis (1, 5 l):

  • braškės - 1 kg;
  • cukrus - 1 kg.

Paruošimo metodas:

  • Eikite per braškes. Sulenkite vandeniu pripildytą baseiną, nuplaukite. Perkelkite į žarną, nuplaukite po dušu.
  • Pabarstykite uogas ant rankšluosčio, kad išdžius.
  • Atsukite sepalines uogas. Iškirpkite dideles braškes 2-4 vnt.
  • Sulenkite uogas į lėtos viryklės dubenį, purškiant cukrumi. Palikite pusvalandį.
  • Įjunkite įrenginį pasirinkdami programą „Nutildymas“. Nustatykite laikmatį 1 valandą.
  • Kas 20 minučių sustabdykite, sustabdykite putas ir sumaišykite desertą.
  • Sterilizuokite stiklainius. Užpildykite juos uogiene. Sukite virintus dangtelius.

Atšaldžius, išimkite įstrigę į sandėliuką. Jis gali būti laikomas net kambario temperatūroje. Jis ne blogės ne mažiau kaip metus. Šis variantas gali būti laikomas klasikiniu.

Braškių uogų uogienė

Sudėtis (1, 75 litrai):

  • braškės - 1 kg;
  • cukrus - 1 kg;
  • citrinų rūgštis - 2 g;
  • vanduo - 100 ml.

Paruošimo metodas:

  • Eiti per braškes, parenkant vidutinio brandumo uogas, kurių dydis yra maždaug toks pats, ne per didelis ar mažas.
  • Nuplaukite braškes, leiskite jiems išdžiūti, be kauliukų.
  • Sulenkite uogą į dubenį, įpilkite cukraus. Įdėkite 6-8 valandas vėsioje vietoje.
  • Pašalinkite uogas iš dubenio, supilkite sirupą į daugiakanalio indą, įpilkite vandens.
  • Įjunkite daugiakanutę pasirinkdami gesinimo režimą. Virti sirupą 20 minučių.
  • Pašalinkite putas, įdėkite uogų į sirupą, įpilkite citrinos rūgšties. Įjunkite „Quenching“ programą dar 20 minučių.

Jam, kuriame matomos visos braškės, atrodo ypač patrauklus.

Storas braškių uogienė lėtoje viryklėje

Sudėtis (1, 5 l):

  • braškės - 1 kg;
  • cukrus - 0, 8 kg;
  • vanduo - 100 ml;
  • „Zhelfiks“ (arba panašus tirštiklis) - 1 pakuotė.

Paruošimo metodas:

  • Paruošti braškes skalbiant, džiovinant, pašalinant saldus. Iškirpkite dideles uogas į kelis gabalus.
  • Virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Tai galima padaryti lėtoje viryklėje, įjungiant programą „Nutildymas“ 20 minučių, arba atskirai ant krosnies.
  • Supilkite sirupą į daugiakookerio talpyklą, jei jame nėra virti, įdėkite uogų. Švelniai maišykite.
  • Įjunkite įrenginį pasirinkdami programą „Nutildymas“ dar pusę valandos.
  • Per 2 minutes, kol pasiruošsite, supilkite „Zhelfiks“, kruopščiai sumaišykite uogienę.

Lieka paskirstyti delikatesą ant paruoštų bankų, juos sukti ir palaukti, kol jie atvės. Storos braškių uogienės kambario temperatūroje yra verta.

Braškių uogienė su cukrumi lėtoje viryklėje

Sudėtis (1, 5 l):

  • braškės - 1, 5 kg;
  • cukrus - 0, 75 kg;
  • citrinos sultys - 40 ml;
  • vaisių pektinas - 50 g.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite braškes, palikite išdžiūti. Pašalinkite sepals. Rupiai supjaustykite uogą. Įdėkite į dubenį arba puodą.
  • Užpildykite cukrų, palikite valandą. Nepamirškite padengti dubenį audiniu, kad apsaugotumėte uogas nuo vabzdžių.
  • Atminkite uogų pudingą, skirtą bulvių košės paruošimui.
  • Sumaišykite citrinos sultis.
  • Perkelti uogų masę į daugiakanalio konteinerį. Įjunkite įrenginį, įjunkite „Quenching“ programą 30-45 minučių, priklausomai nuo jūsų įrenginio galios.
  • Pridėti pektiną, gerai sumaišykite.
  • Pakeiskite programą į „Kepimas“, virkite dar 20-30 minučių.
  • Paskirstykite į sterilizuotas skardines, jas hermetiškai uždarykite.
  • Atvėsus, išimkite uogienę toje vietoje, kur paprastai laikote ruošinį žiemai.

Pagal šį receptą pagamintas uogienė turi džemo tekstūrą. Jis gali būti paskleidžiamas ant sumuštinių, naudojamas kaip pyragų ir pyragų užpildas.

braškių uogienė su graikiniais riešutais lėtoje viryklėje

Sudėtis (2 litrai):

  • braškės - 1 kg;
  • graikinių riešutų branduoliai - 0, 3 kg;
  • cukrus - 1 kg;
  • vanduo - 0, 35 l.

Paruošimo metodas:

  • Riešutai išdžiovinami keptuvėje, supjaustykite maišytuvu arba perkelkite juos ant ritinio.
  • Traški riešutė ištirpina švarų vandenį.
  • Nuplauti braškes, sausas, be kauliukų. Naudojant maišytuvą, sumalkite bulvių koše.
  • Į uogų tyrę įpilkite cukraus, sumaišykite.
  • Po pusės valandos braškių masę sujunkite su veržle, gerai išmaišykite, įdėkite į daugiakookerį.
  • Įjunkite prietaisą pasirinkdami programą „Nutildymas“. Kepkite 40-60 minučių, priklausomai nuo įrangos galios.
  • Sterilizuokite stiklainius, sutvarkykite juos.
  • Tvirtai uždarykite skardines. Sandėliavimui sandėliuke, naudokite metalinius dangtelius, kad būtų galima laikyti šaldytuve ir nailoną.

Braškių uogienė su graikiniais riešutais yra išskirtinis desertas, skanus ir tuo pačiu naudingas. Geriausia laikyti vėsioje vietoje.

Lėtoje viryklėje braškių uogienė yra lengviau virti nei viryklėje. Yra nemažai receptų, kuriais galima rinktis kiekvieno skonio variantą.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška