Moliūgų kepta krosnelėse

Moliūgas yra vienas iš naudingiausių produktų, bet ne visi žino, ką iš jo gaminti, išskyrus moliūgų košė. Labai skanus moliūgas, kepamas orkaitėje. Šis patiekalas turi daug variantų. Paruoškite jį dažniau desertui, tačiau tokiu būdu yra paruošti receptai antrajam patiekalui.

Maisto ruošimo savybės

Moliūgų gabaliukai, kepti krosnyje, yra paprasti, tiesiog reikia atsižvelgti į keletą savybių.

Skrudinimui geriau paimti vidutinio dydžio moliūgų: didelis bus virinamas per ilgai, o jis pasirodys pluoštinis, o mažas dažnai bus per mažas. Be to, yra veislių mažų moliūgų, auginamų dekoratyviniais, o ne maisto tikslais. Tarp moliūgų su blyškios spalvos ir ryškiai oranžinės spalvos mėsa, geriau rinktis tą, kuri turi daugiau sočiųjų spalvų: jo skonis ir aromatas taip pat bus labiau prisotinti.
Moliūgas virinamas pakankamai ilgai. Todėl, net jei jis yra supjaustytas į vidutinio dydžio gabalus, dažniausiai konteineriuose, kuriuose jis yra kepamas, reikia pridėti skysčio. Nereikia perpilti vandens, nes priešingu atveju baigtas moliūgas bus skanus ir nemalonus.
Kepimo laikas priklauso nuo gabalų dydžio ir veislės. Jei gabalų plotis yra ne didesnis kaip pusantro centimetro, tai paprastai užtrunka valandą. Vis dėlto prieš patiekdami indą iš orkaitės, rekomenduojama jį patikrinti su šakute: jei moliūgas yra minkštas, tada jis yra paruoštas, ir jei jis yra standus, leiskite jam stovėti krosnyje.

Kai kurie iš moliūgų virimo krosnelėse gabalėlių subtilybės priklauso nuo receptų.

Moliūgų kepta cukraus skiltelėse

Kalorijų patiekalai: 797 kcal, 100 g: 84 kcal.

Sudėtis:

moliūgų - 0, 8 kg;
granuliuotas cukrus - 50 g;
sviestas - 50 g;
Vanduo - 50 ml.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite moliūgą, nukirpkite jo uodegą. Iškirpkite moliūgų pusę ir nuimkite sėklas. Nuplaukite ir išdžiovinkite sėklas - jie taip pat yra skanūs ir sveiki, nors jiems nereikės ruošti patiekalų pagal šį receptą.
Iškirpkite moliūgų masę į gabalus, kurių plotis yra apie 1–1,5 cm, o kitų pusių ilgis - 5-7 cm, tai reiškia, kad turi atsiverti plokšti stačiakampiai.
Įdėkite moliūgų gabalus į kepimo skardą taip, kad jų aukštis būtų siauras.
Į keptuvę įpilkite vandens.
Pabarstykite moliūgų gabalus su cukrumi.
Į kiekvieną moliūgų gabalėlį įdėkite sviesto gabalėlį.
Įdėkite kepimo indą į orkaitę 30 minučių. Kepkite maždaug 200 laipsnių temperatūroje.

Tai paprasčiausias receptas, skirtas džiovinti moliūgų gabalus orkaitėje. Jis gali būti šiek tiek patobulintas purškiant moliūgų gabalus ruošiant ne tik cukrų, bet ir cinamoną. Tai suteiks patiekalui unikalų šiltą aromatą. Geriausia patiekti moliūgą, paruoštą su šiuo receptu, su pienu arba kakava, nors taip pat tinka kava ir arbata. Norėdami padaryti moliūgų sulčiaspaudę, po to, kai nuėmėte moliūgų gabalus, supilkite jį į kepimo indą.

Moliūgų kepta orkaitės pyragas su obuoliais ir riešutais

Indelio kalorijų kiekis: 751 kcal, 100 g: 100 kcal.

Sudėtis:

moliūgų - 0, 3 kg;
obuoliai - 0, 3 kg;
cukrus - 50 g;
graikiniai riešutai - 50 g;
Vanduo - 50 ml.

Paruošimo metodas:

Moliūgų plaušiena supjaustyta ne daugiau kaip centimetru.
Iškirpkite obuolius. Obuolių gabalai turėtų būti maždaug tokios pat formos, kaip ir moliūgų.
Sumaišykite moliūgų ir obuolių gabalus. Įdėkite šį mišinį ant kepimo skardos, ant kurios pirmiausia reikia užpilti vandens.
Pabarstykite vaisių ir daržovių mišinį su cukrumi ir 30-40 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę. Virimo laikas priklauso nuo moliūgų veislės ir gabalų dydžio. Patiekalas ruošiamas taip pat ir jo: desertas yra paruoštas, kai moliūgas yra minkštas.
Nors moliūgai yra virti, supjaustykite graikinių riešutų branduolius - jums reikės pabarstyti gatavą patiekalą. Galite palengvinti riešutus su peiliu arba naudoti kavos malūnėlę, kad palengvintumėte procesą.

Šis paprastas desertas atrodo gana išskirtinis. Be to, jame yra subtilus skonis. Šis patiekalas patiekiamas šaltai. Jei pabarstysite jį granuliuotu sūriu, jis atrodys dar labiau patrauklus, o jo sotumas ir nauda padidės.

Moliūgas, kepamas orkaitėje su citrina ir medumi

Kalorijų patiekalai: 814 kcal, 100 g: 100 kcal.

Sudėtis:

moliūgų - 0, 6 kg;
vanduo - 100 ml;
medus - 35 g;
Augalinio aliejaus - 50 ml;
citrinos sultys - 10 ml;
cukrus - 20 g.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite, nulupkite ir nulupkite moliūgą, supjaustytą 1, 5-2 cm kubeliais

.

Ištirpinkite medų šiltu vandeniu, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus, gerai išmaišykite.
Sulenkite moliūgų gabalus į pelėsius, užpildykite juos gautu sirupu, stengdamiesi, kad jis būtų lygus ant visų gabalų.
Įdėkite formą į krosnį, šildomą iki 220 laipsnių 40 minučių.
Išimkite. Pabarstykite cukrumi ir grįžkite į orkaitę. Kepkite dar 20 minučių.

Šis kvapnus, skanus ir labai sveikas desertas gali būti valgomas tiesiog arbatos ar kavos.

Moliūgų ir kumpio moliūgai, kepami orkaitėje

Indo kalorijų kiekis: 3554 kcal, 100 g: 175 kcal.

Sudėtis:

moliūgų - 1 kg;
šoninė - 0, 2 kg;
vištienos sultinys - 125 ml;
vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
česnakai - 1 gvazdikėlis;
svogūnų svogūnai - 100 g;
kietasis sūris - 100 g;
rupiniai - 100 g;
spageti - 150 g;
alyvuogių aliejus - 80 ml;
čiobrelių - 10 g;
druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Virinama spageti, nuplaukite juos ir sumaišykite su šaukštu sviesto.
Iškirpti ir išvalyti moliūgai supjaustyti į mažus kvadratinius gabalus (apie 1 cm arba net šiek tiek mažesnius).
Nulupkite svogūnus, supjaustykite į mažus gabalus.
Smulkiai pjaustykite česnaką peiliu.
Išpjaukite šoninę į plonus gabalus.
Smulkiai patrinkite sūrį.
Įkaitinkite du šaukštus sviesto į keptuvę, įdėkite svogūną į jį ir kepkite, kol ji turi gražią auksinę spalvą.
Užpilkite moliūgų ir česnakų gabaliukus ant svogūnų, kepkite viską, kol moliūgų gabaliukai bus paraudyti iš visų pusių.
Supilkite sultinį į keptuvę, uždenkite dangčiu. Supjaustykite moliūgą iki minkšto.
Įdėkite moliūgą į didelį maišymo indą, įpilkite likusią sultinio dalį.
Pjauti kiaušinius, įpilkite druskos, pipirų, sumaišykite su spagečiais.
Pridėkite spageti kiaušinius į moliūgų dubenėlį, gerai išmaišykite.
Kepimo skardą sutepkite likusiu sviestu. Įdėkite gautą mišinį. Pabarstykite čiobreliais ir rupiniais.
Įdėkite kumpio gabaliukus ant viršaus, pabarstykite sūriu.
Įdėkite orkaitę ir kepkite 180 laipsnių 15-20 minučių, kol sūris ištirps ir taps patraukliu atspalviu.

Patiekalas yra ne tik širdingas ir skanus, bet ir labai gražus. Šis moliūgų griežinėliais su spageti ir šonine padažas nebus gėdingas tarnauti šventiniam stalui. Tai yra pagrindinis pagrindinis patiekalas, kuriam nereikia jokių papildymų.

Moliūgai, orkaitėje, griežinėliais: receptas su nuotraukomis

Sudėtis:

švieži moliūgai - 0,5 kg;
sviestas tepimui;
pagal skonį pagamintas granuliuotas cukrus

Indai porcijose: 4.

Virimo laikas: 40 minučių

Paruošimo metodas:

1. Pasirenkame prinokusį moliūgų gabalėlį, kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada mes nuimame reikiamos masės gabalėlį, išvalome nereikalingą paviršutinišką masę kartu su sėklomis.