Jūs galite padaryti daug įvairių moliūgų patiekalų: sriubų, košių, pilafų, troškinių, salotų. Bet jie visi dalijasi vienu dalyku - didele nauda, kurią jie duoda žmogaus organizmui.
Naudingi moliūgų patiekalai - bendrieji virimo principai
Prieš naudodami moliūgą, nuplaukite, nuimkite odą, supjaustykite ir pašalinkite sėklas. Kūnas supjaustomas į gabalus, tada troškinamas, virinamas, garinamas, kepamas. Kuo daugiau aštrus ir ryškesnis daržovė, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Daugelyje receptų šviežias produktas gali būti pakeistas užšaldytu.
Kas yra moliūgų derinys su:
• daržovės, grybai;
• mėsa, paukštiena;
• švieži ir džiovinti vaisiai;
• riešutai;
• grūdai.
Į patiekalus galite pridėti įvairių prieskonių, marinuotų agurkų, saldžių vaisių. Moliūgas kepamas, kepamas, troškinamas, garinamas ir pridedamas skystis.
Košė - maitinantis ir sveikas moliūgų patiekalas
„Millet“ yra naudojamas sveikiems moliūgų patiekalams gaminti. Taip pat galite virti košė su ryžių ar manų kruopos.
Sudėtis
• 600 ml pieno;
• 200 g soros;
• 500 g moliūgų;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 0,5 stiklinės vandens;
• 100 g cukraus;
• 50 g aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Nulupti moliūgų masė turėtų būti supjaustyti į mažus gabalus, įdėkite į keptuvę.
2. Įpilkite pusę stiklinės vandens, užsidėkite, virkite maždaug dešimt minučių.
3. Atskirai pašildykite pieną į karštą būseną, supilkite jį į moliūgą.
4. Druska, užvirkite.
5. Kol mišinys verda, kelis kartus nuplaukite, išimkite pažeistus ir sugadintus grūdus.
6. Pridėkite sorą prie moliūgų, iš karto po pusę valandos po virimo užpilkite pusę sviesto, uždenkite ir virkite košę. 7. Galų gale penkios minutės pridėti cukraus, likęs sviestas.
8. Gerai išmaišykite gatavą košę, palaukite. Norėdami paragauti, galite pridėti grietinėlės, razinų.
Keptos cinamono griežinėliai - sveiki moliūgų indai
Labai paprasto, bet skanaus moliūgų deserto variantas. Pasirinkite prinokusius ir saldžius vaisius. Nedelsiant įjunkite orkaitę 190 ° C, viryklė turi gerai pašildyti.
Sudėtis
• 0,5 kg moliūgų;
• 1 šaukštelis. cinamonas;
• 30 g aliejaus;
• 1-2 šaukštai cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite moliūgų į grynas griežinėliais. Vienetų dydis gali būti bet koks, tuo mažesnis, tuo gražesnis ir rouge bus griežinėliai.
2. Perkelkite moliūgų griežinėliais formą arba kepimo skardą. Išmeskite jį į vieną sluoksnį.
3. Supilkite tiek daug skysčio ant pelėsių dugno, kad jis pasiektų gabalų vidurį.
4. Pabarstykite griežinėliais cukrumi. Jis suteiks ne tik skonį, bet ir nuostabią spalvą.
5. Įdėkite orkaitę, virkite maždaug pusvalandį, kol moliūgų griežinėliai bus gerai skrudinti.
6. Pabaigoje pabarstykite cinamonu.
7. Patiekite patiekalą kartu su skysčiu, kuris susidaro formos apačioje.
Dietinė obuolių tyrė - sveikas moliūgų patiekalas
Pasirinkta moliūgų ir obuolių, kurios gali būti naudojamos kaip pagrindinis patiekalas, desertas, kepimui.
Sudėtis
• 3-4 obuoliai;
• 500 g moliūgų;
• Cinamonas, šiek tiek cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nulupti, nuplauti moliūgai turėtų būti supjaustyti į mažus gabalus, įdėkite į keptuvę, įpilkite pusę stiklinės vandens.
2. Uždėkite ant krosnies, pripildykite ant mažos ugnies, kol minkštas.
3. Obuoliai turi būti valomi, supjaustyti šerdį, supjaustyti masę į gabalus.
4. Pridėti moliūgų vaisių, padenkite, virkite, kol minkštas.
5. Nuimkite patiekalą nuo karščio, padažo su maišytuvu arba tiesiog išmaišykite šepetėlį. 6. Norėdami paragauti tyrės, pridėti cinamono, cukraus. Mitybos inde galite pridėti cukraus pakaitalo arba šiek tiek garų razinų.
Saulės indai - sveikas moliūgų indas
Receptas yra labai ryškus, maitinantis ir naudingas moliūgų troškinys, kuris yra paruoštas su manų kruopos ir šviežių obuolių. Patiekite patiekalą su grietine, uogiene, maltomis uogomis.
Sudėtis
• 0,5 kg moliūgų;
• 50 g sviesto;
• 0,5 puodelių manų kruopos;
• 25 g cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 150 g obuolių;
• vanilė, druska.
Maisto gaminimas
1. Moliūgai turėtų būti supjaustyti į savavališką griežinėlį, įpilti poros stiklinių vandens, virkite, kol minkšta, bet nereikia pernelyg daug.
2. Nusausinkite, sumaišykite gabalus. Gautos bulvių košės turi atvėsti.
3. Obuoliai groteliai dideli, pridėti į bulvių košė.
4. Po to įdėkite sviestą, bet galite įdėti jį į karštą masę, kad ištirptumėte gabalą.
5. Įpilkite manų kruopos, kiaušinius, žiupsnį druskos, truputį cukraus, sumaišykite ir palikite būsimą kepimo skonį mažiausiai pusvalandį.
6. Paimkite pelėsią, išpjaukite sviesto, galite pabarstyti miltais ar manų kruopomis, užpilkite keptuvę. Išlyginkite viršų taip, kad sluoksnis būtų vienodas visame plote.
7. Kepkite saulėtą patiekalą 200 ° C temperatūroje apie 25-30 minučių.
Moliūgas su slyvomis - sveikas patiekalas
Pasirinkimas ne tik sveikas, skanus, bet ir gydomasis patiekalas. Moliūgai su slyvomis padės atsikratyti vidurių užkietėjimo ir išvalyti žarnyną. Patiekalas gali būti troškintas ant krosnies arba naudojamas lėtai virti.
Sudėtis
• 0,15 kg slyvų;
• 0,5 kg moliūgų;
• 1 šaukštelis. citrinos žievelės;
• 1 šaukštas citrinos sulčių;
• 120 ml vandens;
• 3 šaukštai cukraus;
• 2 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
1. Sviestas patiekalas gali būti priimtas. Vykdykite jį į keptuvę, išlydykite. 2. Nupjaukite slyvų, pridėkite ir lengvai kepkite per mažą ugnį. Tai suteiks patiekalui neįprastą skonį.
3. Moliūgai turėtų būti supjaustyti į mažus kubelius, pridėti prie slyvų, taip pat pakepti, tik dvi minutes.
4. Įpilkite vandens, įpilkite susmulkintą citrinos žievelę. Jis užmaskuos moliūgų daržovių skonį ir pavers indą į nuostabų desertą.
5. Uždenkite ir troškinkite moliūgą iki minkšto, bet neužkepkite gabalų.
6. Pasibaigus sezonui su cukrumi, citrinos sultimis, galite pridėti cinamono ar kitų prieskonių.
7. Patiekite patiekalą bet kokia forma, galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve dvi dienas.
Ragu yra sveikas moliūgų ir vištienos patiekalas
.
Maistinė nesaldintų, sveikų ir sveikų moliūgų patiekalų versija. Naudojamas vištienos filė. Panašiai galite paimti kalakutą. Jei savo sultyse nėra pomidorų, naudokite šviežius pomidorus arba sultis.
Sudėtis
• 0,4 kg vištienos;
• 0,4 kg moliūgų;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 svogūnas;
• 300 gramų pomidorų sultyse;
• žali, druska;
• 200 ml vandens.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite nuluptą svogūną. Įdėkite daržovę į puodą arba puodą su šildomu šaukštu aliejaus, kepkite.
2. Nuplaukite vištienos filė, supjaustytą kubeliais, pridėkite prie svogūnų.
3. Kepkite minutę, kad gabalai būtų išryškinti iš visų pusių.
4. Dabar pridėkite moliūgą. Augalą supjaustykite taip pat, kaip vištienos arba mažų kubelių.
5. Supilkite vandenį, užvirinkite po 15 minučių.
6. Per šį laiką sultyse turite sumalti pomidorus į srutas. Jūs galite tiesiog patrinti šviežius pomidorus, šiuo atveju nuimti odą proceso metu.
7. Kai tik moliūgas pradeda pūsti, įpilkite pomidorų. Maišykite.
8. Įdėkite indą maždaug dešimt minučių, pipirais, įpilkite kitų prieskonių. 9. Kai patiekiate, papuoškite moliūgų troškinį su žalumynais.
Grietinėlės sriuba - sveikas moliūgų indas
Pasirinkimas maitina, bet tuo pačiu metu lengvas, mažai kaloringas ir labai sveikas moliūgų patiekalai. Naudojama vištienos sriuba. Pirmą patiekalą galite virti be miltų.
Sudėtis
• 300 g vištienos;
• 400 g moliūgų;
• 200 g morkų;
• 1,5 litrų vandens;
• 150 g svogūnų;
• prieskoniai;
• 10 g miltų;
• žalumynai dekoravimui.
Maisto gaminimas
1. Paimkite bet kokią vištienos dalį, nuplaukite, padenkite vandeniu ir virkite, kol virti. Jei naudojamas krūtys, pakanka pusės valandos. Kitos dalys virs šiek tiek ilgiau.
2. Ruošdami sultinį, reikia išvalyti ir supjaustyti visas daržoves. Morkos ir svogūnai smulkiai, moliūgas gali būti šiek tiek didesnis.
3. Pašalinkite vištieną iš sultinio, supilkite vieną kaušą atvėsti. Likusį nuovirą palikite ant viryklės.
4. Vienu metu į keptuvę pridėkite visas daržoves, virkite, kol minkštas.
5. Kai visi ingredientai buvo virti, išimkite keptuvę nuo karščio, tada supilkite sriubą.
6. Grąžinkite patiekalą į viryklę, pagardinkite prieskoniais, vėl užvirkite.
7. Iš anksto išlijuotame ir atšaldytame sultinyje ištirpinkite miltus, supilkite į sriubą, išmaišykite. Gerai užvirkite ir nedelsdami išjunkite.
8. Įdėkite į lėkštes supjaustytus vištienos gabaliukus, šviežius žalumynus.
Saldžiosios salotos - sveikas moliūgų indas
Receptas yra lengvas, greitas ir labai skanus salotos. Tam reikės prinokusių ir saldžių moliūgų. Tai labai svarbu, nes daržovė nėra termiškai apdorojama.
Sudėtis
• 200 g moliūgų;
• 1 morkas;
• 1 obuolys;
• 1 šaukštas riešutų;
• 50 g razinų;
• 1 šaukštas medaus.
Dėl skonio galite pridėti saldžiųjų salotų skonio ar cinamono.
Maisto gaminimas
1. Užpildykite razinas karštu vandeniu.
2. Nulupkite morką, išpjaukite šiaudus, šiek tiek prisiminkite, kad daržovių sultys. 3. Dabar jūs taip pat turite pjaustyti šviežių moliūgų ir obuolių. Vaisiai gali būti nulupti arba palikti taip, kaip yra.
4. Suspauskite razinas, pridėkite prie salotų.
5. Sezonas su šaukštu medaus, cinamono, mėsos. Maišykite. Jei medus yra storas, galite iš anksto jį ištirpinti.
6. Pjaustykite riešutus, kepkite vieną minutę sausoje keptuvėje, pabarstykite salotomis viršuje. Patiekite nedelsiant.
Naudingi moliūgų indai - patarimai ir gudrybės
• Bet koks moliūgų patiekalas bus naudingesnis, jei įprastą cukrų pakeisite su medumi. Šiuo atveju reikia pridėti produktą prie jau paruošto patiekalo, nes terminio apdorojimo metu daugelis maistinių medžiagų mirs.
• Jei norite kepti moliūgų gabalus, tada įdėkite produktą tik į gerai pašildytą alyvą. Priešingu atveju, daug sulčių išsiskiria, niekas nepasirodys.
• Šaldyti moliūgai virinami daug greičiau nei šviežia daržovė. Tačiau šaldiklio skiltelės netinkamos skrudinti ir skrudinti, nes atšildymo metu išsiskiria daug sulčių.
• Jei moliūgų patiekalas pasirodo žolinis, jis neturi ryškaus skonio, tada situacija bus pataisyta prieskoniais. Saldiuose patiekaluose galite pridėti citrinos sulčių, papildomo cukraus, medaus.
