Moliūgų salotos - bendrieji virimo principai
Moliūgas yra vienas iš universaliausių produktų. Labai sveikas ir skanus, jis gali būti pagrindas desertui ir pagrindiniams patiekalams. Be to, moliūgą galima įsigyti bet kuriuo metų laiku rinkoje arba parduotuvėje, o žiemą verta, o vasarą jis nėra brangus. Norėdami paruošti moliūgų salotas, gerai nuplaukite žievelėmis, tada nupjaukite peiliu ir išvalykite sėklas. Jei moliūgą reikia kepti pagal receptą, nulupkite žievelę, tačiau, jei reikia virti, nuimkite žievelę. Moliūgų skonis priklauso nuo jo įvairovės, tačiau pagal bendruosius rodiklius jis turi būti saldus. Net jei ruošiate pagrindinį patiekalą ar ne saldžiųjų moliūgų salotų, nepamirškite saldumo - tai tik prieskonį prideda prie patiekalo.
Moliūgų salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Jei virti moliūgai yra reikalingi salotoms, tai geriau ne virti tradiciniu būdu, bet naudokite šią rekomendaciją - nulupto moliūgų gabaliukus karštu vandeniu ir padengti indą dangčiu.
Kepkite moliūgą 15-17 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei darote daržovių salotos iš kepto moliūgų, galite kepti likusias salotų daržovių sudedamąsias dalis.
Kas yra geriausias patiekalas patiekti moliūgų salotas? Viskas priklauso nuo salotų rūšies. Jei paruošėte desertą, tada pasimėguokite šviesos a kremu a la carte ledais. Jei salotos yra daugiakomponentės, o ne saldus, padėkite jį ant didelio plokščio indo. Prieš paskleidžiant salotas, papuoškite patiekalą su salotų lapais, žaliųjų ir geltonos moliūgų derinys bus malonus jūsų svečių akims.
Moliūgų salotos receptai:
1 receptas: moliūgų salotos
Dažniausiai virimo knygose ir kulinariniuose forumuose galima rasti receptus tik iš kepti arba virti moliūgų. Bet ar jūs dažnai sutikote salotos su moliūgais žalią receptą? Taip, jei sutiksite, ar manote, kad tai keista? Nebijokite tokio eksperimento, salotos su moliūgų žaliąja forma bus naudingesnės nei moliūgų po terminio apdorojimo ir, be to, bus patrauklios tiek suaugusiems, tiek vaikams. Pabandykite virti salotos su moliūgais, varškės ir pomidorais. Reikalingi ingredientai:
- Moliūgų 300 gramų
- 2-3 pomidorai
- Granuliuotas mažai riebalų varškės sūris 200 gramų
- Vidutinio dydžio svogūnai-1 svogūnai
- Šviežia petražolė
- Bet kurio kieto 150 gramų sūris
- Grietinė, skirta padažui, druska.
Paruošimo metodas:
Nuvalykite moliūgą nuo sėklų ir nulupkite ir patrinkite ant šiurkščio ryžių. Šiai salotai, jei pageidaujate, galite smulkiai supjaustyti.
Nuplaukite pomidorus, nuimkite uodegą ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
Supjaustykite svogūnus su plonais žiedais.
Sūrio grotelės ant smulkios trintuvo, supjaustykite žalumynus.
Sumaišykite visus ingredientus, suskirstykite tarkuotą sūrį į gabalus. Įveskite didžiąją dalį salotų ir pabarstykite moliūgų salotas prieš patiekdami.
2 receptas: salotos su moliūgais, obuoliais ir razinomis
Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta saldumynus, ir nėra jėgų juos atsisakyti. Bet kodėl atsisakyti, jei galite pakeisti šokoladą ir saldainius su vienodai skaniais desertais, kurie taip pat yra naudingi. Vienintelis „, bet“, skirtas valgyti moliūgų salotas, yra kontraindikacija jos naudojimui diabetikams. Moliūgų glikemijos lygis yra aukštas ir padidina cukraus kiekį kraujyje.
Reikalingi ingredientai:
- Moliūgų 400 gramų
- Obuolių saldžiosios veislės 2-3 vidutinio dydžio vienetai
- 100 g razinų
- Medus padažu
Paruošimo metodas:
Orkaitės kepta moliūgų, supjaustytų peiliu, į mažus kvadratinius gabalus.
Šio recepto obuolys gali būti naudojamas tiek šviežiai, tiek kepti. Jei norite kepti skanius obuolius, įdėkite jį į 515-178 min. Iškirpkite obuolius į mažus kvadratinius gabaliukus.
Gerai nuplaukite razinas, tada užpildykite karštu vandeniu 20-30 minučių. Sumaišykite ingredientus pridedant 2-3 šaukštus šviežio skysto medaus salotoms su moliūgais ir obuoliais.
3 receptas: Viduržemio jūros moliūgų salotos
Moliūgas yra tokia daržovė (arba netgi uoga), kuri gali būti derinama ne tik su vaisiais ar daržovėmis, bet ir su mėsa ir jūros gėrybėmis. Jei niekada negavote tokių patiekalų, pabandykite virti Viduržemio jūros salotos su moliūgais ir kalmarais.
Reikalingi ingredientai:
- Moliūgų 300 gramų
- Kalmarai 300 gramų
- Nesaldinti „Apple“ 2-3 gabaliukai
- Švieži agurkai 2-3 vnt.
- Salotų padažas: grietinė 200 g, riešutmedžio 50 gramų, migdolų riešutai 50 gramų, druska.
Paruošimo metodas:
Iškirpkite moliūgą į mažus kvadratinius gabalus, padėkite jį į puodą, uždenkite karštu vandeniu ir uždenkite dangčiu. Nustatykite moliūgą 25-30 minučių.
Išvalykite kalmarą iš plėvelės, nuplaukite. Ant krosnies užvirinkite vandenį iki 2-3 minučių. Nenaudokite kalmarų verdančiame vandenyje, priešingu atveju jie praras minkštumą ir sultingumą. Vanduo šiek tiek sūdytas. Iškirpkite kalmarus į plonas juosteles.
Nuplaukite obuolius, nuimkite simas ir uodega, patrinkite juos ant smulkios trintuvo arba smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite agurkus, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Sumaišykite padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite riešutus su maišytuvu, pridėkite juos prie grietinės ir druskos.
Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite juos padažu. Salotos su moliūgais Viduržemio jūroje gali būti patiekiamos prie stalo!
4 receptas: moliūgų, bananų ir violetinių svogūnų salotos
Ypatingas saldumo ir aštrumo derinys! Išbandykite moliūgų salotas su bananais, obuoliais ir svogūnais. Nepaisant to, kad salotose yra svogūnų, salotos vis dar gali būti priskiriamos desertui nei pagrindiniams užkandžių patiekalams. Ir vėl, moliūgai savo žaliavinėje formoje naudojami salotoms, nes išlaiko visas geriausias savybes be papildomo apdorojimo. Reikalingi ingredientai:
- Moliūgų 300 gramų
- 2 bananai
- Saldūs obuoliai 2 vnt.
- 100 g migdolų
- Violetinė svogūnų salotos 1 vnt.
- Padažu: alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus, cukraus milteliai 1 šaukštas
Paruošimo metodas:
Nulupkite žalią moliūgą iš sėklų ir nulupkite ir patrinkite ant šiurkščio ryžių.
Nulupkite bananą ir supjaustykite į storus apskritimus ar kvadratus.
Nuplaukite obuolį, nuvalykite sėklą, uodegą ir patrinkite ant šiurkščiojo trintuvo.
Pjaustykite salotų svogūnus plonais pusiau žiedais.
Sumaišykite visas salotų sudedamąsias dalis ir pagardinkite sviestu ir pabarstykite cukraus milteliais.
Moliūgų salotos su bananais taps dar saldus ir saldus, o svogūnų aštrumas bus šiek tiek užtamsintas bananų saldumu.
5 receptas: moliūgų ir runkelių salotos su obuoliais
Išbandykite sveiką vitamino moliūgų salotą su burokėliais, obuoliais ir spanguolėmis. Dėl šios salotos galite naudoti bet kokio pavidalo moliūgą, virtą, keptą ar šviežią, bet nepamirškite, kad naudingiausia yra žaliavinė moliūgas.
Reikalingi ingredientai:
- Moliūgų 300 gramų
- 3–4 dalių obuolių rūgštinės veislės (pvz., Semyrenko)
- Spanguolės, šviežios 100 gramų
- Žalieji runkeliai 100 gramų
- Cukrus 2 šaukštai
- Grietinė 3 valgomieji šaukštai (padažu)
Paruošimo metodas:
Cukrinių runkelių žievelės ir patrinkite ant šiurkščio ryžių.
Nulupkite moliūgą ir taip pat patrinkite ant šiurkščio ryžių. Jei nuspręsite naudoti runkelius virti arba kepti, tada supjaustykite į mažus kvadratinius gabalus.
Nuplaukite obuolį, nuimkite uodega ir patrinkite ant trintuvo arba supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite spanguoles.
Pašalinkite visus ingredientus, pagardinkite grietine ir pabarstykite cukrumi.
Moliūgų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Nebijokite naudoti žalią moliūgą salotose, nesvarbu, ką virėjai - desertas, daržovių salotos arba salotos su mėsos produktais.
Jei naudojate neapdorotą moliūgą, geriausia jį grotelės. Virti moliūgai supjaustyti į gabalus.
Kepdami moliūgą, šiek tiek pabarstykite cukraus smėliu, jei ruošiatės saldaus patiekalo moliūgų ir pabarstykite česnakų sultimis, jei naudojate jį pikantiškomis salotomis.
Moliūgų ir česnakų derinys yra puikus skonis. Įpilkite česnako į bet kokias moliūgų salotas, jei jos nėra desertinės. Kitas naudingas derinys yra moliūgų ir petražolių.
Salotos atrodo labai šviežios moliūgų, ji yra ryškiai geltonos-oranžinės spalvos, todėl padarys bet kokį stalą, net kuklus, šventinį.
Moliūgas yra labai gerai mirkytas, todėl, jei norite, kad salotos būtų sultingos, leiskite jam virti prieš patiekiant. Norėdami tai padaryti, 20-25 minučių nusiųskite moliūgų salotas į šaldytuvą ar kitą vėsią tamsią vietą. Jei salotas paliksite šiltoje vietoje, jis tiesiog nutekės.
