Grilio šonkauliai - meilė nuo pirmojo kūrinio! Kepta šonkauliai medaus, sojos, granatų, česnakų marinatuose

\ t

Grilio šonkauliai - meilė nuo pirmojo kūrinio! Kepta šonkauliai medaus, sojos, granatų, česnakų marinatuose

Patys šonkauliai yra labai skanūs. Jie gali būti kepti, kepti, troškinti, bet geriau virti ant grotelių.

Mėsa tikrai taps sultinga ir kvepianti, džiugins jus su gražia spalva ir neprilygstamu skoniu. Žinoma, atsižvelgiant į tinkamą marinato paruošimą ir parinkimą.

Kepta šonkauliai - bendri virimo principai

Grilis yra skirtingas, tačiau virimo šonkaulių principas nesiskiria. Produktas supjaustytas, padažas padažu, prieskoniai, jei laikas yra trumpas, galite tiesiog patrinti gabalus su prieskoniais. Tada paprasčiausiai paskleiskite ant tinklelio, pritaikytą prie dviejų pusių.

Kepta kiauliena ar ėrienos šonkauliai paprastai virinami, jie turi pakankamai sluoksnių, jie yra švelnūs, jie puikiai tinka kepimui. Padažai ir marinatai gali būti paruošti iš visų produktų ir prieskonių, kurie yra derinami su mėsa. Pageidautina, kad produktas būtų ne mažiau kaip 2 val. Šiuo atveju skonis bus tiesiog nuostabus.

Kuris grilis gali būti naudojamas:

• tikrasis anglis;

• elektrinis grilis;

• grilis mikrobangų krosnelėje;

• krosnies grilis;

• Grilis.

Virimo laikas ir kiti niuansai priklausys nuo naudojamo metodo. Jei naudojamas elektrinis grilis, temperatūra turi būti nustatyta pagal prietaiso instrukcijoje pateiktus duomenis.

Grūdintos šonkauliai medaus garstyčių marinade

Šiam marinatui pakanka virti 1,5 kg kepsninių šonkaulių. Medus negalima pakeisti cukrumi ar kitu ingredientu, jis yra būtinas komponentas, kaip garstyčios. Kiti prieskoniai gali būti pakeisti arba koreguoti. Sudėtis

• medus 50 g;

• garstyčių 30 g;

• 1,5 kg šonkaulių;

• 4 skiltelės česnako;

• 80 g sojos padažo;

• 1 šaukštelis. kiaulienos ar kebabo prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Jei medus saldinamas, įdėkite dubenėlį į jį karštu vandeniu. Masė ištirps.

2. Į medų įpilkite garstyčių, sumalkite, supilkite į sojos padažą.

3. Nuvalykite česnako skilteles, supjaustykite juos apskritimais. Nereikia šlifuoti, kad gabalus būtų lengva nuimti, prieš padedant šonkaulius ant grotelių. Į marinatą pridėkite česnaką.

4. Įdėkite mėsos prieskonių. Galite savarankiškai surinkti prieskonių mišinį iš ziros, paprikos, imbiero ir kitų ingredientų.

5. Nuplaukite šonkaulius. Būtinai išdžiovinkite servetėlėmis, kad ant paviršiaus nebūtų drėgmės. Tai trukdo padauginti padažą į pluoštus. Mėsą supjaustykite griežinėliais.

6. Pridėti marinatą. Dabar panardinkite rankas ir patrinkite kiekvieną kraštą iš visų pusių, tada tiesiog sumaišykite.

7. Uždenkite dubenį, palikite marinuoti. Šis metodas yra greitas. Po 40 minučių galite nusiųsti produktą ant grotelių. Bet geriau palikti kelias valandas.

8. Uždėkite šonkaulius ant grotelių, virkite, kol auksinės rudos spalvos.

Kepta šonkauliai česnako-majonezo padaže

Tam, kad tikrai skonis būtų, majonezas mirksi pluoštas, suteikė gražią plutą, padažas turi būti aukštos kokybės. Nenaudokite pigaus produkto, kuriame yra daug tirštiklių ir vandens.

Sudėtis

• 150 g majonezo;

• 1,4 kg ėrienos arba kiaulienos šonkaulių;

• 4 skiltelės česnako;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 0,3 tl. pipirų mišiniai;

• 5-7 koriandro grūdai arba didelis žiupsnelis miltelių.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite labai gerai, beveik iki srutų. Pridėti majonezą.

2. Įdėkite druską, šaukštą be skaidrių, nes majoneze taip pat yra prieskonių. 3. Įpilkite pipirus, sutrinkite koriandru ir taip pat nusiųskite padažu. Kiti prieskoniai negali būti pridėti, kad nebūtų nutraukiamas česnako aromatas.

4. Nuplaukite, supjaustykite, įdėkite kiaulienos ar ėrienos pjausnius į dubenį.

5. Užpildykite virtą marinatą, atsargiai uždenkite gabalus.

6. Mes paspaudžiame mėsą mūsų rankomis, padengiame dubenį, galite ruošti maisto plėvelę, išsiunčiame jį į marinatą.

7. Jei laikas yra trumpas, laikome jį 2-3 valandas. Jei šonkauliai yra marinuoti iš anksto, siunčiami į šaldytuvą, ten galite jį laikyti ilgiau, bet ne ilgiau kaip 2 dienas.

8. Maišykite šonkaulius, išdėstytus ant grotelių. Maisto gaminimas ir skonis!

Grotelių riešutai granatų marinate

Granatų marinatas gali būti naudojamas visiškai bet kokiai mėsai, net jei jis nėra labai jaunas ar užšaldytas. Grilių šonkaulių atveju tai taip pat yra puiki.

Sudėtis

• 1 didelis granatas arba 2 mažos;

• 50 ml sojos padažo;

• kilogramų šonkaulių;

• 1 šaukštelis. sausieji mėsos prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Išvalykite didelius granatus, pasirinkite visus grūdus, išspauskite sultis iš jų, filtravimas yra neprivalomas. Kuo daugiau celiuliozės, tuo geriau bus mėsa.

2. Pridėkite sojos padažą ir prieskonius prie natūralių sulčių. Pabandykite paragauti, ne visada sūrus padažas. Jei reikia, įpilkite druskos.

3. Paruoškite šonkaulius, supjaustykite.

4. Kombinuokite marinatą su šonkauliais, keletą minučių gerai sumaišykite, kad gabalai būtų geriau mirkomi.

5. Uždenkite mėsą, palikite marinuoti. Laikykitės nuo 2 valandų iki dienų, priklausomai nuo laisvo laiko.

6. Pakeičia groteles, kepkite, kol bus padaryta.

Kepta šonkauliai apelsinų ir medaus padaže

Kitas din marinatas receptas ant grotelių šonkaulių su medumi, bet prie jo pridedama apelsinų sulčių. Mėsa yra ne tik skanus ir švelnus, bet ir labai ruddy. Sudėtis

• 1 kg šonkaulių;

• 2 apelsinai;

• 3 šaukštai medaus;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 0,5 tl. pipirų mišiniai;

• 1 valgomasis šaukštas. l karštos garstyčios.

Maisto gaminimas

1. Išspauskite sultis iš apelsinų. Nuimkite kaulus, jie neturėtų būti marinatu.

2. Pridėti medų. Jei reikia, iš anksto ištirpinkite. Dabar maišykite, kol ištirps.

3. Įpilkite garstyčių, druskos ir pipirų, dar kartą išmaišykite.

4. Mes dirbame su šonkauliais: plaunami, išdžiovinami, supjaustyti į norimo dydžio gabalus.

5. Supilkite padažą, išmaišykite. Mes sandariai plinta į konteinerį.

6. Supilkite likusį padažą ant viršaus, uždarykite.

7. Palikite indą marinuoti bent valandą. Geriau atlaikyti apie 5-6, mėsos bus skanios. Kadangi padažas yra skystas, konteineris periodiškai pasukamas į apačią ir atvirkščiai.

8. Išimkite šonkaulius ir nedelsdami pereikite prie grotelių. Mes pasiruošę.

Sojų padažas su actu su grotelėmis

Receptas yra labai paprasta paruošti, bet skanus marinatas. Kuo geresnis sojos padažas, tuo daugiau aromatinių bus mėsa.

Sudėtis

• kilogramų šonkaulių;

• 100 ml sojos padažo;

• 4 šaukštai. l balzamiko actas;

• 0,3 tl. juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite plaunamas šonkaulius, išmeskite gerą dangtį į indą arba indą.

2. Sumaišykite visus padažo ingredientus. Supilkite virš šonkaulių. Uždenkite puodą.

3. Vieną minutę intensyviai pakratykite mėsą po dangčiu. Palikite marinuoti savavališkai. Periodiškai pakratykite indą taip, kad skystas padažas pakiltų iš apačios, apgaubiant šonkaulių.

4. Įdėkite šonkaulius ant grotelių, visiškai pasiruošę.

Kepta šonkauliai alaus su medumi

Puikus marinatas ant grotelių, tačiau jam geriau naudoti šviežią alaus alų. Tai padarys tiek šviesos, tiek tamsios spalvos išvaizda. Sudėtis

• 1,5 kg šonkaulių;

• 600 ml alaus;

• 2 šaukštai medaus;

• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;

• 10 pipirų;

• 1 lauro lapai.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite plaunamus kraštus, įdėkite į keptuvę.

2. Ištirpinkite medų, supilkite į keletą valgomųjų šaukštų alaus, patrinkite iki sklandaus, tada įpilkite likusio putojančio gėrimo.

3. Įdėkite druską, palaukite, kol visiškai ištirps. Alus putos, sudedamos dalys ir gerai išmaišomos.

4. Trupinkite pipirų peiliu nugaroje, mesti į marinatą. Trupinti lauro lapai, pridėti prie alaus.

5. Supilkite šonkaulių, uždenkite, palikite mažiausiai 5 valandas.

6. Iš marinato išimkite mėsą. Jei naudojama dirbtinė grotelė, tai gerai išspausti gabalus, kad būtų mažiau lašų.

7. Paruoškite šonkaulius.

Kepta šonkauliai pomidorų padaže

Paruošti marinatą geriausia naudoti prinokusius ir saldžius pomidorus. Nors kai kurie žmonės nori daryti padažus ir makaronus.

Sudėtis

• 4 pomidorai;

• 0,5 karštų pipirų;

• kilpos šonkaulių;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 0,5 tl. prieskoniai mėsai;

• 1 šaukštelis. cukraus

Maisto gaminimas

1. Padarykite nedidelius pomidorų gabalus, keletą sekundžių panirkite verdančiu vandeniu, nuimkite šaukštu šaukštu, iš karto panardinkite į šalto vandens.

2. Nuimkite odą nuo pomidorų, supjaustykite masę į gabalus, supilkite į maišytuvą. Įpilkite karštų pipirų, jei norite, išmeskite česnako skiltelę.

3. Marinatą susmulkinkite tyrėmis.

4. Pridėkite prieskonių, vėl vėl, kol viskas ištirps.

5. Supilkite paruoštas šonkaulių, maišykite, kad keletą valandų palikite marinuoti.

6. Kepkite ant natūralios ar elektrinės grotelės.

Ant grotelių pjaustytų krapų su svogūnų marinatu su adjika

Kitas skanus marinato variantas, paruoštas labai paprastai ir greitai. Sudėtis

• 3 lemputės;

• 1 kg šonkaulių;

• 1 valgomasis šaukštas. l adzhiki;

• 1 šaukštelis. druska.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į gabalus, supilkite į maišytuvą ir pasukite į lygią bulvių koše.

2. Dar kartą pridėkite aštrią adjiką, druską ir plakti.

3. Iškirpkite šonkaulius.

4. Sutepkite mėsą su svogūnų tyre, sandariai įdėkite į talpyklą, palikite marinuoti kambario temperatūroje 2-3 valandas. Arba įdėti į šaldytuvą, palikite ilgiau.

5. Suplakite marinatą nuo gabalėlių, uždėtų ant grotelių paviršiaus.

Kepta šonkauliai - patarimai ir gudrybės

• Jei įdėjote šonkaulius ant prastai šildomos grotelės, mėsa bus išdžiūvusi, ji bus sunku.

• Grilis grilis gali būti šiek tiek tepamas, tada šonkaulių gabalai nebus prilipę prie jo.

• Jei marinatas nėra pakankamai sūrus, sojos padažas išgelbės dieną. Ir jis elgiasi gerai bet kuriame etape: marinavimo metu, prieš pat kepant, net ant grotelių, tuos gabalus galite ištepti su teptuku.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška