Filetinis pyragas su kopūstais majonezu - kepimas per kelias minutes. Geriausi receptai želėčių pyragui su kopūstais majoneze

Pyragas su kopūstais majoneze yra reali praktinė namų šeimininkė. Mažiausiai praleidus laiką, gausite oro, švelnius ir skanius pyragus. Didelė užpildymo ir mažiausiai tešlos masė daro pyragą sultinga.

Filetinis pyragas su kopūstais majoneze - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Šio torto tešla gaminama majonezo pagrindu. Tai, kad tortas maitina ir turi skonį. Majonezas gali būti naudojamas grynos formos arba per pusę su kefyro ar grietinės.

Be majonezo, į tešlą dedami kiaušiniai, miltai ir soda. Visos sudedamosios dalys yra dedamos į gilų indą ir sumaišomos tol, kol jos bus vienodos.

Kopūstai užpildymui naudojant baltą arba Pekiną. Daržovės trupina plonas juosteles. Ji gali būti šiek tiek dygliuota į keptuvę arba naudojama žaliava. Be kopūstų, į įdarą galite pridėti mėsos, grybų ar virtų kiaušinių.

Suformuokite tortą dviem būdais: tiesiog užpilkite įdaru iš kopūstų tešlos. Bet geriau, kad žieduotasis pyragas būtų suformuotas sluoksniuose: padėkite dalį tešlos, įdėkite ant jos kopūstų įdaru ir uždenkite tešlos sluoksniu.

Paruoškite tortą į orkaitę arba kelis virykles. Gatavą tortą galima pabarstyti sezamo sėklomis.

Receptas 1. Paprastas želėčių pyragas su kopūstais majoneze

Sudėtis

10 g cukraus;

jauni kopūstai;

kepimo miltelių maišelis;

75 g majonezo;

150 g miltų;

pusė puodelio grietinės 20%.

Virimo būdas

1. Jauni kopūstai, susmulkinti plonomis trumpomis juostelėmis. Mes paplito į pašildytą keptuvę, supilkite gana daug vandens, uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies, kol minkštas. 2. Giliuose induose majonezas derinamas su grietine. Maišykite. Palaipsniui pridėti miltų sumaišyti su kepimo milteliais, minkyti ne per storą tešlą.

3. Ištepkite karščiui atsparią formą. Ant jo tolygiai uždėkite troškintą kopūstą ir padenkite tešlos sluoksniu.

4. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Receptas 2. Jellied pyragas su kopūstais ir žalumynais majoneze

Sudėtis

Įdaras

dvi lemputes;

maltos pipirai;

balti kopūstai - 400 g;

pusė žalių svogūnų;

jūros druska;

du česnako skiltelės;

ketchupas - 50 ml;

sviesto gabalas;

trys krapai iš krapų ir petražolių;

augalinis aliejus - 30 ml.

Tešla

trys švieži kiaušiniai;

kepimo milteliai - 10 g;

pusė puodelio grietinės;

jūros druska;

150 g majonezo;

sezamo - 10 g

Virimo būdas

1. Drožinėkite kopūstus su aštriu peiliu arba specialiu trintuvu.

2. Nuvalykite svogūnus iš lukšto ir supjaustykite į mažus kubelius.

3. Paspauskite nuluptus česnakus.

4. Plaunamus žaliuosius svogūnus ir žalumynus plauname ir smulkiai susmulkiname.

5. Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų, įdėkite sviesto gabalėlį ir pašildykite.

6. Įdėkite kopūstus, česnakus, svogūnus į keptuvę. Pipirai, druska, įpilkite ketchupo ir sumaišykite. Virkite ant mažos ugnies be dangčio. Kartais maišoma, virkite 15 minučių, kol skystis išgaruos. Pašalinkite nuo karščio, pridėkite žaliąsias dalis ir sumaišykite. Atvėsinkite užpildą.

7. Sumaišykite grietinę su majonezu, nugalėkite kiaušinius ir šluotelę. Palaipsniui įpilkite miltų su kepimo milteliais ir druska. Maišykite. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. 8. Įdėkite tešlą į tepalą. Mes jį skleidžiame aušintu užpildu ir išlyginome mentele. Viršutinis dangtis su tešlos sluoksniu. Įdėjome orkaitę ir kepame keturiasdešimt minučių 180 laipsnių. Mes paimame želėnų pyragą su kopūstais majoneze, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustome į gabalus.

Receptas 3. Prieskonių pyragas su kiaušiniais ir kopūstais majoneze

Sudėtis

125 ml majonezo;

džiovinti krapai;

pusė puodelio grietinės;

juodieji pipirai;

trys kiaušiniai;

jūros druska;

kepimo milteliai - 10 g;

svogūnai;

stiklinė miltų;

penki virti kiaušiniai;

pusė kopūstų.

Virimo būdas

1. Smulkus smulkus trumpas šiaudų kopūstas. Svogūnai švarūs ir smulkiai susmulkinti.

2. Įkaitintoje keptuvėje padėkite svogūnus ir kepkite, kol jie bus skaidrūs. Tada pridėkite kopūstus, pasukite ugnį ir virkite ant mažos ugnies, kol minkštas. Galų gale su džiovintais krapais ir druska.

3. Kepkite kiaušinius, atvėsinkite po čiaupu, švarus ir smulkiai sutrupinkite.

4. Maišytuvu sumaišykite majonezą su grietine ir kiaušiniais. Palaipsniui supilkite miltus, sumaišykite jį su kepimo milteliais ir druska.

5. Mes sudedame dalį tešlos formoje, prieš tai padarydami ją pergamentu. Užpilkite tešlos aušintu užpildu ir padenkite tešlos sluoksniu.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių keturiasdešimt minučių. Paruoštą drebučių pyragą su kopūstais majoneze galima pabarstyti sezamu.

Receptas 4. Paprastas pyragas su kopūstais ir malta mėsa majoneze

Sudėtis

Tešla

140 g miltų;

pusė puodelio jogurto 2,5%;

kepimo milteliai;

80 ml rafinuoto augalinio aliejaus;

kiaušinis;

100 g majonezo;

25 g cukraus; jūros druska.

Įdaras

200 g sumaišytos maltos mėsos;

75 ml augalinio aliejaus;

kopūstai - 120 g;

30 ml geriamojo vandens;

svogūnai;

česnako skiltelė;

30 gramų pomidorų pasta;

5 g cukraus;

prieskoniai;

rupiniai.

Virimo būdas

1. Nuluptus svogūnus supjaustykite į mažus gabalus ir kartais maišydami augaliniame aliejuje, iki minkšto.

2. Įpilkite maltą mėsą į svogūnus, prieskonius prieskoniais ir druska. Kepkite svogūnus smulkiai, nuolat maišydami, kol pasikeis spalva.

3. Į keptuvę įpilkite pomidorų pasta ir cukrų. Supilkite šiek tiek vandens ir sumaišykite.

4. Dabar atsiųskite į keptuvę, smulkintą kopūstą ir troškinkite kartu su mėsa dešimt minučių maža šiluma. Pabaigoje pridėkite susmulkintą česnaką. Maišykite ir nuimkite nuo karščio. Atvėsinkite užpildą.

5. Kepkite kiaušinį į dubenį, įpilkite kefyro, augalinio aliejaus ir majonezo. Palaipsniui pridėti miltų, sumaišytų su kepimo milteliais ir cukrumi, suminkyti vidutinio storio tešlą.

6. Nupjaukite alyvuotu pelėsiu. Pusę tešlos įdėkite į pelėsią. Uždėkite jį įdėkite, ant kurios padėkite tešlos sluoksnį ir lyginkite jį mentele.

7. Kepkite 180 ° C temperatūroje vieną valandą. Pašalinkite šiltą pyragą iš pelėsių ir supjaustykite į griežinėliais.

Receptas 5. Dygliuotas pyragas su raugintais kopūstais ir mėsos majonezu

Sudėtis

Įdaras

400 g raugintų kopūstų;

augalinis aliejus;

smulkinta jautiena - pusė kilogramo;

smilkalai;

trys svogūnai;

druska;

petražolės;

50 g pomidorų pasta.

Tešla

500 g majonezo;

pusantro puodelio miltų;

5 g druskos;

kepimo milteliai; kiaušiniai - trys vnt;

5 g cukraus;

pakuotėje sviesto arba margarino.

Virimo būdas

1. Įdėkite maltą mėsą į iš anksto pašildytą keptuvę ir nuolat kepkite, kad ji suskirstytų į mažus gabalus. Kepkite prieš keisdami spalvas. Druska ir pipirai.

2. Į smulkintą mėsą įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir sumaišykite. Dešimt minučių toliau kepkite per mažą ugnį. Įdėkite mėsą įdėkite į plokštelę ir atvėsinkite.

3. Marinuoti rauginti kopūstai ir kepti keptuvėje, užpilant šiek tiek aliejaus. Įdėkite pomidorų pasta ir virkite penkias minutes, maišydami. Chill.

4. Padėkite majonezą į gilią talpyklą, supjaukite kiaušinius ir maišykite. Įpilkite cukraus, lydyto sviesto arba margarino ir druskos. Maišykite.

5. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir sijomis. Palaipsniui įpilkite jį į skystą mišinį ir suminkykite homogeninę tešlą be gabalėlių.

6. Įdėkite tešlą į riebalinę formą ir padėkite ją ant dugno. Padėkite mėsos įdaru ant tešlos. Įdėkite troškintą kopūstą ant jo. Triturate su kapotų žalumynų. Užpildykite užpildą tešlos sluoksniu ir kepkite pyragą keturiasdešimt minučių 180 ° C temperatūroje.

Receptas 6. Džisinis pyragas su kopūstais ir sūriu majoneze

Sudėtis

Tešla

260 g miltų;

sūris - 100 g;

300 g majonezo;

sviestas;

5 g kepimo miltelių;

augalinis aliejus - 150 ml.

Įdaras

petražolių ir krapų mišinys;

jaunieji kopūstai - 300 g

Virimo būdas

1. Į siftus miltus įpilkite kepimo miltelių ir druskos. Maišykite.

2. Į miltus įpilkite majonezo ir bekvapių augalinių aliejų. Šaukštas sumaišykite homogeninę tešlą be gabalėlių.

3. Trupinkite kopūstus į plonas, trumpas juosteles. 4. Nuplaukite žalias, lengvai sausas ir supjaustykite.

5. Sumaišykite žalumynus su kopūstais ir sumaišykite, švelniai spauskite rankomis.

6. Grūdinkite sūrį ant smulkios trintuvo.

7. Uždenkite formos dugną pergamentu, užpildykite sienas.

8. Maždaug pusė tešlos, įdėkite į formą, paskleidžia kopūstus ant viršaus ir padengia tešla. Lyginkite jį mentele. Pabarstykite sūrio pyragą su daugybe sūrio.

9. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 180 ° C temperatūroje. Pašalinkite šiltą pyragą iš pelėsių ir supjaustykite į gabalus.