Mėsos pyragai yra laikomi labiausiai patenkančiais. Jie puikiai tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei. Jie gali turėti įkandimą darbe ar namuose, elgtis su draugais ir prašyti jų giminaičių. Apskritai, laikas virti! Čia surinkti sėkmingiausi žingsniai po žingsnio receptai maltiems pyragams, kurie visada gaunami.
Malti pyragas - bendrieji virimo principai
Dabar labai populiarus tešlos pyragas. Jis paruošiamas kefyro ar majonezo, grietinės, nereikalauja daug laiko. Žemiau pateikiami du skirtingi žingsniai po žingsnio maltų pyragų receptai. Tiems žmonėms, kurie turi laisvo laiko ir didelį norą įsikurti virtuvėje, naminis mielių tešla bus puikus sprendimas. Iš to atsiveria didingiausi pyragaičiai. Jei testas visai nėra, galite jį nusipirkti parduotuvėje. Žemiau yra puikus žingsnis po žingsnio receptas puff pyragas su maltos mėsos.
Kas pridedama prie pildymo:
• kiaušiniai ir sūris;
• grūdai;
• skirtingos daržovės.
Paprastai šie produktai kepti su malta mėsa keptuvėje. Tačiau nebūtina visiškai pripildyti užpildymo, jis ateis į orkaitę. Prieš derinant su tešla, svarbu atšaldyti bent iki šiltos būsenos.
Pyragai prieš kepimą paprastai yra užteršti kiaušiniu, tačiau tai netinka visiems variantams. Jei tešla yra aspika ir skystis, tai neveiks. Tokiu atveju po kepimo galite tepti lašą daržovių ar sviesto. Pasirodys ne tik gražus blizgesys, bet ir malonus aromatas, plutos bus minkštesnės.
Pyragas su smulkinta mėsa: žingsnis po žingsnio receptas iš mielių tešlos
Tešla ruošiama ant vandens ir sausos mielės, viena iš paprasčiausių variantų. Šiame laipsniškame maltos mėsos pyrago receptas jums reikės papildomai virti ryžiai, galite naudoti likusius garnyrus. Sudėtis
• 300 g maltos mėsos;
• 150 g virtų ryžių;
• 2 svogūnai;
• 250 ml vandens;
• miltai ir druska;
• 1 šaukštelis. su mielių piliakalniu;
• 30 g sviesto;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 0,5 šaukštai cukraus;
• prieskoniai, vienas kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Tešlą sumaišykite likus ne mažiau kaip dviem valandoms iki planuojamo kepimo laiko. Vanduo šildomas iki 40 laipsnių. Galite naudoti dalį pieno. Supilkite į puodą arba į didelį dubenį.
2. Įpilkite pusę šaukštelio druskos, įdėkite granuliuoto cukraus ir mielių, gerai išmaišykite, kol ištirps.
3. Pridėti miltų, pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui supilkite augalinį aliejų. Mes turime daug sklandumo.
4. Uždenkite tešlą rankšluosčiu, bet ne labai storu. Ji turi leisti orui tekėti. Įdėjome šiltą vietą, galite saulėje arba prie akumuliatoriaus.
5. Jei nėra virtų ryžių, mes užtruname apie 60–70 g sauso grūdo, nuplaukite. Įpilkite verdančio vandens ir virkite, kol beveik pasiruošę. Sujunkite ryžius į žarną, leiskite jam atvėsti.
6. Mes supjaustome svogūnus savavališkai.
7. Mes siunčiame sviestą į keptuvę, lydome ir pašildome, įpilame svogūnus ir kepti.
8. Įpilkite maltą mėsą į svogūnus, kepkite dar keletą minučių, kol mėsa bus visiškai šviesi visose pusėse. Jei jis pagamina daug sulčių, tada išgarinkite.
9. Įdėkite maltus prieskonius, išmaišykite ir išjunkite.
10. Sumaišykite ryžius su užpildo mėsos dalimi. Jei jis nėra sūrus, įpilkite šiek tiek daugiau druskos.
11. Po poros valandų gauname tešlą, kuri jau sėkmingai pakilo. Mes jį padalijame į dvi skirtingas dalis, šiek tiek darome vieną gabalą, jis bus torto apačioje ir šonuose. Mes jį pirmą kartą ritiname.
12. Perkelkite formavimą į kepimo skardą arba į formą. 13. Įdėkite maltos mėsos įdaru ryžiais.
14. Dabar uždėkite antrą tešlos gabalėlį, paslėpkite užpildą. Sujungiame apatinio sluoksnio kraštus ir torto viršų, galite juos lengvai pasukti vėliavomis.
15. Viduryje mes gaminame skylę, paprastai paprastai perkeliama pirštu.
16. Beat kiaušinį, tepkite tortą.
17. Įdėkite įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę. Kepame apie 20-25 minučių, pažvelkime į mėsos pyragą plutos plutos spalvą.
Kopūstų pyragas su smulkinta mėsa: žingsnis po žingsnio receptas
Labai patenkinamo torto variantas, kuris atrodo labiau kaip antrasis kursas. Kopūstai yra geriausia naudoti sultingą baltą kopūstą. Jei pageidaujate, į įdarą galima pridėti virti kiaušiniai, kepti svogūnai ar morkos, mes tai darome pagal savo skonį. Tešla šiame žingsnis po žingsnio išspaudų tešlos ruošiama kaip pusiau skysta aspika.
Sudėtis
• 500 g kopūstų;
• 0,3-0,4 kg maltos mėsos;
• 200 ml rūgščio pieno;
• 200 g majonezo;
• 10 šaukštų miltų;
• šaukštas sviesto;
• 1 šaukštelis. soda;
• trys tešlos kiaušiniai.
Maisto gaminimas
1. Ant krosnies uždėkite didelį tinklelį, pridėkite šaukštą sviesto. Jei mėsa nėra riebalų, galite daugiau. Jei maltos kiaulienos ir šoninės, tada apriboti save iki kelių lašų aliejaus. Pakanka tepti paviršių. Be riebalų įdaru geriau nevalgyti.
2. Įdėkite maltą mėsos keptuvę, kepkite keletą minučių.
3. Smulkinti balti kopūstai, trupinkite rankas, pereikite prie smulkinimo ir kepkite dar keturias minutes. Pašalinkite įdarą iš ugnies, pagardinkite prieskoniais, atvėsinkite.
4. Beat trys kiaušiniai. Jūs galite sumaišyti su šluoste arba elektriniu maišytuvu, maišytuvas nėra geras.
5. Pridėkite druskos prie kiaušinių, supilkite jogurtą, įpilkite majonezo ir gerai sumaišykite.
6. Pridėti soda, sumaišytą su miltais. Jums nereikia gesinti, jis bus pakankamai rūgštus. Gerai vėl šluostykite ir nedelsdami supilkite pusę į tepalą. 7. Užpildykite šaukštą ant užpildo. Visi iš karto dempingo kaina buvo saujelė neįmanoma. Priešingu atveju jis iškart pradeda kristi į apačią.
8. Įpilkite pripildytą tešlą. Vėlgi, neskubėkite, atidžiai padarykite šaukštą.
9. Įdėkite pyragą kepti. Orkaitės temperatūra yra 180-190 laipsnių. Iki to laiko, kai pyragas su maltomis mėsa ir kopūstais bus virinamas apie 35 minutes.
Įdaras išpurškiamas pyragas: greitas žingsnis po žingsnio receptas
Yra daug želėčių pyragų receptų, tai vienas iš sėkmingiausių ir skiriasi specialiame rinkinyje. Įdaras nesimaišo su tortu ir nesunaikina. Galima naudoti mėsą. Šiame žingsnis po žingsnio receptas smulkinti pyragas, virti kiaušiniai yra naudojami papildomai.
Sudėtis
• 1.5 str. miltai;
• trys kiaušiniai;
• stiklinė kefyro;
• 0,5 puodelių majonezo;
• 1 maišelio ripperis;
• druska.
Užpildymui:
• 350 g maltos mėsos;
• 100 g svogūnų;
• trys kiaušiniai;
• aliejus ir prieskoniai;
• Galite pridėti žalumynų, česnakų.
Maisto gaminimas
1. Pradėkite gaminti pyragą geriau. Nupjaukite svogūną, išsiųskite daržovę į keptuvę, kepkite vieną minutę.
2. Pjaustykite smulkintą mėsą su svogūnais, kepkite dar penkias minutes, įdėkite druskos, pipirų, išspauskite vieną česnako skiltelę. Išjunkite viryklę.
3. Dideliame dubenyje supilkite tešlos kiaušinius. Beat minutę. Įdėkite druską, supilkite kefyrą, iš karto uždėkite majonezą. Beat kitą minutę.
4. Užpildykite tešlą miltais, sumaišytais su skaldikliu. Pakartokite masę dar vieną minutę.
5. Įpilkite tešlą į pelėsią arba ant plėvelės lapo. Padarykite maždaug pusę centimetro ploną sluoksnį.
6. Įdėjome formą orkaitėje 5-8 minutes, kad pirmasis tortų sluoksnis sukabėtų, užpildas ne kriaukle. Temperatūra 200. Mes įdėti, tada apačioje nėra rudos šiek tiek prieš laiką.
7. Trinti virtus kiaušinius arba supjaustyti kubeliais. 8. Iš krosnies nuimkite torto pagrindą, išpjaukite smulkintą mėsą, pabarstykite kiaušiniais.
9. Supilkite likusį tešlą. Išlyginkite sluoksnį šaukšto gale.
10. Pakeiskite pyragą į krosnį. Dabar kepame jį į viršutinio plutos ruddy spalvą.
Sluoksnio pyragas su smulkinta mėsa: laipsniškas receptas (su pomidorais)
Pasirinkimas nerealus sultingas ir skanus pyragaičiai. Šiame žingsnyje po žingsnio suteptų pyragų receptų naudojami švieži ir prinokę pomidorai. Jie nėra pridedami daug, bet būtent šis ingredientas suteikia neįprastą skonį.
Sudėtis
• 400 g maltos mėsos;
• 2 svogūnai;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 pomidorai;
• 100 gramų sūrio;
• 500 g tešlos;
• kiaušiniai, prieskoniai;
• 30 g aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite supjaustytus nuluptus svogūnų galvutes. Apskritai, tai gali būti pridėta daugiau, ji nebus blogesnė.
2. Įpilkite aliejaus į didelę keptuvę, įšildykite. Nedelsiant įdėkite virdulį, jums reikia verdančio vandens.
3. Supilkite svogūnus į sviestą, kepkite vieną minutę, įpilkite maltą mėsą, virkite maždaug penkias minutes, pagardinkite prieskoniais, druska ir išmeskite česnako gabalėlį. Vėsius įdaras.
4. Sūdykite sūrį, sumaišykite su malta mėsa.
5. Pomidoruose pjaukite odą, užpilkite verdančiu vandeniu per minutę, nuplaukite šaltu vandeniu ir nuimkite ploną odą. Nuluptus pomidorus supjaustykite mažais gabaliukais arba griežinėliais.
6. Nuimkite tešlą nuo šaldiklio, leiskite jam likti kambario temperatūroje maždaug pusvalandį, tada atsukite ir ištraukite, kad jis būtų supjaustytas į du sluoksnius. Vienas darys daugiau, tai bus pusių apačia. Mes skelbiame ją formoje.
7. Paskirstykite svogūnais ir sūriu įdarytą įdaru.
8. Viršuje su paruoštų pomidorų griežinėliais.
9. Antroje tešlos dalyje gaminame kelias skyles ir perkeliame jas į pyragą. Nors kraštai nėra suspausti. 10. Suplakite kiaušinį, sudrėkinkite šepetį ir švelniai pereikite per visus torto kraštus, kad tešla taptų lipni.
11. Po to galai gali būti klijuojami.
12. Kepkite tortą maždaug pusę valandos 200 laipsnių kampu.
Mince pyragas - patarimai ir gudrybės
• Orkaitė visada šildo. Jei įdėjote pyragą į šaltą orkaitę, mielių tešla sugadins, plutos. Trumpos tešlos išdžiūsta, tai bus sunku, ji nesunaikins. Sriubos pyragaičiai netoleruoja žemesnės nei 200 laipsnių temperatūros, tortas nebus labai skanus.
• Ant folijos galite gaminti ne tik mėsą ar žuvį, bet ir pyragus. Jis išlaikys indus švarius ir gali būti ir forma. Ypač patogu naudoti užpildo tešlos foliją, kuri vis dar stengiasi laikytis.
• Jei viršuje nėra labai gražus tortas, tada kepimo pabaigoje galite dar pabarstyti plonu sūrio sluoksniu ir dar rudai.
• Ar tortas yra sunkus? Karštas kepimas turi būti nedelsiant uždengtas dviem sluoksniais sulankstytu rankšluosčiu. Žievė išnyks, ji taps minkštesnė.
• Jei sudegus torto dugnui, švelniai pasukite jį ir nuvalykite peiliu, galite naudoti šiurkščią grotelių pusę.
