Piknikas pyragas pagamintas iš paprastų ir prieinamų produktų, paremtų prancūzų receptais. Tortas yra gana tankus, bet sultingas, patogu nuvykti į iškylą arba kelyje - tešla beveik nesmulkina. Improvizuoti su užpildais! Akivaizdu, kad virtos dešros pakeis dešras, tačiau galite įvairinti užpildą pridedant kieto sūrio, smulkiai pjaustyto kumpio, džiovintų pomidorų.
Karštas piknikas pyragas yra labai skanus, bet, kai jis atvės, nepraranda savo skonio.
Dažnai tokius pyragus ruošiuosi savaitės viduryje, nes pasiruošimas užtrunka labai mažai, o, kol pyragas sėdi orkaitėje, visada yra pamoka praktinei šeimininkei! Rezultatas yra labai patrauklus pyragas - laikas yra trumpas, ir atrodo, kad buvo išleista daug energijos.
Klasikinė tokių pyragų forma yra stačiakampė, tačiau galite kepti pyragą bet kokia forma.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 7
Pikniko pyragas
.
Bandymui:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 155 g kviečių miltų;
- 45 g grietinės;
- 35 ml augalinio aliejaus;
- 2 šaukšteliai. raudonėlis;
- 1 šaukštelis. džiovinti čiobreliai;
- 1/2 šaukštelio. sodos arba kepimo milteliai;
- druska.
Užpildymui:
- 350 g pieno dešros;
- 120 g juodųjų alyvuogių.
- 2-3 svogūnai;
- druska, augalinis aliejus.
Pikniko pyragas
.
Geriausia, jei vištienos kiaušiniai yra ganomi ekologiški viščiukų kiaušiniai, jie padalijami į gilius patiekalus tešlai ir pridedami augaliniai aliejai.
Kiaušinius ir augalinį aliejų sumaišykite su šluotele, įpilkite grietinės ir dar kartą sumaišykite skystus ingredientus iki sklandžiai.
Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai yra derinami su sodos arba kepimo milteliais, druska, įdėkite džiovintų žolelių - raudonmedžio ir čiobrelių.
Supilkite skystus ingredientus į sausas sudedamąsias dalis, sumaišykite tešlą. Šios tešlos tešlos nereikia ilgai minkyti, sumaišyti sudedamąsias dalis, kad miltuose nebūtų gabalėlių.
Dvi ar trys smulkios svogūnų galvutės, kurios labai smulkiai supjaustytos ir kepamos augaliniame aliejuje iki skaidrios būklės, įpilama druskos žiupsnelio, atvėsinkite svogūnus. Kubeliais supjaustytos dešrelės, žiedai su juodosiomis alyvuogėmis. Įdėkite į dubenį įdaru su tešla, gerai išmaišykite.
Kepimo indas (šiame recepte yra 22 x 11 centimetrų dydžio stačiakampio formos) yra padengtas tepamuoju pergamentu. Padėkite tešlą ant pergamento, lyginkite.
Patarimas - visada palikite ilgus pergamento gabalus aplink formos kraštus, todėl patogu ištraukti gatavą pyragą iš formos.
Kepkite pyragą 35 minutes orkaitėje, kuri yra šildoma iki 175 laipsnių.
Tešla, prie kurios pridedama kepimo miltelių ar sodos, ilgą laiką negali būti palikta žaliava (soda pradeda dirbti, burbuliukų forma), todėl, jei gaminate šią pyragą, pirmiausia įjunkite orkaitę. Iki to laiko, kai padarysite pyragą, orkaitė jau bus šilta, o tuoj pat galite iš karto nusiųsti pyragą į karštą orkaitę.
Iš pelėsių išimkite gatavą iškylą, iš karto išimkite popierių, kitaip jis išdžiūsta ir prilimpa. Atvėsinkite tortą ant vielos stovo.
