Greitieji blynai - mėgstamas gydymas paštu. Geriausi receptai liesiems blynams gaminti: mineralinis vanduo, arbata, mielės

Greitieji blynai - mėgstamas gydymas paštu. Geriausi receptai liesiems blynams gaminti: mineralinis vanduo, arbata, mielės

Daugelis žmonių mano, kad blynų ruošimas į postą yra neįmanomas.

Galų gale, pagrindiniai šio mėgstamiausių pyragų komponentai nuo vaikystės yra kiaušiniai ir pienas.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti mėgstamą skanėstą paštu, nenaudodami menkų produktų.

Tuo pat metu blynai taps tokie skanūs kaip karvės piene.

Lenteniniai blynai - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Būtini produktai liesiems blynams: vanduo, cukrus, augalinis aliejus, miltai ir druska. Tešla gaminama mielių arba liesos. Jis sumaišomas mineraliniu arba paprastu vandeniu, sultiniu iš daržovių, vaisių ar daržovių sultimis.

Galite eksperimentuoti su miltais. Rugiai, kviečiai, avižiniai arba grikių miltai bus įvairių skonių blynai.

Kaip saldainių blynų užpildas naudojamas uogos su cukrumi, uogienės, medus, džiovintų vaisių ir riešutų arba moliūgų mišinys. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir noro.

Nesaldinti įdarai yra pagaminti iš grybų, kopūstų, grikių, ankštinių augalų, žalumynų ar kitų daržovių.

Receptas 1. Greitas blynai ant mineralinio vandens

Sudėtis

labai gazuotas mineralinis vanduo - 600 ml;

šiek tiek druskos;

miltai - pusė kilogramo;

cukrus - 60 g;

100 ml - saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas

1. Išsijokite miltus į platų, gilų indą. Mineraliniame šiltame vandenyje ištirpinkite granuliuotą cukrų ir druską.

2. Pridedame saldintą mineralinį vandenį palaipsniui į indą su miltais ir sumaišome pakankamai skystos tešlos. Palikite jį pusvalandį kambario temperatūroje. Supilkite porą šaukštų karšto aliejaus į tešlą ir sumaišykite su šluotele, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant tešlos.

3. Kepkite blynus į keptuvę, kurioje jie šildomi aliejuje be tepimo, nuo abiejų pusių iki rožinės.

Receptas 2. Lean greitas mielių blynai

Sudėtis

stiklinė kvietinių miltų;

liesas aliejus - 50 ml;

du menai. šiltas vanduo;

80 g granuliuoto cukraus;

sausų mielių maišas;

šiek tiek druskos.

Virimo būdas

1. Sumaišykite keletą miltų su mielėmis ir uždenkite stikline šilto vandens. Palikite užvirinti pusvalandį, kol mielės pradės dirbti, o miltai išsipūsti.

2. Likusią miltų dalį sumaišykite su cukrumi. Į šį mišinį supilkite stiklinę vandens.

3. Į dubenį su miltais ir cukrumi įpilkite mielių, kurios pradėjo fermentuotis, gerai sumaišykite su maišytuvu ir palikite tešlą šiltu. Kai burbuliukai pasirodys viršuje, galite pradėti kepti.

Receptas 3. Nardyti blynai ant vandens

Sudėtis

375 g miltų;

pusė litro vandens;

ant druskos ir kepimo sodos;

du menai. l augaliniai aliejai;

30 g granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

1. Ištirpinkite druską ir cukrų vandenyje. Supilkite miltelius į keletą dalių ir sudaužykite tešlą maišytuvu, kol sklandžiai, kad nebūtų gabalėlių.

2. Soda gesinti su actu ir padėkite į tešlą, supilkite į saulėgrąžų aliejų ir dar kartą sumaišykite su maišytuvu.

3. Šildykite keptuvę, vieną kartą sutepkite sviestu ir kepkite blynus.

Receptas 4. Grikių rauginti blynai

Sudėtis

400 ml vandens;

cukrus. l.;

sausos mielės - šaukštas;

rafinuotas aliejus;

75 g kviečių miltų;

grikių miltai - 75 g;

jūros druskos žiupsnelis.

Virimo būdas

1. Mielės, atskiestos šiltu vandeniu, užpilkite druska ir cukraus. Tada mes į smulkias porcijas patiekiame kviečių miltus ir maišome maišytuvu, kol sklandžiai. Tešla yra suvyniota į plastiką ir paliekama įšilti.

2. Kai tešla tinka, įpilkite grikių miltus, sumaišykite, supilkite į vandenį (100 ml) ir vėl išmaišykite. Uždenkite indą laikančia plėvele ir palikite dar vieną valandą.

3. Supilkite likusį vandenį, gerai išmaišykite, kad nebūtų gabalėlių. 4. Gerai šildomoje keptuvėje kepkite blynus. Patiekiami su uogiene, medumi ir uogomis.

Receptas 5. Gėrimo blynai ant arbatos

Sudėtis

juoda arba žalia arbata - 250 ml;

30 ml saulėgrąžų aliejaus;

miltai - šeši šaukštai. šaukštai (su viršuje);

žiupsnelis druskos;

kepimo miltelių maišelis;

cukrus - 75 g.

Virimo būdas

1. Aušinama arbata. Supilkite į gilų indą, praskiedžiama aliejumi ir pridėkite cukrų, druską. Minkšti, kol ištirps birūs produktai.

2. Supilkite miltus į smulkias porcijas be sustojimo, kad tešla nesudarytų gabalėlių. Galų gale įpilkite kepimo miltelių ir sumaišykite.

3. Kepame blynus iš dviejų pusių iki rožinės ir karštos odos.

Receptas 6. Gėrimo blynai su uogomis

Sudėtis

žaliavos mielės - 25 g;

cukrus - 100 g;

miltai - pusantro stiklo;

augalinis aliejus;

mėlynės - pusė puodelio;

druska - žiupsnelis;

šiltas vanduo - 250 ml.

Virimo būdas

1. Sverkite mieles su cukrumi, supilkite šiltu vandeniu ir gerai suminkykite. Mes druskos, o mažomis porcijomis įpilkite miltų ir minkyti tešlą. Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir palikite šilumai fermentuotis.

2. Įleistos uogos supilamos į maišytuvą ir sumaišomos su bulvių koše.

3. Padidėjusiose tešlose mes išpjaustome padažytas uogas, sumaišome ir kepame per didelę šilumą.

Receptas 7. Pasninkai su citrina ir obuolių sultimis

Sudėtis

Str. miltai;

obuolių sultys - 100 ml;

saulėgrąžų aliejus;

vanduo - 420 ml;

citrinos sultys - 20 ml;

pusė puodelio cukraus;

maišelis kepimo miltelių.

Virimo būdas

1. Supilkite visus urmu produktus į gilų dubenį ir sumaišykite.

2. Ištirpiname obuolių sultis šiltu vandeniu, įpilkite citrinos sulčių ir liesos aliejaus, sumaišykite su šluoste.

3. Supilkite dalį šio skysčio į miltus, sumaišykite su šluotele ir tik tada palaipsniui pridėkite likusią skysčio dalį, nenutraukdami minkyti, kad išvengtumėte gabalėlių. 4. Gerai sutepkite keptuvę aliejumi ir šiluma. Kepame blynus ant didelio karščio.

Receptas 8. Gėrimo blynai su bulvėmis ir žalumynais

Sudėtis

Tešla

trys menai. vanduo;

miltai - du su puse Art.

soda ir jūros druska - 5 g;

rafinuotas augalinis aliejus - ketvirtis puodelis;

bet koks žali - 30 g

Įdaras

bulvės;

paprikos - 100 g;

nerafinuotas alyvuogių aliejus - 75 ml;

šiek tiek druskos.

Virimo būdas

1. Nuluptos ir plaunamos bulvės supjaustytos griežinėliais. Supilkite jį į verdantį vandenį ir virkite, kol jis bus minkštas. Vanduo nusausinamas ir sumaišytos virtos bulvės bulvių koše, įpilant skystį, kuriame jis buvo virintas. Nuplaukite ir valykite paprikos sėklas. Supjaustykite į mažus kubelius ir padėkite į tyrę, supilkite alyvuogių aliejų, druską ir gerai sumaišykite.

2. Mes paliesti ir nuplauti žalią po čiaupu. Įdėkite jį į vienkartinį rankšluostį, kad jis išdžiūsta. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir padėkite į dubenį, užpilkite vandeniu, įpilkite aliejaus, druskos ir soda. Palaipsniui įpilkite miltų, nenutrūkstamai plaktuku, kad išvengtumėte gabalėlių. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į storo grietinėlės konsistenciją.

3. Kepame blynus tepaluose iki aukso. Ant mažo šalto blynų įdėkite šiek tiek įdaro ir suvyniokite voką.

Receptas 9. Gėrimo blynai su sojos pienu

Sudėtis

stiklinė miltų;

5 g druskos ir cukraus;

vandens ir sojos pieno - pusė gaminio;

50 g medaus;

liesas aliejus - 60 ml.

Virimo būdas

1. Giliame dubenyje sumaišykite miltus su druska ir cukrumi. Supilkite saulėgrąžų aliejų, sojų pupelių pieną ir vandenį, įpilkite medaus ir suminkykite tešlą. Uždenkite indą su tešlos plėvele ir įdėkite į šaldytuvą dvi valandas.

2. Šildykite iš anksto suteptą keptuvę, supilkite į tam tikrą tešlą ir padėkite ją per visą apatinę keptuvės dalį. Mes kepame abiejose pusėse iki rožinės.

Receptas 10. Gėrimo blynai su vyšnių padažu

Sudėtis

Tešla

miltai - stiklas;

soda ir druska - žiupsnelis;

ciberžolė - h. šaukštas;

šiltas vanduo - pusė litro;

citrinos sultys - 10 ml;

liesas aliejus - 40 ml;

cukrus - 70 g

Padažas

200 g užšaldytų pūdytų vyšnių;

vanduo - 20 ml;

kukurūzų miltai - šaukštas;

cukrus - du šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas

1. Į dubenį įmaišykite miltus, sujunkite juos su dideliais kiekiais ir gerai išmaišykite. Vanduo praskiestas augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis. Supilkite pusę skysčio į miltus ir sumaišykite tešlą, trinau gabalus. Palaipsniui pridėkite likusią skysčio dalį ir sumaišykite pakankamai skystos tešlos.

2. Sutepkite keptuvę aliejumi, šildykite ir kepkite ruddy blynus. Įdėkite juos į plokštelės krūvą.

3. Nedideliame puode padėkite vyšnių uogas, užmigkite su cukrumi ir užsidėkite labai lėtai, kad cukrus visiškai ištirptų. Atskiroje plokštelėje sumaišykite miltus su Art. šaukštas miltų. Su plonu srautu mes įmaišome mišinį į vyšnių sirupą, nuolat maišant, ir užvirinkite ant ugnies iki storos. Patiekiami blynai, vyšnių padažas.

Receptas 11. Lentos miltų blynai ant tešlos

Sudėtis

miltai - trys akiniai;

augalinis aliejus, nerafinuotas - pusė stiklo;

soros dribsniai - stiklas;

druska - 5 g;

vanduo - 5 stiklai;

cukrus - 50 g;

sausos mielės - mažas maišas.

Virimo būdas

1. Užpilkite virintu vandeniu sorų dribsniais, ant mažos ugnies ir virkite tris minutes. Atvėsinkite gautą košę.

2. Paimkite trečią puodelį vandens ir ištirpinkite mieles dviem žiupsniais cukraus.

3. Supilkite miltus į atvėsintą košę, sumaišykite, įpilkite stikline vandens, nuolat maišydami, druską ir pridėti mielių ir cukraus. Minkyti tešlą, uždenkite plėvele ir nustatykite valandą šilumos, kad ji pakiltų. Po to užpilkite kitą stiklinę šilto vandens ir augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite viską. 4. Šildykite riebalais išpilstytą šulinį ir kepkite blynus.

Receptas 12. Gavėnų avižų blynai

Sudėtis

miltai - du su puse stiklo;

augalinis aliejus - 80 ml;

avižiniai dribsniai - du daiktai;

soda - žiupsnelis;

vandens litre;

druska - 5 g;

60 g cukraus;

krakmolas - 20 g.

Virimo būdas

1. Vakare užpilkite avižų su vandeniu. Kitą dieną filtruokite gautą masę. Tai turėtų būti apie 1 litro avižinių pieno. Supilkite liesą aliejų, įpilkite cukraus, sodos, druskos ir krakmolo. Maišykite. Dabar supilkite miltus mažomis porcijomis ir šluotelė nuplaukite, kad tešla nebūtų gabalėlių.

2. Šildykite alyvuotas keptuves ir kepkite blynus. Patiekite blynus su medumi, uogų padažu arba uogiene.

Receptas 13. Gėrimų manų kruopos

Sudėtis

manų kruopos - stiklas;

ciberžolė - žiupsnelis;

vanduo - pusantros spalvos akiniai;

druska - 5 g;

morkos - 2 vnt;

svogūnų galvą.

Virimo būdas

1. Nulupkite svogūnų galvą, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir kepkite kaitinamoje keptuvėje su ciberžolėmis iki rožinės spalvos. Pridėti į svogūnus išvalytus ir smulkius tarkuotus morkas ir kepti, kol jie bus minkšti.

2. Sumaišykite manų kruopą su vandeniu, paskleiskite keptas daržoves į tešlą ir kepkite blynus karštoje keptuvėje.

Receptas 14. Gėrimų šokolado blynai

Sudėtis

miltai - 250 g;

vanilino maišelis;

grūdų miltai - pusiau stiklo;

cinamonas ir druska - žiupsnelis;

avižų dribsniai - 1/3 klasės;

cukrus - 50 g;

vanduo - pusantros spalvos akiniai;

kepimo milteliai - trys šaukšteliai;

augalinis aliejus - 70 ml;

50 g kakavos miltelių.

Virimo būdas

1. Vakare užpildykite avižinius. Kitą dieną įdėkite visą avižinių dribsnį į maišytuvą ir įveikite gerai. Nuvalykite mišinį. Tešla eina, pienas ir dribsniai.

2. Atskirame giliame inde sumaišykite miltus su kitomis dideliais kiekiais. Mažomis porcijomis supilkite avižinių pieną su dribsnių dalelėmis ir plakti homogeninį tešlą. Galų gale supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite, kad jis tolygiai pasiskirstytų per visą tešlą. 3. Įpilkite tešlą ant karšto aliejaus dugno keptuvėje, tolygiai paskirstykite jį apačioje ir kepkite blynus iki rožinės. Blynų įdėjimas į krūvą. Patiekiama su uogiene arba medumi.

Lenteniniai blynai - virėjų patarimai ir gudrybės

  • Dėl tešlos pieno ir kiaušinių trūkumo liesos blynai gali būti šviesūs. Norėdami padaryti skanią spalvą, į tešlą įpilkite ciberžolės arba kakavos. Nesaldintuose blyneliuose galite pridėti kapotų žalumynų, pridėti ryškių spalvų.
  • Kad blynai būtų įdomesni, praskiedžiama vandeniu su vaisių sultimis.
  • Jei planuojate gaminti blynus su daržovių įdaru, blynai gali būti gaminami iš daržovių marinacijos arba sulčių.
  • Kad blynai būtų su skylutėmis, tešlą padarykite labai gazuotu mineraliniu vandeniu.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška