Fritters be kiaušinių piene - tradicinis pusryčiai nauju būdu. Geriausi receptai be kiaušinių: klasikinis, pudingas, pūkuotas

Fritters be kiaušinių piene - tradicinis pusryčiai nauju būdu. Geriausi receptai be kiaušinių: klasikinis, pudingas, pūkuotas

Dažnai atsitinka, kad norite padaryti blynus, o šaldytuve, deja, nėra vieno kiaušinio.

Nesvarbu, mes surinkome jums geriausius populiaraus patiekalo receptus be kiaušinių, taip pat ir visus maisto gaminimo subtilumus.

Fritters be kiaušinių piene - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Prabangūs ir sodrus blynai be kiaušinių yra puikus pusryčių patiekalas. Be to, jei karvės pienas pakeičiamas sojos ar kokoso pienu, galite virti pyragaičius. Tuo pat metu patiekalų skonis nesiskirs nuo klasikinių blynų su kiaušiniais.

Tešla virinama šviežia ir rūgštiniu pienu. Kad blynai būtų pūkuoti, prie tešlos pridedama kepimo miltelių, mielių arba išplautos sodos. Mielės, kaip taisyklė, įdedamos į šviežią pieną, nes jis gali būti šildomas.

Išsiurbti miltai sumaišomi su cukrumi, sodos arba kepimo milteliais ir druska. Palaipsniui sausas mišinys įšvirkščiamas į pieną ir minkyti tešlą, šiek tiek storesnis nei įprastai.

Jei tešla yra vandeninga, blynai gali išsiskirti plokščia, todėl labai svarbu, kad ji būtų tinkama.

Prieš kepdami keptuvę su augaliniu aliejumi gerai šildoma. Šaukštas tešlos dedamos į karštą aliejų ir kepamos, kol kraštai bus nudeginti. Tada blynai pasukami mentele ir kepami kitoje pusėje, kol bus patrauklus pluta.

Blynai patiekiami su medumi, grietine, uogiene arba uogiene.

Receptas 1. Klasikiniai blynai be kiaušinių piene

Sudėtis

  • Kvietiniai miltai - pusantros puodeliai;
  • druska;
  • pienas - 200 ml;
  • cukrus - 40 g;
  • 9% acto;
  • soda.

Virimo būdas 1. Šildykite pieną į šiltą, įpilkite cukraus ir druskos. Maišykite, kol visiškai ištirps.

2. Gesina soda su actu ir įpilama į pieno mišinį.

3. Palaipsniui supilkite į pieną miltus, suminkant vienalytę tešlą, gana storą. Mes sekame, kad nebuvo gabalėlių.

4. Jei norite, į tešlą supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir sumaišykite. Šiuo atveju kepkite blynus mažiau sviesto.

5. Uždėkite keptuvę ant ugnies, gerai jį pašildykite ir supilkite į augalinį aliejų. Padėkite tešlą į šildomą sviestą, paliekant laisvą erdvę tarp blynų. Kepkite ant mažos ugnies, kol tešlos kraštai nudegs. Tada pasukite ir toliau kepkite, kol skanus pluta.

Receptas 2. Fritters be kiaušinių rauginto pieno su manų kruopomis

Sudėtis

  • rūgštus pienas - pusė litro;
  • granuliuotas cukrus - 60 g;
  • manų kruopos - 100 g;
  • druska;
  • 125 g kviečių miltų;
  • Soda - 3g.

Virimo būdas

1. Į maišytuvo indą įpilkite rauginto pieno. Pridėti į jį manų kruopos, soda ir druska. Smash gerai. Tai turėtų parodyti storos grietinėlės tešlos konsistenciją.

2. Palikite tešlą įpilti pusvalandį. Ant paviršiaus turėtų pasirodyti burbuliukai.

3. Kepti keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Padėkite tešlą į šaukštą į karštą aliejų, palikite tarpą tarp blynų. Kepkite abiejose pusėse iki rudos. Patiekite pyragai su grietine arba medumi.

Receptas 3. Mėsos be kiaušinių piene su razinomis

Sudėtis

  • razinos - 50 g;
  • vanilino;
  • pusė kilogramo miltų;
  • sviestas - 60 g;
  • granuliuotas cukrus - trečdalis stiklo;
  • mažo riebumo pienas - 350 g;
  • kepimo milteliai - pusantro šaukštelio.

Virimo būdas

1. Ištirpinkite sviestą karštoje keptuvėje. Supilkite į dubenį ir įpilkite pieno.

2. Sumaišykite visus sausus ingredientus atskirame inde ir sumaišykite. Padarykite įdubą viduryje. Supilkite pienišką kreminį mišinį į ploną srautą. Sumaišykite, turėtumėte gauti storą masę be gabalėlių.

3. Blynelius kepkite ant vidutinio karščio abiejose pusėse iš anksto pašildytame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos. Mes atsiskleidžiame ant popieriaus rankšluosčiu padengtos plokštės, kad atsikratytume riebalų perteklių. Patiekiami blynai su kalkėmis arba grikių medumi.

Receptas 4. Skvošas su kiaušiniais be kiaušinių

Sudėtis

  • du cukinijos;
  • Bazilikas;
  • pusė puodelio rūgščio pieno;
  • šviežiai maltos pipirai;
  • 240 g miltų;
  • druska;
  • soda - 15 g
  • .

Virimo būdas

1. Nuplaukite cukinijas po čiaupu. Nuvalykite juos rankšluosčiu ir smulkiai patrinkite. Palikite dešimt minučių. Tada užpilkite sulčių ir gerai išspauskite.

2. Supilkite raugintą pieną į cukinijų masę, pridėkite soda ir šiek tiek miltų. Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.

3. Nuplaukite baziliką ir smulkiai pjaustykite. Į tešlą įdėkite žaliąsias dalis ir sumaišykite. Pabarstykite miltus, kol gaunama stora, lygi masė.

4. Įdėkite cukinijų pyragą į šildomą augalinį aliejų su šaukštu, palikite tarpą tarp blynų. Kepkite, kol tešlos kraštai nudegs. Tada sukite mentele ir kepkite kitoje pusėje iki aukso. Įdėkite gatavą tešlą ant plokštės, padengtos servetėlėmis. Patiekite fritters su grietine arba česnakų padažu.

Receptas 5. Mėsos be kiaušinių piene su obuoliais

Sudėtis

  • pusė litro rūgščio pieno;
  • 200 g obuolių;
  • miltai - stiklas;
  • 60 g granuliuoto cukraus;
  • 150 ml augalinio aliejaus;
  • Merc druska;
  • soda.

Virimo būdas

1. Supilkite raugintą pieną į gilius patiekalus, įdėkite kepimo soda, maišykite ir palikite porą minučių, kad mišinys pradėtų plisti.

2. Nuplaukite obuolius, patrinkite ir supjaustykite į keturias dalis. Pašalinkite šerdį. Plaušiena kartu su odos gabaliukais supjaustykite į didelius lustus.

3. Į pieno mišinį įpilkite druskos ir baltojo cukraus, maišykite. Dabar padėkite tarkuotus obuolius į tešlą, dar kartą sumaišykite ir palaipsniui pilkite į miltus, sumaišykite storą tešlą be gabalėlių.

4. Kepkite keptuvę augaliniu aliejumi. Padėkite tešlą karštu sviestu su šaukštu ir kepkite, kol kraštai taps rudi. Tada kepkite blynus iš kitos pusės ir kepkite, kol pasirodys apetitinis pluta. Patiekite blynus su uogų tyre arba grietine.

Receptas 6. Bananų fritters be kiaušinių piene

Sudėtis

  • didelis bananas;
  • baltasis cukrus - 80 g;
  • pienas - 250 g;
  • kepimo milteliai - du šaukšteliai;
  • augalinis aliejus - 60 g;
  • Miltai - stiklas.

Virimo būdas

1. Išimkite iš bananų žievelę. Nupjaukite jį į apskritimus ir įdėkite į maišytuvo dubenėlį, įpilkite pieną ir sudaužykite jį į vienalytę masę.

2. Dabar į bananų ir pieno mišinį įpilkite kepimo miltelių, sviesto, miltų ir cukraus. Tęskite šluotelę, kol sklandžiai.

3. Ant krosnies padėkite indą su nelipniąja danga. Supilkite alyvą ir gerai pašildykite. Įdėkite šiek tiek tešlos ir kepkite abiejose pusėse iki skanaus pluta.

Receptas 7. Mielių blynai be kiaušinių piene

Sudėtis

  • kviečių miltai - trys akiniai;
  • augalinis aliejus;
  • pienas - stiklas;
  • druska;
  • filtruotas vanduo - stiklas;
  • 30 g granuliuoto cukraus;
  • aktyvios sausos mielės maišas.

Virimo būdas

1. Pienas derinamas su vandeniu ir šildomas iki šiltos būsenos. Į šiltą pieną įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos. Sumaišykite miltus su sausomis mielėmis. Išmaišykite sausą mišinį. Palaipsniui įpilkite jį į pieno mišinį ir sumaišykite ją šluotelėmis iki sklandaus. Tai turėtų padaryti storą tešlą be gabalėlių.

2. Palikite tešlą vieną valandą šiltą. Po paskirto laiko jį sumaišykite ir palikite dar vieną valandą.

3. Išpjaukite tešlą ant raudonojo keptuvės su sviestu. Mes kepame, kol kraštai taps raudonai, tada apverskite, uždenkite dangčiu ir virkite dar penkias minutes. Perkelkite fritters ant plokštės, padengtos vienkartiniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte perteklių. Patiekite blynus su obuolių uogiene arba kondensuotu pienu.

Receptas 8. Apipjaustyti frittai be kiaušinių piene

Sudėtis

  • kepimo milteliai;
  • puodelis kviečių miltų;
  • 30 g granuliuoto cukraus;
  • grietinė - 100 ml;
  • druska;
  • 100 ml pieno.

Virimo būdas

1. Supilkite miltus miltus į gilius patiekalus, įpilkite grietinės ir cukraus. Lengvai druskos ir sumaišykite.

2. Į tešlą įpilkite verdančio pieno ir energingai maišykite, kol sklandžiai. Įdėkite kepimo miltelius ir vėl sumaišykite.

3. Šaukštas paskleidžia gautą masę keptuvėje su karštu aliejumi. Kepkite, pasukdami kastuvą į ruddy. Perkeliame indą, padengtą servetėlėmis. Patiekiama su vaisių tyre arba kondensuotu pienu.

Receptas 9. Miltai be kiaušinių su raugintu svogūnu

Sudėtis

  • 200 ml rūgščio pieno;
  • augalinis aliejus;
  • 200 g kviečių miltų;
  • pusę šaukštelių sodos ir druskos;
  • žaliųjų svogūnų krūva.

Virimo būdas

1. Po čiaupu išskalaukite žalias svogūnus. Nusausinkite ir supjaustykite žiedais.

2. Supilkite raugintą pieną į gilų dubenį, įpilkite sodos ir maišykite. Palikite dešimt minučių, kol ant paviršiaus atsiranda burbuliukų.

3. Supilkite miltus palaipsniui, sumaišykite homogenišką storą tešlą. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.

4. Į tešlą įpilkite kapotų žaliųjų svogūnų ir gerai išmaišykite.

5. Šaldykite augalinį aliejų keptuvėje. Skleiskite šaukštus šaukštu ir kepkite, sukdami mentele, kol auksinės rudos spalvos. Patiekite blynus su grietine arba baltu krapų padažu.

Mėsos be kiaušinių piene - patarimai ir gudrybės

  • Kadangi blynai ruošiami be kiaušinių, tešlos konsistencija turėtų būti storesnė už klasikines.
  • Vietoj kviečių miltų galite naudoti rugius, kukurūzus arba grikius.
  • Po minkymo palikite tešlą įpilti pusvalandį.
  • Dėl skonio į tešlą pridėkite vanilino saldžiųjų blynų, o sūdytiems - pridėkite kapotų krapų.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška