Kepiniai ant vandens - ekonomiški ir skanūs pyragaičiai. Geriausi receptai vandens sultims: liesas, medus, šokoladas ir užpildai

Kepiniai ant vandens - ekonomiški ir skanūs pyragaičiai. Geriausi receptai vandens sultims: liesas, medus, šokoladas ir užpildai

Jei neturite pieno ir norėsite kepti, tai gerai, jie pasirodo lygūs skanūs vandenyje.

Vandens bandelės - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Sėjamieji ant vandens yra ypač svarbūs. Galų gale, net per šį laikotarpį, noriu palepinti savo kvapnus pyragus su savo artimaisiais. Tešla ant vandens pasirodo sodrus. Minkyti gali būti paprastu vandeniu arba mineraliniu.

Norėdami kepti pasirodė minkšta, į tešlą įpilkite daržovių arba kreminių riebalų.

Ištirpinkite mieles šiltu vandeniu, po to pridėkite likusias sudedamąsias dalis pagal receptą ir palaipsniui pilant miltus, suminkykite minkštą elastingą tešlą.

Uždenkite tešlą ir palikite jį šiltai, kad ji gerai pakiltų. Šiuo metu patartina ją kelis kartus spausti.

Sausainiai gaminami iš gatavos tešlos ir paliekami tvirtinimui. Bandelės gali būti gaminamos su razinomis, cinamonu, uogiene arba riešutais.

Kepimo metu kepimo metu purškiamas vanduo, kad būtų aiškus. Jei bandelės nėra liesos, jos gali būti tepamos kiaušiniais ar pienu.

Receptas 1. Gavėnios bandelės ant vandens

Sudėtis

didelės spartos mielės - 40 g;

geriamasis vanduo - 370 ml;

balti miltai - 600 g;

saulėgrąžų aliejus - 150 ml;

druska - 20 g;

granuliuotas cukrus - 100 g

Virimo būdas

1. Vanduo yra šiek tiek šildomas ir pilamas į gilius patiekalus. Supilkite į mieles ir sumaišykite, kol ištirps. Druska, įpilkite cukraus ir, dalimis pridedant miltų, suminkite minkštą minkštą tešlą. Dabar supilkite į augalinį aliejų ir toliau tepkite, kol tešla susideda iš viso sviesto. 2. Užpildytą tešlą įdėkite į gilų dubenį ir palikite keletą valandų šiltai, padengtą rankšluosčiu. Mes kas pusę valandos sutraiškome.

3. Padalinkite tešlą lygiomis mažomis porcijomis ir iš jo padarykite savavališkos formos bandeles. Mes išplito ant alyvuotos dekano ir inkubuojami pusvalandį. Įdėjome krosnį ir kepame 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Po dešimties minučių išimkite ir pabarstykite vandeniu.

Receptas 2. Medaus bandelės ant vandens

Sudėtis

mielės - 10 g;

smulkia druska - 15 g;

virinto vandens - 290 ml;

saulėgrąžų aliejus - 20 ml;

miltai - 550 g;

natūralus medus - 50 g

Virimo būdas

1. Supilkite pusę viso šilto vandens kiekio į dubenį, įpilkite mielių ir trečdalį miltų. Sumaišykite ir palikite drėgmę, kol ant paviršiaus susidaro putų dangtelis.

2. Likusiame vandenyje ištirpsta natūralus medus, į gautą sirupą įpilama augalinio aliejaus, druskos ir miltų. Sumaišykite visus su mentele tolygiai.

3. Į tešlą įpilkite medaus ir miltų mišinį ir sumaišykite tešlą, palaipsniui pilant miltus.

4. Palikite tešlą rankšluosčiu 25 minutes šiltoje vietoje. Tada susmulkiname, suskirstome į mažus gabalus ir formuojame savavališkos formos bandeles. Skleiskite ant kepimo skardos ir sutepkite paviršių medaus vandeniu. Mes įdėjome pusvalandį orkaitėje. Kepame 180 laipsnių. Uždenkite paruoštą tešlą rankšluosčiu ir atvėsinkite iki šiltos būklės.

Receptas 3. Cinamono ritiniai ant vandens

Sudėtis

du kaminai šiltas vanduo;

valgomoji druska;

penki kaminai balti miltai;

liesos alyvos;

kamino cukraus; 15 g cinamono;

Paspaustas 30 g mielių.

Virimo būdas

1. Ištirpinkite mieles šiltu vandeniu. Druskos ir įdėkite ištirptus miltus ir suminkykite elastingą storą tešlą.

2. Ištirpinkite ketvirtį puodelio cukraus tokiu pačiu kiekiu karšto vandens. Likusi cukraus dalis maišoma su cinamonu.

3. Ištraukite tešlos tortą, kuris yra storesnis kaip centimetras. Drėkinkite vandeniu ir pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu. Tortą pasukite į ritinį, uždarydami užpildą visomis pusėmis tešlos.

4. Apkarpykite mažais griežinėliais. Įdėkite juos ant kepimo skardos, padengdami jį kepimo popieriumi. Palikite juos pusvalandį šiltoje vietoje. Sutepkite kiekvieną mufiną su cukraus vandeniu.

5. Nusiųskite į pašildytą orkaitę ir ketvirtį valandos kepkite 210C temperatūroje.

Receptas 4. Citrinų bandelės ant vandens

Sudėtis

vanilės esmė - 10 g;

šiltas vanduo - 300 ml;

mielės - 20 g;

tarkuota citrinos žievelė - 30 g;

miltai - 700 g;

riebalinis kremas - 50 g;

druska;

trys dideli kiaušiniai;

granuliuotas cukrus - 120 g;

kreminės arba augalinės riebalai - 80 g

Virimo būdas

1. svaras mielių su nedideliu kiekiu miltų. Skiedžiama šiltu vandeniu, kol susidaro skystis, gaunama vienoda konsistencija. Uždenkite ir atleiskite.

2. Kiaušiniai atskirame dubenyje pakyla, kad padidėtų. Į kiaušinių mišinį įpilkite grietinės, vanilės esencijos ir kitų ingredientų, gerai sumaišykite su mentele.

3. Įdėkite tešlą į kiaušinių mišinį ir sumaišykite tolygiai. Pabarstykite mažais miltų gabaliukais ir minkštą minkštą tešlą. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite pakilti, nepamirškite du kartus minkyti. 4. Padalinkite tešlą į mažus gabalus. Iš kiekvienos iš jų formuokite bandeles ir padėkite ant riebios kepimo skardos. Sutepkite vandeniu, kuriame ištirpinkite cukrų ir šiek tiek citrinos sulčių. Palikite tikrinti. Tada 20 minučių nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Receptas 5. Vandens bandelės su kondensuotu pienu

Sudėtis

šiltas vanduo - 200 ml;

visas kondensuotas pienas - gali;

du kiaušiniai;

kiaušinio trynys;

nutekėjimas aliejus - 100 g;

saulėgrąžų aliejus;

sausos mielės - st.lozhka;

kvietiniai miltai.

Virimo būdas

1. Ištirpinkite mieles šiltu vandeniu. Įpilkite vandens ir cukraus. Maišykite tolygiai. Uždenkite ir palikite pusę valandos šilto.

2. Kepkite kiaušinius atskirame dubenyje su cukrumi ir vanilėmis. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje. Įpilkite supilkite kiaušinius ir sviestą, sumaišykite ir palaipsniui supilkite įsiurbtus miltus, suminkite tankią minkštą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusę valandos.

3. Panardinkite kondensuoto pieno indelį į vandens puodą. Užvirkite, virkite ugnį ir virkite pusvalandį. Tada atvėsinkite šaltame vandenyje. Galite naudoti ir virti virtą kondensuotą pieną.

4. Padalinkite tešlą į tris dalis. Kiekvienas įdėkite į dešrą ir supjaustykite į gabalus. Kiekvieną kartą pasukite į ovalo formos tortą. Atidarykite gaubtą su kondensuotu pienu.

5. Užpilkite šiek tiek kondensuoto pieno vienoje pyrago dalyje. Priešingu kraštu padarykite išilginius pjūvius ir sukite į ritinį. Užpilkite bandeles ant alyvuotos kepimo skardos.

6. Nuvalykite trynį ir šepetį šluoteliu. Palikite juos 20 minučių ir palikite. Įdėkite orkaitę įkaitintoje 180C temperatūroje ir kepkite pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Receptas 6. Šokoladiniai bandelės ant vandens

Sudėtis

mielės - 15 g;

valgomoji druska;

vanilino - 6 g;

citrinų rūgštis - 12 g;

granuliuotas cukrus - 85 g;

rafinuotas aliejus - 20 ml;

tamsus šokoladas - 120 g;

kiaušinis;

natūralus medus - 40 g;

šiltas vanduo - 250 ml.

Virimo būdas

1. Sverkite šaukštą cukraus su mielėmis. Supilkite šilto vandens. Maišykite ir palikite, kol ant paviršiaus atsiras putų.

2. Įpilkite likusį vandenį į puodą. Įpilkite medaus, cukraus ir kapotų šokolado. Mes dedame silpną ugnį ir virkite, nuolat maišant, kol mišinys tampa homogeniškas. Pašalinkite nuo karščio, atvėsinkite ir pridėkite likusių ingredientų.

3. Sumaišykite šokolado mišinį su užvirinti, sumaišykite. Pabarstykite truputį miltų ir pradėkite minkštą tešlą minkštu šaukštu ir tada rankomis. Įdėkite jį į gilų indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite stovėti keletą valandų. Per šį laiką, dulkes keletą kartų.

4. Padalinkite tešlą į gabalus, supjaustykite apvalius bandelius ir padėkite ant tepalo. Palikite pusvalandį ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Receptas 7. Mineralinio vandens bandelės

Sudėtis

presuotos mielės - 100 g;

balti miltai - 1 kg 200 g;

šiltas vanduo - 130 ml;

mineralinis vanduo - litras;

granuliuotas cukrus - 240 g;

du kiaušiniai;

smulkios druskos - 10 g

Virimo būdas

1. Į šiltą, paprastą vandenį įpilkite mielių, druskos ir granuliuoto cukraus. Sumaišykite su mediniu mentele ir palikite dešimt minučių, kad mielės pradėtų „dirbti“.

2. Suplakite kiaušinius šluoteliu ir padėkite juos į užvirinti. Supilkite mineralinį vandenį. Išmaišykite miltus tiesiai virš dubenėlės su užvirinimo ir pradėkite minkyti tešlą, pirmiausia su šaukštu ir tada rankomis. 3. Uždėkite ugnį dideliu kiekiu vandens. Kai tik ji tampa karšta, išimkite iš karščio. Mes ant jo dedame tešlos talpyklą, kad vanduo nepaliestų. Uždenkite viršų švariu rankšluosčiu ir palikite pakilti.

4. Iš tešlos išpjaukite mažų bandelių. Mes juos uždedame ant naftos dekano ir paliekame tvirtinti. 20 minučių kepame 180 ° C temperatūroje.

Vandens bandelės - patarimai ir gudrybės

Vandenį galima pakeisti obuolių sultimis.

Įdėkite gatavus bandelius į plastikinį maišelį, kad jie ilgiau išliktų minkšti.

Į tešlą galite pridėti razinų arba kapotų džiovintų abrikosų.

Cukrus gali būti pakeistas klevo sirupu arba medumi.

Norėdami kepti pasirodė sodrus ir minkštas, būtinai palikite bandelę pusvalandį įrodymui.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška