Klasikinė marinuotų agurkų versija su marinatu yra žinoma kiekvienam šeimininkui. Ir kaip paruošti tokį patiekalą su šviežiais agurkais - verta apsvarstyti.
Vasarinės marinacijos versijoje yra įvairių receptų.
Marinuoti marinuoti agurkai (be miežių)
\ t
Sudėtis:
• Bulvės - 3 vnt.
• Švieži agurkai - 3 vidutinio dydžio gabaliukai;
• svogūnų ropės galvutė;
• Prieskoniai - pagal skonį;
• Morkų - 2 vnt.
• Cukrus - pagal skonį;
• Pomidorai - 2 vidutinio dydžio;
• Paprikos - 1 nedidelio dydžio gabalas.
Skaičiavimas atliekamas 2 litrų vandens. Jei norite pomidorų pasta ar padažu, paimkite šaukštelį. Bulgarijos pipirai negali būti naudojami. Kai kurie nepatinka: skonis yra specifinis. Druska tiekiama nedideliu kiekiu.
Virimo būdas
1. Užvirinkite vandenį ant ugnies.
2. Nulupkite daržoves.
3. Iškirpkite svogūnus į pusiau žiedus ir bulgarų pipirus.
4. Trinti morkų grotelės.
5. Kepimui naudojant daržovių ar sviesto. Pirmiausia reikia kepti svogūnus. Morkos ir paprikos pridedamos. Daržovių troškinys iki pusiau virti.
6. Įdėkite prieskonių ir kepkite kelias minutes. Norėdami paragauti, ciberžolė, adjika, muskato riešutas, paprika.
7. Apipjaustykite pomidorus verdančiu vandeniu ir įdėkite į šaltą vandenį. Nulupkite. Iškirpti kubeliais. Pridėti daržovėms ir virkite 5 minutes. Pomidorų pasta troškinkite 3 minutes.
8. Pjaustykite bulves į plonas juosteles.
9. Agurkai, išpjauti arba išpjauti dideliu dydžiu.
10. Supilkite agurkus vandenyje ir virkite 8 minutes.
11. Į sriubą įpilkite bulvių. Užvirkite. 12. Supilkite įdegintas daržoves ir virkite, kol pateks.
13. Įpilkite cukraus, druskos, 2 lauro lapų ir virkite 2 minutes.
14. Paruoškite šviežius agurkus!
Patiekite paruoštą patiekalą su grietine ir žolelėmis. Galite pridėti šiek tiek krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų. Pasiruošimas greitai. Skonis yra malonus, sriuba yra sveika. Bon apetitą!
Marinuoti marinuoti agurkai (su kopūstais)
\ t
Sudėtis:
• Vidutinio dydžio agurkai - 2 vnt .;
• Šviežia kopūstai - 150 g;
• Bulvės - 1 gumbas;
• Svogūnai - galva;
• Morkų - 1 vnt .;
• bet kokie žalumynai - pagal skonį;
• Citrinų sultys - pagal skonį.
Mėsos mėgėjams, marinuoti su šviežiomis agurkais virti mėsos sultinyje. Kaip dietinis patiekalas paruošiamas be druskos. Be to, skonis bus puikus. Norėdami padidinti skonį, įpilkite cukraus.
Virimo būdas
1. Užvirinkite vandenį arba naudokite sultinį.
2. Paruoškite daržoves. Iškirpkite į šiaudus.
3. Įdėkite visas daržoves į verdantį vandenį. Sumažinkite šilumą. Uždenkite puodą dangčiu. Maišymo metu kartais maišykite.
4. Druskos ir pridėkite šiek tiek cukraus. Pagardinkite citrinos sultimis.
5. Iškirpkite žalumynus ir pridėkite prie plokštelės.
6. Pagardinkite raugintu grietine.
7. Brangus apetitas!
Švieži marinuoti agurkai (širdingi)
Vasarinė marinuota versija su šviežiais agurkais leidžia mėgautis puikiu skoniu ir papildyti organizmą vitaminais ir mineralais.
Sudėtis:
• Agurkai - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vidutinė galvutė;
• Prieskoniai - daugybė rūšių;
• Morkų - 1 gabalas;
• Perlų miežiai - 2 šaukštai. šaukštai;
• Bulvės - 2 gumbai;
• Alyvuogių aliejus - 10 gramų;
• bazilikų lapai - 3 vnt.
• petražolės, žalieji svogūnai, krapai; • Skonis papildomas druska.
Skaičiavimas 2 litrų vandens. Pasirodo, 7 porcijos. Kaip prieskonių bet žalumynai, kad jums patiks.
Virimo būdas
1. Ant viryklės įdėkite vandens puodą.
2. Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
3. Perlų miežiai prieš virimą turi būti sudrėkinti mažiausiai 2,5 valandos. Geriausias variantas yra, jei ji sugeba stovėti vandenyje visą naktį. Išleiskite vandenį, kuriame jis buvo. Nuplaukite. Įpilkite miežių verdančiame vandenyje. Virinama 15 minučių.
4. Svogūnai ir morkos supjaustytos kubeliais.
5. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Jei kas nors nemėgsta šio padažo, galite naudoti saulėgrąžų aliejų. Dėl mažos ugnies, užvirinkite daržoves iki pusės virimo.
6. Palaipsniui pridėti prieskonių į keptuvę. Pageidaujami 4 skirtingi tipai.
7. Agurkai supjaustyti mažais kubeliais. Siųskite į keptuvę. Po virimo, virkite 6 minutes.
8. Į bulvę įpilkite bulvių ir virtų daržovių.
9. 6 minutes pagardinkite druska ir lauro lapais.
10. Supjaustykite baziliko lapus į mažas juosteles ir pridėkite prie marinato. Po 3 minučių išimkite iš karščio.
11. Uždenkite puodą rankšluosčiu. Supilkite sriubą 25 minutes.
12. Prieš patiekdami patiekite šviežių žolelių ir grietinės.
Pikis su šviežiais agurkais, greitai virti. Daržovės išsaugo naudingą cheminę sudėtį. Sriuba yra skanus ir labai maistingas. Dėl didelio prieskonių kiekio jis atrodo maitinantis. Tačiau tuo pačiu metu jis lengvai virškinamas ir neįkraunamas virškinimo sistemos.
Švieži marinuoti marinuoti agurkai lėtoje viryklėje
Nurodytas produktų skaičius yra pakankamas 7-8 porcijoms.
Sudėtis:
• Svogūnai - 1 galvutė;
• Agurkai - 5 vnt.
• Bulvės - 300 g;
• Saldūs arba juodi pipirai - 4 žirniai;
• jautienos mėsa - pusė kilogramo; • Nedidelis augalinis aliejus kepimui;
• Perlų miežiai - 100 gramų.
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūnus ir smulkiai pjaustykite.
2. Į daugelio viryklių dubenį įpilkite augalinį aliejų. Taip pat įdėta svogūnų. Įjunkite kepimo režimą 10 minučių. Uždarykite prietaiso dangtį.
3. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir pridėkite prie svogūnų.
4. Nuvalykite morkas ir sutepkite jas. Siųsti į lėtą viryklę.
5. Bulvės supjaustomos į mažus kubelius. Jis pridedamas prie likusių ingredientų 8 minutes iki nustatyto laiko pabaigos.
6. Po 2 minučių įdėkite ten išplautą perlų miežių.
7. Supilkite daržoves su karštu vandeniu tokiu kiekiu, kaip leidžia daugiakanalio indas. Uždarykite dangtelį ir toliau ruoškite.
8. Pasibaigus nustatytam laikui, prietaisas perkeliamas į „gesinimo“ režimą ir virinamas 1 valandą.
9. Pjaukite agurkus į juosteles ir po 30 min.
10. Kartu su agurkais mesti keletą lauro lapų ir pipirų - 3 pakankamai žirnių. Pagardinkite druska.
11. Po užbaigimo signalo marinuoti agurkai yra paruošti valgyti.
12. Galite pridėti grietinės.
Rassolnik gali būti virti ant reguliaraus viryklės, tačiau lėtai viryklėje jo skonis bus turtingesnis, o pati sriuba bus sveikesnė. Druska papildoma pagal skonį.
Švieži agurkai su agurkų marinuote
Sudėtis:
• Vanduo - 2 litrai;
• Svogūnai - 1 galvutė;
• Salierai ir petražolių šaknys - po vieną mažą;
• morkų - 1 terpė;
• Bulvės - 3 gumbai;
• Agurkai - 2 vnt.
• Kopūstai - 1/3 kopūstų galvos arba 300 g;
• Agurkų marinatas - pusiau stiklo;
• Augalinis aliejus - 20 gramų.
Virimo būdas
1. Uždėkite keptuvę vandeniu ant viryklės. 2. Paruoškite salierų šaknis ir petražoles, nulupkite svogūnus. Supjaustykite ingredientus į ploną šiaudą.
3. Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų ir pridėkite pirmiau minėtas medžiagas.
4. Agurkai supjaustyti griežinėliais. Įdėkite marinatą į mažą puodą ir užvirinkite agurkus 7 minutes.
5. Nupjaukite bulves į mažus gabalus.
6. Supjaustykite kopūstus.
7. Bulvės dedamos į verdantį vandenį. Tada kopūstai. Po 9 minučių pridėti skrudintų daržovių. Po 4 minučių - agurkai.
8. Kepimo pabaigoje pridedami prieskoniai ir lauro lapai. Tada druskos sriuba.
9. Galų gale - supilkite agurkų marinatą.
Į marinuoti su šviežiomis agurkais pasirodė esanti patenkinama, galite pridėti grūdų. Perlų miežiai, soros, avižos. Ir galite įvairinti džiovintus grybus. Druska ir pipirai pridedami savo nuožiūra.
Švieži agurkai (su kukurūzais)
Neįprastas marinatas gali būti virinamas su kukurūzais. Skonis šiek tiek pasikeis, bet tik geriau.
Sudėtis:
• Bulvės - 4 gumbai;
• Konservuoti kukurūzai - 100 g;
• Petražolių šaknis - 1 mažas;
• Agurkai - 2 vnt.
• Svogūnų ropės - 1 vidutinio dydžio galvutė;
• Šviežia kopūstai - pusė gabalo;
• Žalieji (krapai, petražolės) - pagal skonį;
• morkų - 1 vidutinio dydžio;
• Keletas žirnių.
Virimo būdas
1. Uždėkite indą vandenyje ant viryklės verdant.
2. Svogūnai ir petražolės šaknys supjaustyti juostelėmis.
3. Šildykite keptuvę ir užpilkite augaliniu aliejumi. Įpilkite svogūnų. Tada petražolės šaknis ir pabaigoje morkos, išpjautos ant šiurkščios taršos.
4. Kopūstų pjaustymas ir mesti į verdantį vandenį.
5. Pjaukite bulves į kubelius ir siųskite juos ten.
6. Po 9 minučių nuo virimo, įpilkite agurkų, supjaustykite į mažus griežinėliais ir kukurūzus į sultinį. 7. Pridėkite prieskonių. Šiek tiek smilkalų, keli lauro lapai. Ir druskos patiekalas 7 minutes iki virimo pabaigos.
8. Duokite šiek tiek užvirinti.
9. Patiekite su grietine ir žolelėmis.
Švieži agurkai (su vištiena)
\ t
Sudėtis:
• Agurkai - 4 vnt.
• Petražolių šaknis - 1 mažas;
• Svogūnai - 1 galvutė;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Vištienos subproduktai - 300 gramų;
• morkų - 1 terpė;
• ropės - 50 gramų;
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pipiriniai žirniai;
• krapai, petražolės, tarragonas;
• Augalinis aliejus - šiek tiek kepti;
• Sviestas - 20 gramų.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos subproduktus. Supjaustykite į mažus gabalus ir paruošite verdančiu vandeniu. Virti 1 val.
2. Svogūnai, morkos ir petražolės šaknys kepti augaliniame aliejuje.
3. Nusiplaukite ryžius kelis kartus.
4. Į paruoštą sultinį įpilkite kruopų ir pasėlių.
5. Supilkite agurkus arba supjaustykite juos į juosteles. Įdėkite keptuvę po ryžių virimo.
6. Po 7 min.
7. Keletą minučių iki virimo, išmeskite mėgstamus prieskonius ir lauro lapus į sultinį. Pagardinkite žolelėmis ir druska.
8. Virkite dar 4 minutes.
9. Išimkite iš šilumos.
10. Pagardinkite marinatu su šviežiais agurkais, sviestu ir tarkuotu česnaku.
11. Patiekite patiekalą su grietine.
Patiekalas atrodo patrauklus, skonis yra puikus, o maistinė vertė yra aukščiausia.
Šie receptai virti marinatu su šviežiais agurkais nesibaigia. Mėgstamąjį patiekalą visada įvairina kvalifikuotos namų šeimininkės. Galite eksperimentuoti ir pridėti savo ingredientus bet kuriam receptui. Pavyzdžiui, kalmarai, jūros dumbliai, silkės ar kiti jūros žuvų mėsos, pomidorų pasta ir pomidorai, pupelės yra tobulos. Skanus marinatas gaunamas pridedant grybų.
Skanios marinacijos su šviežiais agurkais paslaptys
• Daržovės turi susmulkinti tą patį pjaustymą. Jei nuspręsite supjaustyti agurką į juosteles, tada visos kitos sudedamosios dalys turėtų būti tos pačios formos.
• Norėdami pridėti skonį vegetarinei sriubai, reikia pridėti daugiau prieskonių. Taigi virti patiekalai bus turtingesni.
• Geriau paimti vidutinio dydžio agurką, nes sėklos yra pakankamai mažos, o virimo metu jos nėra minkštos.
• Jei esate mėsos mėgėjai, padarykite patiekalą mėsos sultinyje. Šiuo atveju pirmasis sultinys po virimo yra geriau nutekėti. Tokiu būdu pašalinsite sveikatai kenksmingus mikroelementus, o sultinys taps skaidrus. Kepimo metu turite pašalinti putas.
• Skirtingi prieskonių tipai turėtų pridėti ketvirtadalį šaukštelio. Taigi, jūsų patiekalas bus pripildytas aromato ir išskirtinio skonio, o prieskoniai nežudys vienas kito.
• Marinatas bus daug skanesnis, jei paliksite 30 minučių.
• Pasirengimą marinuoti galima paruošti žiemai. Tuo pačiu metu galite mėgautis vasaros skoniu žiemos atšiauriomis dienomis.
Šviežios agurkų marinacijos - vasaros patiekalas visai šeimai!
