Imbiero pyragas su razinomis ir morkų uogiene - skanus ir sodrus pyragas, „į viršų“ pripildytas saldainių morkų uogiene ir razinomis, nes pagrindinis pyragas, puodelis ar pyragas yra užpildas! Morkų uogiene lengva paruošti namuose, tai trunka ne ilgiau kaip 2 valandas. Taip pat prieš dieną, kai jums reikia mirkyti razinas, geriau konjako ir išpilstykite į šviežią imbierą. Likę namų kepimo ingredientai, manau, visada bus virtuvės spintoje arba šaldytuve iš geros namų šeimininkės.
Perskaitykite mūsų išsamų receptą, kaip padaryti morkų uogienę su imbieru ir citrina
Kepimui galite naudoti bet kokio dydžio - apvalios formos, su vidurinio, stačiakampio ar mažo silikono bandelės dalimis. Priklausomai nuo dydžio, reikia reguliuoti kepimo laiką.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 8
Ingredientai imbiero pyragui su razinomis ir morkų uogiene
- 300 g morkų uogienės;
- 150 g razinų;
- 250 g kviečių miltų;
- 7 g kepimo miltelių;
- 200 ml kefyro;
- 80 g granuliuoto cukraus;
- 40 ml augalinio aliejaus;
- 35 g šviežio imbiero.
Imbiero pyragas su razinomis ir morkų uogiene virimo metodas
Morkų uogienę perkeliame į sietą, kad sirupas tekėtų iš morkų gabalų. Mes paliekame sirupą, jis yra naudingas paruoštam kepimui impregnuoti prieš patiekiant.
Baltasis cukrus ir žaliaviniai vištienos kiaušiniai giliame dubenyje. Kiaušinių sumušimas nėra būtinas, tiesiog sumalkite, kad ištirptų cukrus.
Į cukraus ir kiaušinių mišinį įdėkite riebalinį kefyrą arba naminį jogurtą. Šiems receptams specialiai ruošiuosi naminis jogurtas iš pieno, kurio riebalų kiekis yra 6%, ir grietinė - šiltame piene aš įdėti valgomąjį šaukštą grietinės ir palikti jį naktį kambario temperatūroje.
Aukščiausios rūšies kviečių miltai sumaišomi su kepimo milteliais, ištirpinami ir pridedami prie skystų ingredientų. Švelniai sumaišykite sausus ir skystus ingredientus, kad būtų išvengta gabalėlių tešlos.
Į alyvą įdedamas rafinuotas, bekvapis augalinis aliejus, vietoj augalinio aliejaus, galite naudoti lydytą sviestą.
Į dubenį įdėkite saldainių morkas iš įdegtų razinų. Morkos ir razinos gali būti „nudažytos“ miltais, kad jos būtų tolygiai paskirstytos kepimo metu ir neprasiskverbtų į apačią.
Šašas šviežia imbiero šaknis, tada patrinkite į tešlą (naudokite mažiausią tarka), sumaišykite.
Kepimo indas (šiame recepte yra stačiakampio formos 11x11x22 cm) yra padengtas kepimo pergamentu. Sutepkite pergamentą augaliniu aliejumi, tolygiai padėkite tešlą.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių Celsijaus. Įdėjome formą į vidurinę lentyną orkaitės centre. Kepimas 35 minutės. Pasirengimas tikrinamas medine lazdele - jei tešla nesilieja, galite gauti formą iš orkaitės.
Atsargiai nuimkite pergamentą, atvėsinkite imbiero pyragą ant vielos stovo, pabarstykite cukraus milteliais. Iškirpkite į storas griežinėliais, prieš patiekdami supilkite morkų uogiene sirupą.
Imbiero pyragas gali būti drėgnas: kai jis yra šaltas, padėkite jį ant patiekalo, sumaišykite sirupą su brendiu, įpilkite valgomasis šaukštas virinto vandens ir gerai supilkite.
Paruošta imbiero pyragas su razinomis ir morkų uogiene. Bon apetitą!
