Šarlotas ant kefyro su konservuotais abrikosais yra paprastas naminis pyragas su abrikosais. Šis detalus receptas padės paruošti skanius naminius pyragus pradedantiesiems virėjai, o patyrusios namų šeimininkės, manau, pasinaudos proga pasimėgauti savo artimaisiais kvapniais pyragais, kurie yra paruošti labai greitai.
Jie sako, kad meilė virėjas vadino šį kepimą garbei jo ponia Šarlotės širdis. Klasikinėje charlotte versijoje - šiltas pudingas, pagamintas iš pieno, cukraus, kiaušinių, baltos duonos ir obuolių, patiekiamas su ledų ar plakta grietinėle. Tačiau laikai keičiasi, ir dabar daugelis žmonių skambina paprastais pyragais su charlotte, ir jums nereikia daug laiko ir pastangų juos gaminti
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 6
Ingredientai charliotui ant kefyro su konservuotais abrikosais
- 400 g konservuotų abrikosų;
- 175 g kviečių miltų;
- 45 kukurūzų miltai;
- 5 g kepimo miltelių;
- 200 ml kefyro;
- 210 g granuliuoto cukraus;
- 2-3 vištienos kiaušiniai;
- 30 g saulėgrąžų aliejaus;
- sviestas, cukraus pudra, druska, soda.
Šarloto kefyro virimo metodas su konservuotais abrikosais
Sumaišykite tešlą charlotte. Giliame dubenyje užpilkite kefyro, užpilkite smulkios druskos ir cukraus.
Sumaišykite cukrų ir kefyrą, kad ištirptumėte cukraus grūdus.
Šiam patiekalui ruošti taip pat tinka pienas, ryazhenka arba paprastas jogurtas. Pieno produktai turi būti švieži, nenaudoti rūgštų!
Į dubenėlį sudaužykite du didelius kiaušinius arba tris mažus kiaušinius, vėl suplakite produktus.
Į skystus ingredientus įpilkite rafinuotą, bekvapę saulėgrąžų aliejų arba lydytą sviestą.
Išsiurbti kvietiniai miltai, sumaišyti su kepimo milteliais ir nedideliu kepimo soda. Pridėti kukurūzų miltus. Tada sumaišykite skystus produktus sausu.
Orkaitėje kepimo soda reaguos su kefyru ir, kartu su kepimo milteliais, „pūkas“ tešlą.
Minkšti lygią, vienalytę tešlą šarlotei be gabalėlių (nuosekliai, panašiai kaip stora grietinė). Įjunkite orkaitę, kad šildytumėte iki 180 laipsnių Celsijaus temperatūros.
Sutepkite formą nelipniu sluoksniu su sviestu ir pabarstykite plonu kviečių miltų sluoksniu, kad charlotte nedega.
Mes paduodame tešlą į charlotte formą, tolygiai paskirstome.
Surinktus abrikosus supilkite ant sieto, kad ištuštintumėte sirupą. Paprastai abrikosai konservuoti pusę ir be sėklų.
Uždėkite vaisių ant tešlos, palikite mažą atstumą tarp jų. Švelniai spauskite viršų arba kratykite formą, kad nuskustumėte vaisius.
Įdėkite formą į vidutinį karšto orkaitės lygį. 35 minutes kepame charlotte. Patikrinkite kepimo pasirengimą medine lazdele - ji išliks sausa, jei klijuoti lazdą į charlotte centrą.
Leiskite šarlotui atvėsti ant vielos stovo, prieš patiekiant pabarstykite cukraus milteliais.
Toks charlotas paprastai patiekiamas su ledų ar plakta grietinėle. Šie produktai puikiai papildo skanų desertą. Neįmanoma atsispirti!
Šarlotas ant kefyro su konservuotais abrikosais yra paruoštas. Bon apetitą!