Kiaušinių ir majonezo salotos yra turtingos ir maistingos. Skirtingai nuo kitų degalinių, majonezas laikomas daugiau kalorijų, o su jais pagardintos salotos nebus lengvos. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti skanių patiekalų. Šventiniam stalui galite gaminti salotas ir didelio riebalų majonezą, o kasdieniame meniu geriau apriboti mažiau kalorijų.
Preparato sudėtingumas priklauso tik nuo pasirinkto recepto arba, antra, nuo salotų rūšies. Yra mišrios salotos, kuriose visi ingredientai yra susmulkinti ir sujungti į vieną patiekalą. Manoma, kad sudėtingesnis įgyvendinimas yra suspaustas, kurio sudedamosios dalys išdėstytos sluoksniais. Norėdami sukurti šventinę salotą, atrodykite originaliai, todėl turėsite šiek tiek sušvelninti dizainą.
Jūs nežinote, kaip greitai ir lengvai pastatyti dienos stalą ar organizuoti šventinę vakarėlę originaliu būdu? Jums padės mūsų salotos su kiaušiniais ir majonezu.
Bendrieji salotų su kiaušiniais ir majonezu virimo principai
Pagrindinė salotų taisyklė - visi greitai gendantys maisto produktai turėtų būti tik švieži. Jei sudėtyje yra virtos mėsos ar jūros gėrybių, jos paruošiamos ne anksčiau kaip prieš penkias valandas prieš gaminant. Vakare pageidautina virti tik vištiena, nes naktį jį reikia išimti šaldytuve.
Salotų majonezą galima virti patys. Perkant padažą, turėtumėte apsvarstyti salotų riebalų ir kalorijų sudedamųjų dalių procentinę dalį. Sausam vištienos krūtiniui geriau padažyti padažą, o jūros gėrybės - užpildyti mažiau kalorijų. Prieš ruošiant salotas rekomenduojama gaminti naminį majonezą.
Sudarant sluoksnius salotomis, ant produktų gaminkite šiek tiek padažo, kad nepatektumėte pernelyg riebios patiekalo. Marinuotų agurkų ir sultingų daržovių sluoksniai (netepkite), kad jie nesuteiktų papildomų sulčių. Mišriose salotose palaipsniui įveskite padažą. Įpilkite du šaukštus majonezo, visada maišydami kiekvieną kartą, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Salotos su majonezu yra nepageidautinos ilgai laikyti net šaldytuve. Patiekalas yra ne tik greitai gendantis, o ilgos paprastos šviežios daržovės suteiks daug sulčių, o skonis labai nukentės. Dėl šios priežasties mišrios salotos laimėti, jas galima papildyti mažomis porcijomis.
Mišrios salotos su kiaušinių ir vištienos krūtinėlės majonezu - „faraonas“
Sudėtis:
vištienos, virtos filė - 0,5 kg;
500 gr. vidutinio dydžio grybai;
dvi lemputes;
kukurūzų stiklainis;
septyni virti kiaušiniai;
mažo kaloringumo majonezas;
250 gr. krabų pusgaminiai - lazdelės.
Paruošimas:
Grybai supjaustyti į keturias dalis, smulkiai supjaustykite svogūnus. Viską kartu kepkite augaliniame aliejuje, kol virti, atvėsinti.
Virti vištiena, kiaušiniai ir krabų pusgaminiai supjaustomi į mažus, proporcingus kubelius.
Sudėkite visus paruoštus produktus į dubenį, įdėkite kukurūzą. Šiek tiek įdėkite druskos į salotą, sumaišykite, įpilkite majonezo.
Salotos su kiaušiniu ir kalmarų majonezu - „Poseidono dovanos“
Sudėtis:
dvi kalmarų skerdenos, sveriančios pusę kilogramo;
200 gr. krabų paruošti maisto produktai;
trys virti vištiena ir putpelių kiaušiniai;
kukurūzų konservai - nedidelis indelis;
200 gr. jūros kopūstai;
bet koks majonezas;
100 gramų sūdytų ikrų, lašišų ar kaulų.
Paruošimas:
Atšildytos kalmarų skerdenos, gerai plaunamos, ypač jų vidinė dalis. Apipilkite verdančiu vandeniu, šiek tiek užvirkite maždaug dvi minutes. Mes išimame iš sultinio ir visiškai atvėsame.
Pašalinkite jų kalmarų styginių plokštes, supjaustykite mėsą siaurais, trumpais makaronais. Krabų lazdelės, supjaustytos plonomis juostelėmis, sutrumpinamos iki pusantro centimetro. Vištienos kiaušiniai supjaustyti mažais griežinėliais.
Mes skleidžiame kalmarą, krabų pyragą ir kiaušinius į dubenį. Įpilkite jūros marinuotų kopūstų ir kukurūzų. Įpilkite majonezo, įpilkite druskos ir gerai sumaišykite.
Mes ruošiame patiekalą į patiekalo indą. Išilgai briaunų supjaustykite putpelių kiaušinius ir papuoškite juos ikrais.
Salotos su kiaušiniais ir majonezu iš žuvų, konservuotų aliejuje - „Futbolas“
Sudėtis:
dvi skardinės aliejaus žuvies;
dvi virtos bulvės;
švieži pomidorai - 2 vnt;
sodrus svogūnų krūva;
trys dideli virti kiaušiniai;
vidutinio majonezo;
juodųjų alyvuogių, be sėklų.
Paruošimas:
Nuspauskite aliejų iš skardinių su žuvimi, padėkite skilteles ant plokštės. Švelniai sudaužydami, pasirinkite visus kaulus ir trupinkite žuvį šakute.
Kiaušinių tryniai ir pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais, mažos pjaustytos alyvuogės.
Ant padėklo ar didelės vakarienės plokštės išdėstykite žuvų ratą. Mes padengiame žuvų sluoksnį majonezu ir ant jo patrinkite bulves. Kartu su traškučiais koreguojame bulvių traškučius, jei jie yra nelygiai uždėti ir, kaip ir žuvys, tepame majonezu.
Ant bulvių padėkite griežinėliais šviežių pomidorų ir ant jų - susmulkintus kiaušinių trynius. Užtepkite plonu majonezo sluoksniu.
Kiekvienas naujas sluoksnis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei ankstesnis. Salotos turi būti formos formos.
Salotos paviršiuje buvo šeši juodųjų alyvuogių šešiakampiai: vienas centre, keturios pusės. Laisva erdvė, kurią užmigome, įtrinta į mažą tarą. Tokiu būdu imituojame futbolo kamuolys paviršių.
Ant salotos supilkite laisvos vietos ant salotų su kapotų svogūnų plunksnų.
Sluoksniuotos originalios salotos su kiaušiniu ir vištienos majonezu - „Ananasai“
Sudėtis:
trys didelės bulvės;
dvi vidutinės vištienos kojos;
virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
100 g šviežio „olandiško“ sūrio;
majonezas;
šeši nedideli marinuoti agurkai;
didelis svogūnų galvutė;
žaliųjų svogūnų plunksnos;
150 gramų graikinių riešutų, nuluptų.
Paruošimas:
Paruoškite bulves ir vištienos kojas iš anksto. Atskirai virkite šiek tiek sūdytame vandenyje, atvėsinkite. Vištienai geriau ruošti vakare atvėsti, neišimant iš sultinio.
Maži agurkai ir svogūnai. Agurkus įdedame į mažą dubenį, palaukite dešimt minučių ir lengvai spauskite.
Ant ovalo formos indo per didelį tarą patrinkite virtas bulves. Lygiuokite jį peiliu, sudarant vienodą sluoksnį be tarpų. Mes ištaisome - apdailame vieną kraštą, o priešingai - puslankiu.
Šiek tiek įdėkite druskos į bulvių sluoksnį, pabarstykite pipirais ir tepkite majonezu. Geriausiai supjaustyti svogūnai ir pusė smulkiai pjaustytų vištienos mėsos. Užtepkite ploną majonezo sluoksnį.
Dabar tolygiai išdėstykite agurkus ir kitą sluoksnį - likusį vištieną. Šie sluoksniai taip pat lengvai sutepami padažu.
Kitas sluoksnis yra sūris, išpjautas mažais lustais, ant jo yra tarkuotas kiaušinio sluoksnis. Viršutinis kiaušinio sluoksnis yra gerai padengtas majonezu.
Mes gaminame salotas su graikinių riešutų branduoliais, suformuojant pusę su banguota puse į viršų. Nuo žaliųjų svogūnų plunksnų mes formuojame improvizuoto ananaso „lapus“.
Dėl impregnavimo įdėkite salotą į šaldytuvą naktį.
Sluoksniuotos salotos su kiaušiniu ir vištienos majonezu - „Grybų kelmas“
Sudėtis:
virti vištiena, pageidautina balta mėsa - 200 g;
penki nedideli marinuoti arba marinuoti agurkai;
pusė puodelio majonezo; dvi didelės virtos bulvės;
100 gr. marinuoti, vidutinio dydžio grybai;
švieži krapai;
trys kietai virti kiaušiniai;
du dideli salotų lapai.
Paruošimo metodas:
Plati plokščioji plokštė dengta plaunamais ir gerai išdžiovintais salotų lapais. Mes įdėti juos į kulinarinį žiedą. Jei tokio įrenginio nėra, galite naudoti savarankiškai pagamintą, išpjaustant jį iš dviejų litrų plastikinio butelio.
Skleiskite salotas sluoksniais. Pirma, maždaug trys bulvės, lengvai trupinkite jį šaukštu ir uždenkite majonezu. Viršuje išdėstome smulkiai pjaustytą vištieną, taip pat sutepame majonezu. Grubiai patrinkite agurkus ant jų ir įdėkite mažus grybus. Dideli grybai nupjaunami ne per smulkiai. Vėlgi, padėkite ploną majonezo sluoksnį. Paskutinis bus riebūs maži baltymai.
Atsargiai nuimkite žiedą, lengvai padenkite salotos pusę su majonezu, papuoškite viršų su tarkuotais tryniais. Mes papuošiame kelmą prie pagrindo su visais marinuotais grybais.
Prieš patiekdami, palikime alaus salotos - tris valandas išimkite šaldytuve.
Jūros gėrybių salotos su majonezu ir jūros gėrybėmis - „Dragon“
Sudėtis:
krevetės lukštuose - 400 gr .;
dvi kalmarų skerdenos;
300 gr. midijos be lukštų;
trys kiaušiniai;
stiklinė konservuotų žirnių;
pusė didelės citrinos;
majonezas.
Registracijai:
dideli Bulgarijos pipirų vaisiai;
krūva salotų lapų;
šaukštu konservuoti žirniai.
Paruošimo metodas:
Kepti kiaušinius su druska, kietai virti, atvėsinti šaltu vandeniu, švarūs.
Atskirai, šiek tiek sūdytame vandenyje, virkite jūros gėrybes iki pasirengimo. Atvėsinkite.
Apipjaustykite citriną su verdančiu vandeniu, išspauskite sultis, filtruokite per sietą.
Kalmarai yra atlaisvinti nuo akordų, supjaustyti vidutinio dydžio šiaudais. Mes išardome krevetes, pašaliname kevalus ir supjaustome kiaušinius į mažus kubelius. Sumaišykite krevetes su kiaušiniais ir moliuskomis, įpilkite žirnių, kalmarų, pabarstykite skiedžiant, citrinų sultis gerai išmaišykite. Užpildykite gautą masę majonezu.
Ovalo formos patiekalas padengtas salotų lapais. Viršuje padėkite virti salotas ir suteikite drakono formą.
Nuplaukite bulgarų pipirus. Nupjaukite kotelį, supjaustykite, nuimkite sėklą ir vėl nuplaukite.
Viena pusė nustatyta, išgaubta puse į viršų, salotos pagrindu - tai bus „drakono“ galva. Iš kitos pusės mes nupjautą 2 cm pločio juostą nuo plataus, „vienkartinio“ šono ir uždedame jį ant „galvos“, su tuberkuliais aukštyn - reikia gauti kaktos imitaciją. Drakoshe akis išspiriame iš žirnių, ant jų antakių. Iškirpkite liežuvį ir kojas iš likusių pipirų masės. Padarėme paruoštus darbus reikiamose vietose. Iš viršaus, „išilgai kraigo“, išdėstome žirnius.
Paprastiausia salotos su kiaušiniu ir majonezu iš žaliųjų svogūnų - „Pavasaris“
Sudėtis:
jauni žalieji svogūnai - 2 pūkinės kekės;
majonezas;
penki dideli kiaušiniai.
Paruošimo metodas:
Mes sudedame svogūnus. Nupjaukite šaknies liekanas iš baltos dalies, išvalome taršą. Mes nulaužėme išblukusias, sudrėkintas ar sugadintas plunksnas. Nuplaukite svogūnus šaltu vandeniu, suplakite ir padėkite ant lino rankšluosčio.
Kepkite kietus virtus kiaušinius. Mes atvėsti, nuleidžiame šaltame vandenyje, ir mes aišku.
Pjaustytų svogūnų plunksnos supjaustytos į mažus žiedus. Šiek tiek druskos ir svaro šiek tiek užspauskite į dubenį su šakute.
Mes dedame kiaušinius supjaustytus į svogūnus. Įpilkite majonezo ir gerai sumaišykite. Reguliuojant padažo kiekį. Salotos neturėtų „plūduoti“ majonezo padaže.
Greitas salotų receptas su kiaušiniu ir majonezu iš greito makaronų - „Bach“
Sudėtis: vermišeliai arba momentiniai makaronai - dvi pakuotės;
keturi iš anksto virti kiaušiniai;
didelis, sultingas morkas;
mažas svogūnų galvutė;
majonezas - 4 šaukštai.
Paruošimo metodas:
Virinama vandeniu. Ant pakuočių su makaronais mes einame per ritinėlį. Tai būtina šlifuoti, bet ne pernelyg sekli. Jūs galite tiesiog sutraiškyti, neišimdami pakuotės, rankomis. Supilkite vermicelli į mažą puodą, įdėkite visus prieskonius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu, atidėkite. Kai makaronai gerai išsipūsti, sumaišykite, dekantuokite likusį vandenį ir atvėsinkite.
Pjaustykite šviežią morką su mažu arba vidutiniu gardeliu, supjaustykite kiaušinius į mažo dydžio gabalus, supjaustykite svogūnus. Supjaustytus produktus sujungiame su atvėsintais makaronais. Maišymas mažomis porcijomis patenka į salotą į majonezą.
Salotos su kiaušiniais ir majonezu virimo patarimai - naudingi patarimai
Naminis majonezas turi didelį pranašumą prieš įsigytą padažą. Jis visada gali būti padarytas pagal skonį, o tai reiškia, kad salotos atitiks jūsų lūkesčius.
Salotoms su kiaušiniais ir majonezu, skirtą šventiniams patiekalams, rekomenduojama užpildyti ne anksčiau kaip prieš valandą prieš patiekiant. Išimtys yra sudėtingos (išpūsti), kurioms reikia impregnuoti. Jie paprastai virinami vakare ir patalpinami į šiltą šaldytuvo kamerą naktį.
