A la carte salotos leidžia pasimėgauti kiekvienu savo svečiu. Pavyzdžiui, jūs paruošėte didžiąją dalį savo salotų, išlieka jų skaidymas į partijų formas. Žinant, kad tarp svečių nebus jokio konkretaus produkto mėgėjų, jūs turite galimybę ją neįtraukti į porcijos dalį, bet tarnauti toms pačioms salotoms, bet be, pavyzdžiui, kaparėlių. Todėl visi bus patenkinti - svečias valgys jam priimtinos salotos skonį, o jūs atskirai jam neparuošsite kitos rūšies salotų. Dabar pasiūlysime keletą receptų virti morkų salotoms, kurios puikiai tinka tiek vaikų stalui, tiek suaugusiems.
Receptas 1. Virti morkų salotos
Reikalingi ingredientai:
- dideli morkų - 1 vnt .;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- svogūnai - pusė svogūnų;
- šaldyti žirneliai - 3-4 šaukštai;
- majonezas - 3 šaukštai;
- papuošti šaukštą konservuotų kukurūzų ir žalumynų.
Paruošimo metodas:
Virkite morkas ir kiaušinius. Svogūnai švarūs ir patrinti ant mažo terochke. Žinoma, galite jį supjaustyti kubeliais, bet tada jūsų salotų salotos bus šiek tiek kartūs.
Mes valome virintus morkus ir patrinti ant šiurkščios grotelės pusės. Nuvalome kiaušinius ir patrinkite juos ant didelio terechke. Paruoškite verdantį vandenį ir užpilkite šaldytus žalius žirnius 1 minutę verdančiame vandenyje ir nedelsdami apverskite sietą ir padėkite jį po čiaupu su tekančiu šaltu vandeniu. Įdėkite jį į likusias sudedamąsias dalis. Jei pageidaujate, prie salotų galite pridėti pjaustytų krapų, tačiau tai nėra būtina. Sumaišykite visus ingredientus. Druska ir pipirai, prieskoniai su majonezu. Švelniai sumaišykite ir išsklaidykite porcijomis ar kitomis formomis. Viršutinės salotos puošia kelis grūdus konservuotų kukurūzų ir žaliųjų petražolių lapų. Išimkite formą, švelniai perkelkite salotos su mentele ant la carte plokštelių. Iš šonų išdėstyti žalumynai ir žali žirniai.
Receptas 2. Virti morkų salotos su riešutais
Reikalingi ingredientai:
- morkos - 0,5 kg;
- riešutmedžio branduoliai - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
- augalinis aliejus, maltos pipirai ir druska.
Paruošimo metodas:
Supilkite vandenį į du puodus ir įpilkite morkų ir kiaušinių. Virti morkas nuo virimo 25 minučių, o kiaušiniai - 10 minučių. Išdėsime suvirintus gaminius ir atvėsinsime. Svogūnai supjaustyti į ketvirčius į žiedus. Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite svogūną iki skaidrios spalvos ant minimalios šilumos.
Nulupkite morkas ir kiaušinius ir išpjaukite juos ant šiurkščių trintų. Valykite riešutmedžio branduolius sausoje keptuvėje ir supjaustykite peiliu. Supilkite morkas su kiaušiniais, susmulkintais graikiniais riešutais ir keptais svogūnais salotų dubenyje. Pagardinkite pipirais, druska ir augaliniu aliejumi, švelniai sumaišykite šaukštu.
Paimkite žiedo dalį, padėkite juos ant plokštelių ir užpildykite salotomis. Nusileiskite šaukštą, 10 minučių laikykite formoje ir atsargiai nuimkite žiedus. Į viršų už apdailos išdėstyti žalią šakelę, pusę vyšnių pomidorų. Šonuose mes papuošsime salotas su petražolių lapais ir plonu žiedinio aliejaus zigzago juostelėmis. Šis skanus ir originalus salotos puikiai atrodo ant ceremonijos stalo.
Receptas 3. Virti morkų salotos „Mažai raudona jodinėjimas“
Reikalingi ingredientai:
- bulvės - 3 vnt;
- morkos - 3 vnt;
- burokėliai - 2 vnt;
- graikiniai riešutai - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- svogūnai - 1 vnt .;
- Sūris - kieta veislė.
Paruošimo metodas:
Kaip jūs suprantate, pirmiausia reikia virti burokėlių, bulvių, morkų ir kiaušinių. Kai visi produktai yra atvėsinti, nuvalykite juos ir patrinkite ant šiurkščiojo trintuvo. Svogūnai supjaustyti į žiedus. Dėmesio! Išimkite skaidrią plėvelę iš pjaustytų svogūnų žiedų ir naudokite tik svogūnų dalį. Dabar mes surengsime salotų serviravimo žiedus ar kvadratus. Išdėkite pirmas sluoksnines bulves. Šaukštelio riebalų sluoksnio majonezas. Tada padėkite svogūnų - druskos sluoksnį. Į viršų išdėstytas tarkuotų kiaušinių sluoksnis ir riebalai su majonezu. Tada pabarstykite susmulkintomis graikinių riešutų branduoliais ir riebalais majonezu. Dabar iš grūdinto sūrio sluoksnio ir padėkite grūdintų virtų morkų sluoksnį, pabarstykite kapotų žalumynų. Tepkite dar kartą majonezu. Viršutinis sluoksnis yra tarkuotų runkelių sluoksnis. Papuoškite salotų lapus salotų mišiniu, pašalinkite formas ir pasimėginkite prie stalo.
Virti morkų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Morkų salotoms virti tik sūdytame vandenyje. Įdėkite šakniavaisį tik verdančiame vandenyje.
- Salotos trintų morkų galima pagardinti alyvuogių aliejumi ir džiovintu žalia baziliku. Taigi morkų salotos turės originalesnį skonį.
- Jei salotose naudojate neapdorotus svogūnus, rekomenduojame iš kiekvienos žiedinės juostelės pašalinti skaidrią plėvelę. Be plėvelės svogūnai gauna subtilų saldų skonį.
