Kepti pomidorai su smulkinta mėsa - sultingi, skanūs, originalūs. Geriausi receptai keptiems pomidorams su smulkinta mėsa

Kepti pomidorai su smulkinta mėsa - sultingi, skanūs, originalūs. Geriausi receptai keptiems pomidorams su smulkinta mėsa

Kepti pomidorai su smulkinta mėsa gali būti patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas.

Kepti pomidorai su smulkinta mėsa - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Pomidorai su malta mėsa kepami keliais būdais. Jei jie patiekiami kaip užkandis, daržovė supjaustoma vidutinio storio griežinėliais, skleidžiama ant dekono, lengvai prieskoniais aromatinėmis žolelėmis ir padengta maltos mėsos sluoksniu. Kepimo skarda siunčiama į orkaitę ir kepama apie dešimt minučių. Tada pabarstykite sūriu ir virkite dar penkias minutes. Patiekite atšaldytą.

Įdaryti pomidorai patiekiami kaip atskiras patiekalas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite pomidorų viršų arba supjaustykite vaisius per pusę. Šaukštas pasirenka kūną, paliekant gana storas sienas. Tada pomidorų masė naudojama užpildymui arba padažui gaminti.

Riešutai naudojami: kiaulienos, vištienos, jautienos arba mišrios. Pageidautina, kad ji būtų gaminama iš šviežios mėsos, bet jei tokios galimybės nėra, galite įsigyti įsigytą produktą.

Daržovės, grybai, ryžiai ar kiti užpildai pridedami prie įdaro. Viskas sumaišoma, prieskoniais prieskoniais ir sūdyta. Paruošti pomidorai yra pripildyti maltos mėsos ir išdėstyti giliai. Kepimo laikas priklauso nuo užpildo sudėties.

Receptas 1. Kepti pomidorai su smulkinta mėsa

Sudėtis

septyni švieži, mėsingi pomidorai;

virtuvės druska;

sumaišyta mėsa - 700 g;

šalotinės galvutės;

šviežiai maltos pipirai;

vienas kiaušinis;

šviežios petražolės - 30 g;

penki česnako skiltelės;

nutekėjimas aliejus - 30 g; ketvirtadalio kamino pienas;

ketvirtadalio kamino rupiniai.

Virimo būdas

Trys skiltelės česnako žievelės ir supjaustytos trintų. Nulupkite ir sutrinkite svogūnų galvą. Įpilkite svogūną į pašildytą augalinį aliejų ir pakepinkite, maišydami, kol minkštas. Tada įpilkite česnako ir palikite dar dvi minutes. Atvėsinkite.

Įpilkite svogūnų į mėsos malūną. Čia siųskite duoną, supilkite pieną ir mušti kiaušinį. Nuplaukite petražolę, išdžiovinkite ir supjaustykite. Pridėkite pusę žaliųjų rupinių. Pipirai ir druska. Minkyti kruopščiai.

Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite viršūnes. Šaukštas nuimkite masę. Pabarstykite pomidorus iš vidaus ir palikite porą minučių. Išsiskyręs skystis nusausinamas.

Pomidorų minkštimas smulkiai supjaustomas. Pridėkite prie jo du smulkintus česnako skilteles, likusias petražoles, pipirus ir druską. Maišykite.

Pomidorai, tankiai įdaryti maltos mėsos. Uždenkite viršų pjaustytomis viršūnėmis. Supilkite pomidorų padažą į gilų formą. Įdėkite įdarų pomidorų. Kiekvienam padėkite sviesto gabalėlį. Kepkite valandą 160 ° C temperatūroje. Patiekite dekoruojant žalumynais.

Receptas 2. Kepti pomidorai su maltomis mėsa ir baklažanais

Sudėtis

šeši mėsingi pomidorai;

smulkinta mėsa - 300 g;

augalinis aliejus;

vidutinio dydžio baklažanai;

svogūnų galvą.

Padažas:

pomidorų pomidorai;

tarkuotas sūris - 100 g;

pomidorų pasta - 30 g;

virtuvės druska;

česnakai - du griežinėliai;

šviežiai maltos pipirai;

grietinė - 60 g

Virimo būdas

Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite viršūnes. Šaukštas, kruopščiai nuimkite masę iš pomidorų, palikdami ne per plonas sienas. Pjaustykite pomidorus smulkiai supjaustykite ir įdėkite į dubenį. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite. Perdėkite daržovę į karštą aliejų, reguliariai maišydami, kol skaidrus. Baklažanai plauti, nuvalyti ir supjaustyti į mažus gabalus. Įdėkite juos į žarną, pabarstykite druska ir palikite tam tikrą laiką. Tada nuplaukite, išspauskite ir pridėkite į keptuvę. Uždenkite ir kepkite vidutiniškai per ketvirtį valandos, kartais maišydami, kol baklažanai yra minkšti. Dabar įdėkite maltą mėsą ir kepkite, kruopščiai laužydami mentele, kol patepkite. Pipirai ir druska.

Šildykite šiek tiek aliejaus atskiroje keptuvėje. Įdėkite pomidorų pomidorų ir užvirinkite. Troškinkite maždaug dešimt minučių. Druska, pipirai, pomidorų pasta, grietinė, kapotų česnakų. Maišykite ir virkite keletą minučių.

Sumaišykite smulkintą mėsą su pomidorų padažu. Maišykite. Padėkite pomidorus giliai. Pripildykite pomidorus. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių 20 minučių.

Receptas 3. Kepti pomidorai su smulkinta mėsa ir ryžiais

Sudėtis

aštuoni mėsingi pomidorai;

stikline geriamojo vandens;

ryžiai - 100 g;

virtuvės druska;

smulkinta mėsa - 300 g;

prieskoniai;

svogūnų galvutė;

didelis kiaušinis;

grietinė - 60 g

Virimo būdas

Rūšiuoti ryžius, padėkite jį į gilų puodelį ir nuplaukite, kol vanduo bus skaidrus. Įdėkite grūdus į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis visiškai padengtų ryžius. Virkite ant mažos ugnies 20 minučių. Tada sulenkite ją į žarną ir palikite atsikratyti drėgmės.

Nuplaukite ir patrinkite nuluptus svogūnus smulkiu trintuvu. Sumaišykite maltą jautieną su kapotų svogūnų ir virtų ryžių. Beat kiaušinio, druskos ir prieskonių. Pridėti grietinę. Minkštinti įdaru gerai, kol ji bus lygi. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite. Su kiekvienu išimtu viršuje ir šaukšteliu išimkite plaušienos masę. Pripildykite pomidorų maltą mėsą ir įdėkite giliai, uždenkite viršūnėmis. Į apačią įpilkite geriamojo vandens. Siųskite formą į orkaitę, šildydami iki 190 ° C. Kepkite pusvalandį. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Receptas 4. Kepti pomidorai su smulkinta mėsa ir grybais

Sudėtis

dešimt prinokusių pomidorų;

šviežios petražolės;

Sumaišyta malta mėsa - 300 g;

šviežiai maltos pipirai;

du svogūnai;

virtuvės druska;

trys česnako skiltelės;

augalinis aliejus;

šampinėliai - 350 g;

30 g grietinės;

200 g tarkuoto sūrio.

Virimo būdas

Nuplauti pomidorai nuvalomi servetėlėmis. Atsargiai supjaustykite viršūnes. Šaukštas švelniai nuimkite masę.

Pomidorų masę įpilkite į maišytuvo talpyklą ir sumaišykite homogeniniame mišinyje. Įpilkite maltą mėsą su druska ir pagardinkite pipirais. Nulupkite česnaką ir svogūnus iš lukšto, nuplaukite. Grindykite daržoves ant smulkios trintuvo ir pridėkite į įdaru. Pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį ir gerai išmaišykite.

Išsukite antrąjį svogūnų galvą iš lukšto ir sutrinkite melenko. Nuvalykite šampinjonus iš plonos žievelės, supjaustykite kojas. Grybus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Šildykite alyvos kepimo mašiną. Pravažiuokite jos lanką, kol jis tampa minkštas. Įdėkite grybus ir toliau kepkite, reguliariai maišydami, kol skystis išgaruos. Įdėkite maltą mėsą ir virkite, sulaužydami mentele, kol spalvos pasikeis. Pridėti kapotų žolelių ir pomidorų mišinį. Maišykite ir virkite dvi minutes. Atvėsinkite. Pridėti tarkuotą sūrį ir grietinę. Maišykite ir nuimkite nuo karščio. Įdėkite pomidorų įdaru. Įdėkite juos į gilų pelėsią, pabarstykite tarkuotu sūriu ir padenkite viršūnėmis. Vieta keturiasdešimt minučių įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.

Receptas 5. Kepti pomidorai su maltomis mėsos ir paprikomis

Sudėtis

du kilogramai pomidorų;

zira;

750 g maltos mėsos;

virtuvės druska;

trys žaliųjų paprikų ankštys;

šviežiai maltos juodieji pipirai;

du raudonųjų paprikų ankštys;

svogūnų galvutė;

kamino pomidorų sultys.

Virimo būdas

Paimkite didelius, prinokusius, mėsingus pomidorus. Nuplaukite juos, nuvalykite juos servetėlėmis ir supjaustykite pusę centimetro storio griežinėliais, nepjaukdami jų iki galo.

Nulupkite svogūnus. Sutrinkite ir įdėkite į min. Iš kamieno atlaisvinkite bulgarų pipirų ankštis ir nulupkite sėklas. Pjaustykite keletą žiedų apdailai. Smulkiai supjaustykite likusį kūną ir pridėkite į smulkintą mėsą. Pipirai, druska ir gerai sumaišomi.

Supjaustykite mėsą į gabalus, kad gautumėte „harmoniką“. Sutepkite kepimo skardą. Įdėkite pomidorų įdarytą malta mėsa. Viršuje pabarstykite aliejumi. Supilkite visą pomidorų sultis. Įdėkite pomidorus į krosnį keturiasdešimt minučių. Kepkite iki rudos. Papuoškite pipirų žiedais ir patiekite.

Receptas 6. Kepti pomidorai su maltomis mėsomis ir aštriais augalais

Sudėtis

Pusė kilogramo jautienos masės;

virtuvės druska;

aštuoni švieži pomidorai;

šviežiai maltos juodieji pipirai;

70 g džiovintų pomidorų;

20 g kapotų petražolių;

svogūnų galvutė;

10 g džiovintų raudonmedžio;

50 gramų pomidorų tyrės;

10 ml barbekiu padažas. Virimo būdas

Nuplaukite, nulupkite jautienos masės plėveles ir juosteles. Mėsą supjaustykite į gabalus ir susukite mėsmale.

Nuplaukite išvalytą svogūną ir smulkiai susmulkinkite. Smulkintą mėsą kepkite karštoje keptuvėje, kruopščiai ją laužydami mentele. Įpilkite svogūnų ir toliau kepkite, kol skystis išgaruos. Džiovinti pomidorai supjaustyti juostelėmis ir pridedami prie keptuvės. Čia taip pat siunčiamas padažas ir pomidorų tyrė. Sezonas viskas su druska, raudonėlėmis ir pipirais. Maišykite.

Švieži pomidorai nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti viršūnes. Šaukštas pašalinkite minkštimą, paliekant ne per plonas sienas. Pomidorus užpildykite smulkinta mėsa, uždenkite viršūnėmis ir įdėkite į formą. 25 minutes įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C. Patiekite su žalumynais.

Keptos pomidorai su maltomis mėsa - patarimai ir gudrybės

Pomidorai turi būti mėsingi.

Norėdami atsikratyti perteklinio skysčio, druskos pomidorai iš vidaus ir šiek tiek palikti.

Įdaro užpildai gali būti panaudoti žaliavomis arba išvirti.

Pomidorai bus padengiami apetitiniu pluteliu, jei jie bus prikabinti su tarkuotu sūriu.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška